千葉みなと駅すぐ、レストラン&Hakodateがオープン　ランチメニューの日替わりパスタとオムライスセットを食べ比べ

先日、いつもの流れでTwitterを眺めていたところ

これまた気付かなかった新店の情報を発見

 

千葉みなと駅から、徒歩2分となる

「ホテルテトラ千葉みなと」の地下にレストランがオープンした、とか

 

はて。。。ホテルテトラ？

そんなホテルが千葉みなとにあったか・・・？

 

あらためて調べ直したところ、どうやら千葉銀本店お向かい

「ホテルニューツカモト」が名称変更となり、現在はホテルテトラ千葉みなとになったのだとか

 

 

で、同ホテルの地下と言えば

私もちょいちょい足を運ぶ「炭火焼 寿」でお馴染みのホテル

 

その並びに新たな飲食店が6月末にオープンしたとの事で

開店時刻らを調べるべく、検索してみたところ・・・

 

あ、オープンしたのは5月末じゃん

同期間から1ヵ月はプレ期間だったのか、この6月末からが正式オープンとのこと

 

いずれにせよ、新店であるのは間違い無し

まだ得られる情報も少ない事から、カミさんを連れて向かった先は千葉みなと

 

ホテルニューツカモトあらため、ホテルテトラ千葉みなとの地下1Fへと続く階段を降りると

新オープンを記したこちらの看板

お店の名前は「&Hakodate」となるそうです

 

この日の前日が正式オープンだったらしく

セットメニューでの提供も、ちょうど始まったばかりとのこと

 

また本日は、先着30名にビシソワーズスープをサービス

など、新規オープンのお店らしく、サービスも様々付いてくるご様子

 

そんな看板をチェックしながら、寿の脇を通り過ぎると・・・、

・・・ここ、だよね？

 

ホテル地下のレストランとしては、いささか殺風景に見える上

すでにオープンしているのか、どうかも判断付かず・・・

とにかくここが

「ダイニングレストラン &Hakodate」であるのは間違い無さそうです、ね。

千葉みなと駅から徒歩2分、ホテルテトラ千葉みなとの地下1Fに6月末オープンのレストラン、&Hakodate

あらためて入り口前まで近づき

椅子の上に置かれた黒板に目をやってみると

こちらのレストラン、ホテル自体が経営しているお店なのか

宿泊客用の朝ごはんをビュッフェで提供しているお店となっている様です

 

で、その後はランチへと移行し

11：30～14：00については、宿泊問わずに利用出来るレストランになる様子

 

ちなみに、臨時休業もあるそうですが

開店か否かを確認するには「扉が開いていれば営業中」とのこと

 

扉は・・・開いてる、な。

 

 

営業中であることが確認出来たところで、店内の方へ

外から察した通り、店内はかなり広い作りとなっており、テーブル席が多数設置

 

その半分は、一人用として席数を減らした営業が行われており、

レストラン、というよりもカフェの様にも見受けられる

そんなレイアウトの店内となっております

 

ひとまず、案内されたテーブルの方でメニューをチェック

こちらがランチ用のメニューと思われますが

同メニューを手渡すと同時に店員さんからひと言

『お飲み物はいかがいたしましょうか？』

 

フレンチのコースを頂きに来た際に

シャンパン、もしくはワインかと確認するかの如く、唐突に飲み物の確認からスタート

 

全く状況が読み込めず、どういうことかと確認すると

『ランチは全品、コーヒーもしくは紅茶が付きます』とのこと

 

お、おう。そうか

で、ランチは・・・て、メインはなんなのよ？？

 

話の流れからして、てっきりコース料理でも提供されるものか？

ここでしっかりメニューに目を向けてみると

ランチはサラダ、メインひと品（選択制）、そしてドリンクのセットとのこと

 

コース等が提供される訳では無い、ごく平均的なランチのセット

そして、選択制となるメインの方は

 

・オムライス

・ナポリタン

・日替わりパスタ

以上の3品になるのだとか

 

。。。うん

なんでこのランチで、最初にドリンクを確認する？

 

で、メインの3品についても

オカズ的なものは1つも無く、全品共に炭水化物

 

加えて、ウチ2品がパスタって

ホテルのランチとしては、だいぶ偏りが強いのでは？？

 

なんとも個性的な新店になる様ですが

ひとまず、メインの1品となる「日替わりパスタ」について確認してみると

 

『海老とルッコラです』

 

・・・そうか。

で？？

 

海老とルッコラは具材であって

ソース的なものはどうなっているの？？

 

こちらを再度確認すると

『胡麻ですね。美味しいですよ』

 

…なるほど。

 

ここまで一連の流れだけでも、ツッコみどころが渋滞しており

どこを拾い上げていけば良いものかキリが無いのですが…

 

ここはもう、オープン間もないお店という事で腹を括り

私は日替わりパスタを、カミさんはオムライスをそれぞれオーダーすることに

 

 

注文を終え数分、まずはセットのサラダからとなりまして

小盛りの野菜にはチーズをベースとしたドレッシングを

添えられた生ハムにはブラックペッパー、そしてバルサミコ酢も添えたオシャレな盛り付け

 

更には、先着30名の限定ながら

スープもサ－ビスで提供となりまして、山芋のビシソワーズもセットに

 

ホテルのランチ「らしさ」と「らしく無さ」が共存する、謎の1食が幕を開けたのです。

その名の通り、胡麻！な日替わりパスタにふわとろ卵のオムライス　&Hakodateで2品を食べ比べ

早速、提供されたサラダから頂くものとなった、&Hakodateでの初ランチ

 

前述した通り、ドレッシングは自家製と思しく

チーズを主体にハーブの様な風味も効かせた、意外な美味しさ

加えてサラダのトッピングには

こちら・・・いちごのグミ？とでも言うべきか

 

意外性あるトッピングが添えられており

要所要所には、ホテルのランチらしい気配り？が垣間見えるサラダのご登場

 

そんなサラダを頂くこと数分

こちらが本日の日替わりパスタ

「海老とルッコラ（胡麻）」になります

 

事前にソースについて確認をしたものの

『胡麻』のひと言で締め括られており、詳細は見えず終いだった同パスタ

 

しかし、あらためて実物を前にして

そこから立ち上がる薫りに鼻を向けてみると・・・

 

確かに・・・胡麻、だ。

 

お店の方がなんら間違っていないことは確かですが

ただもうひと越え上手い説明があったなら、話もスムーズだったろうに

 

まあ、これもオープン間もないお店

ということで、こちらが汲み取るしかありませんね

 

それでは早速、そんな胡麻パスタを一口

ソースが胡麻、と言うべきか

それとも胡麻を摺り下ろしたものをソースに加えているのか

 

どちらともｓ説明付かない味わいになるのですが

香りと共に、いの一番で届くのは芳醇な胡麻の風味

 

ベースにはオイルの風味も加わっており

しいて言うなら、胡麻の風味が強く薫るペペロンチーノ、といった所でしょうか

 

使用しているパスタは乾麺となる様で

パスタ自体からは、大きな特徴は感じさせません

 

が、同パスタで一挙主役に躍り出るのが、

この大ぶりな海老が満載となる点

 

若干の磯臭さを残してはおりますが

プリッとした大ぶり食感の海老が、たっぷり盛り付け済み

 

そんな海老の甘みに反し、程良い苦みを与えてくるのがルッコラ

胡麻の甘みと合わさることで、苦みがアクセントとなる、一風変わったパスタとなりました

 

 

一方、カミさんがオーダーしたのがこちら

見た目そのまんま「オムライス」となります

 

ケチャップベースと思しきライスの上には、ふっくらオムレツ

その上からソースを掛けているのですが、こちらはアメリケーヌ風なのだとか

 

ビジュアル的には、たいめいけんを思わせる同品

この手のオムレツが乗ってると言うことは、

やっぱり、ナイフでカット

ひっくり返ったふわとろオムレツがご飯を包み込むものとなります

 

さて、そんなオムライスについても

せっかくなので1口頂いてみたのですが、

前述した通り、ソースはアメリケーヌ？を思わせるものながら

これについては「？」が付いてしまうところで

 

というのも、ご飯、オムレツの量に対し

ソースの量がだいぶ控えめとなっておりまして

 

ペース配分出来なかったカミさんが

同ソースの多くを前半で平らげてしまい、私が頂く頃にはほぼ残らず

 

ご飯の方はケチャップ主体の味付けで

具材には、ハムにグリンピース、玉ねぎにマッシュルーム

 

こちらはシンプルな仕上がりとなっており

フワッと仕上がった玉子共々、洋食らしさ満点のオムライスといった1品となりました

 

そして食後には、冒頭でもお伝えした通り

開口一番、確認のあったドリンクの方が到着

 

これら合計でお値段は1000円となりますので

ホテルのランチとして見れば、納得の価格といった一食となりました

 

 

という訳で、初訪問となった千葉みなとの新店

「&Hakodate」での、正式オープン2日目でのランチ

 

事前の情報ではホテルに新規オープンしたレストラン

といった情報になりましたので

 

身構える・・・と言うほどでは無いにせよ

多少なりは「らしさ」がある一食を想像した上での訪問でしたが

 

蓋を開けた先は、ご覧頂いた通り

だいぶカジュアル・・・と伝えれば良いのでしょうか

 

ホテルのランチらしい敷居の高さはないものの

頂く料理の細かな所には、らしさも垣間見え

 

ただ、メニューの選択肢が少ないこと

更には、頂ける品が全て炭水化物揃いとなる点に寂しさを感じました

 

先々にメニューが増えていくのか分かりませんが

今後に期待をしていきたい、そんな新店となりました。

 

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&Hakodate

■ &Hakodate

■ 住所：千葉県千葉市中央区千葉港7-1 ホテルテトラ千葉みなとB1F

■ 営業時間：7：00～9：00 / 11：30～14：00

■ 定休日：扉が閉まっていたら休み