ツリーハウスでお馴染、椿森コムナがリニューアルオープン！！ 新たに増設されたテラス席で頂く、豪快エッグバーガーセット

昨年の秋頃より、改装工事に取り組んでいた椿森コムナ

こちらのインスタによると、先日リニューアルが完了し

この1月より、再び営業を再開したとの情報が

 

緊急事態宣言の最中ながら、同敷地内に出店しているキッチンカーで購入し

屋外で食事が頂ける同店は、換気を含め安全性の高いお店（？）

 

ということで、昨年の同期間にも足を運んでいたのですが

これが営業再開したとなれば、またもや願ってもない朗報

 

加えて、同敷地内にはツリーハウスら

子供を遊ばせるスペースもあり、子連れでの訪問にも助かる事から

本日のランチは久々、

こちら、椿森コムナを訪れてみるものとなりました。

千葉公園向かいの椿森コムナがリニューアルオープン　新たにテラス席が大幅増設！！

さて、この1月よりリニューアルオープンとなった椿森コムナですが

今回の工事を経て、大きく変わった部分となるのが

こちら、テラス席の増設でして

 

その数なんと・・・、5席！！（多分）

入り口脇の階段横から始まり、

敷地内に入った、ツリーハウス

 

その下にも3席のテラス席が増設

こちらの席からであれば、同施設の名物でもある

「ツリーハウス」を下から目にする事が出来るため

 

子供達を上のツリーハウスで遊ばせておきながら

 

親は、下のテラス席で食事を楽しむ・・・

なんてことが可能となりました

 

加えて、2棟あったツリーハウスを繋ぐ形で、吊り橋も新たに増設

当然、子供達はこの吊り橋にとにかく夢中でして

 

私たちが着いた時点でも先客が3組程でしたが

その全てが子供連れ、子供は全員高いところを行ったり来たり・・・

と、その思惑通り元気に走り回るばかり

 

 

さて、そんな椿森コムナですが

こちらで現在出店しているお店は、以前からもお馴染みだった

「銀色のカフェバンビ」となっております

 

ハンバーガー類を中心に提供する同店ですが、

現在のメニューでは、

 

お昼からでもお酒を楽しめるべく、アルコール類の提供

もちろん、ソフトドリンク各種も販売されております

 

そして、フードメニューの方は、

お酒のお供となるお通し、おつまみ各種

こちらは揚げものやソーセージなどの軽めのメニューに

 

加えて、ランチに頂けるフードメニューについては

従来からのハンバーガーがトッピング次第で全4種

 

その他はご飯類となっており

・ナシゴレン

・ジャンバラヤ

・そばめし

といった3種が提供されております

 

もちろん、子供用メニューとなる

「キッズBOXランチ」も提供となる一方、

その詳細についての説明などは見当たらず

 

 

といった所が、現在のフードメニューとなるのですが

前述した通り、席が増設された影響もあってか

すでに先客が3組来店中となる、椿森コムナ

 

フードの提供にもそこそこ時間が掛かる事が予想出来ますので

早めの注文を行ってしまう事に

 

という訳で、この日のオーダーは

・エッグバーガーセット

・ジャンバラヤ

・キッズBOXランチ

以上の3品を頂いてみようと思います。

冬の晴れ間に心地よい日だまりで頂く、エッグバーガー　ただ問題は、その異常なまでの手際・・・

上記したとおり、3品のオーダーを終え、席の方へ

ツリーハウス真下のテラス席が空いており、今回はそちらを陣取る事に

 

ちなみにこの日は、1月ながら最高気温予測が18度と

かなり暖かくなる事が想定されておりまして

 

久々の晴れ間に、外で子供を遊ばせつつ

ついでにランチも楽しもう、との目的で訪れた次第となります

 

その思惑通り、子供はツリーハウスを行き来し遊び回る一方

注文から15分が経過したところで、一足先に提供となったのが

こちらのドリンク（アイスコーヒー）

 

見たところ、この日の「銀色のカフェバンビ」は

注文から調理、全てをワンオペにて対応している様でして

ドリンク一杯が提供されるまでの待ち時間でも15分ほどといった慌ただしさ

 

ただ、素人の私が口を挟むのもナンですが

明らかなキャパオーバーと言うべきか、

次々と並ぶお客さんの対応も全く進んでおらず、列を成すお客さんは増えるばかり

 

こりゃフードの提供にも、相当時間が掛かるだろうな・・・・

と、諦めてはいたものの、そんな私の諦めを遙かに凌駕

 

 

注文完了から、待つ事なんと・・・50分 汗

注文していた事すら忘れそうな程の待ち時間の末、

ようやくお呼ばれとなった本日のランチがこちら、

椿森コムナ内、銀色のカフェバンビにて頂く

「エッグバーガーセット」となります

 

お店へ到着した11時時点でも空腹をこじらせていた所へ

更に50分の待ち時間を経て、ようやく提供となったハンバーガー

 

これだけの待ち時間を経てしまえば

空腹が最大のスパイスになる以上、もう何を食べたって美味いに決まってるのですが（笑）

それではお店の紹介にもなりませんので、まずは順にハンバーガーから

 

まずこちらのエッグバーガーですが、

最大の特徴となるのは、使用されているバンズ

外側はとにかくパリッパリの食感で、手に取ると音が鳴る程

それでありながら、中に行くほどフワッと柔らかいコントラストが魅力的でして

 

具材にはたっぷりのレタス、玉ねぎ、トマト

そしてパテに目玉焼きといった面々が顔を覗かせております

 

本日の同品はセット、となりますので

一足先に提供されたアイスコーヒー、

そして、こちらのポテトフライがセットのメニューに

ポテトフライも、皮付きポテトからレギュラーカット

更には、クリンクルカット （ジグザグにカットされてる奴）まで多彩なポテトを使用

 

そんなハンバーガーを手に取ってみますと、

この通り、ボリューミーな風合いを確認する事が出来ます

 

ざっくりした食感のバンズは、手に取ったその瞬間から独特の食感が感じられる一方

その合間より顔を出すパテもまた、見事な厚みとなっており

ジューシーな仕上がりである事が伝わってきます

 

そんなハンバーガーをまず一口

初手で辿り着けるのは、バンズそして野菜までが精一杯

 

しかし、その2種だけでも拘りが感じ取れる程

やはりこのバンズ、只者じゃありませんね

 

ザクフワな2種の食感に加え、

後味でスッと薫る小麦の風合いが心地よく伝わる一方

それと共に残る、対照的なレタスのほのかな苦み

 

加えて、トマトの甘みに玉ねぎの辛みも伝わってきて

たっぷりの野菜が個々の持ち味を存分に発揮しています

 

二口、三口と食べ進める事で、ようやくパテに到達

こちらのソースはアッサリ目の味付けとなっておりますが

その分、素材となる肉の風味がしっかり感じられます

やや粗めに挽かれたパテとなっており

その肉感と共に、しっかり旨味も感じられます

 

一方、提供までに時間が掛かっていた故なのか

バンズはこんがりアツアツで提供されているものの

こちらのパテからは、焼きたて感が伝わってこず

 

冷めている・・・まではいかないのですが

その他具材とのバランスからなのか、

ブシャッと旨味が轟く、焼きたてパテならではの爆発力は感じられずでした

 

 

ちなみに、子供とカミさんがオーダーしたのが、

新メニューとなる、こちらのジャンバラヤでして

ちょっと具材に寂しさを感じるものの

その風味は、ジャンバラヤ特有のケイジャンスパイスを纏った味付けに

 

一方、子供のオーダーしたキッズBOXランチですが

こちらは以前と比べ、その中身は大きく様変わり

そばめしが主体となり、えびせんやポテトフライが入ったBOXに

 

以前の同メニューには、ハンバーグらも入っており

サイズこそキッズ感ありつつも、けっこうな手の込み様でしたが

現在のメニューでは、その辺もだいぶ簡略化された様子が伺える品となりました

 

 

といった感じで全3品を食べ比べた、椿森コムナ内、銀色のカフェバンビでのランチ

リニューアルされた直後の週末・・・

 

しかも、久々の晴天に恵まれた事もあってか

確かにこの日の椿森コムナは、

過去に見てきた中でも一番の混雑ぶりではありました

 

が、それを差し引いたとしても

待ち時間が50分となると・・・さすがに、ねえ（笑）

 

ちなみに、私はアイスコーヒーを注文していたので

食前に頂くものとなったのですが

 

この日、カミさんもまたセットを注文しており

ドリンクにはホットコーヒーを注文

 

こちらについては「食後」での提供をお願いしたものの

同ドリンクを受け取るためには、再度列に並ばなくてはならず

ホットコーヒー1杯を受け取るために、再度30分以上の待ち時間へ突入

 

トータル滞在時間は2時間弱、となってしまい

頂いたハンバーガーこそ、納得いく品にはなったものの

その他様々な面には、改善の必要性を感じるものとなりました。

 

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銀色カフェバンビ（椿森コムナ内）

■ ぎんいろカフェ バンビ

■ 住所：千葉県千葉市中央区椿森1-21-23

■ 営業時間：11：00～18：00（日曜のみ7：00～18：00）

■ 定休日：不定休