京成千葉駅から徒歩5分、長州ラーメン万龍軒 新町店　濃厚豚骨とチャーハンの名店で語り継がれる、親子二代に渡る豚骨愛

少し前に、子供と話していた際

『パパっていつもラーメン食べてるけど、どこのお店が一番好きなの？』

との質問を

 

待て待て、そんな言う程、毎日ラーメンを食べてはいない

しっかりバランス良く、様々な食材を摂りつつ

そのスキマを見て「小麦と獣骨スープのサラダ」ことラーメンを投入しているだけだから・・・

 

と、説明したところで子供に伝わるとは思えず

肝心な本題に対し、回答しようと思ったものの・・・

 

やはり、その日の気分によっても食べたい味は違うし

気分だけで無く、季節によっても、求めるラーメンは異なる訳で

どこか1店、お気に入りを挙げろと言われても、これ程に難しい質問はない

 

と、子供に伝えたところで、これを理解するには、あと10年は掛かるはず

結局、どこが1番かを挙げることは出来ないものの

「ラーメンを食べ歩くのが好きになったお店ならあるよ」との回答を伝えるものとなりました。

 

 

当然、そんな話を伝えれば

『そこに行ってみたい』との展開になり、この日は子供に加えカミさんも連れ、そのお店へ

 

向かった先は、中央区新町

いわゆる、千葉駅すぐ近くの「裏千葉」と言われるエリアにあるこちらのお店、

「長州ラーメン万龍軒 新町店」となります

 

こちらのお店は、私の実家からもほど近く、長らく通い続けているお店の1つ

正確には、本店となる千葉駅側のお店が原点ではあるもの、あちらは代替わりし以前とは若干テイストが変わっておりまして

 

そんな訳で、古き良き時代より同じ味を提供し続けている、

こちら新町店の方で、自身の原点となるラーメンを、親から子へと引き継ぐ物語をお届けします。

※ 当然ですが、感動要素は一切ありません

約4ヵ月ぶりの長州ラーメン万龍軒 新町店 あらためてメニューを見ると未食の多さに驚愕も…

今年5月、令和を迎えるにあたり、最初の1杯に何を食べるべきか

悩みに悩んだ末、最終的に落ち着いた先

 

それが私の原点でもある、ここ長州ラーメン万龍軒となります

令和最初の一杯を求め、長州ラーメン 万龍軒へ　昭和、平成を渡った濃厚豚骨ラーメンに、自慢の半チャーハンセット！

2019年、5月1日 ついに迎えるものとなった、令和元年 各メディアはもちろんのこと、ネットやSNSも色めきながら、迎えるものとなった新たな元号 中には、「平成最後メシ」

2019-05-05 08:10

 

いわば、他店と比べスープがどうだ、味の濃さが云々

等では比較することが出来ない、私にとって「お袋の味」とでも言うべき品

それに相当するのが、ここ長州ラーメン万龍軒であり、中でも「スタミナ長州ラーメン」こそが私の原点に相当する品

 

その為、こちらのお店を訪れる際は、ほぼ反射運動的に

「スタミナ長州ラーメン」を注文するため、メニューに目をやる機会もほぼ無かったのですが

 

今回、子供を連れての訪問という事で、あらためてメニューに目をやったところ、驚愕の事実に遭遇

トッピングの有無を含め、数あるメニューを提供する長州ラーメン万龍軒

 

ですが、その数あるメニューをあらためて見直したものの、

同店が富士見町にあった時代から数え、同店に通い出し早30数年

※ 現在、富士見町のお店は息子さんが継いでおります

 

これだけのメニューがありながら、これまでに食べた事があるのは

・チャーシュー麺

・スタミナ長州ラーメン

・辛辛（らら）長州ラーメン

・ジャンボ長州ラーメン（そのボリューム故、今は流石に無理）

・チャーハン

これら5品しか食べた事が無いという新事実！！

 

この日は珍しく、カミさんも同伴したのですが

『ここの中華丼って美味しいの？』と尋ねられたものの、

私の口から出る回答は「知らん」のみ

 

続けて、子供より

『つけ麺もあるけど美味しいの？』と尋ねられたものの、

やはり出てくる回答は「知らん」の一点張り

 

そう、私は今まで「長州ラーメン万龍軒」を心の味と思い込んでいたのですが

その実は、同店のスタミナ長州ラーメン

そして、チャーハンが好きだっただけ、との事実が判明。

 

 

・・・しかし、ここに来てしまった以上、やはり食べたくなるのはスタミナ長州

今さら、つけ麺はおろか、ちゃんぽんやカタ焼きソバを選ぶ、といった選択肢も私の中には無し

 

また、久々にテーブル席を利用したため、気付いたのですが、

夜限定のメニューとして

「打ち上げラーメン」なる〆メニュー？の様な新商品も発見

 

気になる商品は数あれども、結局私はあの呪縛から逃れられず

毎度のことではあるものの、スタミナ長州をオーダーすることに

 

なお、この日初めての長州デビューとなる子供には、デビュー戦らしく「長州ラーメン」を

そして、基本小麦を食べないカミさんの方は、チャーハン＆餃子をオーダーするものとなりました。

まだ未食のメニュー多数に愕然とするも、結局選んでしまうスタミナ長州ラーメンの魅力に迫ってみた

あらためてメニューを確認し、その品揃えが実に豊富であったことに気付かされた、長州ラーメン万龍軒

 

こちらのお店と言えば、今でこそ珍しくも無いものの、30数年前では千葉では唯一無二！？

とも言うべき程に、濃厚な豚骨スープをウリにしたお店となります

 

その濃厚さ故に、今も昔も賛否分かれる部分はあるものの、千葉に於ける30数年前のラーメンと言えば、あっさりした醤油ばかり

そんな中に、一石を投じた同店の濃厚さは、当時の私にとって衝撃以上の何者でも無い、存在として刻まれたのです

 

それから30数年経過した今も、当時の思い出を振り返りがてら、定期的に食べたくなる同店の味

そして、定期的に振り返るからこそ、毎度注文するのはスタミナ長州ラーメンばかり（笑）

ここ万龍軒を「推し」にするのであれば、様々なメニューを頂くべき所なのでしょうが・・・まだエゴを捨て切れそうにありません

 

そんな中、一足先に配膳されてきたのが、

カミさんの注文した、こちらのチャーハン

同店のチャーハンは、過去に某雑誌で称号を得た事もある人気商品の1つ

 

パラッと仕上がったご飯と玉子、そこに入る具材は、これまた同店の名物であるチャーシューがたっぷり

加えて、こちらの付け合わせとなるスープには、ラーメンにも使用している豚骨スープが提供されることも、見過ごせないポイントとなります

 

久々に単品のチャーハンを目にしたものですから、スープを一口頂いてみたところ・・・

以前に比べて、塩・胡椒の加減が薄くなっている様な気が

 

豚骨自体の旨味はしっかり感じるものの、それをスープに整えるべき調味料の加減が、どうにもシックリこず

こんな味だったか？と言われると、あまり自信が無いのですが・・・

 

うーん、私の記憶が曖昧なのか、それとも歳を重ね感じ方に変化が産まれたのか

チャーハンの仕上がりには文句無いものの、スープについては、なんとも言いがたい所に感じます

 

続けて提供されたのが、

こちら、本日万龍軒デビューとなる子供がオーダーした

「長州ラーメン」となります

 

トッピングには、同店名物の柔らかなチャーシュー

メンマにネギ、そしてキクラゲといった面々

具材がシンプル故、スープを少なくも感じさせますが、子供が食べるには程良いサイズと言えそうです

 

それを追う形で配膳されてきたのが、

こちら、私のお気に入りとなる一品

「スタミナ長州ラーメン」となります

 

何を以てスタミナと称するのか、その由来は未だに分らないものの、

辛みを加えて味付けされた、たっぷりの野菜炒め

大ぶりなチャーシューが3枚、更には固茹で玉子と、昭和ナイズなトッピング達

 

そんな具材らによって、ひと癖を加えられているのが、

こちらのスープとなります

 

ベースとなるのは、長州ラーメンやチャーハンらと同じスープながら、野菜炒めに使用した調味料らが追加されているのが特徴

これにより、スープの持つ濃厚さに、程よい辛みも加わっており、私にとって最適解なバランスに整えられています

 

そんなスープと頂く麺の方は、

相も変わらず、ヤル気があるのか無いのか分りづらい、こちらの通り

 

この濃厚なスープであればこそ、もう少し細めで固めな麺の方がマッチしそうに思う反面

この麺が強く主張をしてこないこともまた、未完成の美学とも言うべき、同店の「らしさ」を産む一因と言えます

 

そして、同店を語る上で欠かすことが出来ないのが、

このチャーシューの存在感

 

現在の流行と言うべき、肉質重視なチャーシューとは真逆を走る、脂タップリな出で立ち

その見た目に相応しい柔らかさと味の濃さもまた、古き良き時代の風格を今もなお残した、その姿

 

食べ応えもさることながら、このチャーシューがあるからこそ映えるのが、

これら、たっぷりの野菜達

 

もやしにキャベツ、人参にキクラゲと、野菜炒めさながらに盛り付けられたトッピング

しっかり味付けも施され、ラーメンのトッピングはおろか、ご飯のおかずにも成り得るほど

この野菜を、ただの野菜炒めで終わらせず「肉野菜炒め」に昇格させてしまうのが、あのチャーシューのもたらす存在感でしょう。

 

そんなスタミナ長州を頂く、束の間の箸休めとなるのが、

こちらの餃子

 

実は、ここ万龍軒で餃子を頂くのも、恐らくですがこれが初

（普段は半チャーハンを頂くので、ボリューム的に餃子まで辿り着けずでして）

 

淡い期待を込めて、初めての餃子を頂いてみましたが・・・

まあ、可も無ければ不可も無いと言った所でしょうか（笑）

良い意味でちょうど良い、箸休めらしい餃子と言えそうです。

 

 

そんな感じに、3ヵ月ぶりの訪問となった、長州ラーメン万龍軒・新町店

私の心の味、とも言うべきスタミナ長州には、ブレを感じること無く味わえた反面

久々に頂く、チャーハンのスープには、記憶違いか、以前との差異を感じる部分も

 

とは言え、チャーハン単体を頂くなど、いつのことか思い出せない程、過去の話でして

私の記憶違いである可能性も否めず、なんとも言い難い所となりました。

 

加えて、今更ながらも、未食のメニューが多数あることも反省するばかりで

とは言え、スタミナ長州を食べたい欲求も捨てきれず・・・

 

それならば、新たなメニューの開拓は、次の世代を担う我が子に託していこう

そう心に誓い、新時代へとバトンを繋ぐ、そんな長州ラーメン万龍軒訪問となりました。

 

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長州ラーメン 万龍軒 新町店

■ちょうしゅうらーめん まんりゅうけん しんまちてん

■ 住所：千葉県千葉市中央区新町25-12

■ 営業時間：[月〜金] 11:00〜14:30 17:00〜21:00 [土・祝] 11:00〜15:00

■ 定休日：日曜日