二代目五衛門 西千葉店が3/20より春の新メニュー　モッチリ自家製平打ち麺で頂く明太マヨまぜそば

昨年11月に西千葉駅近くへオープンした

「 二代目五衛門 西千葉店」

 

開店以来、何度も足を運んでおりまして

こちらのブログでも数度と紹介してきた同店ですが

 

先日、Instagramを確認していたところ

同店にて3／18から、新メニューとなるまぜそばが提供になるとの事

 

 

現状のメニューについては、ほぼコンプしてきた同店ですので

ここに加わる新メニューは当然楽しみな品となりまして

 

またタイミングも良いことに

同品の提供予定日とされる日は、午前中から外出が重なりまして

 

ちょうど11時頃に西千葉へ足を運ぶにも

最適なタイミングとなったことから、本日はこちら

「 二代目五衛門 西千葉店」にて

同日より提供開始となる、新メニューを頂いてみようと思います。

昨年11月のオープン以来、連日賑わいを見せている西千葉の新店、二代目五衛門をランチ訪問

事前に目にしていたインスタの方で

3／18より2種類のまぜそばを提供開始する

 

との情報を元に足を運ぶものとなった

西千葉駅近くのラーメン店、 二代目五衛門 西千葉店

 

開店時刻を迎えた11時にお店の方へ到着

この日の天候が雨だったこともあってか、1番手にて入店するものとなりました

 

早速、券売機を見ていきますが

毎度おなじみのレギュラーメニュー各種

そしてランチ限定のセットメニューも発見

 

ですが、本日お目当てとしていたまぜそばについては

こちらの券売機上にて発見することが出来ず

 

念のため、お店の方に訊ねてみると

「まぜそばの提供は3／20」との返事が

 

どうやら私がチェックしていたインスタの投稿は古いものとなっており

同時点では3／18予定だった新メニューですが

 

その後に追加投稿された内容によれば

3／20から正式に提供開始と情報が更新されていた様でして

 

 

これは最新の情報をチェックせずにいた、私の痛恨のミス

が、しかし。幸か不幸か、まぜそばが無いなら無いで、代わって食べたかった品もありまして

 

そんな訳で、この日頂くものとなったのが、

以前にも一度頂き、その旨辛さにニンマリした

「青唐辛子 塩ラーメン」になります

 

同店のオープンから、遅れること2週間が経過した頃より

提供がスタートするものとなった、こちらのラーメン

 

提供開始初日に足を運んで頂くものとなりましたが

参照：西千葉に11月オープンの新店、二代目五衛門　背脂スープに響くウマ辛オイル、青唐辛子塩らーめん⇒

 

あまり見かける機会の多くない、青唐辛子主体の辛味

つんざく辛味を感じさせるものの、後には残らずスッキリした味わいが特徴でして

 

そこに淡麗ながら、旨味しっかりしたスープ

更には背脂を合わせる、同店ならではのカスタマイズがお気に入りの一杯となります

 

 

好みドストライクにはなるものの、

他にも食べたい品が多く、これまでリピート出来ていなかった同品

 

幸いにも本日はお目当ての品が無かったことで

この青唐辛子塩ラーメンを、再度頂く事に成功となりました

 

早速、スープの方から頂きますが、

スープそのものは豚骨を主体にした、優しい味わい

 

トッピングとして青唐辛子が添えられているため

こちらを混ぜなければ、一見辛さを感じないスープ

 

とも見えるのですが、同品にはしっかり唐辛子オイルを使用

その効果がバッチリスープにも届いており、ファーストタッチから青唐辛子の辛みを感じさせます

 

ただ、以前に比べるとオイルの量が調整されたのか

若干辛味は弱まっているような印象も受けます

 

とは言え、優しい味わいのスープながら

その奥に秘められた辛味とのバランスは、やっぱり最高の味わいに

 

 

続いて、麺へと移っていきますが、

同品で使用される麺は、他の品とも同様

中細の縮れ麺となっております

 

やや固さを残した茹で加減で、ムチッとした食感

優しい塩味に背脂の甘み、そして唐辛子の響く辛味を残すスープとも、良好に絡みあいます

 

 

そして、同品の特徴となるのが、

他のラーメンとは異なる、こちらのチャーシュー

 

柔らかな肉感に、脂の甘みをも楽しめる組み合わせで

辛さ溢れるスープの中で、その旨味をより昂ぶらせる1品

 

またこのチャーシューがデフォながら

3枚もトッピングされる大盤振る舞いも嬉しいポイントとなります

 

 

そして、同スープの登頂を飾っていたのが

こちらの原形を残した青唐辛子

 

中盤からは、こちらもスープに拡げていき

辛さを更に一段階増しながら味わう事が可能

 

ただ個人的には、以前に比べて辛さは抑えられている様に感じまして

注文時に辛さの調節など出来たら、より嬉しく感じますね

 

 

更には、もやしにネギにメンマが加わる同品

加えて、デフォからも味玉が付いてくるものとなるのですが、

その事実をスッカリ忘れており

本日は駐車場利用によるトッピングサービスで味玉を更に追加

 

ただ、この味玉とスープとの組み合わせも良好となり

総勢2個の味玉を、スッキリ辛味を感じるスープと、存分に味わう事にも成功

 

そして最後は、前より気になっていたこちらの追加

卓上に常備されるおろしニンニクですが

恐らくこれと、同スープとの組み合わせは良好なはず

 

そんな想いを感じていたことから試してみたところ

これがもう、予想通りドンピシャの相乗効果を発揮

 

優しい旨味に、しっかり響く辛味

とは言え後には残らない辛味に代わり、後味にはニンニクを響かせる変化

 

たっぷり目のニンニクを加えてみましたが

これが最後まで見事にハマり、旨味を更に増幅

 

目的としていたまぜそばにはフライングとなりましたが

結果として、久々の青唐辛子らーめんを満喫する一食となりました。

二代目五衛門、3／20からの新メニュー　平打ち麺を使った明太マヨまぜそばを食べてみた

という訳で、一発目は新メニューの提供スタートにフライングし

再度出直すものとなった、西千葉の二代目五衛門

 

週が明けて、今度は3／20月曜日

あらためて確認したインスタでも、今度こそは限定メニューの提供開始とのこと

 

そして、またもや出向いたお店の券売機ですが

今度こそは、間違い無く限定メニューの姿を発見

 

春はまぜそば、とのことで

五衛門まぜそば、そして明太マヨまぜそばの2品が提供開始となりました

 

こちら2種のまぜそばですが、両方とも麺は同じものを使用

違いはトッピングの部分で、玉子が乗るのが五衛門まぜそば

 

そして、明太マヨまぜそばの方には

玉子に代わって、明太子とマヨネーズが乗る模様

 

甲乙つけがたい2品となりますが

やっぱり面白そうなのは明太マヨ

 

という訳で、改めて頂く限定メニューがこちら

3／20より提供開始となった、春の限定メニュー

「明太マヨまぜそば」になります

 

トッピングについては、刻んだチャーシューに海苔

メンマに玉ねぎ、長ネギ、そしてフライドガーリック

 

更にこちらの品には、

この通り、たっぷりの明太子と

その下にはマヨネーズもトッピング

 

キレイに盛り付けられている各具材を崩すのは忍びないものの

まぜそばである以上は、しっかり混ぜ合わせる事が美味しい食べ方

 

ここは心を鬼にして、各具材をしっかり混ぜ合わせ

そしてまずは、面から頂いていきますが

こちらで使用されているのは、上記の通り平打ち麺

 

他のメニューで平打ち麺は使用されていないはずですので

恐らく、このまぜそばの為に用意されたものと思われます

 

そんな平打ち麺ですが、ツルッとしたのど越しに

ムッチリした食感が好印象

 

タレや明太マヨともしっかり絡んでおり

分かりやすい組み合わせの両者が織り成す旨味を、たんまりと楽しませてくれます

 

そんなまぜそばのトッピングとなるのが、

こちら、角切りされたチャーシュー

 

ゴロッとした食感に旨味も十分

明太マヨと組み合わさることで、これまたジャンクな味わいを生み出します

 

更なるトッピングとなるのが、

メンマ、もやし、そして海苔

いずれもまぜそばの定番ですが、風味に食感らを加える、欠かせない存在

 

また、写真には収められなかったものの

同品のポイントとなるのが、玉ねぎとフライドオニオン

 

香ばしさやシャキッとした食感らを与える事で

明太マヨのジャンクさを引き出しつつも、新たな味わいを与えてくれます

 

そして、同品には味変もお勧めされており

卓上には様々な調味料が並ぶものとなりますが、

本日の明太マヨにひと味変化を加えるなら

ここは一味唐辛子が適正、と判断

 

後半からはピリッとした辛味も加わり

食べ応えも十分なまぜそばですが、スッキリ完食

 

期待通りの味わいとなった明太マヨ

そのジャンクな味わいを、存分に楽しませて貰いました。

 

 

という訳で、まさかの失態から2日に渡って足を運ぶものとなった

 二代目五衛門 西千葉店でのランチ連食

 

今回のお目当てとなったまぜそばですが

明太マヨの分かりやすい破壊力は、期待通り

 

その上を行くものとなったのが麺の美味しさで

これが味わえる、もうひと品の五衛門まぜそばも気になる所に

 

また、私の確認ミスが功を奏し？

久々に頂くものとなった、青唐辛子塩らーめんもやっぱり最高

 

序盤はしっかり、唐辛子の辛みを楽しんでいき

後半より加える、おろしニンニクによる変化は、今後マストな組み合わせに

 

加えて同店では、背脂等の調節も可能となりますので

今後は、更に好みの味わいを生み出すべく、微調整をも楽しみたい所

 

オープンから半年、なんだかんだと通いつつも

まだまだ新たな楽しみが見つかりそうなお店となりました。

 

 

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 二代目五衛門 西千葉店

■ にだいめごえもん にしちばてん

■ 住所：千葉県千葉市中央区春日1-20-7 第一中野ビル102

■ 営業時間：11:00～22：00

■ 定休日：無休