八千代市勝田台の人気店、中華ソバ 篤々　絶品特製煮干しソバに彩り鮮やか具材たっぷり女子盛りあえ玉

ここ最近、千葉の遠方へ足を伸ばすラーメンツアーに

お誘い頂き、共に食べ歩いている「ひろりん」さん

 

ご承知の方も多い通り、

佐倉市志津にて「らぁめんひろりん」を営む店主さんなのですが

 

7月に一旦お店をお休みし、8月になり再開・・・

と思いきや、9月に入り突然、まさかの閉店に

 

突如の連絡となった事もあり、ご挨拶も出来ずもどかしい思いを抱えていた所

先日、志津のお隣となる京成勝田台駅近くの某店で、週末にお手伝いをしているとの報が

 

最終日に足を運べなかったこともあり

ご挨拶を兼ね、本日はひろりんさんがお手伝いしているこちらのお店

京成勝田台駅すぐ近く

千葉を代表する煮干しラーメンのお店でもある「中華ソバ 篤々」を訪れることに。

京成勝田台駅すぐ、千葉県を代表する煮干しラーメンの行列店 中華ソバ 篤々をランチ訪問

そんな訳で本日のランチは、久々となる勝田台

同地の行列店としても知られる「中華ソバ 篤々」を訪問

 

ここ勝田台には私の事務所もあり

元々は頻繁に通っていたお店の1つでもある中華ソバ 篤々

 

 

ただ近年は事務所にも足を運ぶ機会が少なく

（我ながら、なんつう仕事だｗ）

 

加えてこちら、中華ソバ 篤々もまた

ラーメン界の各賞を受賞する名店となってしまいまして

 

週末はおろか、平日でも行列の出来る人気店となり

ここ数年は足を運べていなかった同店

 

ただ本日は、ひろりんさんの出勤日？という事もあり

久々となるこちらを、オープン時刻に合わせて訪問となりました

 

 

この日、お店に着いた時刻は開店30分前

現在、同店は記帳式となっており、到着時点で先客の名前を10名弱確認

 

1周目での入店は無いと判断しまして

ひとまずはお店から離れ、2周目入店の時刻を目指し再訪

 

11：30近くとなり、順番を迎えて店内へ

まずは券売機から確認となりますが、

こちらで提供となるラーメンは2種

煮干しソバと生姜煮干しソバの2品になります

 

いずれも特製トッピングが選べる他

こちら中華ソバ 篤々に来たら、外す事出来ないのがあえ玉

 

あえ玉についても、通常の品に加え

彩り豊かなトッピングが乗り、麺が半玉となる「女子盛りあえ玉」も提供

 

その他、あじたまや薬味、チャーシューらのトッピングがある他

この日は券売機とは別途でもトッピングを発見

 

こちらは「涼風薬味」となっており

暑い中でお勧め？とされる、爽やかな風味の薬味とのこと

 

そんな各品が頂ける中華ソバ 篤々ですが

こちらでぜひ、食べておきたいのが特製トッピング

 

そしてメインについては、2品で悩む中

本日はまだ暑さも続くことから、通常の煮干しソバをオーダー

 

更には麺半玉にトッピング満載の「女子盛りあえ玉」も合わせていただいてみようと思います。

優しく響く煮干しの旨味にパツッと食感の麺　中華ソバ 篤々で頂く絶品煮干しソバ＆豪華トッピングのあえ玉

開店時刻の30分前に到着するも

すでに記名帳には10名以上の名前が並ぶ、中華ソバ 篤々

 

開店から30分が過ぎた頃に案内されるものとなりますが

当然、店内は随時満席にて推移

 

そんなお客さんで賑わう店内にて

今か今かと空腹をこじらせ、待つこと10分少々

 

こちらが本日頂くランチ、

京成勝田台駅近く、中華ソバ 篤々の

特製煮干しソバとなります

 

通常と特製、二種の煮干しソバが頂ける同店ですが

こちら特製トッピングに限り、付いてくるのがタタミイワシ

 

こちらを味わう為にも、やはり特製を外す事は出来ず・・・

そんな同品、まずはスープから頂きますが

動物性素材を一切使用しない、こちらのスープ

一口目から、しっかり香る煮干しの旨味がすでに最高

 

日頃、動物性にまみれている私をして

全く不足を感じさせない、煮干しから全力で伝わる旨味

 

煮干し特有のエグミなどは感じさせず

芳潤な香りと共に、甘みある味わいがしっかり広がっていきます

 

 

そんなスープと頂く麺は、

パツッとした食感が心地良い細麺

 

ストレート麺ながらに程良くスープを持ちあげ

優しい旨味と共に、心地良い麺の味わいも楽しめる組み合わせ

 

 

そしてトッピングへ移ると、

まずはこちらのチャーシューから

 

本日は特製トッピングとなり

こちらのチャーシューも3枚入りにて提供

 

スープに動物性の旨味を与えていないものの

その分を補って余りある旨味が楽しめる同チャーシュー

 

柔らかな食感に、程良い厚みで

豚肉特有の甘みを存分に楽しませてくれます

 

 

更に、食べ進める中でアクセントになるのが、

スープに浮かぶ、玉ねぎと紫蘇

 

スッキリした味わいを与える2品は

芳潤なスープに、更なる味変を加える組み合わせ

 

 

また、海の旨味が詰まったスープであればこそ、

それを吸い上げてくれる海苔もまた絶品

磯の風味がより一層昂ぶり、麺を啜るテンションも上がるばかり

 

 

そして、特製トッピングならではの1品が

こちらのタタミイワシ

 

風味はしっかりするも、塩味は控えめな同品は

スープを潜らせることで旨味もアップ、たっぷりのカルシウムも補給可能に

 

そして、トッピングの〆に頂くのは

やっぱり何故か残してしまう味玉

 

スッと箸を入れると広がるトロトロの黄身

そこにスープをひと口加えれば、一層高まる旨味に笑顔も溢れるばかりとなりました

 

 

さて、そんな特製煮干ソバを頂きましたが

まだここまでは前半戦、ここから頂くのがそう

こちら、女子盛りあえ玉になります

 

前述した通り、二種のあえ玉を提供する同店ですが

こちらの「女子盛り」は麺量半玉となる代わりに、ベビーリーフやナッツをトッピング

 

カエシも麺の下に潜んでいるので

替え玉では無く「あえ玉」として、そのまま美味しく頂ける1品に

 

そんなタレとしっかり絡めた麺は

先に頂く麺と同様

パツッとした食感を存分に楽しませてくれます

 

加えて、こちらにはベビーリーフにナッツら

食感のアクセントとなるトッピングが満載

 

これらとの組み合わせを楽しむのはもちろんのこと

卓上に常備されているお酢

更には山椒を加えることで、より引き立つ風味と味わい

 

もちろん、ここに残ったスープを加えても

より美味しく頂けてしまう、幅広い楽しみ方が魅力

 

メインとなる特製煮干ソバはもちろんのこと

あえ玉についても様々な変化を楽しめる、絶品2品の食べ比べとなりました。

 

 

という訳で、久々の訪問となった勝田台の人気店

「中華ソバ 篤々」にて本日は、特製煮干しソバと女子盛りあえ玉を頂く事に

 

煮干しの魅力が全開に詰まったスープに始まり

そんな旨味を逃さず受け止めてくれる、パッツン食感の細麺

 

各種トッピングも非の打ち所無い絶品揃いで

煮干し満載のスープを、より高める組み合わせを全力で堪能

 

その後に頂く女子盛りあえ玉もまた

通常のあえ玉には無いトッピングが溢れ、これも楽しみ満載

 

また麺量が半玉となるため

ボリューム的に食べ過ぎずに済むのも、隠れた魅力

 

女子盛り、といった名称だけに

男性では少し頼みづらい感はありますが（笑）

 

その羞恥心を越えた先にこそ

普段味わうことの無い、新たな魅力が待ちわびている

 

そんな絶品煮干しソバ

そしてあえ玉を全力で楽しむ一食となりました。

 

 

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

食べ歩きランキング

こちらの「ブログランキング」をクリックして頂き、お知らせ下さい

頂いたクリックを励みに、より深く・ディープな千葉情報を届けさせて頂きます

 

中華ソバ 篤々

■ ちゅうかソバ トクトク

■ 住所：千葉県八千代市勝田台1-5-27

■ 営業時間：［火～土］11:00～14:30 / 18:00～20:00
［日・祝］11:00～15:00

■ 定休日：月曜日、不定休