拉麺いさりび＆覓茶 そごう千葉店の限定メニュー　丼一面に広がるピンクのベジスープ、Roseを食べてみた

本日より多くの会社さんらはお盆休みに突入とのこと

それに合わせ（更には緊急事態宣言もあり）、飲食店でもお盆休みへ入るお店が増えておりまして

 

本日、最初にお目当てとして向かったのは

本千葉にある、ホンキートンク

 

こちらは予想通り、というか案の情のお盆休みに

 

その代替案として用意していたのが、同店お隣にある

「オタ異世」なのですが、こちらもまさかの臨時休業とのこと

 

その後も本千葉駅前を回りながら、千葉中央方面と車を走らせますが

めぼしいお店は見つからない＆お盆休みが続々

 

こうなってくると、個人店で営業しているお店を探すのも難しく

このお盆下であっても、代わらず営業していること間違い無し、な「そごう千葉店」へと向かうことに

 

12時を回ってはいるものの、割と静まっている本日の千葉そごう

そのレストラン街へと向かってみると、

まず飛び込んで来たのは、営業終了のお知らせ

 

同レストラン街にて長らくお店を構えていた、老舗の洋食店

「丸の内ディンドン」が閉店してしまったとのこと

 

大人のおこさまランチを始め、名物の多かったお店ですが

暫く足を運んで無かったものの、閉店してしまったとなると、やっぱり寂しいものです

 

これによって、洋食という選択肢が無くなった本日

返す刀で向かった先は、本日で三度目の訪問となるこちら

  

同レストラン街に本年3月オープンした新店

「拉麺いさりび＆覓茶 そごう千葉店」を訪れてみるものとなりました。

船橋の人気店がこの3月、千葉そごうにもオープン　拉麺いさりび＆覓茶 そごう千葉店へ三度目の訪問

今年の3月に同フロアへとオープンした、船橋の人気店「拉麺いさりび＆覓茶 そごう千葉店」

オープン当初に１度、２ヶ月後のグランドオープン後にも1度足を運んでいる同店ですので、本日がこれで３度目となります

参照：船橋の人気店「拉麺いさりび」が、そごう千葉店にオープン！ ⇒

 

２度の訪問で頂いてきたのは、

こちら、レギュラーメニューの中から

・ワンタンメン

・フロマージュフォンデュ

の２品をこれまでに注文済み

 

残る品で気になっているのが、つけ麺

そして同店唯一の塩ラーメンとなる塩彩

 

更には、まぜそばこと「彩（いろどり）」も気になる一方

前回訪問時に目にした瞬間

思わず凝視・・・いや、二度見ならぬ三度見してしまった品

 

こちらのベジ白湯×ビーツのラーメン

その名も「Rose（ロゼ）」となります

 

ネオ中華そばと名付けられている、同店のラーメンは

その名が示す通り、進化を重ねた奥深さのある中華そば

（ちなみに、名付け親は千葉の有名ラーメンブロガー、らんちばさんなんだそうです）

 

その中華そばが名物故に、前衛的なラーメンよりも

むしろ歴史を継承した様なクラシカルなラーメンが主流にも思われますが

 

前述したフロマージュフォンデュを始め

攻めのスタイルを感じるラーメンもまた、同店の持つ魅力となります

 

加えて、こちらの「Rose」に至っては

船橋の本店らでは頂く事が出来ない、ここそごう千葉店のみの限定メニューとのこと

 

ご近所に住む身として、これは１度食べておかねばならない一杯と判断

そんな訳で本日はここ、いさりびそごう千葉店の限定メニュー「Rose」を頂いてみる事に

 

なお、サイドメニューの注文については、現在

こんな２種類のセットが提供されておりますので

本日は上記から、Aセット（点心水餃子+ミーチャデザート）を頂いてみようと思います。

目を見張る真っピンクのスープながら、野菜の甘みが満載　拉麺いさりび そごう千葉店限定、Roseを注文

本日、お店を訪れたのは12:30を過ぎたあたり

お昼時真っ只中・・・は過ぎたものの、まだ混雑している時間帯か

 

と思いきや、店内は意外な程に空いており

この日、先客として店内にいたのは4組ほど

 

本日は1人での訪問となりますので、カウンター席の方へ

同席の脇には、

こちらの通り、同店の看板メニュー

「ネオ中華そば」に関する説明や、お勧めの味変バリエーションが紹介

 

まだつけ麺を頂いた事がないのですが

こちらにはつけ麺の味変バリエーションも紹介されているあたりを見るに、これも食べておかねばならない1食の様ですね

 

そんな店内を眺めながら、待つこと10分弱

カウンター越しに提供された、本日のランチはこちら

・・・あらためて見るに、凄いビジュアル（笑）

こちらが、拉麺いさりび＆覓茶 そごう千葉店の限定メニュー「Rose」となります

 

同品のトッピングは別添えでの提供となりまして、

こちらの小皿にて、2種のチャーシュー

味玉に海苔、スプラウトを盛り付けての提供となります

 

目を見張るピンク色のスープですが

やはり、メニュー写真通りに具材を並べた姿の方が、食欲をそそると判断

 

慣れない手つきとなりますが、メニュー写真に倣って各トッピングを盛り付けると、

この通り、ピンク色の面積は減りましたが、あらためて「Rose」の完成となります

 

どうにも盛り付けセンスがなく、上手いようには飾り付けできておりませんが

まずはその賑やかすぎる色味をしたスープから一口

 

想像力を掻き立てる色味のスープにはなりますが

その実は真面目なベジポタ白湯となっております

 

様々な野菜をベースとしたであろう、甘みが良く生きたスープになっており

ピンクの色味をもたらしている、ビーツの香りも引き立つ仕上がり

 

野菜の甘みがしっかりしているためか、塩味を強く感じましたが

見た目の賑やかさに反し、健康的なベジポタらしい美味しさを感じさせてくれます

 

そんな艶やかなスープと共に頂く麺ですが

こちらは他のメニューと同様、京都宝製麺の麺に思われます

 

ただ、この日の茹で加減なのか

麺が固めに仕上がっている反面、ちょっとボソッとした食感が

 

喉ごしがツルッと届く麺だけに

もうちょい長めに茹でられた方が、私的には好みの加減に感じました

 

続いてトッピングの方に移りまして、

まずはこちら、ペッパーチキン

 

その名の通り、全体に胡椒をまぶした鶏チャーシューとなるのですが

優しい甘みが広がるスープと、そのスパイシーさが見事にマッチ

 

同品が二枚入っており

鶏から流れる胡椒のスパイシーさが、スープにも変化をもたらしてくれます

 

お次は、同店の定番となります

こちら、三元豚の真空低温ロースト

 

シットリとした食感に、優しい甘みが口いっぱい広がるチャーシュー

何遍も食べてきた同チャーシューですが、こちらいさりびのトッピングでは、ダントツ1番のお気に入りとなります

 

その他、味玉に海苔

そしてスプラウトがトッピングとなるものの、やはり同品の主役はスープ

 

本当に野菜のみで作られているのか？？

と不思議になる程、しっかりした旨味を携えたベジポタ

 

しかも、その色味はご覧の通りのエモすぎる一杯

見た目の華やかさばかりが目に付くものの、味わえば分かる美味しさをしっかり堪能するものとなりました

 

 

一方この日、共にオーダーしていたのが

ラーメンより遅れての到着となりました2品

水餃子と覓茶になります

 

普段、スイーツ系には感心を持たない私ですが

以前に同店の覓茶を頂いて以来、これは是非とも食べておきたい品となりまして

紫芋にさつまいも、タロ芋と三種で構成された芋園

そこにタピオカやあずきらを加えた、よそでは味わえない1品

 

中でも芋園の程良い甘みと

そこに加わる小豆との取り合わせが好みの美味しさとなり、最後まで満足させて頂きました。

 

 

という訳で、3ヶ月ぶり3度目の訪問となりました

拉麺いさりび＆覓茶 そごう千葉店

 

今回は、同店限定のメニュー「Rose」を頂きましたが

その前衛的な色味に気圧されはしたものの、いざ口にすればさすがの1品

 

優しい甘みとコクをしっかり感じるスープとなりまして

衝撃的な見た目に反し、ストレートに美味しさを感じられるひと品となりました

 

ただ、最初に各トッピングを載せてしまった故、でしょうか

塩味が強く感じられてしまったのは、食べ方として失敗したようで

 

別添えされていることには、当然意味があったんだろうな

と、この点については反省するものとなりました

 

なお、まだ未食の中に気になる品が残るいさりび

次はまぜそばか、それともつけ麺か、まだまだ足を運ぶ事になりそうです

 

 

それと最後に、こちらのフロアで6月よりオープン準備を進めていたものの

機材トラブルやコロナの影響などもあってか、オープン日が延期されていた

肉の匠 将泰庵ですが、ついに9/3がオープンとの告知を発見

 

同店は1人しゃぶしゃぶをメインにしたお店、になるとのことですが

船橋の各店でも名物となっている「飲めるハンバーグ」も頂けるとの事

参照：船橋駅直結、将泰庵DINER シャポー船橋店にて頂く、名物「飲めるハンバーグ」⇒

 

あと1ヵ月弱に迫った、同店のオープン

閉店するお店もあれば、新たにオープンするお店もあるそごう千葉店、今後もますます楽しみとなります。

 

 

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拉麺いさりび＆覓茶

■ ラーメンいさりび＆みーちゃ

■ 住所：千葉県千葉市中央区新町1000 そごう千葉店 10F

■ 営業時間：11:00～22:00（現在は11：00～20：00）

■ 定休日：無休