千葉中央から徒歩10分 中央区亀井町の長咲やで頂く焼き魚ランチ　絶品鯖の西京焼き定食

昨年末から口にし続け、早2ヶ月

いい加減どこかで食べたくなってきた「焼き魚」の定食

 

ここまでにも、思い当たるお店へ幾度と足を運んで来たものの

臨時休業や閉店、リニューアル等に阻まれ、その願いは叶わず

 

 

もうここまで来たら妥協はせず

間違いの無いお店で、間違いようのない1品を頂くべく決意

 

そんな決意を抱き、向かった先は千葉市中央区

本町小学校のすぐ近く、亀井町にありますこちらのお店

定食居酒屋 長咲やになります

 

それでは念願だった焼き魚を求め

本日こそはここ、長咲やで思いの丈を成就させることに。

京成千葉中央駅から徒歩10分チョイ　お昼時には連日大盛況の人気定食店 長咲やを訪問

つい1ヶ月前にも、ランチで訪れている

中央区亀井町の定食屋さん、長咲や

 

当然、その際にも焼き魚を頂きたかったのですが

この日は別件も兼ねての訪問、となりまして

 

その為、第一希望であった焼き魚はオーダー出来ず

代わって頂いたのが、同店と言えば・・・な、海老フライが付いたAセット

参照：中央区亀井町の大人気定食、長咲や　特大30㎝海老フライと中落ちもセットの絶品定食 ⇒

 

 

そもそもここ、長咲やは定食の数が多く

そのいずれもが絶品、興味をそそる品ばかり

 

前述したAセットの海老フライはもちろんのこと

連日提供される、日替わり定食もまた

お値段900円とリーズナブルにも関わらず、おかず2品と豪華な出で立ち

 

 

そんな魅力的なメニューが多すぎる故

焼き魚まで、なかなか踏み込むこと出来なかった同店

 

同店の名物でもあるA～Dと4つの定食に始まり

牡蠣フライやイカフライら、魚介の揚げ物も多数

 

そこに加えて、

ミックスフライやチキンカツ、串カツらが

様々なソース、味付けにて頂ける定食も充実

 

加えて、お刺身らの定食もあれば

焼肉、もつ煮でもご飯が頂けたりと、その数は40種以上

 

 

広く世に知られる、チキンカツ1つを取っても

多彩なソースによるバリエーションで

5品も並ぶのだから、そりゃ目移りするのも致し方なし

 

 

10年近く通っている私をしても

未だに全メニュー制覇に至らない同店ですが

 

そんな数多くの定食を差し置いて

本日候補に挙げているのが、こちらの品々

 

全7品が並ぶ、焼き魚の定食メニュー

 

焼き鮭からほっけ、あこうだいに鯖

各種塩焼きに加えて、鯖と鮭については西京焼きも頂ける同店

 

また、日によってお値段は変わるものの

食べ応えあること間違い無しな、カマ焼きも定食にて提供

 

2ヶ月に渡り求めていた私らすれば

いずれの焼き魚も、魅力的であるのは間違い無し

 

ですが、その中でも一際そそる存在

それがやっぱり、西京焼き

 

揚げ物系の定食に比べ、焼き上がりに時間が掛かるものとなりますが

そんな待ち時間もまた、美味しく頂くための調味料代わり

 

そんな訳で本日は、2ヶ月に渡り恋い焦がれてきた

「鯖の西京焼き定食」を頂いてみようと思います。

お魚定食多数の長咲やならでは　脂の乗り、味染み絶品な鯖の西京焼き定食を堪能

この日、お店を訪れた時刻は

開店時間を少し過ぎた、11：40頃

 

普段の同店なら、お昼を迎える間に大盛況

12時に到達した頃には、満席となるのも珍しく無いほど

 

 

ただ本日は、少しゆったり目のスタートなのか

私が着いた時点で先客は2組ほど

 

まあ、その後すぐにお客さんの来店が続き

瞬く間に、いつも通りの賑わいを見せている長咲や

 

そんな店内にて、注文から待つこと15分少々

調理に時間の掛かる品となり、少し長めの待ち時間を経て提供となったのが、

こちら、中央区亀井町の

「長咲や」にて頂く、鯖の西京焼き定食になります

 

 

注文の際、そして配膳時にと2度に渡り

「ご飯大盛りできますよ」「ご飯足りる？？」と

 

ご飯の盛り付けを心配して頂くほど

ご飯が進むこと、間違い無しな鯖の西京焼き

 

そんなメインだけで無く、

昆布の佃煮、キュウリのお漬物もセット

こりゃ確かに、ご飯大盛りいきたくなるなあ

 

 

しかし、炭水化物の摂取くらいは控えねばと

ご飯だけは頑なに普通盛りを維持した本日のランチ

 

そんな私の決意を、揺るがしかねないほど

時間を掛けて、じっくり焼かれた鯖からは

ジュクジュクと溢れる、旨味という名の脂

 

加えて本日の鯖は、西京漬け

時間を掛けて熟成された旨味を前に、ご飯は普通盛りで足りるのか

 

 

では早速、そんな鯖の骨身に合わせ

箸を入れた一口目、

取り出すその身には、たっぷり沸いた脂

更には、味噌焼きならではの香ばしさも伝わってきます

 

 

そんな鯖を口に運び、

秒と待たずに掻き込みたくなる、白いご飯

 

ツヤッツヤに光り輝く、ご飯も絶品なら

それをより引き立てる、鯖の甘みと味噌の味わい

 

西京味噌らしく、塩味は抑えつつも

甘みを感じさせながら、ジワジワと広がっていく旨味

 

子供の頃には何も感じなかった、焼き魚の魅力

これが年々分かる様になって来た、自分の成長をも噛みしめさせる美味しさ

 

 

そんな鯖の美味しさを、最大級に味わえるのは

その身の中でも、

最も脂の乗った皮目の部分

 

パリッと焼かれた芳ばしい食感を楽しみながら

その奥から滴る脂は、もう最強クラスと呼べるご飯のパートナー

 

焼き魚ランチを探すこと2ヶ月

中途半端に妥協せず、今日という日を迎えて良かった

 

心からそう思える

極上の焼き魚との出会いに、思わず乾杯したくなるほど

 

 

そんな鯖の西京焼きも、サイズは見ての通り

十分な食べ応えを誇っており、

共に頂くご飯だって、一般的なお茶碗よりは大きめ

 

それであっても、ご飯が進む西京味噌ならではの味付け

やはり普通盛りのご飯では、最後までその任を全うすること叶わず

 

終盤を前に、ご飯は早くも完食

大盛りご飯をオーダーすべきだった、と結局後悔

 

 

また、そんなメインの鯖だけで無く

定食のお供として提供される、こちらの味噌汁

 

これもまた、油揚げにもやし

大根に加えて、なめこも入った具沢山な一杯

 

先に頂いた小鉢2品も含め

大満足を得る一食、心より堪能させて頂きました。

 

 

という訳で、つい1ヶ月前には

同店名物海老フライを堪能しに足を運んだものの

 

今度はどうしても食べたかった焼き魚

その願望を満たすべく、足を運んだ亀井町の長咲や

 

念願成就となる、鯖の西京焼き定食を頂き

じっくり焼き上がった鯖を前に、最高の一食を堪能

 

二ヶ月に渡って引き摺っていた

「焼き魚定食を食べたい」欲を、十二分に満たす一食となりました

 

 

が、そんな欲を満たした矢先

本日の長咲や訪問で、気になる1品と遭遇

それがこちら

「豚フライ」の定食になります

 

海老フライ同様、中落ちも付いてくる同セットですが

こちらの豚フライには、お勧めの食べ方もあるのだとか

 

醤油にポン酢、更には、それぞれに薬味も追加とあり

中でも魅力溢れるのが、ニンニク醤油で頂く豚フライスタイル

 

これもまた、想像するだけでヨダレものなのは必至

せっかく焼き魚を食べた直後ながら、早くも次回訪問を試みる一食に

 

そんな、魅力的な定食が数多く集う長咲や

幾度足を運んでも、飽きること無く通い続けられる、最高の定食揃いとなるのを再確認する一食となりました。

 

 

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

食べ歩きランキング

こちらの「ブログランキング」をクリックして頂き、お知らせ下さい

頂いたクリックを励みに、より深く・ディープな千葉情報を届けさせて頂きます

 

長咲や

■ながさきや

■ 住所：千葉県千葉市中央区亀井町1-15 ヤトミビル 1F

■ 営業時間： 11:30～15:00 / 17:30～22:00

■ 定休日：日曜日