【閉店】都賀のファミリーステーキレストラン、にくスタにて初ディナー 夜限定の食べ放題メニューを見つけるも、やっぱ狙い目はランチ！？
カミさんが夜まで外出となったこの日は、子供を連れて2人で外食へと出る事に
子供と2人で夜の外食・・・というのも最近定番化してきており、
たまには変化を持たせたいものの、子供から受けたリクエストは
「ハンバーグ！！」との答えが
良く言えば子供らしい、悪く言えば変化に乏しいツマラナイ答え…
とは言え、リクエストを求めた以上、ないがしろにする訳にも行かず
近所のハンバーグと言えば、ブロンコビリーにカウベル
あとはいきなり！ステーキなども候補には挙がりますが、どこも混雑を迎える19時台に突入
上記した３店より、多少は混雑を避けられるのではないか？
と4つ目の候補に挙げ、向かった先がこちら
昨年、都賀にオープンした和民グループの運営する、ファミリー層向けステーキレストラン
「にくスタ」にて晩ご飯を頂いてみるものとなりました。
ワタミグループの新業態、昨年都賀にオープンのにくスタにて、子供と一緒に初ディナー
本ブログでもオープン当初にご紹介した、都賀のにくスタ
和民グループが運営する新たな外食チェーン店ということで、当初は大した期待を寄せていなかったのですが、食べてみると意外に調子が良く、サラダバーらの充実度合いも良く、想像よりも好印象を受けたお店のひとつ
近所という好立地もあり、以来ランチでは数度足を運んできたのですが、ディナーでの訪問はこれが初めて
また、子供を連れて訪れるのも今回が初という事で、まずメニューをチェックしていくと、
キッズメニューはハンバーグからカットステーキまで、合い盛を含め3品
これに加えて、3つのメインから1品を選べるセット
更には小さな（小食な？）お子さんを対象とした、小さめのメニューまでが用意
しかも、これら全てにはサラダ＆ドリンクバーも付いてくるので、子供向けの品揃えとしては十分な様子
ちなみに、未就学児のお子さんであれば、サラダ＆ドリンクバーは無料とのこと
キッズメニューを頼まず、親御さんの品を取り分けシェアする形でも、各種サービスが付いてくるのは、流石は大手外食チェーン店といったところです。
続いては大人さまメニューの方へ
ランチでは数回訪問あるにくスタですが、ディナーはこれが初となるのですが
ランチと比較し、お値段はなかなかな模様
リブロースの3,190円に始まり、サーロインも2,790円
これに対し、お店の看板としている「カタマリ肉」はリーズナブル担っていて、ランプステーキ単品では2,090円ながら、ハンバーグらとのセットでも2,000円前後のメニューが多数
同店のランチがリーズナブルなだけに、ちょっと高額には見えますが、ディナー且つ肉盛々であること、更にはサラダバー付きを踏まえれば、十分な適正価格と言えそうです。
続いてのページは、メインがステーキから極ハンバーグへ
こちらは極ハンバーグ＆セットメニューといった所でしょうか
先ほどのメニューに被る品も見受けられますが、ステーキより多少リーズナブルになっています
そして次のページでは、
こちらは極ハンバーグではない、無印の（極めていない？）ハンバーグメニュー
こちらの品も、トッピングやらサイドメニューらとの組み合わせが多数
そして最後のページでは、
メインがチキンステーキに変更
本気の糖質制限、低脂肪高タンパク質メニューを目指すならともかく
ハンバーグ、ステーキとメインが並んでいる中で、敢えてチキンを選ぶことは無いかなあ
ザッと見た限り、ランチに比べメニューの幅は少なくなっている印象を受けます
その反面、メインの食材が増えており、且つお店のウリでもあるステーキの取り揃えが豊富になっている、といった感じでしょうか
肉の量も細かに変更可能となっているので、ボリューム面も自在にコントロールが可能
逆を言えば、選択肢が多く悩む所でもあるのですが、数分間の思考を繰り広げた結果
・私 → 極ハンバーグ＆カットステーキ
・子供 → キッズにくスタデミハンバーグ＆カットステーキ
を、それぞれオーダーするものとなりました。
ランチとは異なるメニューを多数見つけるも、忙しさ故の調理か、ディナーの料理は今ひとつ…
初となるディナー帯訪問のにくスタですが、この日の到着時刻は１９時少し前
三連休の中日でもあるため、多少の混雑は覚悟していましたが、案の定空席は無し
ただ、先客として待っているお客さんもいなかったことから、店内で待つこと5分程で席へと通されるものとなりました。
先ほどのメニューから注文を終えたら、まずはサラダバーへ
ディナーでは全メニューにサラダバーがついており、その品揃えも
ご覧の通り、なかなか豊富な取り揃えに
サラダバーだけに、野菜が多数並ぶのは当然として
・白菜とザーサイのアッサリナムル
・菜の花としらすの冷製パスタ
・ごぼうサラダ
などといったお惣菜的な野菜メニューが並んでいるのは嬉しい所です
また、ドレッシングも豊富に揃っており、
こんな感じのレパートリーとなるのですが・・・汚いｗ
まあ、全席が埋まってしまう日曜の夜
都度の清掃にまで手が回らないのも仕方ありませんかね
ひとまず、ぐるっとサラダバーを一周してきてからの１皿目には
こんな具合に、葉物野菜を中心にチョレギサラダドレッシングでまとめる形に
ちなみにスープの方も飲み放題となっており、この日は玉子スープを発見
こちらのサラダ、野菜類はまずまずながら、特に光っていたのが
「白菜とザーサイのアッサリナムル」
こちらが予想以上に美味しく、ここぞとばかりにお替わりへ向かったのですが、まさかの品切れｗ
しょぼくれて席へ戻ろうとした所、1発目に向かったサラダバーには無かった
牛スジ煮込みを発見し、ナムルに代わりこちらを補充
ただこちらの煮込み、その外観に反して味付けはだいぶ薄め
それでいながら脂だけはしっかり残っており、牛スジを食べているというより、脂を摂取しているだけのような食感で…
先ほどのナムルが美味しかっただけに、この対比は嘆かわしい限りです
そんな感じにサラダバーの往復を繰り返している所へ、
まずは、子供が注文した
「キッズにくスタデミハンバーグ＆カットステーキ」が到着
ハンバーグはお子様メニューながら良い具合となっており、ソースもそつない雰囲気
ただ、カットステーキに関しては、子供が噛み切るにはだいぶ固かったようです
カットされたステーキを、更に切り分けしようにも
筋が多くて切りづらく、子供が食べる為のステーキとしては不向きな肉質に思えます
そちらのステーキを切り分けている間に、
一足遅れで、私の注文した
「極ハンバーグ＆カットステーキ」の到着となりました
こちらのハンバーグは、テーブルに運んできたスタッフさんが切り分け仕上げるスタイルとなるのですが・・・
切り分けを担当したスタッフさん、確認する事なくソースを鉄板上へ一気に投下…（涙）
ソースを鉄板へ直接掛けてしまうと、周りにハネるのは当然のこと
鉄板の温度が下がってしまい、せっかくのハンバーグにも余熱が入らないんですよね
そもそもこのハンバーグを、ソースで食べるとは限らないのに
（私はどちらかと言えば、塩＆コショウ派だし）
断りも無くソースをぶちまけた上に、跳ね上がらせ、更には鉄板の温度も低下させるとは
一言でも確認して貰えれば印象も違っただけに、このシステムはちょっと残念です
とは言え、覆水盆に返らず、鉄板のソース器に戻らず
気を取り直して、まずはステーキから頂いてみると
・・・なんも味が無いｗ
先ほど、鉄板上にぶちまけられたソースは、全てハンバーグの上へ
対するステーキについては、掛けるべきソースも見当たらなければ、ソースを掛けてきた素振りも無し
カットされた小ぶりなステーキだけに、肉質にはそこまで不満ないのですが、いかんせん味付けが微妙で
テーブル上の塩＆胡椒で頂くしか方法は無いのですが、だとしても、塩胡椒で美味しく仕上がる程の旨味も持っておらず
こういうもんだ、と言われればそれまでですが、ぶっちゃけ味気ないとしか言い様がありません。
続いてのハンバーグですが、
こちらは普段から、ランチでも頂いている品だけに、商品への信頼度は問題無し
ただ前述した通り、鉄板上へソースを投入されてしまった都合上、鉄板の温度は一気に低下
加えて、ソースの方も薄味というか淡泊な味わいで、これだとハンバーグよりむしろ、ステーキの方がマッチする様に思います
ちょっと味気なかったステーキを、なんとか美味しく頂くべく
サラダバー周辺にあった調味料類から
こちら、おろしニンニクを加えてみたのですが…
やっぱ味気ないことには変わり無し
これまでにも幾度と、ランチには足を運んでおり、それなりに満足してきたのですが
ステーキもハンバーグも、ランチ時に比べるとどうも体裁が悪く感じるのは、スタッフさんの忙しさ故に、何かが不足しているのでしょうか
ランチとディナーでメニューこそ変わるものの、チェーン店だけに差程の違いは生まれない筈なんですが、ちょっと仕事の粗さが目立つ気がします
更なる極めつけとなったのがこちら、
にくスタと言えば・・・と、個人的に推してるガーリックライス
こちら、炊飯器の底へ僅かにしか残っていなかったものの、その残り僅かが油でべちゃべちゃ
香りこそ確かにガーリックライスであるものの、底に残った最後のご飯故か、これもまた残念な状態に
サラダバー周辺の汚れが気になっていたものの、忙しさ故に仕方ないのかな
と感じ見過ごしていましたが、結局その忙しさが方々にも影響を与えており、全体のクオリティが低下している感が否めません
ランチ帯であれば、これほどの不満を抱えたことが無いだけに、今回のディナー訪問は残念に思いました
近所のお店だけに頑張って貰いたい一方
次に訪れるとしたらディナーでは無く、やっぱりランチかな・・・な気分になりました。
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カタマリ肉ステーキ＆サラダバー にくスタ 千葉都賀店（閉店）
■ かたまりにくすてーき＆さらだばー にくすた ちばつがてん
■ 住所：千葉県千葉市若葉区都賀2-25-16
■ 営業時間：11:00～23:00（ランチは～16:00まで）
■ 定休日：年中無休
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