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千葉、富士見町ど真ん中にハンバーグランチ? バー Wingのランチに初訪問、肉汁溢れるハンバーグを食べてみた

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千葉の富士見町に、4月オープンしたアジアン×フレンチのお店、Gop

 

そちらが6月よりランチを始めたという事で、先日初訪問を果たしたのですが

千葉、富士見町の新店、Gopがランチをスタート フレンチ×エスニックの合わせ技「グリーンカレー」も流石ながら、魅力満載Gopサラダにも注目!
千葉富士見町の、中心地 以前はスペイン料理の専門店があった場所に、今年4月オープンした新店「Gop」 こちらのお店は、タイ料理を中心としたエスニック系のお店となるのですが、
2019-06-07 07:04

同店の開店時刻よりも少し早く店先に着いてしまい、久々昼の富士見町をフラッと散歩してみると、今まで気付かなかったランチ営業しているお店を発見

 

そちらの店先に出ている看板によると、

・オムライス

・ハンバーグ

などを始め、なかなか期待持てそうなランチメニューが提供されているとの事

 

これは近日中に再訪しよう、と心に決め、Gop訪問から2日後に再度富士見町へ

この日ランチを伺いに向かった先がこちら、

富士見町のど真ん中、とも言うべき中心街

北京亭やGANZOらの老舗らと並びに位置する角地にお店を構える、バー Wingとなります

 

その店名通り、お酒をメインに扱うお店となるのですが、以前より店先には

「お持ち帰りできます」のノボリが立っており、テイクアウトのお弁当を販売している事は確認しておりました

 

が、先日あらためてお店の前を通ってみると、

この通り、店内で頂けるランチメニューの看板を発見

そのどれもが、バー営業するお店のランチとしては、良い意味で「らしくない」品が並んでおります

 

中でも、絶品とされる人気NO1メニュー、極上ハンバーグは、ビジュアルだけでも興味をそそる品

そんなこんなで、この日のランチは千葉富士見町のバー

Wingを初訪問してみるものとなりました。

千葉、富士見町のど真ん中にお店を構えるバー、Wingのランチに初潜入してみた

表で見つけたハンバーグの看板にそそられ、ランチ初訪問となった、バーWing

 

と書いてしまうと、まるで夜には訪問経験がある様な素振りになりますが、実は昼夜通じて今回が初訪問でもあります

私が富士見町を飲み歩いていたのは、今から20年~15年程前まで

私の記憶も曖昧ではありますが、こちらのお店がオープンしたのはそれ以降だったのではないかと

 

富士見町を飲み歩かなくなってからオープンしたお店

という訳で、これまで機会に恵まれず、今回が初訪問となりました

 

この日、お店を訪れたのは11時30分少し前

ネット上で調べた情報ですと、同店のランチ開始は11:30と記載されていましたが、先日お店の前を通った際にも半前にオープンしていた事から、少し早めに訪れてみたのですが、案の定開店済み

 

実質的には、11:00にはオープンしているものと思われるお店

とりあえず店内に足を踏み入れてみると、

こんな感じのボックス席が3席ほど

 

そしてバーらしく、広々としたカウンター席が設けられており、

その中には、各種リキュールは勿論、焼酎、ウイスキーなど、多彩なお酒が並んでおります

 

この日は当然、一人での訪問となりますので、店内のカウンター席へ

まずは表で見かけたメニューを再チェック

同店を訪れるのが初となるので、夜の部のメニューも未確認にはなりますが、ランチでは上記の通り全6品が提供されているとの事

 

これらに加え、もう一品表で見かけた品となるのが、

こちら、和牛と霧島豚を7:3の合い挽きにて仕上げたハンバーグとなります

 

こちらの品は、デミソースとおろしポン酢、いずれかを選ぶことができ、ライス&スープが付いてお値段は980円

見た目の雰囲気から察するに、本格派のハンバーグに見受けられるので、お値段的にもボリューム面も、まずまず期待出来そうな様子です

 

上記メニューに加え、ランチ帯では

こちらのドリンク類も注文が可能との事

なお、バーとは言えランチ帯となりますので、アルコールメニューは全5品になるそうです

 

ザッと見渡したメニューとなりますが、この日の目的は勿論、ハンバーグ

デミソースとおろしポン酢で悩む所ですが、ご飯との相性を踏まえ、デミソースにてオーダーするものとなりました。

外はカリッ、中はしっとり&肉汁がたっぷり溢れる極上ハンバーグを食べてみた

この日、お店を訪れた時刻は11:30少し前

ここ富士見町でランチ営業しているお店の多くは11:30開店となるのですが、他店に比べ少し早めの営業開始となっております

 

とは言え、やはりランチを頂くにはまだ早い時間となり、先客はおらずお客さんは私1人

店内のスタッフさんは、オーダー等を担当する女性の方が1名

調理を担当しているのは男性のスタッフさんとなり、こちらの方は店内奥の厨房に籠もっていられる様子

 

オーダーを終え、提供を待つこと15分が過ぎた所で、女性のスタッフさんより

『スープと豚汁、どちらに致しましょうか?』との声を掛けられました

 

ふとカウンター内を覗いてみると、そこには大鍋が2つ用意されており、豚汁とスープ、両方を提供している様です

正直、両方とも頂きたい所ではありましたが、今日のメインはハンバーグ

という訳で、飲み物の方も洋食に寄せ、スープをお願いすることに

 

スープの提供から遅れること2分

こちらが本日のランチ

富士見町のバー「Wing」で頂く、極上ハンバーグ(デミソース)となります。

 

他にお客さんのいない、ランチの時間帯

としては、ちょっと時間掛かり気味にも感じたこちらのハンバーグ

 

ですが、

ズングリムックリしたその姿は、肉好きでなくとも心惹かれる出で立ち

当然、肉食系男子である私にとっては、間違い無く、好みドストライクなビジュアルでしょう

 

ハンバーグにかかる、たっぷりのデミソースは、水分量多めな液状のソース

これがハンバーグと、どう合わさるのかも楽しみな所です

 

そして、ハンバーグの付け合わせとなるのはサラダ

レタス数枚とトマト、といったシンプルな内容で、ドレッシング等はありません

こちらは、デミソースと一緒に頂くということでしょうかね。

 

更に、ランチのセットとなるのが、

こちらのスープ(もしくは豚汁)とドリンク

スープの方はコンソメベースとなり、具材には玉ねぎと細切れのベーコンがちらほら

 

仕上げに胡椒を振りかけている様で、そちらのスパイシーな味わいが飛び込んで来ます

ただ、スープ自体はそこまで旨味を強く出しておらず、胡椒が加わることで微調整された味わいですね。

 

続いては、

こちらのサラダと共に、デミソースを頂いてみます

 

サラダはご覧の通りシンプルな構成で、ドレッシングも無し

デミソースと共に頂くものとなるのですが、この組み合わせは・・・ちょっと違う様な

 

こちらのデミソースが、前述した通り、ビーフシチューの様な水分多めのソース

なので、味わい自体アッサリしたソースになるのですが、そこに水気が切られていない野菜を合わせることで、ソースが薄まってしまっています

 

そもそもの味わいが薄めな所に、野菜の水分で薄まってしまうと、うーんちょっとこの組み合わせはどうかなあ

せめて別皿に盛り付け、且つ既製品でも構わないので、ドレッシングを掛けて頂く方が、両者の味を損なわない様に感じました。

 

スープ、ソース、サラダ共に、思う所はあるものの

本ランチの主役はもちろん、

こちらのハンバーグとなります

 

スッと箸を入れると、音を立てて溢れる肉汁

外はオーブン焼きなのか、カリッと香ばしく仕上がっていますが、中はジューシー柔らかさを残した仕上がり

溢れる肉汁からも伝わる通りで、柔らかな挽肉からはたっぷりの旨味が溢れてきます

 

牛と豚の合い挽き、という事ですが、両者の持つ特性がしっかり組み合わさり、食べ応えも抜群

噛みしめる度に旨味も溢れ、ハンバーグとしての出来映えは文句なしの一品です

 

ただ、やはり気になってしまうのがデミソース

肉の持つ味わいをしっかり感じる事は出来るものの、ソースの方には今ひとつ風味が弱く思います

足りないコクを生クリームでプラスしてはいますが、そもそもが水っぽいソースになるので、これもイマイチ活かしきれずで

 

ソースについては、デミソース以外におろしポン酢といった選択肢もありましたが

このハンバーグだったら、むしろおろしポン酢の方が相性良かったかも知れませんね。

 

本ランチでは、こちらのハンバーグに加え、丼サイズのお茶碗にたっぷりのご飯

ご飯の総量としては、これも申し分ないというか、むしろ多すぎるほど

ただ、その割にオカズの方が、ハンバーグ1品のみとなるので、ちょっと総量のバランスが悪い気も…

 

そんな感じで、初ランチを頂きました、千葉 富士見町のWing

主役となるハンバーグは、極上の触れ込みに嘘偽り無い、肉感、肉汁詰った食べ応えあるひと品となりました

 

ただ、その付け合わせであるサラダ

そして、ハンバーグを引き立てるはずのデミソースが、今ひとつシックリこなかった点は残念に思いました

 

また、せっかくご飯がデカ盛りながらも、おかずがハンバーグのみとなるのも、ちょっと残念

ここに簡単な付け合わせが一品あれば、それだけで色合いも満足度も高まりそうなんですけどね

まあ、主役となるハンバーグ自体には満足しましたので、差し引きはプラスかな、といった印象のランチとなりました。

 

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Wing

■うぃんぐ

■ 食べログURL:https://tabelog.com/chiba/A1201/A120101/12025077/

(ネット予約 不可)

■ 住所:千葉県千葉市中央区富士見2-17-11 シャインビル2 1F

■ 営業時間:11:00~14:00 / 18:30~翌6:00

■ 定休日:不定休

 

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