都賀の人気店、並木商事 GRANDE 並商らしい夏の限定メニュー「背脂醤油」＆「ゴマ２倍ドロ辛口」を２連投
私が定期訪問しているラーメン店の1つとなる、都賀の並木商事GRANDE
本ブログでも時折紹介していますが、同店の魅力の１つとなるのが、限定メニューの豊富さとその攻め度合いでもあります（笑）
限定ラーメン自体は、現在多くのラーメン店で見かけるものとなってきましたが、ここ並商GRANDEの限定メニューは、レギュラー化出来ないような攻めに攻めたメニューが多いのが特徴なのです
この攻めっぷりの多くが、私のツボにハマる機会が多く、Twitter等をチェックしながら頻繁に通っているものとなるのですが・・・
今回は、その「攻めた限定メニュー」の中でも、この８月に入ってから頂いた、アグレッシブな品を２連続で紹介させて頂きます。
限定の「凄い背脂」を求め、並商GRANDEへ 濃厚醤油に輝く背脂は凄かった
まず１発目にご紹介したいのがこちら、
８月の上旬に「１日１０食限定」として提供された『背脂醤油そば』
限定の割に、お値段６８０円とリーズナブルな品となるのですが、こちらの特徴はなんと・・・
ただの背脂ではなく、コッテリ醤油に漬け込んだ背脂が乗ってくるとのこと
もう一品の限定メニュー
「（冷）キムチタルタルまぜそば」も気にはなるものの、
『好きな油は？』と尋ねられれば、迷うことなく「背脂！！」と答える私にとって、背脂醤油は見過ごすことが出来ない一杯
という訳でオーダーした品がこちら
背脂醤油そばとなります
一見すると、油多めな濃厚醤油ラーメン、そこに玉ねぎを加える事で辛味と爽快感を与え、濃厚さを中和させている様子
加えて、「背脂」を名乗る割に、その姿が見えず、どういうことか・・・？
というと、こちらの背脂は
この通り、たっぷり投入されているものの、スープの醤油カラーと同色に染まっており、その姿をパッと見では確認する事が出来ないのです（笑）
それ故に、あっさり醤油かと思い込み、口にしてしまうと、そのギャップ差加減に・・・
いや、商品名に『背脂』を仕込んでいるのですから、あっさりラーメンと見間違え注文する事は、まずないｗ
そんな背脂醤油ですが、並商らしい鶏スープにキレッキレの醤油が合わさり、これだけでも美味
しかし、そこに加わる濃厚すぎる背脂がたまらなく、スープ単体であれば品良くまとまっていた所に、ジャンクでクセになる味わいを加えてきます
ただ濃厚なだけでは終わらず、みじん切りの玉ねぎがシャキッとした歯ごたえと辛味を与えてくれ、背脂のみではしつこく感じるところを見事に中和
ギットギトの脂まみれで終わらせない玉ねぎが、このスープを見事調律するバイプレーヤーとしての働きを担っています。
そんなスープに絡む麺は、
中細のストレート麺となっており、歯ごたえ良く背脂＆玉ねぎを支えてくれます。
その他トッピングには、
鶏チャーシュー
そして、
豚さんチャーシューと計三枚のチャーシュー入り
何故か「ナルト」も鎮座しており、懐かしさ感じる醤油ラーメンながら、その実は革新的というか攻めに徹した「超」濃厚な醤油ラーメンに仕上がっております
ただ、限定ながらも680円とリーズナブルな価格設定につき、食前の予想通りボリュームは控えめ
僅かに残ったお腹のスキマを、テトリスのようにキッチリ埋めたい私が、この日のお供に選んだのはこちら
芳しい香りを店内にまき散らす、正にシズル感溢れるひと品
「スキレットチャーハン」となります
卵とネギを入れただけのシンプルなチャーハンなのに、スキレットに盛り付けられることで、食欲をそそる音、香りを店中に響き渡らせるこちらの品
スキレットで作られる、程良いおこげも嬉しいオマケとなっており、程良いボリューム感含め、最上級のサイドメニューとなります。
そんなチャーハンのお供にと、再び背脂醤油スープを合わせていくと、トッピング玉ねぎとスープの取り合わせが一層輝きを増します。
この玉ねぎを追いかけるべくレンゲを進めていくと、もれなく背脂もOPとして付いてきてしまい、気付いた時には既に遅し・・・
これだけ脂ギッシュで濃厚なスープながら、まんまと完飲させられてしまいました（苦笑）
背脂に続く次なる刺客は、甘さと辛さがクセになる、ゴマ２倍増量のドロ辛口ラーメン
背脂をガッツリ堪能し、大満足の末に帰宅の途に着いた並商GRANDE
しかし、その翌週から世の中は連休へと突入し、多くの飲食店もお盆休みをスタート
対し私はというと、家族が帰省してしまい連日の外食を強いられている中、選べる選択肢も限られ、どうするものかと悩んでいた矢先・・・
再び、並商のTwitterより新たなる限定メニューの嵐を発見！！
という訳で、２週連続で向かった２度目の並商GRANDEですが、
今度の限定は「背脂塩そば」とのこと
前回の醤油よりもあっさりした風合いを受け、これはこれで面白そう
も１つの限定は、昨年も販売されていた「ソース冷し中華」
今年はパイコーが乗ってくるとのことで、昨年とは異なる趣を感じさせますが、こちらは昨年すでに実食済み
斬新な味わいではあったものの、冷たい麺とソースの酸味という取り合わせが、私には今ひとつ刺さらなかったので、こちらはスルーかな。
となると、この日狙うべき限定は、最後の１品
週３で提供されている、準レギュラーメニューである「ドロ辛口ラーメン」に２倍のゴマをトッピングした品
その名も「ゴマ２倍ドロ辛口ラーメン（まんまやんｗ）」をオーダーする事に。
この日は、お盆週間最終日の週末という事で、混雑を予想し早めにお店へ着いたものの、既に１０名近い開店待ちのお客さんが
開店と同時に入店したものの、その後も続けざまにお客さんが訪れ、開店から１０分経たずに早くも満席
駅からも離れ、決して交通の便が良いとは言いがたい立地ながら、相変わらずの盛況ぶりに驚かされながら、待つこと１０分
この日の限定ラーメン「ゴマ２倍ドロ辛口ラーメン」の登場となりました。
赤く染まった鶏白湯のドロスープに、ゴマがたっぷりと、体に良いのか悪いのか頭をかしげてしまうビジュアル（笑）
そして、この日のお供にはスキレットチャーハンに代わり、
久々、餃子の並商らしさを味わうべく、餃子（３個）をオーダー。
ここしばらくご無沙汰していた餃子ですが、こちらも変わらず肉汁飛び出る元気な餃子
辛味噌を始め、卓上調味料も豊富なだけに、様々な味わいで餃子を楽しむことが出来るのも、楽しみ方の１つですね。
それでは早速、ラーメンの方から
ゴマ２倍の表記に嘘偽りを感じさせない、むしろ２倍以上？とさえ思わせるタップリのゴマがドロスープ上に振りかけられています
まずはゴマを混ぜずにスープから
しっかりと辛味が感じられながらも、ドロっとした粘度高いスープの旨味も伝わってくるあたりは、さすがの仕上がり
ここにタップリのゴマを混ぜ合わせていくと・・・
先ほどまでの辛味が大分まろやかになり、ゴマの甘みとコクが広がっていきますね
辛いスープを目的にしてしまうと、辛さがだいぶ抑えられるだけに物足りなさを感じますが、ゴマの旨味と風味、コクを強く感じられるこの増量は、案外好きかも
ちなみに、こちらのトッピングには、
お馴染みのチャーシューに加えてもやし、青ネギ、そして肉味噌のラインナップ
卵を追加し忘れたことを少し後悔しましたが、辛味あるス－プとのバランスも申し分ありません。
また、あらためて気付かされたのが、麺の美味さ。
並商と言えば、中太で芯を感じる固めの麺が特徴なのですが、シンプルなラーメンではなく、濃厚＆コッテリしたドロラーメンの方が、麺の美味さを強く感じられるのです。
そもそもの麺がウマいだけに、それに負けずと濃厚なスープを合わせているのでしょうが、スープが強いことにより、一層麺の美味さも引き立てられているように感じるんですよね。
普通は、素湯麺の様なシンプルなスープの方が麺の美味さをダイレクトに感じる筈なので、この組み合わせで麺の旨味が感じられる仕掛けは謎なんですが・・（笑）
まあ結果、ウマかった訳なので良しとしましょう。
という訳で、２週にわたり続けざまに、並木商事GRANDEの限定メニューを頂いた訳ですが、今回頂いた２品以外にも、日替わりペースで様々な限定メニューが提供されております。
ただ、これら限定メニューの提供されるスパンが短いのも、また並商GRANDEの特徴となっており、いざ食べに伺うと終了してしまっていることもシバシバ…
限定メニューに関する詳細は、随時Twitterにて投稿されておりますので、そちらをチェックの上、訪問されることをお勧めします。
最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、
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（麺）並木商事 GRANDE
■めん なみきしょうじ ぐらんで
■ 住所：千葉県千葉市若葉区若松531-200
■ 営業時間： 11：30～22：00（金・土は～23：00）
■ 定休日：木曜日
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