千葉駅から徒歩5分 C-one内の肉料理専門店、ステーキハウス鉄板牧場　入店から提供まで僅か5分の超速ランチ、カットステーキ＆ハンバーグセットを食べてみた

春の訪れと共に、我が家でも始まったカミさんのダイエット

この日もまた、その恒例イベントに付き合うものとなり、低糖質なランチへ向かうことに

 

つい先日は、いきなり!ステーキを久々訪れたものの

この日は、ランチ後に千葉駅界隈で買い物の目的もあった事から、

京成千葉駅と千葉中央を結ぶショッピングセンターこと、C-ONEへ

 

ここで頂ける低糖質でダイエット向きなランチと言えば、そう

ステーキハウス鉄板牧場となります

 

同地にオープンから20年近く

今でこそ市内の随所でリーズナブルなステーキが頂けるものの

かつて、ランチからお手軽にステーキを食べられるお店と言えば、ここ鉄板牧場くらいでした

 

その昔は頻繁に足を運んでいた同店ですが

前述した通り、今となればステーキ＆ハンバーグのお店も多数となり、だいぶご無沙汰

 

当然、本ブログでも記事にすること無くいたお店ですが

カミさんのダイエットに付き合うがてら、10数年ぶりにランチ訪問するものとなったのです。

京成千葉、千葉中央から徒歩5分　Ｃ-ｏｎｅ内の肉料理専門店、ステーキハウス鉄板牧場 千葉店へ

そんな訳で、早くも今週2回目となるステーキランチ

向かった先は、C-ONE内に長らくお店を構える、肉料理の専門店

「ステーキハウス鉄板牧場 千葉店」となります

 

この日、お店に着いた時刻は11時を少しばかり過ぎた所

まだお昼を頂くには早い時間ですが、すでに店内には4～5組のお客さんの姿が

 

ペリエやそごう同様、ここC-ONEも営業を時短し11時開店か

と思いきや、飲食店については従来通りの11時オープンも、その他店舗は通常通り10時開店になるとのこと

そんな兼ね合いもあってか、すでに店内にもお客さんの姿がチラホラしていたようで

 

さて、同店のメニューについてですが

こちらは入店時に券売機にて購入するシステムのお店

 

その為、飲食メニューについても全て、店外に掲載されるものとなり、

上記の通り、ランチ帯ではカットステーキ760円（100ｇ）から始まり

もっとも高額なサーロインステーキでも、1200円（140ｇ）というリーズナブルなお値段で頂く事が可能

 

また、提供されているのはステーキだけで無く、ハンバーグも

更には、チキンもあったりと、グリル系肉料理が多数並ぶお店となります

 

提供されるメインのバリエーションこそ限られるものの、

チーズやネギ塩、和風ソースなどといったテイストの変化に加えて

ハンバーグ、ステーキ共に、サイズや量をカスタマイズ出来るのも同店の特徴

 

なお、ステーキに関しては、

・カットステーキ

・牧場ステーキ

・サーロインステーキ

・リブロースステーキ

と、値段の異なる4種のグレードが設けられているのですが

それぞれが、どう何が違うのかといった記載は無い為

気になる品同士を同時に注文し、食べ比べる以外では、その差異が分からないといった側面も（笑）

 

まあ、一番高いリブロースともなれば、180ｇで2000円超え

ここ鉄板牧場で、敢えて頼む品かと言えば・・・でしょうか

 

リーズナブルにお肉が味わえる事が特徴のお店ですので

ここはその安さにあやかるべく、1110円で頂けるカットステーキ（100ｇ）＆ハンバーグ（140ｇ）セットの食券を購入

 

ついでに、目玉焼きくらいトッピングして見せよう

と、追加で110円を投入し、目玉焼きを押そうとした所

・・・まさかの、売り切れ

 

他の商品ならともかく、目玉焼きが売り切れってｗ

無念な思いをかみ殺しながら、キャンセルしようと思うも、一度入れた110円を取り返すのも面倒で

結果、なんら思い入れも無いものの、お釣りを取るのが面倒といった理由で、ネギ塩ダレを追加することに

 

なお、同店ではご飯＆スープがお替わり自由となっており、

こちらのエリアからセルフサービスにて、頂く事が可能となっております

 

食券を手渡した所で、

席に腰掛け、スープを頂きながら一息

ステーキ＆ハンバーグの焼き上がりを、しばし待つものとなります。

忙しいランチ帯でも注文から5分で提供されるスピードが自慢！カットステーキ＆ハンバーグセットを食べてみた

スープを飲み、一息つこう・・・

とするも束の間、私の後方から肉の焼けた音、そして香りが到来

 

入店から5分も経たず、早々に提供されるものとなった本日のランチがこちら

ステーキハウス鉄板牧場 千葉店にて頂く

「カットステーキ＆ハンバーグランチ」となります

 

先日、足を運んだばかりとなるいきなり!ステーキでは

注文から、提供までにかかった所要時間は、約25分

 

対するここ、ステーキハウス鉄板牧場では

注文から5分も待たず、ステーキ＆ハンバーグがこうして、テーブルの前に到着

値段もさることながら、この異常なまでの早さこそ、鉄板牧場の持つ大きな特徴となります

 

約15年ぶりに頂く、鉄板牧場のステーキ＆ハンバーグですが、

なんというか、全体的に平べったい（笑）

恐らくですが、このステーキ＆ハンバーグの薄さこそが、注文から5分で提供するハイスピードを生み出す理由かと

 

ハンバーグこそ、中まで火が入っている様に思われますが

ステーキに関して言えば、しっかり焼き上がっているのは片面のみ

もう一面については、あきらかに生らしい赤みを帯びてますが、この薄さであればこそ、提供する鉄板でも十分な火入れがおこなえてしまうのです

 

ただ、ハンバーグと合い盛りするには、いささか狭すぎる鉄板サイズ

鉄板に直置きされているステーキについては、同余熱で火入れが行えているものの

ステーキの半分ほどは、鉄板に乗り切れず、ハンバーグの上に覆い被さる形に（笑）

 

いくら焼きたて熱々ハンバーグとは言え

ステーキにまで火入れ出来るほどの熱は帯びておらず

鉄板上のステーキとポジションを入れ替えながら、火入れするしかありませんね

 

さて、そんなステーキ＆ハンバーグの食べ方ですが、

こちら、卓上に置かれたソースを好みで使い分け、頂くものとなります

 

ステーキにはステーキソース

ハンバーグにはオリジナルソース、といったお勧め風コメントがあるものの

 

個人的には、どちらにも属していない「オニオンソース」

もしくはタバスコデザインの瓶入りとなる「スパイシー醤油」が気になる所ですね

 

それではまず、ステーキの方から頂いてみることに

まずはお肉自体の味わいを観察すべく、

提供時の状態で、火入れも反面状態となるステーキを

何も付けず、そのままで頂いてみようと思います

 

という訳で一口運んでみるものの・・・

うん、、、しっかり焼いた方が、きっと良いね

 

レアにはレアなりの美味しさがある事を期待したものの

その期待がいかに甘っちょろいものだったのかを確認

以降は、鉄板の余熱でしっかり火入れした上で、スパイシー醤油にて頂きましょう

 

続いてハンバーグの方はというと、

こちらも、ステーキ同様にお肉は薄め

ですが、中までしっかり火入れされており、焼き加減はなかなか

 

こちらもまた、まずは何も付けずに一口

下味は控えめで、肉自体の味わいも控えめ

まあお値段もお値段なので、これまたある意味想定内

 

そんな味わい淡泊なハンバーグに豊かなカラーを添えてくれるのが、

こちらのネギ塩になるはず

 

目玉焼きを諦めた代役ながら、このネギ塩が良い働きを見せてくれ、

素材の味わい弱めなハンバーグに、ネギとごま油ベースの塩だれが、良い具合に絡み合ってくれます

 

このネギ塩なら、ハンバーグと言わずステーキにも合いそうかな、ということで

 

ステーキにもトッピングし頂いてみると

うん、下手なソースよりよっぽど合うな

 

そんな具合に、味わいの変化で試行錯誤しつつ、ステーキ＆ハンバーグを完食するものとなりました

 

 

という訳で、カミさんのダイエットイベントに帯同し、10数年ぶりに足を運んだ、ステーキハウス鉄板牧場

 

同店がオープンした頃は、

「1000円程度でステーキが食べられる!？」

と、興奮しながら足を運んでいたものでした

 

が、あれから十数年

いきなり!ステーキを始め、リーズナブルにステーキ＆ハンバーグを提供するお店が増え

且つそのお値段で？と、価格以上のお得感を見せるお店が増えている中

 

ここ、ステーキハウス鉄板牧場は良くも悪くも

昔からの味わい、体制を今もブレること無く継続

 

それであってお客さんも入っているのですから

これはこれで、成立しているお店の形と言えるのかと

 

加えてここ、京成千葉～千葉中央間には

「これぞ！」という肉料理がランチで気軽に味わえるお店が

少ないことも、同体制を維持している要因なのかも知れませんね

 

千葉駅界隈で「これぞ！」と呼べる肉料理が味わえ

自信を持ってお勧め出来るお店を、もっと発掘しなければならないなぁ。。。

 

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ステーキハウス鉄板牧場 千葉店

■ すてーきはうす てっぱんぼくじょう

■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-24-1 C-ONE内

■ 営業時間：11:00～22:00

■ 定休日：C-one定休日に同じ