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桜木の人気ラーメン店、福たけ 今年の冷やし中華も福たけらしい攻めた品だった

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NASAの発表によると2016年は観測史上、もっとも暑い年になるとのこと

NASAの発表の真偽はともかく、連日クソが付くほど暑い日が続いているのですが・・・

 

こうなると、熱いラーメンを食べる気力が失われる方も多く

それとは対象に人気を延ばす夏メニューが、そう冷やし中華。

 

とはいえ、ラーメンには多種多様なスープ、具材、出汁があるものの

冷やし中華のバリエーションときたら

・醤油ベースのタレ

・ごまだれ

のいずれかばかり。

 

代わり映えのしない冷やし中華に気分が乗らず、冷やし中華すら喉を通らなくなる

そんな方に、是非オススメしたい一品となるのが、千葉市若葉区桜木にある

千葉市民なら誰でも知っている名店(は、言い過ぎかもしれない)

こってりらーめん福たけの「背脂冷やし中華」になります。

 

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福たけといえば、定番は背脂こってりラーメンだけども・・

国道51号沿いにあり、常時行列が絶えず駐車場も満車になっているラーメン屋さん、こと福たけ。

 

こちらは、背脂系こってりらーめんの名店、なりたけから暖簾分けしたお店となるのですが

数年前のラーメングランプリにて、背脂系ラーメンで全国3位を獲得して以来、県内外からも多数のお客さんが訪れる、大人気背脂ラーメンのお店となります。

 

もちろん、定番メニューは背脂醤油ラーメンや、つけめん

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になるのですが・・・

私がぜひオススメしたい一品となるのは、

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こちら「ガメラ」なる濃厚ラーメンとなります。

 

このガメラ、スープの濃度によって通常と超があるのですが、当然オススメは「超ガメラ」でして。

そのスープの濃度ときたら、レンゲが浮かんでしまうほどのドロスープ

ではありながら、魚粉とのバランスが良いためか、濃度ほどのしつこさが無い

 

とはいえ、スープが飲み物では無く、麺に絡みついてくるトッピングの一部

とも言える、ド級のコッテリ濃厚ラーメンになるんですね。

 

まあ、賛否の分かれるラーメンになりますし、何より今日紹介したいのはこちらではなく

夏季限定メニューの「冷やし中華」についてでした。

 

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背脂こってりらーめん福たけの冷やし中華はやっぱりコッテリだった

夏季限定メニューとして、数年前よりこの時期の定番となった福たけの冷やし中華ですが

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ご覧の通り、一見した外観はサッパリした冷やし中華風ではあるものの・・・

良く見ると、トッピングに大量の背脂が投入済みなのです(笑)

 

冷やしたスープ&麺に背脂って・・・(汗)

と、思いますよね? 私も思いましたもん、食べるまでは。

 

ところがですね、この一見ミスマッチが実に良いトッピングになっているのです。

どうしても単調になりがちな冷やし中華&スープ。

そこに背脂の甘みが加わることで、サッパリしていながらも濃厚な味わいが加わり

これがまた麺に絡むと、冷たい喉ごしながらも食が進む、不思議な味わいに。

 

また、追加トッピングにて生姜やにんにくをプラスできるのですが

ここも私のオススメは、当然ながらにんにくです。

また、テーブル上にある揚げねぎも、この冷やし中華とのバランスが良いトッピングなので

後半以降はこれらを追加し、更なる味のバリエーションを楽しむことが可能に。

 

暑い日が続き、食欲が無くあっさり&サッパリしたものが食べたい

その気持ちも分からなくは無いのですが、ここで、ここで敢えて!

冷たいながらもコッテリしてる、福たけ流背脂コッテリ冷やし中華を投入することで

夏にも負けない強靱な肉体を手に入れることが・・・出来るかどうかはあなた次第です(汗)

 

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らーめん福たけ 桜木本店

■ らーめん福たけ 桜木本店

■ 住所:千葉県千葉市若葉区桜木6-24-1 桜木ビル 1F

■ 営業時間:11:30~22:00

■ 定休日:火曜日

 

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