フードコートで頂く本格ハンバーグ 粗挽きぎゅうばーぐ 大和亭のチーズソースハンバーグ

本日は午後から海浜幕張にて所用が

その前の腹ごしらえとして、立ち寄るものとなったイオンモール幕張新都心

久々ランチでの訪問となる、こちらのイオン

とは言え新店の情報は無く、過去の訪問店からリピート先を探した結果

本日向かった先はこちらのお店

「粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭」となります

千葉市内らに系列店を複数運営するこちらのお店

本日は久々、同店のハンバーグをランチにて頂く事に。

イオンモール幕張新都心 フードコートの本格ハンバーグ店 粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭

店舗の数、規模共に国内有数の広さを誇るここ、イオンモール幕張新都心のフードコート

その中でも、一際強い個性を見せるお店となるのが、粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭

店名の通り、牛肉ベースのハンバーグが頂ける同店ですが

メニューは以下の通り、

フードコートながら鉄板にて提供されるハンバーグ

こちらをチーズソースやデミソース、おろし醤油ソースらで味わえる定食を提供

上記ソースは単品他、2～3種を食べ比べることも可能となる上

いわゆるロコモコスタイルで味わう、ぎゅうばーぐ丼

他にも、牛カルビ丼やコンビ丼

豚カルビ丼にハラミ丼といった丼メニューも複数提供

また、写真には撮り損ねたものの

春の期間限定メニューとして、前述したハンバーグ＆ハラミのコンビ定食らも並ぶ同店メニュー

そんな限定メニューも当然気になるものの、今回は久々の訪問

しかもレギュラーメニューについても未食の多い同店でして

本日の所は、悩みに悩み抜いた末

そんな各メニューより、人気NO1とされるチースソースのぎゅうばーぐを定食にて頂いてみることに。

鉄板に溶け出すチーズソースが食欲そそるひと品 ＮＯ１人気のチーズソースぎゅうばーぐを堪能

12時を過ぎて到着するものとなった、海浜幕張のイオンフードコート

週末ともなれば席の奪い合い必至な人気エリア

ただ本日は、平日月曜日

4月の春休みも落ち着いた頃合いとあってか、お客さんの数もまばらとなる同エリア

もちろん、本日のランチについても待ち時間は短く

オーダーを済ませ待つこと数分、早くも提供となったこちら

幕張イオン、グランドモールのフードコートにお店を構えます

「粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭」にて頂く、チーズソースぎゅうばーぐ定食となります

メインとなるハンバーグは、アツアツ鉄板での提供

ソースは別がけとして提供されており、本来なら鉄板の熱が下がるソースの直接投入は避けたい限り

ただ、本日のソースはチーズがメイン

これはむしろ、鉄板の熱で溶かしながら頂くのが正解と判断しまして

鉄板の熱がアツアツを維持しているうちに、即チーズソースを投入

それと同時に、プクプクと跳ね上がるソースにハンバーグの脂

その画を見ているだけでも食欲そそられるハンバーグ

まずはカットからの初手一口目を頂いていきますが、

とにかく、とにかく熱いこちらのハンバーグ

鉄板の熱で、そもそもハンバーグ自体がアツアツ仕立て

そこに輪を掛け、チーズソースにも熱が加わり、鉄板が冷めるどころか中の温度は一層高まるばかりで

その熱を帯び、一瞬にして溶けて液状化されるチーズソース

それをたっぷり纏ったハンバーグからは、チーズの織り成す甘みとコク、程良い塩味がバランス良く射出

ハンバーグ自体は牛ベースとなり、肉厚ながら味わいは優し目

それをフォローし、余りある旨味をチーズソースが与え、ご飯を欲する味わいを構成する2品の組み合わせに

そんなハンバーグと共に、即ご飯をガッつきたくなるも

その高まりを冷静に抑えつつ

且つ血糖値の急上昇に待ったを掛けるべく、続いて箸を伸ばす先はセットのサラダ

こちらもチーズ主体のドレッシングとなりますが

ハンバーグとはまた異なる切り口で、チーズのコクを楽しませるひと品に

そんなサラダで緩やかに上昇を切り出した血糖値

このタイミングより、ハンバーグと共に口へ運ばずいられなくなるのが、

もちろんこちらのライスとのマッチング

間にハンバーグを挟んではいるものの、ライスとチーズ、白と白の共演

ご飯との相性はイマイチに思われるも、チーズソースの織り成す塩味

更には、ハンバーグより滴る脂の旨味

これらが合わさることで、ライスを欲するに十分過ぎる味わいを形成

そんなライスとハンバーグの傍らに頂くべき品となるのが、

こちらのマッシュポテト

アツアツの鉄板で熱され続ける、こちらのポテト

これが時間を経過するほどに固さを増してしまい、食べづらさを受ける仕上がりに

その前に鉄板から剥がしておくのはもちろんのこと

チーズソースを絡めつつ頂けば、これまたご飯のお供として活躍する味わいを生む品に

更に付け合わせはもうひと品、

こちらのブロッコリーも共に提供となる、同店のハンバーグ

そのこんがり付いた焼き目からも察する通り、

十分な時間を経ても、まだ冷めやらぬこちらの鉄板

このブロッコリーもまた、チーズソースを絡める事で

チーズフォンデュさながらの濃厚な味わいを生み、ご飯のお供としても大活躍

更には、本日定食でのオーダーとなりますので、

こちらのコンソメスープも合わせて提供

頂く先はフードコートとなるものの

サイドメニューに定食のセット各品の充実ぶりは、店舗型のお店と比較しても遜色ないここ、粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭

ハンバーグ、そしてソースの美味しさに満足なのはもちろん

フードコートという営業スタイル上、家族連れ等でも利用しやすいのが強みとなりまして

もちろん、1人で頂くランチであっても大満足

ハンバーグのみならず、ご飯ものメニューも様々充実、幾度と足を運びたくなるお気に入り店の1つとなります。

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

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粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭

■ あらびきぎゅうばーぐ やまとてい

■ 住所：千葉県千葉市美浜区豊砂1-1 イオンモール幕張新都心 3F

■ 営業時間：10:00 – 21:00

■ 定休日：無休