千葉中央の新店、kitchen＆wine Bacchus（バッカス） オシャレな店内で頂く、ボリューム抜群なオムライス
前回、オムライスをランチに頂くべく向かった千葉中央の新店
しかし、その途中に仕掛けられたスパイスの罠にハマり、まさかの予定変更でカレーを頂く結果に
この日は、前回のリベンジ（勝手に罠に落ちただけですが）を果たすべく、再度千葉中央へ
今度はスパイスの香りに釣られない様、きぼーる側からすぐさま信号を渡り、セントラルタワー方面へ
すると、
お目当ての50ｍ手前にて、かわいらしい書体で書かれた
「ボリューム満点のランチやってます」というA看板を発見
よし、先週～先々週はことごとく臨時休業を引き当てていたモノの、今週は怖いくらいに目当てのお店が営業している様です
（普通、当たり前の事になるのでしょうが、私にとってはだいぶ、当たり前じゃない事態です）
A看板より道沿いに50ｍ進んだ先となる、こちらのお店
今年の７月末にオープンしたばかりの新店
「kitchen＆wine Bacchus（キッチン＆ワイン バッカス）」にて、本日のランチを頂いてきます。
きぼーる向かいのセントラルタワー1Fに７月オープン、kitchen＆wine Bacchus
千葉市の中心街では初となるタワーマンション、セントラルタワー
こちらが出来て、そろそろ１０年になろうとしますが、その間、同1Fには様々な飲食店が入居
しかし、そのどのお店も今ひとつ長続きせず、出ては入って出ては入って・・・
を繰り返す事数年、同テナントにこの７月、新たにオープンしたのが、本日訪問した
「kitchen＆wine Bacchus（キッチン＆ワイン バッカス）」となります。
店名となるバッカスとは、古代ローマ神話に登場する、お酒の神様
紀元前にありながらも、酒の神様を名乗ったのだから、相当な飲んだくれか、果てまたロクデナシであった様にも思うのですが、アルコールを扱うお店では、わりと人気のある名前でもあります。
実際、ここからすぐ近い新町のレクサス向かいにも「バッカス」という名のダイニングバーがありますが、そちらとは・・・関係無いみたいです。
という訳で、この日の訪問時刻は11：40を過ぎた頃
近隣はオフィス街となる訳ですが、まだ昼休みには早いのか、この時点での先客は無し
テーブル席が合計５席、これにカウンター3席となり、20名程が収容できる造りとなっています
kitchen＆wineと称しているだけあり、女性層を意識してか、店内は大きな窓で自然光を取り入れつつも
ウッディな内装となっており、モダンな内装となっており、静かな店内では、男性１人での訪問に敷居の高さを感じさせます
（まあ、この後多数のお客さんが訪れ、男性でも全然OKな雰囲気に変貌しました）
幸いにも、この日は奥様を同伴してのランチとなるので、男１人の気まずさを感じること無く席の方へ
早速、メニューに目を向けてみますと、
ランチで提供されるのは、全４品
ウチ２品が日替わりとなっており、
・本日のパスタ → トマトソースのなんちゃらかんちゃら（ど忘れｗ）
・本日のお肉 → 白ワイン煮込み
とのこと
ハンバーグと本日の肉ランチは、パンまたはご飯を選ぶことが可能で
・ご飯 → 無料で大盛りOK
・パン → お替わり自由
と、表のA看板で見かけた「ボリューム満点」が示す通りとなっておりました。
とりあえず注文の方は、
私 → ビーフシチューのオムライス（大盛り）
かみさん → 本日の肉料理
を、それぞれオーダーする事に。
なお、ランチにはドリンクが一杯無料となっており、
こちら、カウンター脇に並べられている
・アイスコーヒー
・ウーロン茶
・オレンジジュース
から、セルフサービスながらも、１杯サービスで頂く事が可能となっています。
また、土地柄的に近隣で働く人の訪問が多そうな店だけに、注文のほどは分りませんが、
ビール、赤ワイン、白ワインをランチからオーダーする事も可能
忙しく働く近隣の会社員だけでは無く、ちょっと昼飲みしたい奥様達からも需要ありそうな一文ですね。
千葉中央駅チカで頂く、ボリューム満点ふわとろなビーフシチューオムライス
そんな訳で注文を終えた頃、次なるお客さんが来店
近隣で働いている会社員とおぼしき、男性の団体が入店し、店内は一気にランチ帯らしい、慌ただしい空気が漂い出します。
ホール、厨房共に１名ずつで営業している様ですが、オープンからまだ1ヵ月ちょいだというのに、この忙しさをキビキビとこなしていますね
特に、ホールを担当している女性スタッフさんは
（ショートカットで、夏目三久似の可愛らしいお姉さん）
お客さんの誘導、システムの説明、注文、料理の提供に至るまで、手際よくこなしています。
そんな中、オーダーから約2分で、
お盆に盛られた
・サラダ
・野菜ジュース
の2品が登場
私がランチセットの内容を熟知していなかった事もありますが、サラダはともかく、野菜ジュースの提供はちょっと意外
グラスの半分程、と量は控えめですが、トマト＆人参ベースにセロリなどの香味野菜も複数感じられ、多品目を一度に摂取出来ます
サラダの方は、ベビーリーフやレタスに酸味を感じるドレッシングとシンプルですが、これに不足を感じさせないのも、野菜ジュースの効果ですね。
意外な形で野菜が摂取でき、驚くのも束の間
サラダ＆ジュースの登場から、間髪入れること無く
メインとなるオムライスが、早速登場となりました
（大盛りを注文したとはいえ、予想以上にデカい 汗）
注文から数え、その間およそ4分程
一般的には「手が掛かる」イメージの強いオムライスですし、洋食店の中でも
「忙しい時間帯のオムライスはお断り」とするお店も数多く見られる程
そんなオムライスが、注文から僅か4分で提供とあって、にわかには信じがたいのですが
うーん、しっかりオムライスしちゃってますよね
（しかも、かなりデカいｗ）
玉子もトロっと半熟で柔らかく仕上がっているし、ビーフシチューも良い香りを立てています。
オムライスの登場から、わずか30秒
こちらは、かみさんが注文した「お肉の白ワイン煮込み」となります
見た感じ、こちらは事前に作っておき、注文後に盛り付けるだけの料理と思われるので、短時間での提供も十分可能ですね
とはいえ、ホロホロに煮込まれたお肉は柔らかそうだし、これも確かに美味そう。
注文から提供までの時間があまりに早く、呆気にとられはしたものの、その間にもお客さんは次々に来店
全席が埋まるまで、残り数席となってきましたので、早速オムライスを頂いていきましょう
その外観通り、フワットロとした食感に甘さを感じるオムレツ
そこに掛かるビーフシチューからは、肉の旨味とほのかな苦み、そしてフォンの旨味も感じられます
ビーフシチューと言えば、どちらかと言うと酸味の強い印象ですが、こちらはオムライスに合わせるソースだからか、酸味が控えめなのも特徴的ですね。
続いて、深くスプーンを差し入れ、ご飯の方へ
こちらはケチャップライスに仕上がっていますが、玉ねぎやピーマンなどの刻んだ野菜も入っています。
どうやらこちらのご飯、注文後に仕上げているのでは無く、事前に炊飯器等で炊き上げたライスを使用しているのかも。
その効果か、ご飯全体に満遍なくケチャップが合わさっており、野菜にもしっかり風味が行き届いています
かといって、ご飯もべちゃっとし過ぎず、野菜の食感も程良く残っているので、炊飯器経由のケチャップライス（あくまで予想だけど）ながら、その欠点を全く感じさせません。
むしろ、オムライスを提供する為の最効率化を図り、そこに文明の利器をフル活用することで産み出された、最短で出来上がる最良のオムライスに仕上がっています。
短いランチの時間で食事を終えたい、働く人々が行き交うこの地に於いて、このメニューの提供速度と仕上がり具合は、正に最強
しかも、短時間で効率良く野菜まで摂取出来るのだから、12時を待たずに全席が埋まる盛況ぶりも納得の結果です。
他のメニューを注文していた周りのお客さんの様子も見ていたのですが、一様にどのテーブルも提供までの時間がとにかく早い（笑）
提供を早くすべく、ハンバーグは煮込みにし、注文後に焼き上げる必要を無くしているなど、メニューの構成からして唸らされるものがあります
一番手の掛かりそうなパスタですら、他の品と変わらない時間で提供されているのですから、この技術は見事としか言いようがありません。
そして、全席があっという間に埋まる程、次々と来店するお客さんをしっかり接客し、サーブまで完璧にこなす、ホール担当のお姉さん
オープンから僅か1ヶ月ちょいだというのに、卓越した熟練の様な仕事ぶりにも、驚かされるばかり。
（そして、なによりカワイイｗ）
注文から僅か4分で提供される、仕事の機敏さ、効率の良さばかりに目がいってしまいましたが、短時間で提供されたとは思えない出来なのはもちろん
ボリューム面、セットの内容共に、非の打ち所が無い素晴らしいランチでした。
惜しむらくは、ランチ訪問時に夜メニューをチェックする事が出来なかった事でしょうか
お願いすれば見せて頂く事も出来るのでしょうが、あの目まぐるしいまでの忙しさを見てしまっては、声も掛けづらく・・・
次回ランチ訪問の際には、繁忙帯を避け、メニューをゆっくり眺められる時間帯に訪問してみたいところです。
なお、今回ご紹介した「Bacchus」を始めとした、千葉の絶品オムライス情報も配信中！
孤高の千葉グルメが選ぶ、ベストオブ千葉のオムライスとは！？
■ 千葉市内で食べる激ウマオムライス ふわとろからクラシックスタイルまで厳選12店！⇒
最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、
こちらの「ブログランキング」をクリックして頂き、お知らせ下さい
頂いたクリックを励みに、より深く・ディープな千葉情報を届けさせて頂きます
kitchen＆wine Bacchus
■きっちん＆わいん ばっかす
■ 住所：千葉県千葉市中央区中央3-17-1 セントラルタワー 1F
■ 営業時間：11:30～15:00 / 17:00～23:00
■ 定休日：不定休
コメントは受け付けていません。