【閉店】みつわ台に2月オープンの新店、ラーメン億人隊長へ早くも再訪！ Dangerなドロ煮干は、味わい深さと中毒性を秘めた一杯だった！
ランチに一軒、新規オープンしたお店を訪れたものの、どうも納得いかずに帰宅した帰り道
やはり、このまま今日のランチを終えてしまったら、間違い無く後悔が押し寄せてくる
かといって、すでにラーメン一食を食べ干した今、これ以上なにをお腹に運ぶべきか
・・・ラーメン、だな
との結論に達し、自宅へと帰る道中にて、私的にはかなり珍しい「ラーメンの連食」をすべく立ち寄った先がこちら
2月1日にみつわ台へとオープンした新店、億人隊長となります
オープン2日目に初訪問を果たし、その際の記録はすでに本ブログでも公開した通りなのですが
初回の訪問時に頂いた品は、淡麗な中華そば
前回頂いた以外にも、複数のラーメンを扱っている上、近所のお店でもある以上、一通り完食は果たしたい所
という訳で連食にはなったものの、億人隊長と一戦相まみえるべく、2度目の訪問へ
ちなみに、初回訪問時には記載が無かったのですが
現在は店先に、駐車場に関する説明書きが加わりました
お店の2軒隣にある駐車場が使用可能とのことですので、車での訪問でもご安心を
2月オープンの新店、みつわ台の億人隊長に早くも再訪！目指すはドロ煮干！！
早くも2回目の訪問を迎えるものとなった、みつわ台の億人隊長
前回味わったのは、基本とも言える「淡麗中華そば」となり、これにも十分に満足させて頂きました
あれ以来、Twitter等にも次々とレビューが上がってきており、都度確認しているのですが・・・
中でも、特に高い評価が多く、また私的にも気になっていた品となるのがこちら、
ドロ煮干し、となります
その説明書きには、Dangerの触れ込みにあわせ
・しょっぱい
・苦い
・エグい
・ドロドロ
と、お店側が自分の料理を解説しているとは、到底思えない記述ばかり
もちろん、これはネガティブマーケティングの一環であり、実際にそこまでの品が提供されると信じ切るほど、私も子供ではありません
とは言え、ここみつわ台近辺で、ドロ系の煮干ラーメンを提供するお店は無し
近隣のお店で、好物のドロ系煮干が頂けるとあらば逃す訳にはいかず、本日はこちらを頂いてみようと思います
続けて券売機の方ですが、
ドロ煮干にも、淡麗同様に様々なトッピングを追加可能
もやし・・これも面白そうだけど、果たしてどうなんだろう？
普段の私であれば、迷うこと無く「特製」を選ぶのですが、この日に限っては1軒目からの連食
ここに来てもう一食をトッピングてんこ盛りにする訳にはいかず、煮干との相性が良い、同じ海の幸こと「海苔」を選んでみることに
Danger（危険！）の文字を顧みず頼んだものの、優しい味わいにほだされ思わず完飲！
この日、お店を訪れた時刻は13時少し前
平日の同時刻ならば、ようやく落ち着きを取り戻す時間帯ながら、この日は日曜日
まだオープンから2週間ばかりとなる店内ですが、そのセンセーショナルな店名、看板の影響もあってか
お店には多くのお客さんが訪れており、広いカウンター席ながら、空席は数えるほど
お店のスタッフさんも、前回と同じく店主さん＆女性スタッフさん2名体制
うち一名の女性スタッフさんからは
「毎度ありがとうございます♡」と声を掛けて頂きました
（私の耳にだけは、確かに♡が付いて聞こえたんです）
まだ2回目の訪問とは言え、こうやって覚えていて貰え、且つ声を掛けて頂けると、こちらとしても嬉しい限りで
そういえば、ここのすぐ並びにある、千葉家の奥さんにも、この得意技をやられてファンになったしなあ
回転が早く忙しいラーメン店とは言え、こういった声掛けが出来るスタッフさんが居るかいないかで、お店の雰囲気はガラッと変わりますね
小さな一言ですが、すっかり気を良くしてしまい、ラーメンへの期待値もアップ
そんなこんなで待つこと数分
本日2杯目となるランチ
みつわ台の億人隊長で頂く、「ドロ煮干（海苔トッピング）」となります
パスタ皿を思わせる、深くて丸みを帯びた器
その中央へ、時を待ち静かに佇むドロ煮干ラーメン
海苔こそたっぷり増しとなりますが、その他トッピングはデフォとなるので
・鶏チャーシュー
・豚チャーシュー
・メンマ
・薬味（スプラウトとレッドオニオン）
ここまでが基本のトッピングになる様です
それではまず、Dangerな雰囲気漂うスープから一口
おお・・なかなかのパンチ
だけども、ストレートに美味いなあ
覚え書きにあった様な、
・しょっぱい
・苦い
・エグい
・ドロドロ
これらの表現は言い過ぎながらも、イイ感じの塩味に煮干の旨味が立っている直球勝負な味わい
獣骨スープと煮干のバランスも良く、前口上にはすっかり騙された？ものの、良い意味で期待を裏切ってきました
若干のエグミというか煮干特有の風味は感じるものの、これもまた悪くないアクセントに感じます
セメント系らしい旨味を十分に詰めこみつつ、食べやすさも兼ね備えた仕上がりです
食べ手を選ぶほどに強いクセでは無いものの、苦手な人にはクセを感じる部分も少なからず
とは言え、ドロ煮干を味わってみたい初心者さんには、是非ともお勧めしたいデビュー戦向けの一杯とも言えます
そんな濃い旨スープに絡んでくる麺ですが、
一般的なドロ系ではおなじみ、パッツン麺では無く、ストレートの中太麺
こちらについては、メニュー上の説明にて
「隊長はパッツン麺が好きじゃ無い」と理由が添えられているものとなります
定番とは一風異なる麺ではあるものの、スープとの相性には申し分なし
固めの食感も良く、ちょっと意外なこの組み合わせも、私的には十分アリですね
そして、周囲を取り囲むトッピングですが、
淡麗同様、枕木のメンマ
この食感やっぱ好きだし、許されるなら追加トッピングしたいなあ
そしてチャーシューの方は、
豚と鶏がそれぞれ一枚ずつ
鶏の方は前回同様に申し分ない仕上がり
豚さんについては前回、若干の臭みを感じましたが、この日のチャーシューには雑味を感じません
前回がたまたまなのか、少しずつ趣向を凝らしているのか、その差異の程は分りませんが、わずか2週間ながら美味しくなっていることだけは事実
そして、私的に欠かすことが出来ないのが煮干✕海苔の組み合わせ
磯の風味に追い磯とでも言わんばかり、器を取り囲むかの如く乗せられた海苔
その総数は、なんと6枚！！
この海苔に濃厚煮干スープを浸し、口に運ぶと・・・
うーん、タマラン…
海苔の風味に煮干の旨味と程良いエグミが合わさり、口の中はシーパラダイス
お世辞にも上品な味わいとは言えないものの、日本人のDNAに深く染みついた旨味を刺激する組みあわせ
まるで磯野家を飲み干している様な気分さえ感じる、海の香りが漂います
ただ、スープとの兼ね合いは最高ながら、麺と絡めるともう一つ伸び代が欲しい所
これは加水率低めのぱっつん麺ではなく、淡麗中華そば同様の麺を使用している故なので仕方ない所
まあ、その辺の組み合わせうんぬんは抜きにしても、私は海苔と煮干のマッチングをこよなく愛しております
さて、本来ならここから替え玉ならぬ「お替わり混ぜ玉」を投入し、味の変化を楽しみたい所
・・・だったのですが、なんせこの日は連食の2杯目
無念な気持ちを押し殺し、お替わり混ぜ玉は次回へと持ち越すことに
オープンから2週間ながら、早くも2回目の訪問となってしまった、億人隊長
これまでの人生で1度として、口にしたこと無いフレーズの店名であったものの、
早くも私の口は「億人隊長」と叫ぶ形に、慣れだしてきた様子
口に出すことに慣れては来たものの、まだ
・鶏白湯
・塩ラーメン
そして
・お替わり混ぜ玉
と、達成すべきノルマは多く残っております
前回の淡麗醤油もさる事ながら、今回頂いたドロ煮干の旨さも、この近所では味わえない、なかなかの一品
開店から間もない新店ながら、今後が楽しみになると共に、選択肢の多さとカロリーの高さに悩まされる日々もまた続きそうです…
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【閉店】ラーメン 億人隊長
■ らーめん おくにんたいちょう
■ 住所：千葉県千葉市若葉区みつわ台4-16-4
■ 営業時間：11:00～14:30（3月からは夜も営業とのこと）
■ 定休日：水曜日
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