千葉駅近くのヴィーガンカフェ369が中央区新町に移転　個性的な具材満載なヴィーガン冷やし中華

本日は朝から千葉駅近くで仕事が1軒

こちらが終わったのがお昼少し前となる11:30

 

すでに夏休みとなっている人も多い様で

行き交う人の数も多ければ、各店のお昼時も繁忙帯を迎えているご様子

 

この混雑に巻き込まれること無く

且つ近隣で、少し面白いランチでも食べておきたいな、、、

 

と、記憶を遡り思い返したのが

中央区新町に移転してきた、Cafe 369 の存在

 

 

以前は、千葉中央にお店のあった同店ですが

恐らく記憶通りなら、昨年の末に中央のお店が閉店

 

代わって移転した先となるのは、

同店の系列店である「割烹駿河」のある、中央区新町

 

こちらで新たに「Cafe 369 」として営業を再開した

との話は目にしていたものの、移転後は未だ訪問ならずだった同店

 

幸いにも、本日の昼間に仕事していた先からもすぐ近くとなり

本日のランチはこちら

移転後、初訪問となる「Cafe 369 」を訪れることに

 

早速、暖簾をくぐろうとすると

ん？どゆことだ？？

暖簾をくぐると賢い店長がお出迎え　中央区新町のヴィーガン専門店、Cafe 369をランチ訪問

入店前に目にした看板

そこには「わんこが居ます」の一文

 

まあ言葉通りの意味ならば

こちらのお店ではワンチャンを飼っているということなのでしょうが

 

とりあえず、注意を払いながら暖簾をくぐってみると

おぉ、グイグイ来た！！

 

しかもデカい、なのに全然吠えない笑

なんだこのワンチャン、むっちゃ賢いやん

 

思わず声が出てしまうほどに、

その可愛さへ面食らうものとなった、移転後初となるCafe 369 

 

ワンチャンからの盛大なお出迎えの後、

お店のスタッフさんが顔を出してくれまして、ひと言

 

「当店の店長です」

なるほど、看板犬ならぬ看板店長・・・いや、看板犬で良いのか

 

しかしまあ、その可愛らしさときたら・・・

犬か猫かの二択を迫られれば

迷うこと無く犬を掲げる私にとって、その愛らしさは見ているだけでも満足

 

しかも、私だけに限らず

その後に続き入店するお客さんにも、その都度お出迎えに走る賢さ

 

その間、1つとしてムダ吠えをせず

ただただお客さんのお出迎えに精を出してくれております

 

 

さて、そんなCafe 369 での移転後初となるランチ

まずはメニューから見ていきますが、

メニュー自体は、以前の中央時と大きく変わっておらず

ヴィーガン専門店らしく、肉・魚は一切使用しないメニュー構成に

 

以前の千葉中央時代から提供されていた

トマトココナッツカレーに、せいろご飯

 

たっぷり野菜と共にご飯を頂く、ブッダボウルはボリュームNO1だそうで

ミネラル豊富なカラダ調律サンドに、季節の食材盛り沢山な松花堂弁当

 

また、乳製品を一切使わず、且つグルテンフリーなグラタン御膳や

ファスティング前後にお勧めとされる、小さな幸せ定食なる品も頂けるとのこと

 

むしろこれらのメニューは、大腸検診前の

食事制限期間にこそ最適だったのでは無かろうか？？

 

今になっての発見となりましたが

次の検診前には、間違い無くお世話になっておきたい品ばかり

 

 

その他メニューを見ていきますと、

こちらは事前予約のメニューとなりますが、

寿司御膳にうな重御膳、季節の鍋御膳なども頂ける同店

 

もちろん、全メニューがヴィーガンとなりますので

寿司のネタにうなぎと、いずれも精進料理よろしく「見立て料理」の食材が使用されるご様子

 

その他、ケーキ類やおにぎり、サラダなどのサイドメニューが並ぶ他

店名にもある通り、こちらはカフェになりますので

コーヒーやハーブティー、各種スムージーらのドリンクも充実

 

 

そんなレギュラーメニューに加えて

本日入店前に目にしたのが、入り口前の看板

 

なんとそこには、

「ヴィーガン冷やし中華、始めました」の一文が

 

この一文に惹かれてこその、本日のCafe 369訪問でして

そんな訳で今日はこちら「ヴィーガン冷やし中華」を頂いてみようと思います。

茄子にキュウリに絶品野菜が盛り沢山　Cafe 369で頂く夏期メニュー、ヴィーガン冷やし中華

千葉中央からの移転以来、足を運べていなかったものの

近所での仕事ついで、更には「冷やし中華」に惹かれ、本日足を運んだCafe 369 

 

この日、お店を訪れた時刻は12時少し手前

先客は3組となりますが、以前のお店に比べかなり広い店内

 

まだまだ客席には十分な余裕を感じさせる中

注文より待つこと10分少々

こちらが、Cafe 369 にて頂く

「ヴィーガン冷やし中華」になります

 

ヴィーガン、の通り

使用される食材は全て植物性となる同品

乳製品すらも一切使われず

野菜オンリーで頂く、同店らしさの詰まった冷やし中華とのこと

 

とはいえ、物足りなさを感じるビジュアルでは無く

冷やし中華定番のキュウリ、そして茄子

 

その奥は大豆ミートでしょうか

更に、登頂に掛かっているのは

トマトベースのソース？？

 

更には、こちら

刻んだ人参・・・

にしては、色味が黄色掛かっているような

 

いずれにせよ、私の経験上では

一度も味わったこと無いスタイルの冷やし

 

 

さて、いかなる味わいを魅せてくれるのか

まずは麺の方から頂いていきますが、

使用されるのは、中太位の縮れ麺

 

一見すれば中華麺のように見えますが

口に入れた際の、ボソッとした食感はグルテンフリー

 

恐らくは大豆系を使った麺になるのでは無いかと

中華麺特有の弾力こそ無いものの、食感に味わいは麺そのもの

 

 

そんな麺を頂くタレの方は

醤油がベースになる様ですが、これも一般的な冷やし中華とは異なる印象で

 

魚介系の食材を使っていないことから、

同系統の出汁による味わいが無いタレとなるのですが

 

それを補う形で、なにか見知らぬ調味料が使われているのか

いずれにせよ、他店で味わったことの無い、真新しいタイプの冷やし中華に

 

 

更に真新しさを加速させるのが、トッピングされる具材達

まずは、その見た目が気になっていた

こちらの人参・・・の様なものから頂きますが

 

案の定、人参では無い、もっとふんわりした食感

なんだこれは・・・コリンキーか？？

 

いずれにせよ、麺と共に食べやすい細切りサイズのカットは

大いに手間を掛けていること、間違いなしな細さでの提供に

 

 

続いて頂くのは、こちらの茄子

これは見間違うこと無く、正真正銘茄子になりますが

その味付けもまた、一風変わったスタイル

 

動物性の出汁を使った味付けでは無いため

普段頂く料理とは、全く違う味付けを感じますが

 

かと言って、そこに物足りなさは感じられず

素材の美味しさを活かし、更にステップアップさせるような一手間を要所要所に確認出来る品に

 

 

そして、最も気になっていたのが、

こちら、ピンク色の何か

 

その正体は予想通り、大豆ミートとなるのか

いや、これは湯葉とでも言うべきか

 

そこにしっかり、塩味をベースにした味付けが染み入っており

この具材を広げ、各種具材や麺と共に頂く事で、味わいの薄さをカバーすること間違い無し

 

 

更にはこちら

トマトがベース？

と思われるソースを加える事でも味変が可能となる上に

 

トッピングされている和辛子を足すことで

もうひと越え別の味変も楽しめるなど、とにかく変化の幅も多彩

 

 

なんだかんだ、最後の方には

こんな感じでゴチャッと各具材が混ざり合うものとなりますが

それであっても、不思議と生まれてくる一体感

 

なにより、具材はほぼ野菜ばかり

当然ながら肉、魚は一切使われていないヴィーガン冷やし中華

 

日頃、肉に魚にでしか満足を得ない私をして

十分過ぎる満足を得られる一杯となるのだから、そりゃもう・・・な満足を得る一食となりました。

 

 

という訳で、本日のランチは千葉駅近く

レクサス裏手に移転してきた「Cafe 369 」を訪問

 

以前のお店から更にパワーアップし

様々なヴィーガン料理が頂けるようになった同店にて

 

今回は、夏の限定メニュー

「ヴィーガン冷やし中華」をオーダー

 

その名の通り、肉や魚はもちろんのこと

乳製品も使わず、麺もまたグルテンフリーと思しき冷やし中華

 

にも関わらず、各具材の美味しさに始まり

丁寧な調理による味付けらで、十分過ぎる満足を得る一食に

 

しかも、ガッツリ食べ応えも感じさせる上に

ほぼほぼ野菜で構成される品だけに、罪悪感もなし

 

ダイエット中に頂くにも嬉しい1品でしょうし

先日のような食事制限の中であっても、大活躍すること間違いなしな同店

 

以前の千葉中央時に比べ、店内も広くなっており

今後も何かと活用したい、そんな移転後の初訪問となりました。

 

 

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 Cafe 369

■ カフェ369

■ 住所：千葉県千葉市中央区新町1-12

■ 営業時間：8:00～16:00

■ 定休日：火曜日