青葉の森向かいの洋食屋さん、ビストロ・プチ・ブランで頂く冬の味覚　デミハンバーグ＆牡蠣グラタン

三連休の最終日となる日曜日

 

本日は午後から子供、カミさん共にお出掛けとなるのですが

それに伴い2人を送り届けねばならず、そちらの用件を起点にランチ候補を探すことに

 

日曜日という事で、候補も限られるものとなるのですが

そんな中、私とカミさん双方の意見が久々に合致

 

どこに向けて合致したのかといえば、そう

こちら京成千葉寺駅からすぐ近く

青葉の森公園のお向かいとなります洋食屋さん、ビストロ・プチ・ブランになります

 

本ブログでも幾度と紹介している同店ですが・・・

まあ詳しい話はさておき、久々プチブランを訪れてみようと思います。

青葉の森公園のすぐお向かいとなる人気洋食店、ビストロ・プチ・ブランへランチ訪問

本日お店に着いた時刻は11：40

11：30開店となる同店ですが、そこから10分遅れでお店の前に到着

 

店舗目の前に駐車場が2台ありますが

こちらは小型車用となっておりますので、私はその並びとなる第二駐車場へ

※ 店舗の2軒となりとなる美容室に隣接する駐車場となります

 

早速、お店の扉を潜ってみると

まだ開店直後ながら、すでに2組8名が来店済み

 

そして、扉を開けた私に対し

お店のホールを担当する奥様からのひと言

 

『今、時間か掛かりますよー』

とのことｗ

 

いらっしゃいませよりも先に、まずは現状の説明と

毎度の事ながら、だいぶアタフタしているご様子の店内

 

詳しいことは割愛させて頂きますが

こちらのお店、多少クセある部分がありまして（笑）

※ 千葉寺の実力派洋食店、ビストロ プチブランで頂く、豪華共演！大海老フライ＆オムハヤシ⇒

 

まあ、そんなクセも慣れてくればスパイスのようなもの

むしろコロナ禍でもお客さんがしっかり入っており、変わらず営業している事に一安心ですね

 

とりあえず30分ほど待つくらいの余裕はあることから

店内へと入り、席の方へ

 

早速メニューから拝見していきますと

まずはこちらがレギュラーメニュー

絶品オムライスに始まりハンバーグ

 

パスタ各種にビーフシチュー、

更にはステーキはハンバーグの付いたコンビメニューへと続いていきます

 

そしてもういっちょ、シェフのお勧めにコースメニュー

4品並ぶ本日のお勧めですが、

こちらからいずれか1品を選び、ライス（又はパン）にドリンクが付いて1580円

 

パスタを除く他のメニューは、概ね単品で1600円となっており

ライスセット等を付ければ2000円となりますので、同コースの方がリーズナブルになる設定となります

 

そして先ほどのお勧めメニューですが、

以下が写真掲載付きのものとなりまして

メインとなるのはハンバーグ、もしくはオムハヤシ

ここに海老フライもしくは牡蠣グラタンが付いてくるセットとなります

 

こちらを目にして、真っ先に動き出したのが我が子

この冬になってついに「牡蠣」の美味しさを覚え出しまして

 

こちらに並ぶ牡蠣グラタンに興味津々

合わせてカミさんも同品を選ぶとのこと

 

ならばお忙しい店内の様子や、奥様のバタバタぶりを考慮し

3人同じものをオーダーした方が、手早く提供されるのではないかと推測

 

普段なら逆張りしたい場面となりますが

本日は3人揃って牡蠣グラタンとデミハンバーグをＢセット（サラダ＆ライス）で頂こうと思います。

殻から溢れんばかりの大ぶりな牡蠣グラタン、更にデミハンバーグも付いたボリュームに大満足

入店時にもいの一番

『今、時間掛かりますよー』と確認のあった、千葉寺のビストロ・プチ・ブラン

 

注文時にも再度同じ確認が行われ

念押しされた上でのオーダーに

（ちなみにここまで、入店から10分を所用）

 

多少クセある接客で知られる同店ですが

まあそれも慣れてしまえば、1つの名物みたいなものでして

 

その様を初めて目にする子供はキョトンとしているものの

私とカミさんからすれば、元気でやっていてくれたことにむしろ一安心

 

 

そんなこんなで注文から待つこと15分ほど

まず最初に提供となったのが、セットのサラダから

レタスを主体に、パプリカや大根

コーンに水菜、セロリら多彩な野菜が盛り付けられての提供となります

 

野菜の種類こそ豊富なれど、一見すれば普通のサラダ

しかしこちらを口に運ぶと、オッと驚かされるのが

こちらに使用されているドレッシングの存在

 

これが不思議な香り

そう、薫香を纏ったような味わいになっているのです

 

ドレッシングを燻製にする・・・

聞いたこともなければ、そもそも実現が可能なのかどうかも分かりません

 

が、事実としてこのドレッシングには、豊かな薫香が漂っており

この不思議な調理技術もまた、同店の持つ魅力となるのです

 

そして、そんなサラダから遅れること15分

入店から約45分後に提供となった本日のランチがこちら、

ビストロ・プチ・ブランにて頂く、

牡蠣グラタンとデミハンバーグセットとなります

 

殻から溢れんばかりの大ぶりな牡蠣が、バッチバッチと弾け・・・

いや溢れんばかりじゃ無い、滴ってるから

 

配膳した時の勢いで、私のパンツに。

 

 

幸い、本日履いていたパンツがダークグレーにつき

ベシャメルソースがこぼれても目立たないから良かったものの

 

これ別のカラーのパンツだったら、どうしたもんか

まあ、そんなところも含め、こちらのお店にとっては調味料のようなもの

 

と、自分へと頑なに言い聞かせ

待ちに待ったメインを頂いていこうと思います

 

あらためてこちらが、本日のメインとなります

牡蠣グラタンとデミハンバーグのコンビ

 

殻にはそれぞれ2粒の牡蠣が入っており

ほうれん草、ベシャメルソースでグラタン上に

 

その下にはまんまるとしたハンバーグ

過去にも何度と足を運んでいる同店ですが、毎度頼むのはオムライス系ばかりで

 

実はハンバーグを頂くのは、これが初となります

それではまず、そんなハンバーグから頂いてみましょう

 

一口大にカットし、

鉄板に広がるデミソースを絡ませながら、

共に提供された、ライスの上にパイルダーオン

 

初めて頂くビストロ・プチ・ブランのデミバーグですが

まずソースの方は、そこまで濃厚さは無く、優し目の味わい

 

それを纏ったハンバーグですが、肉汁溢れるジューシータイプ

ただ肉自体が甘みを持っている訳では無く、割と平均的な味付け

 

接客とは異なり、クセの無い仕上がりになっておりまして

万人受けするハンバーグになっております

 

その周囲を固める副菜も同様、盛り沢山

皮付きポテトにインゲン、そしてたっぷりのコーン

 

いずれも味付けは施されていないものの

甘みあるデミソースで頂く事により、程良い味わいを完成させます

 

 

一方、もう1つのメインとなるのがこちら

アツアツ＆滴るばかりに盛り付けられた牡蠣グラタン

（実際、すでに数カ所へ滴ってますが）

 

その焼き目からも察するとおり、

かなりのアツアツ状態で提供となる同品

 

少し様子を見ながら、冷ましつつ頂きますと、

これもまあ、見事なまでにブルンブルン

 

牡蠣の持つ甘みとミルキーさがベシャメルソースに見事マッチ

パン粉をまぶしていることで、そこに香ばしさが加わっているのも食欲を掻き立てます

 

共に頂くほうれん草も、同ソースとの相性はご存じの通り

牡蠣にほうれん草、いずれも鉄分豊富となりますので、栄養価もバツグン

 

しっかり熱を通した牡蠣であるにも関わらず

その身は縮むこと無く、しっかりとした弾力も備えておりまして

 

海のミルクと陸のミルク（ソース）、

二種のソースが合いまった、見事な牡蠣グラタンとなりました

 

これらを頂くご飯の盛り付けは、若干小ぶりとなりますが

それを補ってあまりあるおかずのボリューム、そして付け合わせの野菜達

 

後半、ご飯が足りずおかずを持て余す所はありましたが

それであっても十分、お腹が満たされる大ボリュームを味わうものとなりました。

 

 

という訳で、久々の訪問となりました

青葉の森公園すぐお向かいとなる洋食屋さん、ビストロ・プチ・ブラン

 

日曜日のお昼とあって、その賑わいぶりは変わらずですし

それに伴う、店内の慌ただしさも相変わらずで一安心

 

そして頂く料理各品も、

過去に頂いて来た品々同様の満足度を誇るものばかり

 

ここにあと、不足している最後のワンピースが埋まれば・・・

とは思うものの

 

それが無くともこの繁盛ぶり

なにより、その不完全さこそが同店の魅力とも言えましょう

 

ただ本日は、ソースが垂れても目立たないパンツだったから良かったものの

もしこれが目立つパンツだったときに

 

果たして私は、今日と同じ冷静さでいれたのかどうかを思うと・・・

ここはもう、私自身が精進するしかありませんね（笑）

 

 

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ビストロ・プチ・ブラン

■ びすとろ ぷちぶらん

■ 住所：千葉県千葉市中央区千葉寺町1210-11

■ 営業時間：11:30～14:00 / 17:30～20:30

■ 定休日：火曜・水曜日