武蔵家富士見店の絶品新メニュー、味噌ラーメンに続き味噌つけ麺も絶品だった

つい先日のこと

武蔵家 富士見店で提供される「味噌ラーメン」がお気に入りだという話になって

実はそんな味噌ラーメン・・・では無く

同店のつけ麺を「味噌」に変更することができる、との情報をキャッチ

前述した同店のつけ麺

これもまた、私にとっては夏場に重宝するお気に入りメニューの1つでして

参照：千葉・富士見の人気家系ラーメン 武蔵家富士見店で頂く絶品つけ麺＆⇒

そんなつけ麺の味噌Verが食べられるとしれば

今年の夏に先駆け、早い内に一度チェックしておきたいひと品に

そんな訳で、本日向かったのは中央区富士見

同メイン通りにお店を構えるこちらの家系ラーメン店

「武蔵家 富士見店」を訪れてみる事に。

この冬お気に入りだった味噌ラーメン、こちらのつけ麺Verを求め武蔵家富士見店へ

ほぼほぼ注文する品は決まっているものの

一応、メニューを見ておきたくなるラーメン武蔵家 富士見店

メインとなるのはラーメン

そして前述したつけ麺の2本立てだったのですが

それ以外にもまた、個性的なメニューが増え続けている同店

野菜たっぷりで味わう、武郎ラーメン

そしてこの冬、幾度と食べてきたのが同店の絶品味噌ラーメン

そんな各メニューが並ぶ券売機ですが、

ラーメンにチャーシューメン

味玉、海苔増し、ほうれん草と各トッピングで分かれるメニュー

その中に並ぶのが味噌ラーメンとなるのですが

確かに良く見ると「味噌変更」とのボタンを発見

こちらをつけ麺と共にオーダーする事で、味噌つけ麺の注文が可能との事でして

本日は初、そんな味噌つけ麺を頂いてみることに

更に、嬉しすぎるライス無料が付いてくる同店

本日は11:30前の訪問となりましたが、

同店お馴染み、お昼＆夜時間に提供されるサービスメニュー

「サビチャー」が、この時間をしてまだたっぷりカウンター上に陳列

こりゃもうご飯を頼まずにいられず

更には、本来ならばラーメンの到着を待ってから・・・

となる、サービスご飯＆サビチャーながら

その余りにも美味しそうなビジュを前にすれば、我慢も出来ず

いきなり白米を食べたすのには罪の意識も少なからずですが

そんな罪をも背負いたくなるご飯＆肉のコラボを早々と頂いてしまうことに。

背脂たっぷりも後味スッキリ 魚粉の味変も楽しめる、武蔵家富士見店の味噌つけ麺

本日お店を訪れたのは11:30少し前

現在は朝ラー営業も行っている同店

とは言え、やはりお客さんの流れが本格化するのは11時を過ぎてからで

普段の同店ならば、満席とまでは言わずも、半分以上が埋まっていても不思議ではない時間帯

にも関わらず、この日私が入店した時点では先客0

どうしたものか？と不思議に思ったものの、その後は続々とお客さんが入店

私がお店を後にする頃には、なんだかんだ満席近くが埋まる賑わいぶりと

私の心配がたまたまという杞憂であったことに気づき一安心

さて、そんな店内にて注文から待つこと10分

早々と提供となった本日のランチがこちら、

武蔵家富士見店にて頂く初のひと品

「味噌つけ麺」となります

正確には、つけ麺を購入後に「味噌変更（＋150円）」で完成する同品

普段頂くつけ麺とは、明らかに異なる色味で提供されるのが、

こちらのつけ汁となりまして

たっぷりネギと背脂を浮かべる、その様は同様ながら

スープ側の色味は、味噌に寄った風合いを醸し出しているのが特徴的

共に頂く麺の方には、

メンマに海苔、そして大ぶりなチャーシューもトッピング

まずは麺の方に箸を伸ばしていきますが、

茹で上げ後に、水でしっかり締められての提供

毎年恒例にはなるものの、これからの季節に重宝すること間違いなしな同店のつけ麺

本日は、そんなつけ麺の新バージョン

味噌変更で頂く、こちらのつけ汁ですが

まず一口目の印象としては、思いの外にライトな口当たり

同店で頂く通常のつけ麺と言えば、豚骨ベースの醤油

そこに背脂ら加わる事で織り成す濃厚さが特徴となる中、こちら味噌Verは特有の甘みがプラス

塩味も抑えられていることもあってか

背脂特有の味わいは加わるものの、後味軽やかにも思う口当たりに

また、通常のスープとは異なり

アツアツでは無い状態にて提供となる、こちらのつけ汁

加えて、水で締めた麺の温度も相まって

一層のスッキリした味わい楽しめるのが特徴となりまして

通常のつけ麺であっても、夏に嬉しい味わいながら

それに輪を掛け、暑い中で頂くには適した味わいと感じる、そんな組み合わせに

とは言え、やっぱり同店つけ汁の楽しみと言えば、

このワンサカ浮かぶ、背脂とネギとのマリアージュ

これをそのまま、麺らと味わっても良し

卓上に多数並ぶトッピングを加えて、変化を楽しむ良し

食後に割スープを頂き

そちらで濃度を整えつつ、スープとして楽しんでも魅力と、様々な味わいを楽しめるつけ汁に

そんな各品と頂くトッピングの方には、

まずはこちら、大ぶりなカットで

強い食感を楽しませてくれるメンマ

更には、

通常のラーメンとは異なり

大判カットで盛り付けられる、こちらのチャーシュー

そして海苔までもが提供となるつけ麺

更に、この味噌つけ麺に関しては、

途中からの味変を楽しめる様に、と

上記の通り、魚粉も合わせて提供に

こちらを加えて、再度味わっていくつけ汁からは、

味噌と魚粉が織り成すマリアージュ

日本の食卓、その定番である味噌汁にも近しい上記の組み合わせ

そりゃもう、日本人にとっては馴染み深い味わいを形成する次第で

とは言え、たっぷり浮かぶ背脂や薬味ら

更には卓上調味料での味変までもが加わればこそ

味噌汁からは一線を画した、味噌×鰹を中心とした魚粉の強い旨味

これらを味わえるつけ汁へと変化を魅せつつ、

そんなつけ汁と共に味わう麺もまた

スタート時とは全く異なる味わいの元、最後の一口まで余すこと無く堪能

ラーメンで頂く味噌

通常Verで味わうつけ麺、過去に頂いてきた両者ともに好物となる私

そんな好物2品が、高い水準で調和を魅せた本日のつけ麺

分かっちゃいたものの、予想通り大満足を得る1食となりました。

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武蔵家 富士見店

■ むさしや ふじみてん

■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-14-6 山田ビル 1F

■ 営業時間：11:00～0:30 / 土日 5:00～0:30

■ 定休日：なし