都賀の洋食店、お座敷ダイニング醍醐 夏の終わりに頂く、夏野菜の旨辛キーマカレー（～9月中旬まで）
つい先日、今年の夏の宿題として残していた
「ネパール風冷やしカレーうどん」を頂きにいったものの、その結果は不発
とは言え、残していた「宿題」の達成に取り掛かろうとした、自身の姿勢には自画自賛したいところでして
この勢いのまま、まだいくつか残している他店の宿題も、一気に達成へ向かおう
と、この日向かった先は都賀
都賀に残している今夏の宿題とは、そう
最早、都賀でのランチ＝醍醐ともなりつつあるこちらのお店
「お座敷ダイニングカフェ醍醐」となります
こちらには、今夏既に2回の訪問を果たしているのですが
これらに加えもう一品、夏季限定のメニューを未食としており、本日はそちらを目的としたランチ訪問になります。
8月最後を飾るランチは、夏野菜たっぷりキーマカレーを頂くべく、お座敷ダイニング醍醐へ
6月、7月と立て続けに、夏季限定メニューを頂いてきた、都賀のお座敷ダイニングカフェ醍醐
前2回に頂いたランチは、下記の通りで、
そのどちらもが、醍醐らしい特徴が溢れつつも夏らしい、爽快且つ極上な品々となりました
さて、そんな夏季限定の麺類2品を頂いたものの、これらに加えて残している夏の宿題
それがこちら、
夏野菜のキーマカレーとなります
ほんの1～2年前であれば、茄子を苦手としていた故に、スルーしていたであろう同品
しかし、近年になってようやく茄子の魅力に気付いた私
今となっては、これまで失ってきた夏野菜（茄子）の数々を、ここぞとばかりに取り返す勢いで摂取しております
まあ、こちらのキーマカレーに茄子が乗っているのかどうか
その全容までは確認していないのですが（きっと乗ってるだろうけど）
いずれにせよ、ここ醍醐のカレーは夏季限定でなくとも絶品の一品
しかも、こちらに関しては辛さの調整も可能とのことですので、
まだまだ残暑の蒸し暑さを吹き飛ばすにも、最適な一杯となりそうです
という訳で、当然ながらこの日のオーダーは
「夏野菜のキーマカレー」を辛さ3段階のMAXとなる大辛にて選択
なお、この日のランチに付いてきたカミさんの方は、週替わりメニューより
「若鶏のディアボロ風」プレートランチオーダーする事に
注文を終えて、まずはこちらから
ランチメニューのセットとなるサラダ、スープ
そして、8月までの限定サービス
「Twitterを見て醍醐のランチを訪問」するとワンドリンクサービスとなり、アイスコーヒーを頂くことに
ちなみに、こちらのサラダに使用されているドレッシングは
勝手ながら私が「千葉市三大ドレッシング」のひとつに数え上げているほどの、極ウマぶり
再三、買って帰りたいとお願いしているものの、日持ちしない関係上、これを頂けるのは店内のみ
そんな極ウマドレッシングと共に頂くスープですが
この日もまた、夏らしく冷製のポタージュスープが提供
相も変わらず、満足度高いセットメニューを頂きながら、メインの到着をいま暫く待つものとなります。
夏の限定メニュー「夏野菜のキーマカレー」、冷やしジャージャー麺共々、9月中旬まで期間延長の朗報！
サラダにスープを頂きながら、待つこと数分
まず一足先に提供されたのが、カミさんのオーダーしたこちら、
今週のワンプレートランチとなる「若鶏のディアボロ風」となります
プレートランチにも、私のオーダーしたカレー同様、サラダ＆スープがセットに
メインとなるチキンは「ディアボロ風＝悪魔（小悪魔）」による調理とのことですが
このディアボロ風には複数の解釈があるそうで、
「小悪魔風→ 辛い」の意味や「悪魔がマントを広げた姿→広げて焼く」などの意味合いにも
こちら醍醐のディアボロ風については、後者のパターンとして
若鶏を開いた状態にパン粉と香草を加え焼きあげた品を、自慢のデミソースで頂くものとなるようです
そんな感じに、ディアボロ風の意味を調べ、また1つ賢くなった私の前に、いよいよ本命が登場
こちらが、お座敷ダイニングカフェ醍醐、夏の限定メニュー第3弾
夏野菜のキーマカレー（大辛＆大盛り）となります
写真で見ていたキーマカレーよりも、一層赤身を増した様にも見えるこちら
写真や光量の関係かな、と思うものの、奥様曰く
『大辛は、かなり辛いですよ（味見するのが精一杯だった）』とのこと
恐らく、加えられたカイエンペッパー系の影響で、赤みを増したカレーとなったのでしょうか
とは言え、カレーの辛さは私の大好物ですので、望むところです
加えて、その上に盛り付けられている野菜も、品名通りモリモリ
オクラにパプリカ、ヤングコーンに茄子と、夏を代表する野菜が盛り沢山
先ほどのサラダに引き続き、ここでもまた、日頃不足ガチな野菜をたっぷり摂取するチャンス到来です
それではまず、カレーの方から頂いてみますが、
挽肉がたっぷり視界に飛び込むカレーながら、確かにキーマカレーにしては赤身が強め
いやでも、ホールトマトを使用しているなど、赤みが強くなる理由は多数あるはず
ここは躊躇せずに、一気に頂いてみますと・・・
うん、しっかり辛い（笑）
色合いが示す通りの強い辛みが真っ先に訪れますが、その裏からジワジワと素材の旨味が伝わってきます
加えて、各種野菜の甘みらもカレーに溶け込んでおり、単調な辛さにならず、深みとコクも感じる味わい
挽肉の食感と旨味もしっかり伝わり、それでいながら辛みも十分伝わる、辛さと美味さのバランスが高水準で整ったキーマカレーですね
続いては、トッピングされた野菜達と共に頂いてみます
パプリカに玉ねぎ、ピーマンらの姿も顔を覗かせていますね
カレーと共に煮込まれている野菜もあれば、後載せしている野菜については食感を重視し、焼き野菜にしているなど、素材毎に異なる処理がなされています
その結果、それぞれの野菜が持つ特徴はしっかり活かされており、旨味や食感も損なわれておりません
それでありながら、辛みをたっぷり秘めたカレーの旨味を引き立てており、ご飯がグイグイ進む味わい
大盛りにしたことについて、調子に乗ったかなと不安になりましたが、これはむしろ正解と言える判断
ここまでご飯が進むキーマカレーを、大盛りにして頂かなければむしろ、罰が当たりますね
モリモリの野菜はまだまだ続き、
今度はヤングコーン、さらには獅子唐の姿も
赤、緑、黄と三色の野菜がこんもり盛り付けられ、色合いも華やかな一方
それぞれの素材毎に全く違う食感が楽しめるのも、たっぷり盛られた具材ならではの楽しみ
大盛りご飯でカレーを食べ進めているにも関わらず、
一向に飽きを感じないのも、これら食感の妙が成せる技と言えるでしょう
そして、ここからはいよいよ佳境へ
ここまで再三、堪能してきたMAXの辛みですが
後半に差し掛かってきたという事で、この温玉をいよいよご開帳
こちらを開いてしまうことで、せっかくの辛みがマイルドに抑えられてしまう反面
追加トッピング（+50円）しておきながら、これを崩さず、食べ終える訳にも行かず…
プルンと仕上がった卵の魅力に抗えず、これを一気に崩し
残るカレーの一面へと、しっかり浸食を果たす温玉
コクある卵が広がりを見せたことで、先ほどまで感じたカレーの刺激的な辛みも一時鎮火
マイルドな味わいへと変貌し、食べやすさを増した状態で（それでも一般の人には辛い様子）一気にフィニッシュを迎えるものとなりました
刺激的ながらも、素材の味わい、カレーの風味をしっかり感じた、夏野菜のキーマカレー
大満足を果たしたものの、その辛味で多少なりヒリつく所へ、タイミング良く差し出されるのが、
キウイを使った自家製シャーベットとパンナコッタの2品
額に汗掻く辛みを堪能した後に頂く、冷たいスイーツ2品は、やはり格別の味わい
なかでも、キウイのシャーベットには、甘みと酸味がしっかり感じられ、キウイそのものの美味しさがまるっと生きており、火照った体を冷やすだけで無く、爽やかな風が吹き抜ける、そんな感覚すら与えてくれるほど
個々の品が、それぞれ強く主張を果たすものの、終わってみればコース料理の如く、最後の一品に至るまでが、それぞれを引き出し合う見事な流れとなりました。
という訳で、今夏に残していた宿題を成し遂げるべく訪れた、都賀のお座敷ダイニングカフェ醍醐
夏季限定と呼ぶに相応しい、夏野菜の旨味を存分に活かし、カレーらしい攻撃的な辛みも感じるキーマカレー
旨味と辛みの見事なバランスを保たれた一品、存分に堪能させて頂きました
当初はこちらのカレーに加え、もう一品の夏季限定メニューである、進化形ジャージャー麺こと「冷やしジャージャー麺」に関して
両品ともに、8月いっぱいで提供を終了する・・・
予定だったそうなのですが、予想以上に残暑が厳しく続いている事から
同予定を変更し、9月中旬頃まで、両品ともに頂けるとのこと
攻撃的な辛みがクセになるキーマカレー
豊富な素材に彩られ、圧倒的な進化を遂げているジャージャー麺
両者とも夏季限定とするには勿体なく、通年で食べても飽きることない品ですが、前述した通り提供は9月中頃までとのこと
お目当ての際には、お店のTwitterをチェックしつつ、提供されていることを確認の上で訪問をお勧めします。
最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、
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お座敷ダイニングカフェ 醍醐
■ おざしきだいにんぐかふぇ だいご
■ 住所：千葉県千葉市若葉区桜木北3-16-4
■ 営業時間：11:30～14:00 / 17:00～22:00
■ 定休日：月曜日・火曜日
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