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熟成肉居酒屋BOND108 千葉駅近くの新規オープン肉居酒屋で初ランチ

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今年初旬にはrasoiがオープンし、早くも近隣での人気店となっている裏千葉エリア。

参考:インディアンキッチン ラソイ 裏千葉に「神ってる北インドカレー専門店」が降臨!!  ⇒

 

ただ、相変わらず店舗の入れ替わりが激しいのも裏千葉界隈の特徴であり、人通りの多い場所では無いからこそ、厳選された「良い店」が生き残っていくとも言える。

そんな裏千葉エリアに、また新たな居酒屋さんを発見。

2月末にオープンしたこちらのお店、「熟成肉居酒屋BOND108」さんです。

 

店名から察するに肉居酒屋ということなのでしょうが、こちらのお店、以下の通り

ランチ営業も行っているとの事。

近年、千葉界隈に増えてきた肉居酒屋&肉バルですが、まずはランチで様子見できるのは有り難いです。

という訳でこの日のランチは、裏千葉エリアの新店、熟成肉居酒屋BOND108へ。

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裏千葉エリアに新規オープン 熟成肉居酒屋 BOND 108

開店時刻である11:30を少し回ったところで入店。

まだお昼前と言う事もあり先客は見られませんでしたが、私から遅れる事10~15分後には4~5組が入店。

早くも裏千葉エリアのランチでは人気店になりつつある様子がうかがえます。

 

さて、この日のランチメニューはというと、

上記メニューでは少し分かりづらかったのですが

・トンカツ系のランチ

・唐揚系のランチ

のランチが味付け、ソースを毎週変えながら提供されている様子。

 

これに加えて、

・熟成肉入りのハンバーグ(限定10食)

・日替わりランチ(この日は肉野菜炒め)

の計4品がランチメニューとなる模様。

 

熟成居酒屋らしいメニューとなるのはハンバーグのみ、の様ですね。

ただこちらのハンバーグはキノコソースということなので、同アレルギーの私にはNGな一品。

また、肉野菜炒めに対し、良くも悪くも期待を込める事が出来ないので、消去法的ではあるものの

「三元豚のカツカレー」をオーダーする事に。

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熟成肉居酒屋 BOND 108のランチはドリンク&お惣菜までセット

熟成肉居酒屋BOND108のランチでは、上記メニューを注文すると

・ドリンクバー

・味噌汁(飲み放題)

・食べ放題のお惣菜(たまごのみ1人1個w)

が提供されています。

 

お惣菜の品数は4~5品、と決して多くはありませんが

こんな感じのメニューが食べ放題、となっています。

お惣菜はともかく、味噌汁が飲み放題ってのは珍しいスタイルでした。

(まぁ、そう何杯も飲むモンじゃ無いが)

 

そんなこんなで、チビチビお惣菜をつまむ事10分、三元豚のカツカレーが到着。

家庭のカレーを彷彿とさせる、煮込まれた野菜がたっぷり入ったルー。

対し、家庭ではなかなか見かけない、キレイに揚がったトンカツ。

それらの上に、多めのパセコンが振りかけられたことにより、一気に「お店の料理」感が増した一皿、といった感じです。

 

まずはトンカツから頂いてみると、厚めながら軟らかな肉で、脂の旨味も強め。

ただ、トンカツ自体への下味が薄いので、これはカレーそのものがソースでもある

「カツカレー専用トンカツ」といった味付けになっているのでしょう。

 

では、ソースとも言えるカレーの方はどうか?

続いて口に運んでみると・・煮込まれた野菜の風味は多大に感じられるのですが、やはりルーも味が薄い様な。

いや、カレールーには十分な味がある訳だから、味が薄いというのは正しい表現じゃありません。

野菜の甘みやコクは出ているものの、スパイスの様に強く主張する味が感じられないので、淡泊な味わいに感じてしまいます。

 

良い意味で言えば、学校の給食カレーの様に、万人に嫌われない味付けなのですが、暑さを感じてくる5月のランチに、30代肉食男性が食べるカレーとして考えると、どうしても淡泊さの方が、際立って感じてしまいます。

 

トンカツの肉質、全体のボリュームについては申し分ないので、もうひと工夫、ふた工夫があれば段違いに美味しくなるのでしょうが

あえて個性を強めるのではなく、「万人受けする学校カレー」を目指しているのかも知れませんね。

 

まあ、このあたりは好みの問題なので、どちらが良いとも判断しがたいところです。

ただ、「熟成肉居酒屋BOND108」という店名から想像するヤンチャ感はなく、お行儀良いというか、シンプルにまとまった感を受けました。

 

これはこれで悪くないのでしょうが、私としてはヤンチャな一品を好んでしまう面がありますし

また、お店を選ぶお客さんの視点としても、数ある飲食店の中から

「あそこのアレが食べたい!!」

とリピートを呼べる一品というのは、どこかしらにヤンチャな一面を持ち合わせています。

 

とはいえ、まだ開店から2ヵ月の新しいお店。

今後の変化にも期待していきたいですね。

 

 

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熟成肉居酒屋 BOND 108

■じゅくせいにくいざかや ぼんど いちまるはち

■ 住所:千葉県千葉市中央区新田町11-14 Uビル 2F

■ 営業時間:11:30~15:00 / 17:00~23:00

■ 定休日:日曜日

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