【閉店】フレスポ稲毛の和食ビュッフェ、八菜 ディナーは寿司も野菜もたっぷり120分食べ放題！
9月二度目の三連休
その初日に、フレスポ稲毛では「納涼祭」なるイベントが行われており、様々な催しが開催されておりました。
同イベントは日中から始まり、夕方～夜になると
なんか分らないものの、ライブイベントが行われていたり
また、近隣幼稚園や保育園などの園児達が作成した
灯籠？のようなものがフレスポ内を飾りライトアップしていたりと
とにかく、「夏の終わり」らしいイベントが行われておりました。
同施設内のカフェレストランである
FARMER’SKITCHEN（ファーマーズキッチン）も、こんな具合にライトアップ
かく言う私も、子供に連れられながら、同イベントに出店している屋台や夜店を回らされつつ、そのまま晩ご飯へと突入
この日の晩ご飯に選んだ先となるのが、こちら
・・・逆光で完全に見えない（笑）
仕切り直しまして、こちら
フレスポ稲毛内にある、和食を中心としたビュッフェレストラン
「健康レストラン 八葉」にて晩ご飯を頂くことに。
ディナーでは初訪問となる八葉 ランチ同様、野菜＆豆類を中心とした創作和食がズラリ
フレスポ稲毛内でも、昼夜問わずお客さんが入っている、人気ビュッフェとなる「八葉」
こちらは、すかいらーくグループに属する「ニラックス」という会社が運営する、健康志向のビュッフェレストランとなっております。
同店と同じブランドのお店は、ここフレスポ稲毛のみとなりますが、ほぼ同形態の運営を行っているお店となる、「八献（幕張イオン内）」なども、同店と同じグループ店となります。
ここ、フレスポ稲毛の八葉には、オープン当初にランチで訪問したことがあるものの、
ディナー帯での訪問は、この日が初めて
また、週末という事もあるので、価格帯やメニュー含め、何かしらの違いが生じるものと確認を行ってみると
特に大きな違いは無し
ディナーの方が若干値段が上がっていることに加え、にぎり寿司の食べ放題が加わっている点が、ランチとの相違点となる様です
また、ディナーではアルコール飲み放題を+1200円で付けられるとのこと
とは言え、ここフレスポ稲毛は最寄り駅も無く、近隣にお住まいで無い限り、車での訪問が必須
当然私も、車での来店となる為、アルコール飲み放題は付けずに、ディナーの食べ放題のみにて、入店となりました。
この日の訪問時刻は、18：30を回った所
晩ご飯のピーク帯としては少し早い時間ながら、店内9割程の席が埋まっている大盛況
この様子が、本日開催されている納涼祭の影響なのか、果てまた土日祝日の夜はいつもこんな具合なのか
その差異については分りませんが、少なからずランチ帯では常時賑わっているお店となるので
（ここフレスポ稲毛内の飲食店は、ファーマーズキッチンを除くと、微妙なお店ばかりですしね…）
この日の混雑ぶりも、たまたまではなく、平時のものと変わらない様にも思えます。
さて、そんな事よりも肝心なビュッフェの取り揃えですが、初秋ということもあってか、
天ぷらコーナーには、秋の味覚である「林檎」を大胆にも揚げてしまった天ぷらを発見
アレンジレシピとして、ソフトクリームと共に頂くスイーツ的な食べ方も掲載されておりましたが、まずは天ぷら単体で頂いてみます。
その他メニューの方は、
健康志向バイキングというお名前通り、いかにも体に良さげな野菜、和食を中心とした取り揃え
ビュッフェとしての華やかさこそ欠くものの、日頃の外食で野菜が不足がちに感じている方にとっては、有り難い仕様とも言えます
かく言う私も、野菜が不足がちには感じていますが、その分を毎朝、一杯の青汁で補っているので心配は無し
せっかくの食べ放題となりますので、ここぞとばかりにタンパク質を優先して摂取してやろう！！
・・・と向かうも、やはり並ぶタンパク質源は豆類ばかり
ここは精進料理のバイキングか！？と嘆きの声を漏らしたくなりますが、
若干ではあるものの、ようやくタンパク質＆脂質エリアを発見
そういえば前にランチで訪問した時も、肉＆魚が少なく、ゲンナリしたのを今になって思いだしてきました。
なお、和食中心とは言えビュッフェである以上、スイーツも充実
・・・充実、というには正直心許ないものの、「あるっちゃある」くらいの取り揃えは並んでおります。
そして、ディナー帯の看板とも言えるのがこちら
にぎり寿司の食べ放題となります
ビュッフェとなるため、素材＆技術には期待出来ませんが、回転寿司等で人気TOP5に選ばれそうなネタは一通り揃っている模様
また、全12種のネタながらも、サーモンだけで2種揃っていたりと、子供でも選びやすいネタの厳選となっております。
ベジタリアンには愛を感じる八菜のビュッフェ、対する肉食派の選択は・・・？
そんな感じに、一通りのメニューをチェックし終え、ひとまず1周目が完了
ベジタリアンウケするメニューが揃う、八葉のビュッフェで私が選んだメニューはというと、
・・・やっぱり、茶色いｗ
せっかく色鮮やかなメニューが揃っている和食ビュッフェではあるものの、どうせ選べるのであればこそ、好きな品に手が出てしまうのも人の常
自分が食べたいものを順に選び、盛り付けていってしまうと、毎度のことながら
秋のファッションを思わせる様な、紅葉カラー1色コーデが完成してしまいました。
どれも健康志向に気を遣ったメニューばかりとなり、不健康食まっしぐら・・・までは言わずとも、脂質とカロリーをこよなく愛する私にとっては、充足感を得る程とは言えないメニューとなっております。
とは言え、ビュッフェとしては珍しい「牡蠣フライ」が食べ放題となっていたり
（個数に制限があるらしく、お一人様あたり一回の盛り付けで2個までと制限はされていました）
和食中心のお店ながら、かぼちゃのニョッキや、オレンジの香る甘酢ソースで味付けられた鶏の唐揚げなど、素材に一手間加えたメニューが並ぶのは、ビュッフェとは言え、手の込み様を感じさせます。
そして、第二陣のお皿がこちら
天ぷらとにぎり寿司という、諸外国から訪日されるお客さんが喜びそうな取り合わせ
天ぷらに並ぶ素材は定番どころ中心となりましたが、特筆すべき品となるのが、冒頭でも触れた林檎の天ぷらとなります
水分多い果物だけに、天ぷらにすることで、どうなるものか・・・と不安視していたのですが、これが意外な程、アリな仕上がりに
当初は無難に塩で頂いてみたのですが、素材の甘さと滴る果汁との味わいを加味したところ、意外にも天つゆがマッチ
アップルパイの様な仕上がりとなるので、ソフトクリームとの食べ合わせをお勧めしていたことにも納得です。
もう一品の握りについてですが、こちらはまあ、良くも悪くもビュッフェらしいものとなります。
サーモンとアブラガレイは、どちらもタップリの脂を蓄えているので、まあそれなりに・・・といった所でした。
2陣までの二皿を食べ終えた所で、最後は炭水化物に突入
そば、うどんと様々な炭水化物メニューが揃っていましたが、残念ながらどちらにもキノコが同封済み
チマチマとキノコを避けながら頂く程、うどん＆そばから魅力を感じられなかったことから、本日の炭水化物に選んだのはこちら
見栄えなど度外視した、「カレーwith孤高の千葉グルメ仕様」となりますｗ
ご飯には雑穀米をチョイスし、その上にタップリのカレー
トッピングには、最後のひとつ余っていた牡蠣フライとポテトコロッケを
更には、茶碗が小さくご飯があまり盛れなかった為、炭水化物を増やすべく、お好み焼きもトッピング
薬味として福神漬けを探したのですが見当たらず、その代替案として、大根の甘酢漬けを添えてみました。
見た目的に難があることくらい重々承知ですし
（そもそもカレー用の大きめなお皿が無い事が、問題なんだと思う）
何をどうトッピングした所で、やはりビュッフェのカレーはビュッフェのカレー
空いた小腹を埋めるには程良いボリュームとなりましたが、それ以上でもそれ以下でもない、思い出浅い一食となりました。
そして、せっかくのビュッフェならばと〆にスイーツを
選んだのは、ほうじ茶のパンナコッタと、ぶどうのカクテルなんとか（うろ覚えです）
ぶどうの方は、洋酒系の香りが強く、あまり好みとは言えませんでしたが、もう一方のほうじ茶パンナコッタはなかなか
甘さに対する、ほのかな苦みがアクセントとなっており、食感も良く、同店の数ある品の中でも上位に食い込む仕上がりに思います。
まあ、それだけ他の品が、私の好みにハマってこなかったことも理由とは言えますが。
そんなこんなで、以上がこの日頂いた「八葉」のディナービュッフェ、その全容となります
お店のコンセプト通り「健康志向」をベースにしたビュッフェとなる為、子供や高齢の方などには非常にウケの良いビュッフェと言えます
その反面、私の様なタイプからすると、関心が向くメニューが少なく、どうしても偏った品ばかりチョイスするため、満足度としては低く感じる結果となりました。
ただ、好みが向く少ない品々ではありますが、口にした食材のどれもが、素材に対し一手間二手間加えたものばかりとなっており、ビュッフェとはいえ料理の水準自体は高く感じました
あとはもう、好みの話となってしまいますが、生の野菜だけで無く、温野菜などの加工食で野菜を多く摂りたい方にとっては、重宝されるビュッフェと言えそうです。
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【閉店】 八葉
■ 店名：八葉 フレスポ稲毛
■ 住所：千葉県千葉市稲毛区長沼原町731-17
■ 営業時間：ランチ 11:00 ～16：00 ／ ディナー 17:30 ～ 22:30
■ 定休日：なし
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