EVERY DAY BURGがそごう千葉店にオープン　フォアグラと共に頂く絶品牛100％ハンバーグ

先日、そごう千葉店レストラン街の

「千房」にてランチお好み焼きを堪能した帰り道

 

同レストラン街をフラッと散策する中、

ふと目にしたのがこちらの看板

「洋食＆スイーツ EVERY DAY BURG そごう千葉店」という新店がオープンするとのこと

 

看板のメニューを見る感じですと

オムライスに海老フライらが載った、いわゆる大人のおこさまランチ

 

更には、ハンバーグやカレー

スイーツ系ではフレンチトーストなども頂けるのだとか

 

以前、同フロアにあった「丸の内ディンドン」が閉店し、

洋食系のお店が無くなっていた同フロア

 

そこに入れ替わる形でオープンするのが、上記のお店とのこと

これはぜひ、早いウチに足を運んでおかないと・・・

 

と、なりまして

オープン初日となります4/13

早速こちらの新店

「EVERY DAY BURG そごう千葉店」を訪れてみるものとなりました。

そごう千葉店10Fレストラン街に4/13オープン　洋食＆スイーツ EVERY DAY BURG そごう千葉店を初訪問

4月13日にオープンを迎えるものとなった

そごう千葉店 レストラン街の新店「EVERY DAY BURG そごう千葉店」

 

事前にお店について調べたところ

津田沼や船橋などにも系列店舗があるお店だそうでして

 

津田沼のお店は同様のコンセプトながら

船橋のお店は日本酒バルになっていたりと

 

お酒を愛する身としては

パワーワード満載なお店になる模様

 

そんな系列店の新店とあらば

なかなか期待を寄せられるのではないかと、初訪問を敢行

 

この日は仕事が立て込んでいたこともあり

お店に到着したのは、お昼をだいぶ回ってからになりまして

 

お昼の繁忙帯を過ぎているので

オープン初日とは言え、スムーズに入店出来るか・・・と思いきや、店舗前には入店待ちのお客さんが複数名

 

ただ、そこまで待ち時間は長いものにならず

オープン初日ながらも、スムーズなオペレーションがなされている様でして

 

待つこと数分、案内された店内にてメニューを拝見しますと

まず飛び込んで来たのが、こちら

「名物プレートセット」なる品でして

 

海老フライにハンバーグ、蟹と海老のグラタン

更には、オムライスもセットとなる、正に大人のお子さまランチ

 

その下には、同プレートのオムライスに代わり

チキンステーキor蟹クリームコロッケを選択する「選べるプレートセット」なる品も

 

その他メニューを見ていきますと

サーロインステーキやビーフハンバーグ

 

先ほどのオムライスとは一風異なる

ビーフシチューがけのオムライスに欧風カレー等も頂けるとの事

 

また、各メインの品だけで無く

トッピングとして、海老フライやハンバーグ

チキンステーキらを追加する事も可能に

 

当然、そごうレストラン街のお店となりますので

小学生以下用のお子様ランチもしっかり提供されております

 

 

なお、以下は15時からのメニューになるそうですが

事前に目にしていたポスターにもあった

同店もう1つの名物、フレンチトーストも全4種が提供

 

いずれもスイーツ系となりますので

カフェとしての利用も可能な様子が伺えます

 

さて、そんな品々が頂ける「EVERY DAY BURG」ですが

現在はオープン記念セールを開催とのことで

前述した名物プレートセット

それと、選べるプレートセットの2品が割引価格で提供とのこと

 

オムライスに海老フライら、様々な食材が並ぶ同プレート

当然私も、心を奪われるものとなったのですが、

あらためてお店の拘りを確認してみますと

牛100％のハンバーグ、県内産のコシヒカリ＆卵使用などの説明書きが

 

ここを読んでいて気になったのが、やはりハンバーグでして

前述したプレートでもハンバーグは付いてきますが、ハーフサイズになるのだとか

 

対するハンバーグ単体であれば、200ｇと食べ応え満点

更に、こちらのメニューをしっかりチェックすると、

 

見つけてしまった・・・プレミアムなランチ

その名も、フォアグラのせビーフハンバーグセット

 

お値段はさすがの価格となりますが

プレミアムな事を考えれば、まあ納得の価格

 

なにより、ハンバーグにフォアグラとくれば

いずれも私の好物が揃い踏み

 

オムライスに海老フライを頂ける「名物プレートセット」も気になりますが

こちらはまたの機会に先送りし、本日はフォアグラのせビーフハンバーグセットを頂いてみようと思います。

赤ワイン香るデミソースに豪華フォアグラトッピング、ビーフハンバーグにマッシュポテトまで大満足

オープン初日ながら、常に満席となり

賑わいを見せている、EVERY DAY BURG そごう千葉店

 

とは言え、スタッフさんは初日と思えないオペレーションで

店内は忙しくも、落ち着いた雰囲気を感じさせてくれます

 

そんな様子を伺いながら、注文より待つこと5分ほど

まずはセットメニューとなります2品、

ミネストローネのスープ、

そしてサラダからの提供となります

 

瑞々しい野菜に、和テイストのドレッシングで頂くサラダ

スープの方も、トマトの甘み・酸味に加え、動物性の旨味が感じられる一杯

 

派手さこそは無いものの

丁寧な調理を感じる2品となっておりました

 

そんな前菜を頂きつつ、更に待つこと10分ほど

画ヂカラ満載でテーブルに並ぶ本日のメインがこちら、

EVERY DAY BURG そごう千葉店にて頂く

「フォアグラのせビーフハンバーグセット」となります

 

200ｇと大ぶりなサイズになりますハンバーグ

その上に乗せられたのは、もちろんフォアグラのソテー

 

その下にはマッシュポテトを敷き詰めており

全体を覆う形で、たっぷりデミソースも

また、メインとなるハンバーグの裏手には

しっかり副菜も盛り付けられておりまして、

こちらにも再度のサラダ

そのお隣には、マカロニサラダも盛り付けられております

 

このマカロニサラダに使用されているのが

先ほどの説明にもあった、県内産の卵でしょうか

 

一見すればシンプルにも見えるマカロニサラダですが

味わいが濃く、副菜にも手を抜かない拘りが感じられます

 

そしてメインとなるのがハンバーグ

まずはカットして断面を見てみると

しっかりとした肉厚ぶりが伝わってきますね

 

いわゆる肉汁飛び出すタイプや、レア目焼き加減の流行タイプでは無い

昔ながらの王道系ハンバーグといったところでしょうか

 

これもまた、洋食屋さんらしさを感じる仕上がりとなりまして

まずはそんなハンバーグを定位置へ、

しっかりソースを絡めつつ、ご飯の上で記念写真

 

早速一口目を頂いてみますが

ビーフ100％らしい、しっかりした食感がまず特徴

 

そのしっかり目食感を噛みしめると

中から沸き上がる、肉の旨味を存分に感じさせてくれます

 

外はパリッとしっかり目の焼き加減

中にはフワッとした柔らかさも残していたりと、食感にもアクセントが

 

そして決め手となるのがソース

赤ワインを主体としたデミソースになっておりまして

 

少し大人テイストの味わいにはなりますが

そのサッパリした後味が、200ｇの大ぶりなハンバーグながら、重たさを感じさせません

 

続いて2口目には、

こちらのマッシュポテトを添えて頂く事に

 

こちらのポテトも、素材の味わいが濃く

塩味は程々ながら、素材の旨味で十分美味しく頂ける仕上がり

 

当然、デミソースとも相性バッチリな品となり

ハンバーグのトッピングして十二分に役目を果たしてくれます

 

そして要となってくるのが、

こちら、フォアグラのソテー

 

平時のランチで頂くには、ちょっと贅沢な品でしょうが

まあ本日は、オープン初日という事で奮発してのオーダー

 

焼き目しっかりした外観からは香ばしさを

噛みしめた先からは、フォアグラならではの滴る脂の旨味が存分に広がっていきます

 

この脂の旨味も当然、調味料の一部となり

共に頂くハンバーグの味わいを、より色濃く引き立てるものに

 

たっぷり200ｇとボリュームにも満足するハンバーグ

本来なら、このひと皿で十分お腹も満たされるものとなるのですが

 

本日は、普段よりも遅めのランチであった事から

まだお腹に余裕もあり、せっかくならと追加オーダーしたのが、

こちら、まるっとした外観に

こんがり焼き目が香ばしい、プチパンになります

 

というのもこちらのお店、パンにも拘りがあるそうで

提供されるのはメゾンカイザー社製のパンなのだとか

 

こちらもお勧めとの事でしたので

せっかくならばと、そのパンも追加でオーダー

 

アッツアツに焼かれたパンを半分にカットし

まずはそのまま一口

 

外側はカリッと焼かれ、強めな食感を持ち合わせていますが

中はフンワリモッチリした、全く違う表情を見せてくれます

 

小麦の香り・風味も強く

パン単体で頂いたとしても、十分美味しいひと品

 

ですが、お勧めの食べ方となるのは、

ハンバーグらの余ったソース

こちらを付けながら頂くのがお勧めだそうで

 

旨味たっぷりのデミソースとパン

当然ながら、文句なしの組み合わせとなりまして

 

たっぷりハンバーグにライス

更にはプチパンまでも味わい、しっかり満腹を得るものとなりました。

 

 

という訳でオープン初日に初訪問となった

EVERY DAY BURG そごう千葉店でのランチ

 

豊富なおかずが盛り付けられる「名物プレートセット」と悩んだ末

お勧めのハンバーグを存分に味わうべく、フォアグラのせビーフハンバーグセットを頂く事に

 

ボリュームしっかり、肉の旨味も感じるハンバーグ

旨味は濃厚ながら、重たさ無いソース

 

そして、旨味の宝庫と言うべきフォアグラに加え

周りを彩る副菜に至るまで、存分に満足させて頂きました

 

また、本日はオーダーならずでしたが

オムライスや海老フライ、更には欧風カレー等も気になるところ

 

加えて、15時から頂けるフレンチトーストら

カフェとしても利用可能な同店

 

お値段については、さすが百貨店価格とはなりますが

その点を差し引いても、満足出来る美味しさの品々

 

家族連れでの利用も可能となりますので

今後も重宝すること間違いないな新店となりました。

 

 

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洋食＆スイーツ EVERY DAY BURG そごう千葉店

■ ようしょく＆スイーツ エブリデイバーグ そごうちばてん

■ 住所：千葉県千葉市中央区新町1000番地 そごう千葉店10F

■ 営業時間：11:00〜22:00

■ 定休日：そごう千葉店と同じ