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千葉中央駅前に、パスタ&グリルレストラン CUEVAがオープン もっちり生パスタで頂く「バター醤油の海老味噌ペペロンチーノ」が激ウマだった!

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先日、千葉中央の駅前を車で通ると、見覚えの無い場所にお花が出ている姿を発見

何か新しいお店がオープンしたのだろうか??

 

車を停めて確認しよう・・・

と思ったものの、目の前にはトラックが停車中

 

結局、確認することが出来ず帰宅したものの、その2日後

Twitterを見ていると、先日通った場所?とおぼしき箇所に新店がオープンしたらしいツイートを確認

 

こちらのメニューを見る限りだと、パスタのお店・・・でしょうか?

それにしても、ぺぺ玉・・・

 

福岡にある有名店、らるきいのパスタを彷彿とさせる名前

この一言だけでも、私を動かすには十分すぎるパワーワードとなり

同ツイートを確認した翌日、早速お店へと向かうことに

 

こちらがその噂の新店

千葉中央駅すぐ側、ホテルミラマーレの道路を挟んだ反対側に4/1オープンとなった新店

「Fresh pasta&grill restaurant CUEVA(クエバ)」となります

 

お店の前にあるメニューを再度確認すると、

確かにパスタを中心としたランチメニューとなっておりますgあ

ステーキやグリルチキン、カレーなども提供中とのこと

 

パスタのお店らしき新店、ということでカミさんを置いて、子供と二人での訪問ですが

この感じだったら、カミさんを連れてきても大丈夫だった・・・

とりあえず、そのことについては伏せておこう(笑)

千葉中央駅前に、4/1オープンの新店、Fresh pasta&grill restaurant CUEVAを初訪問

そんな訳で、ぺぺ玉というパワーワードに揺り動かされ、お店を訪れた千葉中央駅前の新店

「Fresh pasta&grill restaurant CUEVA(クエバ)」

 

この日、お店に着いた時刻は11:30を少し過ぎた所

私が子供を連れてお店に入ろうとすると、その僅かな隙を縫うかの如く

近隣で働く会社員とおぼしき団体さん(6~7名?)がゾロゾロと入店

 

その後を追う形で私も子供を連れて店内へ

すぐさまその後にも、別のお客さんが入店する形となり、到着時点では先客の無かった店内が、一気に3組10名以上で賑わう形に

 

さて、店内の様相ですが、間接照明を基調とした薄暗い電飾ながら

壁一面はコンクリート打ちっぱなし

趣あるカウンターに机、椅子が並ぶ、雰囲気ある造り

 

天井は高い設計となっており、

壁にはでかでかと黒板を掲載

 

こちらにメニューが並ぶものと思いきや

「お店の看板はまだ完成していません お客様に開けて頂いたワインのコルクで看板を作ります」

といった一文が記載

 

なるほど・・・私、ワインあんま飲まないから、協力出来ないかも。

 

なんにせよ、こんなご時世にオープンする新店

さすがにお客さんも来ず、四苦八苦しているのでは?

と予想をたぎらせたものの、そんな心配を余所に早くも大盛況

 

ここは急ぎ、注文を決めないと提供の時間も遅くなるのでは?

と危惧しながら、取り急ぎメニューを確認

先ほど、表で確認した立て看板通り、メインとなっているのはパスタたち

 

しかし、このパスタも良い意味で期待を裏切る顔ぶれとなっており

定番となるミートソース、ナポリタン、ペペロンチーノなどが提供されるも

・ぺぺ玉

・焦がしバター醤油の海老味噌ペペロンチーノ

・マスカルポーネチーズトマト

・ボルチーニのカチョエペペ チーズ、バター、胡椒風味

・真イカのイカスミクリーム

・アボカドと豚しゃぶの梅クリーム

など、およそ他店では目にしない、個性的な品がそろい踏み

 

写真の掲載無いメニューだけに、雰囲気すら想像つかないパスタながら

使用されている具材の組み合わせから察するに、どれも興味引かれる品ばかり

 

一方、反対側のページに目をやると

こちらは店名通り、グリル系の肉料理が中心

 

200g1800円からスタートするステーキ類が、全4品

チキンのグリルはガーリックor中島?スパイスソース

ハンバーグはデミソースまたは和風ソース

そしてCUEVA特製カレーには、温玉orチーズがトッピング可能

 

といった具合に、パスタのみならず

肉料理やカレーも共に頂けるとのこと

 

更に、ランチ帯では全メニュー共通して

特製温玉シーザーサラダ

そしてドリンクまでがセットになるとのこと

 

ドリンクメニューも豊富に揃っており、

 

ソフトドリンクだけでも、ノンアルコールカクテルを含め、全16種類が頂けるようです

(ランチのセットドリンクとなるのは、紅茶orコーヒー)

 

その他、ビールやサワー、カクテル類もランチ帯から注文可能

パスタと共に軽く昼飲み・・・なんてオツなランチを楽しめるようですが

さすがにこの時間から、ビールを頼む勇気は持てず(そもそも車w)

 

数あるメニューに悩む上、なによりぺぺ玉の存在が私を縛る中

この日同伴した子供が、ぺぺ玉を注文するとのこと

 

となれば、子供の残した分は私の昼ご飯

私は私で、選択肢が増えたことから、もう一方気に掛けていた

焦がしバター醤油の海老味噌ペペロンチーノを頂いてみるものとなりました。

ステーキにハンバーグらグリル料理を抑えて頂く、バター醤油の海老味噌ペペロンチーノに感動!!

パスタメニューの豊富さ、そして気になる品の多さから

完全に注文タイミングを逸し、先客2組に後れをとってのオーダーとなった初訪問のCUEVA

 

その後も、お客さんの入店は続き、私たちの訪問から10分後

お昼ちょうどを迎える少し前にして、すでに店内は満席状態

わずかにカウンター席のみを残す大盛況となっております

 

これだけの賑わいぶりに加えて、開店間もない新店

お店のスタッフさんも、不慣れ故にあたふたしているもの・・・

 

と思いきや、どのスタッフさんも熟れた手つきで、次々と仕事を完了

どう見てもオープンしたての新店とは思えない、メキメキ仕事をこなす姿からして、新店とは言えただ者では無い事が如実に感じ取れます

 

とは言え、やはりオーダーが重なったことだけはどうにもならず

注文からおよそ20分後となり、ようやく出揃った本日のランチがこちら

京成千葉中央駅前にオープンとなった新店

「Fresh pasta&grill restaurant CUEVA(クエバ)」で頂く

焦がしバター醤油の海老味噌ペペロンチーノとなります

(お隣は、ランチのセットとなる特製温玉シーザーサラダ)

 

バターの香りと共に伝わる、ペペロンチーノらしいガーリックの香り

更には、海老味噌の風味も空気を伝わって感じ取れるほど

その濃厚な旨味が目と鼻から、早くも感じ取れる1皿

 

とは言え、まず先に手を付けるとなればサラダの方から

これまた美しい温泉卵が浮かぶ、野菜モリモリのひと皿

ドレッシングは自家製とおぼしきシーザードレッシングとなっております

 

サラダはサラダ、温玉は温玉で飲み干してみたいものの

周りにいるお客さん達は、熟れた手つきで卵を潰し、ドレッシングに混ぜ合わせている様子

ならば、と例にならい温泉卵を崩していくと、

こんな感じにドレッシングと溶け合い、サラダ一面へ黄身が放流

 

シーザードレッシングと絡まった温玉が何をもたらすのか?

疑問を抱えつつ、一口運んでみると・・・

 

美味い。

シーザードレッシング特有のコクに加え、きつめの酸味を感じる味わいながら

全体に溶け出した温玉が、その酸味をまろやかにシフト

 

更には、温玉特有のコクがドレッシングに相重なり

旨味を相乗効果で引き立てる事に繋がっております

 

両者と共に頂く野菜もシャキシャキした食感に

瑞々しさを宿しており、どれもドレッシングの美味しさを見事にキャッチ

 

ドレッシングだけでも、温玉だけでも完成しない味わいながら

両者がスクラムを組むことで、その味わい深さを倍、いや数倍に引き立てる相乗効果を発揮

このサラダ、見た目以上の存在感を見せつけてくれます

 

そんなサラダを一気食いしてしまった所で、いよいよ本命

こちらが、焦がしバター醤油の海老味噌ペペロンチーノとなります

 

海老の味噌と焦がしバター醤油で色づくソース

パスタは生パスタを使用しているとのことですが、これもなかなかのボリューム

ほうれん草に海老、更にはサクラエビもトッピングされた食べ応えありそうな1皿

 

早速パスタを巻かせて頂き、

しっかりソースと絡めながら、まず一口

 

うーん、美味いわこりゃ

 

バター醤油に海老の味噌

その組み合わせだけでも想像つく美味しさながら

そこに加わる、ペペロンチーノの風味がもう絶品

 

これらを受け止めるパスタも、生パスタらしいムニッとした食感で

全ての美味さを吸い上げながら、口の中いっぱいに幸せをお届けしに参ります

 

鷹の爪が少量含まれてはいるものの、ペペロンチーノ特有の辛さはあまり感じず

むしろバターや海老の風味が前面に出た、濃厚な甘みある味わい

 

しかし、それを飽きさせないのがサクラエビやほうれん草と言ったトッピング達

時折口に入ってくるほうれん草には、若干の青々した苦さを残していたり

サクラエビは、その持ち味である芳ばしい食感

そして風味をも宿したまま口の中に広がっていき、これも絶妙なアクセントに

 

トッピングとして飾られている海老は、

この通り、見事な大ぶりサイズ

プリッとした食感、歯ごたえを持ち合わせ、旨味も存分に

 

海老に海老味噌、バターに醤油、ニンニクに鷹の爪、そしてほうれん草にサクラエビ

全品が1皿の中で見事な融合を果たした、具材豊富もハイレベルなパスタとなりました

 

そしてもうひと皿、

こちらが子供用にオーダーした

ぺぺ玉、となります

 

ベースとなるパスタは、こちらもペペロンチーノ

そこに玉子を絡め、海老とほうれん草をトッピング

 

更には、こちらもサクラエビでしょうか?

私の方に入っていたサクラエビとは、様子が違って見えるものの

この差異がぺぺ玉の肝になるような予感

 

とは言え、こちらは子供がオーダーしたパスタ

大人サイズと変わらない一人前で提供されているだけに、食べきれず残った分を頂こう

と画策していると、

だよな、案の定半分ほどを食べ終えた所で、子供は満腹へ到達

その前にサラダを1皿食べているのですから、この辺りまではもちろん計算済み

 

残ったおよそ半分を頂いてみたのですが、

これはもう・・・案の上だけど、美味い。

 

玉子が絡まるペペロンチーノだけに、同じぺぺ玉の名を冠した

福岡初、らるきいのパスタと同じ風合いを想像しましたが

予想に反し、こちらの方がアッサリした味わい

 

もちろん、玉子がパスタに絡まることで生まれる風味は強く感じるものの

先ほど目にしたサクラエビ、これが面白い味わいをもたらしてくれます

 

しっかりパスタでありながら、どことなく中華の味わいを感じさせるサクラエビ

帰り際に目にした表のメニューによると、どうやらXO醤で味付けされているとのこと

その味わいが玉子やパスタと折り合うことで、今まで口にしたこと無い組み合わせを生み出しているのです

 

不思議な味わいではあるものの、食べ進める手が止まらない

無限にでも食べ続けられるのでは無いか?と錯覚させる口当たり

結果、およそ半分も残っていたぺぺ玉についても、しっかり完食を果たすものとなりました。

 

 

といった感じに、オープンから3日目に初訪問となった

千葉中央駅前の新店、Fresh pasta&grill restaurant CUEVA(クエバ)

 

今回は子供と二人して、ペペロンチーノベースのパスタに挑んだものの

どちらも過去に口にしたパスタでは感じたことの無い

真新しい組み合わせ、且つ大満足の美味しさにて2皿を堪能するものとなりました

 

パスタ前に提供されるサラダもまた、前述した通り絶品なひと皿となり

ボリューム面を含め、お値段にも納得の初ランチ

 

今回はパスタ2品を頂くものとなりましたが

どちらも絶品であった以上、やはり気になるのはグリル系のメニュー

 

ステーキにハンバーグ、そしてチキンと取り揃う上に

更にはカレーまでも提供される同店のランチメニュー

 

今週末は不要不急な外出が自粛となる為、お店を訪れることは難しいものの

落ち着いた頃にはまた、足を運んでみたい新店が千葉中央にオープンするものとなりました。

 

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

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Fresh pasta&grill restaurant CUEVA

■フレッシュパスタ&グリルレストラン クエバ

■ URL:

https://www.hotpepper.jp/strJ001244963/

(ネット予約 可)

■ 住所:千葉県千葉市中央区本千葉町7-11 三恵9ビル101

■ 営業時間:11:30~14:30 / 17:00~翌0:00

■ 定休日:なし

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