そごう千葉店、ご当地うまいもの大会に調布の百名店、中華そば しば田が出店！　船橋の人気焼肉店、将泰庵も出店中！（～3/18まで）

毎年、1月にそごう千葉店で開催される「ご当地うまいもの大会」

今年も1月に開催となり、埼玉の人気ラーメン店「四つ葉」が出店し、週末には大行列が出来る盛況ぶりとなっておりました

今年も開催、ご当地うまいもの大会　そごう千葉店に埼玉の百名店、中華そば 四つ葉が出店！（～1/22まで）

今年も始まった、ご当地うまいもの大会 毎年、正月明けの1月より開催される、そごう千葉店、冬の名物・・・ と、なりつつある企画 同イベントでは、全国各地のご当地料理、ご当地

2019-01-18 06:55

 

あれから2ヵ月、今週の火曜日からまた、新たなイベントがそごう千葉店にて開催

その名も「春のセンバツ！ご当地うまいもの大会」

 

・・・いや、前回と被ってるというか、まんま一緒じゃん？

タイトルに「春のセンバツ」が加わってはいるものの、基本的には1月に開催されたイベントと変わり無いような気も・・・

 

まあ、イベントのタイトルはともかくとして、全国の有名店がここ千葉で味わえるのなら、有り難い限りです

ただし今回のイベントは短期決戦となっており、開催期間は僅か1週間のみ

初日はバタバタと立て込んでしまい訪問出来ずも、イベント2日目に千葉そごうへ

 

同イベントのイートインを目標にしつつ、ランチがてら「ご当地うまいもの大会」へ突入してみようと思います。

そごう千葉店にて、今年早くも2回目のご当地うまいもの大会　イートインには中華そば しば田が

という訳で、やって来た千葉そごうの6F、イベント会場

こちらで3/12から18までの一週間、開催となる「ご当地うまいもの大会」

 

昨年の同時期に開催されたイベントは

「春のセンバツ！人気・話題の味めぐり」

とのタイトルとなっていたのですが、見た感じ、昨年の同イベントと近しいお店が出店している様です

 

昨年、一昨年と2年連続で出店していた

・ジョニーのからあげ

・トゥーランドット臥龍居

こちら2軒は、今年も変わらず出店中

 

そして、本イベントの一番の目的となるイートイン

こちらに出店しているのは、

調布市、仙川にある食べログ百名店

「中華そば しば田」となります

 

事前に調べた所、各所の催事やイベントにて出店されてはいるものの、私が知る限り、千葉そごうへの出店はこれが初かと

いずれにせよ、調布に店舗を構えるラーメン店とあらば、そうそう足を伸ばすことは出来ませんし、この機会に是非とも味わいたいお店ですね

 

それにしても、最近そごうの同催事場に出店するラーメン店って

淡麗系や、昔ながらの中華そば系のお店が多い気がするのは、気のせいですかね

まあ、コッテリであろうと、アッサリであろうと、なんでもイケる私的にはアリなんですが

そごうのメインとなるお客さんの年齢層を考えると、こちら系のテイストに落ち着くという事でしょうか？

 

ちなみに、この日催事場のイートインに付いた時刻は11：00少し前

会場内には既に先客が何名かいましたが、平日だけにそこまでの混雑は無く、スルッと案内

 

先客は私を含め7～8名でしたが、その殆どが高齢のお客さん

まあ、平日の11時ですから、この風景も当然っちゃ当然なんでしょうが（笑）

 

さて、メニューの方ですが、本イベントで提供される品は

・中華そば

・煮干そば

以上2品になるとのこと

 

これに加えて、トッピングを

・味玉

・味玉＆チャーシュー

から選べるとの事で、「中華そば+味玉＆チャーシュー」にて注文をお願いすることに

 

前述した通り、先客はそこまで多くなかったものの、調理行程に手間取っていたのか、果てまたトラブルか

理由の程は分りませんが、こちらのイートインとしては、割とのんびり目となっており、注文から15分を超えたあたりでの提供となりました

 

という訳で、本日のお目当てがこちら

仙川の有名店、中華そば しば田の「中華そば（味玉＆チャーシュートッピング）」となります

 

ラーメンでは無く、中華そばと呼称するに相応しい、昔ながらの空気感を纏った一杯

しかし、その様子を良く眺めると、麺やチャーシュー、そしてスープの香りなどから、昔ながらの一言では片付けられない貫禄が漂ってきます

 

それでは早速、スープの方から頂いてみましょう

洗練されたスープは、鶏や鴨がベースとのこと

もちろん、同２種だけでは留まらず、昆布ら魚介の旨味も感じられる、層の厚い味わいとなっています

 

ここに加わる醤油は、６種の生醤油を使用しているとのこと

スープの外観からは醤油の強さを感じるものの、いざ味わってみると、強い甘みが特徴的でもあります

 

また、使用している油は、これも鴨でしょうか？

詳細は分らないものの、甘みを強く感じさせるのにしつこさは残らず

まるでお蕎麦屋さんの鴨南蛮の様な、スッキリした後味で、出汁と醤油の旨味を後押しし、三位一体の美味さを作り出しています

 

味わい深いスープの貫禄ある旨味に押されつつ、

続いては、麺の方へ

 

この手の中華蕎麦としては珍しい、極細ストレート麺に全粒粉入りとなっております

見た目よりも麺は軽く、フワッとスープを広げる味わい深さ

それでいて、程良い食感に歯切れの良さも感じられ、その細さからは想像出来ない小麦の風味を感じます

 

一見するとチャレンジのように見える組み合わせながら、正確無比に鍛え上げられたコントロールの様に、痒い所に手が届く組み合わせ

昔ながらの中華そばを彷彿させるも、その実には揺るぎない研鑽を感じる、味わい深いスープと麺の組み合わせとなりました

 

ここに続くトッピングとなるのが、まずはチャーシュー

低温調理された肩ロースが、６枚ほど加わっております

薄切りではあるものの、肉感、脂の美味しさ、双方が光る見事なチャーシュー

 

また、薫香とは違うものの、それに近しい風味も感じられ、この組み合わせがまたスープにマッチ

味わい深かったチャーシューはこれまでにも数あれど、そのどれとも似て似つかない、個性的な旨味を感じさせてくれました

 

チャーシュー同様に追加トッピングとなったのが、

こちらの味玉

最近の流行りと比べると硬めには感じましたが、こちらは割と主張控えめ

チャーシューが強く主張しているだけに、敢えての引き算とも言えそうです

 

同じく、中華そば定番のトッピングと言えば

こちらのメンマ

色合いからして、濃い味付けを想像するも、こちらも味玉同様に控えめな味付け

それで居ながら、強い歯ごたえは残されており、アクセントとしての一役を担っております

 

これらに加え、かいわれにネギといったトッピングらも、強い主張を出さずも、スープの旨味を牽引

ラーメンでは無く「中華そば」と呼称するのが、妙にシックリくる、和の趣を感じさせる一杯、美味しく頂きました。

毎度おなじみトゥーランドットに加え、船橋の人気店、将泰庵も　飲めるハンバーグをお土産に

イートインにて「中華そば しば田」の中華そば＆チャーシュートッピングをしっかり堪能・・・

したはずが、どうもお腹に異変？が

 

・・・足りない。

 

先ほどの中華そば、写真からは伝わりづらいのですが、丼は小ぶりでして

麺はそれなりの量となり、チャーシューもたらふくトッピングされています

 

が、この日の私は、何を隠そうジム帰り

週でもっとも空腹をこじらせているランチ帯に、先ほどの中華そば一杯では空腹が埋まらなかった次第で

 

残りの空腹を埋めるに程良いなにかが見つかれば・・・

と、ご当地うまいもの大会の会場を徘徊していると、

先ほどの「中華そば しば田」と同じく、イートインを併設しているのが

こちら赤坂に本店を構える中華、トゥーランドット臥龍居

 

ここ２年ほど、毎回出店しているお店となるので、もちろん訪問済みではあるのですが・・・

こちら、トゥーランドットの料理って、それなりのお値段する割には、どれもボリュームに欠けるんですよね

 

一番安い担々麺ですら、1300円から・・・

さすがに、連食の２杯目にこのお値段を出せる勇気は持てず

トゥーランドットを断念して、お隣に向かうと・・・

飲める・・・ハンバーグ？

どこかで聞いたキャッチなフレーズ・・・

 

あ、船橋の将泰庵か

 

今回の「ご当地うまいもの大会」に、千葉の代表？として出店していたのが、こちら将泰庵

イートインでは無く、テイクアウト専門のお弁当となるのですが、先ほどの名物ハンバーグに加えて、

ローストビーフや肉寿司などが、お持ち帰りにて販売となっておりました

 

将泰庵のハンバーグは、過去に何度も頂き、その都度

「飲んだ！！」と豪語できるほどの、溢れるばかりの肉汁とお肉の柔らかさが特徴的な品

最近は、ZOZOマリンにて肉寿司の販売もしているなど、お弁当部門にも積極的に手を広げているようです

 

それならばせっかくだし・・・と、立ち寄り購入した品がこちら

肉寿司＆飲めるハンバーグ（デミソース）となります

 

お持ち帰り専用となるので、帰宅後に頂くものとなったのですが

まずハンバーグ、デミソースの濃厚な旨味は流石ながら、こちらの特徴はなんといっても、切り口から滴る肉汁

 

飲めるハンバーグと呼ばれる由縁も、溢れんばかりの肉汁にあるのですが、これはさすがに、お店で提供される品とくらべ、だいぶ控えめ

お肉の食感や風味は、持ち帰りながらお店と同等、柔らかく旨味も相当のレベルとは言えます

が、お店で頂くハンバーグの美味しさを知るだけに、期待していた域にはもう一歩及ばず

 

対する肉寿司ですが、こちらにはトリュフを使用しているとの事

蓋を開けた瞬間から、フワッと香るトリュフ臭・・・

を期待したのですが、よく嗅ぎ分ければトリュフらしさが無いこともないといった程

 

香り高いお寿司とまではいきませんが、お肉の旨味はしっかりしており、柔らかさも抜群

酢飯には柑橘系の酸味が感じられ、それと合わさりトリュフの風味も伝わってきます

 

トリュフを抜群に感じる、といった風合いでは無いものの、肉寿司としては十分納得の美味しさ

お値段900円で４貫ですから、当然と言えば当然・・・も、価格に見合った幸福感と言えそうです

 

が、結果的にハンバーグと肉寿司で、しめて1900円

トゥーランドット臥龍居で、担々麺を食べていた方が安いことに気付いたのは、全てを食べ干した後のことでした。

 

 

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中華そば しば田（そごう千葉店 ご当地うまいもの大会 イートイン）

■ ちゅうかそば しばた

■ 住所：千葉県千葉市中央区新町1000- そごう千葉店 6F

■ 営業期間：～2019/3/18まで