幕張の中華そば たがやが冷やし中華をスタート 麺の美味しさ味わうピリ辛冷やしに飛魚ラーメンも

昨年の夏、幕張にオープンした「中華そば たがや」

オープン直後に足を運び、中華そばの美味しさに一撃でトリコに

 

以降、レギュラーメニューはもちろんの事

限定メニューなども幾度か頂きに同店を訪問

参照：幕張の新店、中華そば たがや 煮干しの旨味満載・中華そば 塩にフルコンボの伝説盛り⇒

 

ただ、オープン当初は営業時間が不安定というか

ランチ帯の営業日数が少なく、なかなか機会を増やせずおりまして

 

 

そんな中華そば たがやでしたが、

現在は火曜定休となる以外は、ランチ・ディナー共に営業が行われておりまして

 

また、それに伴ってか限定メニューも様々で

インスタ等をチェックする度に、毎回興味が増すばかり

 

そんな中、今週より冷やし中華を始めるとの投稿を発見し

これは是非に頂かなければ、と幕張まで足を運ぶ事に

 

という訳で本日のランチは、

こちら、間もなくオープン1年を迎えます

「中華そば たがや」を訪れるものとなりました。

京成＆JR幕張駅から徒歩5分ほど　中華そば たがやへ冷やし中華を求めランチ訪問

という訳で、久々の訪問となった幕張の中華そば たがや

 

オープン当初から、その高い実力もあり

ラーメンフリークならずとも、多くのファンが足を運んでいた同店

 

お昼時には満席、外待ちが出来る事も珍しく無いので

本日は混雑前の訪問を目指すべく、10：55に幕張へ到着

 

近隣のパーキングに車を止め、お店の開店と同時に1番手にて入店

久々となる同店のメニューを見ていきますと、

以前からの中華そば、塩＆醤油に加えて

現在のメニューには、辛味そば、豆乳そば、味噌ラーメンも発見

 

上記3品は、まだいずれも食べておらず

どれも一度は食べておきたい所となりますし

 

かといって、以前に頂いている中華そばの塩＆醤油

こちらもそろそろ、リピートしてみたい所でも

 

ただ、我が家からは若干距離のある幕張

そうホイホイとは足を運べず、やはり今日の所はお目当てとなります

こちらの冷やし中華、しかも本日からスタートとのこと

そこに来ての一番手で入店、今年最初の冷やしを頂くチャンス

 

ただ昨日までは25度を越す暑さとなる中

この日は、朝から雨も降り、若干涼しげな気温に

 

本音を言えば、冷やしよりも

温かいラーメンの方も食べてみたいのが本音で

 

そんな冷やし中華に待ったをかけるかの如く

カウンター上にはもう1つのメニューを発見

本日限定とされる、飛魚そばになるのだとか

 

本日から解禁となる冷やし中華はもちろん食べたい

でも、ちょっと冷え込む中に頂く飛魚そばも捨てがたい・・・

 

さて、どうする自分・・・

食べるか、両方とも。

酸っぱ辛さに、心地よい喉ごしが最高の冷やし中華、滋味深いスープに光悦する飛魚そばを店内連食

久々に足を運ぶものとなった、幕張の中華そば たがや

そこへ来て、本日からの冷やし中華に、この日限定の飛魚そば

 

いずれも甲乙を付けることは出来ず

ここは二食連食を試みてしまおう・・・

 

とは思ったものの、実物のボリュームと相談することが最優先

連食が可能な事を確認した上、まずは先にこちら本日からの夏期メニュー

中華そば たがやにて頂く、冷やし中華からスタートすることに

 

ガラスの器で冷たさを保った麺

そこに絡むタレは辛味を感じさせるものとなりまして

 

トッピングには刻んだチャーシューにもやし

トマトに加え、オクラをもトッピングした組み合わせとなります

 

よく混ぜてから食べてみて下さい、との声に従い

まずは麺とタレ、そして具材をしっかり混ぜていくことに

 

オクラのネットリ感がタレと麺を包みだした頃合いを見て、

まずはこちらの麺から頂いてみます

 

細打ちの麺にはなるものの、しっかりとした歯ごたえを感じさせ

パツッと歯切れ良い食感が気持ち良い、そんな麺になっております

 

加えて、オクラの持つ粘り具合が麺にも絡み

程良い酸味に、後引く辛さのタレとの組み合わせも良好

 

ズズッと啜る麺に、オクラの粘り

この組み合わせは、暑い夏にこそ輝きを増し、食欲湧き立てること間違いありません

 

加えて、トッピングされる具材の方も

爽快感を掻き立ててくれる品が満載となり、

前述したオクラにトマト

涼しげな夏野菜がたっぷり頂けるのは嬉しい所です

 

かといって、物足りなく感じること無く

角切りされたチャーシューやもやしもトッピング

 

そんな具材いずれもが

すっぱ辛いタレとも馴染み、どれも好みの組み合わせ

 

しかしながら、本品一番の魅力となるのは

やっぱり麺の美味しさでしょうか

 

パツッと歯切れ良い麺から放つ小麦の風味

それをダイレクトに味わえる上、オクラのねばねば感による面白い口当たり

 

酸味と辛さを立てることで、夏場でも食欲を掻き立てること間違いない

これからの季節に重宝する、そんな冷やし中華を先取りするものとなりました

 

 

が、やはりこの一杯では終われず

予定通りの2杯目をオーダーさせて頂く事に

 

そのタイミングで、一気にお客さんが来店となり

少し空き時間が出るものとなりましたが、再注文から待つこと10分ほど

こちらが本日の2杯目

中華そば たがやで頂く限定メニュー、飛魚そばになります

 

関東ではあまりな染みない飛び魚ですが

九州などではあご出汁として、広くスープに使われる素材

 

そんなあご出汁満載のなスープには

鰹節・・・でしょうか、更に岩海苔もトッピングと、魚介系の出汁感が満載

 

まずは透き通ったスープから頂きますが、

角の無い、まろやかな塩味

その後を追随して、ジワジワと広がる優しい旨味

 

強く主張を告げてくる訳では無いものの

滋味深い旨味がじんわりと広がっていきます

 

煮干しの様なエグミは一切感じさせず

品のある優しい旨味になりまして

更には、スープに溶け出すに鰹節らの旨味

これらも少しずつスープに変化をもたらし、深みをも与えてくれます

 

続いて、麺を頂いていきますが

先ほどの冷やし中華と同じ麺と思われますが

温かいスープで頂くと、また異なる表情を見せるこの麺

 

食感の心地よさは冷やし中華に及ばないものの

小麦の香りをしっかりと感じさせ、スープと共にその旨味を広げてくれます

 

そしてトッピングですが、

前述した鰹節に載り、更にはたっぷりのネギが特徴

 

その他は、メンマに加え、

なんといっても絶品な、こちらのチャーシュー

 

シットリと柔らかな仕上がりながら

味付けに不足を全く感じさせず、隅から隅までウマい訳で

 

ちなみに現在、同点では平日ランチに限りですが

チャーシューご飯のMを100円引きの250円にて頂けるとの事

 

来店中の他のお客さんも、このチャーシューご飯を頼んでおり

それを見ていて、是非に私も・・・

 

とは思ったのですが、さすがに冷やし中華から

立て続けの飛魚そば、そこにご飯までをもらう勇気は無く

 

加えて、過去の訪問時は必ず和え玉を頂いており

こちらでは未だ、ご飯ものをオーダーしたことが無く…

 

しかし、この絶品チャーシューをご飯でモリモリ頂くチャーシューご飯

これは次回こそ､是非に食べておきたい品となりました

 

 

という訳で、久々の訪問となりました

幕張の人気店、中華そば たがやでのランチ

 

この日よりスタートとなった冷やし中華

更には、立て続けに飛魚そばと連食するものとなりましたが

 

趣異なる2品の食べ比べとなりますが

どちらも大満足を得る2杯となりました

 

ちなみに、飛魚そばについてはこの日の限定となり

また近日中には、牛骨系の限定ラーメンも提供されるとのこと

 

在りし日の一’sを思い出させてくれるであろう

同店の牛骨ラーメンもまた、ぜひ頂きたい所となりまして

 

次は、そんな牛骨ラーメンの提供時を狙いつつ

共に、チャーシューご飯を頂く、そんなプランの元

また足を運んでみたいと思います。

 

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中華そば たがや

■ ちゅうかそば たがや

■ 住所：千葉県千葉市花見川区幕張町5-465-1 リブポート幕張 1F

■ 営業時間：11：00～14：30 / 17：00～21：00 【土・日】11：00～21：00

■ 定休日：火曜日