勝田台駅から徒歩5分、昨年末オープンのラーメン太まる　二種のチーズで変化を味わうフロマージュ

少し前に勝田台に新しいラーメン店がオープンした

との話は聞いていたのですが、ここの所は足を伸ばす時間も無く…

 

気になっていながら足を運べず、早くもオープンから数ヶ月

そんな折りに、本ブログのLINEに一通の連絡が

 

前述した、勝田台にオープンしたラーメン店の方で

今度新たに、志津駅前にも新店をオープンするとの事

 

このご時世に、すぐお隣の駅とは言え

更なる新店を開く位なら、これは一度足を運んでおかなければ・・・

 

 

と、本日は久々八千代市勝田台へ

向かった先はこちら

 

同駅から徒歩5分ほど

昨年末にオープンした

「ラーメン太まる」を訪れてみるものとなりました。

京成勝田台駅から徒歩5分　昨年末オープンのラーメン太まるを初訪問

昨年末に勝田台駅近くへオープンしたお店、ラーメン太まる

こちらは以前「和菜 越川」があった場所にオープンしたものとなりまして

 

同店が佐倉市臼井に移転した事から

代わってオープンしたのがこちら、ラーメン太まるというお店

 

この日、お店に着いた時刻は11時を少し過ぎた所

近隣のコインパーキングを利用し、早速お店の方へ

 

外から見る窓にも、多様な情報が確認できており

担々麺にフロマージュ、ネギそばに塩彩ラーメンとよりどりみどり

 

また看板には、ラーメンに並んで餃子も推されており

こちらも共に頂いてみたいところとなります

 

ひとまず、2Fへと続く階段を登りまして店内へ

入ってすぐ、右手側が券売機になっております

 

まず券売機の方から見ていきますと、

こちらがラーメン各品になっており

メインとなっているのが、たまるらーめん

 

チャーシューやワンタンのトッピングがある他

表で目にした担々麺や塩彩ラーメン、更にはとんこつ麺もあるとのこと

 

加えて、先ほど確認した際にも気になっていたのが

中段右手に掲載となりますフロマージュでして

 

その他、チャーハン各種に手作り餃子

更に次のページを見ていきますと、

こちらはトッピング各品の掲載になりまして

ご飯に加え、またもやのチャーハンを発見（笑）

 

いずれも券売機ながら、全て写真掲載で分かりやすく

選びやすいスタイルのメニューと言えそうです

 

さて、そんな品々並ぶものとなりますが

ここまでの時点で気になったのは、塩彩ラーメンとフロマージュ

 

いずれにするか悩むこと数十秒

本日はフロマージュを、手作り餃子と共に頂いてみようと思います。

二種のチーズにたっぷりチャーシューも中から発見　勝田台のラーメン太まるで頂くフロマージュ

お店の作りは、テーブル席が2席ほど

それ以外に広々としたカウンター席を設けている、勝田台のラーメン太まる

 

先客の姿は見当たらない中、本日はカウンター席の奥を選択

カウンターの上に食券を置きますが・・・

 

お店の方、食券を確認しないなあ。

 

 

券売機での注文情報が

直接厨房の方にも流れているのでしょうか

 

私がカウンター上に置いた食券には見向きもせず

早速調理の方へと取り組まれております

 

まあ券売機も最新モデルになってましたので

お店の調理スタイルについても、様々あるのだろうな

 

特に気に留めること無く、注文より待つこと10分少々

こちらが、勝田台の新店

ラーメン太まるで頂く、フロマージュになります

 

思い描いていたよりも、シンプルな構成となるこちらの品

醤油ベースとなるスープに、チーズがこんもり盛り付け

 

しかし、良く見るとチーズの下にもチーズが沈んでいるようで

どうやら二種類のチーズを、異なる形状で使用している様です

 

それではまず、スープから頂いてみますが、

ベースとなるのは、動物性と魚介系でしょうか

 

スープそのものに強い旨味を感じる訳ではありませんが

こちらにもチーズが溶け込んでおり、コクを感じる味わいに

 

とは言え、そこまで濃厚にもならず

食べ飽きを感じない程に旨味を伝えてくれます

 

続いて麺を頂いてみますと、

茹で加減はやや固めとなっている細麺

程良く縮れを加えており、しっかりスープを持ち上げます

 

また、この麺にもたんまりチーズが絡んでおり

その旨味を共に口の中へと運ぶ仕様

 

当然、チーズのコクが加われば旨味は倍化

スープとの相乗効果も文句なしな組み合わせです

 

さて、そんなたっぷり入ったチーズですが、

事前にもお伝えした通り、同品には二種がトッピング

 

まずは麺の上に浮かぶ、こちらのチーズ

削った状態でトッピングされており

こちらは塩味強めな味わいに

 

一方、スープの中に眠っているのが、

こちらのチーズ

 

同品は事前に温め、溶かした状態でスープの中へ

コクとほんのり苦みを与えており、スープ全体の味わいを重層的に感じさせます

 

また、そんなチーズを食べ進めていく中で見つけたのが、

こちらのチャーシュー

 

一口サイズにカットされた状態で

チーズの中から顔を出してきた、このチャーシュー

 

脂質は控えめですが、程良い食感を持ち合わせており

コクあるスープの中でも、負けない旨味を感じさせてくれます

 

また、そんなチャーシューが

この通り、実はけっこうなボリュームになりまして

 

味付け自体も控えめですので

チャーシューというよりハムを思わせる食感

 

これもまた、チーズたんまりなスープの中で

面白いアクセントを与えてくれる存在となりました

 

 

そんなチーズ満載なラーメンこと

フロマージュをひとしきり完食したものの

 

ここで1つ問題が・・・

ラーメンを食べ終えはしたものの

今だに提供されない1品、そう・・・自家製餃子でして

 

さすがに痺れを切らし、確認してみたところ

『今から焼きます』との返事が

 

忘れていた、というか

餃子の注文を確認すらしていなかったご様子

 

うん、そりゃそうだよね

食券カウンターの上に置いたけど、見てなかったし

 

さすがに今から餃子を待つのも・・・となり、

餃子代は返金して頂き、お店を後にするものとなりました。

 

 

という訳で、オープンから4ヶ月

ようやく初訪問となった、勝田台のラーメン太まる

 

ベースとなる醤油ラーメンこと、太まるらーめんに始まり

塩彩ラーメンやまぜそば、担々麺とバリエーションは豊富

 

中でも、チーズをたっぷり味わえるフロマージュは

男性だけで無く、女性にも好まれそうな1品となりそうです

 

ただ問題は、入店時から感じていた接客の面で

注文を確認した上での忘れ物はともかく、未確認となりますと…

 

とは言え、まだオープンから4ヶ月の新店

更なる新店もオープンされるとのことですので、更に頑張って欲しく思います。

 

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太まるラーメン

■ たまるラーメン

■ 住所：千葉県八千代市勝田台1-35-24 越川ビル 2F

■ 営業時間：11:00～15:00 / 17:00～22:30

■ 定休日：水曜日