千城台北の新店、麺や22に早くも新メニュー　絶品出汁ラーメンの〆に頂く、最高のわさび茶漬け

前日に飲み過ぎた影響なのか

朝から胃に痛みを感じる週明け月曜

 

今日ばかりは胃腸に優しいランチを・・・

と思いはしたものの、思い浮かぶネタは無し

 

 

胃腸を思いやるランチと言えば

やはり蕎麦、もしくはうどんか

 

ただご存じの通り、美味しいうどんに巡り会う機会少ない千葉市

ともなれば蕎麦かとなるものの、本日は月曜

 

めぼしいお蕎麦屋さんもお休みとなる中

蕎麦といえば出汁、出汁と言えば・・・で思い浮かんだ先

それがこちら

千城台北に先月オープンの新店、麺や22ふぅふぅ

 

 

すでに2度訪問しているこちらのお店ですが

先日、店主さんより連絡を頂き、更に新メニューが増えたとのこと

 

そんな新しいメニューもまた

出汁を活かした品ばかりとのことでして

 

醤油や塩を使わない、出汁メインのラーメンならば

幾分かは胃腸にも優しいはず、と判断

 

そんな訳で本日のランチは

早くも3度目の訪問となる「麺や22ふぅふぅ」を訪れることに。

千城台北駅前で、シャッター待ちも出来る人気店　麺や22ふぅふぅを早くも3度目訪問

先月の22日にオープンしたばかりとなり

まだ3週間ほどながら、すでに3度目となる麺や22ふぅふぅ

 

いくら新店とは言え、ブログを書く体裁上

多くても月に2度程度しか訪問する事の無い私

 

そんな8年以上の歴史の中で

初めて1ヵ月以内に3度の訪問となった、こちらのお店

参照：千城台北駅すぐに1/22オープン、麺屋ふぅふぅ 出汁で味わう絶品ラーメン＆焼豚飯 ⇒

 

 

過去の記事でも紹介してきた通り

醤油や塩といった、カエシ、タレを一切使用せず

 

ラーメンスープの元となる

「出汁」のみで味わい深いラーメンを提供している同店

 

初回訪問時には、らーめん

二度目には辛すじラーメンと食べ比べてきたのですが

 

そんな同店に、新たに加わった新メニューがこちら

その名も

「コッテリ？背脂ラーメン」になります

 

その他、事前に店主さんから聞いていた話では

「はまぐりラーメン」の提供も始めるとの事でしたが

 

残念ながら、このはまぐりラーメンについては

この日の夜から、ディナー帯限定での提供になるとの事

 

 

朝から続く胃腸の痛みを思うと

さすがに背脂を頂くのは、例え出汁ラーメンとは言え正解とは思えず

 

そこで本日は「はまぐりラーメン」に照準を合わせていたものの

まさかのこちらは、夜のみの提供になるとは

 

 

ただ、そんな2品の新メニューに加え

ご飯ものにも新作「わさび飯」が加わった同店

 

もちろん、このわさび飯も是非頂きたい1品になりまして

本日はそんなわさび飯を頂くべく、らーめんとの食べ合わせを選択してみることに。

動物系に貝の旨味も加わる絶品出汁らーめん 麺はもちろん、〆の山葵茶漬けも最高の1品に

この日、お店を訪れたのは

開店直前となる11時ちょうど

 

まだ暖簾の掛かっていない店舗前には

すでに4名のお客さんがシャッター待ちを

 

5番手として私が並んだ直後にも

4組ほどのお客さんが続々と来店

 

開店前ながら、すでに10名の列となり

オープンから1ヵ月弱、すでに人気店とも呼べる盛況ぶり

 

 

そんな店内にて、注文から15分ほど

提供となった本日のランチがこちら、

千城台北駅すぐ

「麺や22ふぅふぅ」にて頂く、らーめんになります

 

初回訪問の際には、お勧めとなる

麺固めでの茹で加減でオーダーした、こちらの品

ただ、この出汁で頂くラーメンであればこそ

しっかり茹できった柔らかめの麺も美味しいのでは？

 

そんな予想の元

本日、2度目となる同品は麺柔らかめにてオーダー

 

トッピングについては、前回同様別添えでお願いし

まずはスープから頂いていきます

クリアに光り輝く、こちらのスープ

 

頂くのは3度目となりますが、

過去2度よりも本日は、貝出汁の味わいが強めに感じるスープに

 

もちろん、動物系の旨味もしっかりと加わる

その上での貝出汁感となりますので、旨味の層は更に増すばかり

 

 

そして麺を頂いていきますが、

確かに過去に頂いた際よりは柔らかめながら

想像するほどの柔らかさまでにはならず

 

となると、やっぱりこちらの麺は

お勧めされる固めの茹で加減が最適解、という所でしょうか

 

とはいえ、しっかりと感じる小麦の風味

共に広がる出汁の旨味も存分に感じ、その美味しさに本日もウットリするばかり

 

 

そんならーめんと頂く、トッピングについては

もやしにメンマ、白髪ネギに紫蘇

そして二枚のチャーシューが揃い踏み

 

まずは白髪ネギより加えていくと

ネギと麺を共に頂く事で生まれるコントラスト

そこに合わさる紫蘇が、出汁の旨味をよりクリアに感じさせます

 

 

続いてはもやしとメンマ、

こちらもスープを潜らせることにより

旨味を増し、多彩な食感をも楽しませてくれる2品に

 

 

更に、絶品仕上がりとなるのが、

こちらのチャーシュー

 

初回訪問時には、同チャーシューをこんもり盛り付けた

「焼き豚飯」も頂いており、これもとにかく絶品

 

ただ現在のメニューでは、同品が品切れとなっており

恐らくは焼豚の注文に対し、仕込みが追いつかない程、ではないかと

 

いずれにせよ、多くの方が注文するのも納得

とにかくこの焼豚も、同店を語る上で外せない逸品となります

 

 

そんならーめんを頂き、十分に満足するも

本日最大のイベントは、この後に

こちら、〆に頂くわさび飯となります

 

同ご飯の食べ方ですが、

もちろん残ったスープをかけ、お茶漬けスタイルで頂く品

 

お茶碗一杯のご飯に、それを埋め尽くす海苔

更には、わさび菜と本山葵をもたんまりトッピング

 

 

ここに、残るスープをたっぷりかけて頂けば

もう誰しもが想像する通り

極上の出汁、山葵が溶け合う出汁茶漬けの完成

 

その他ご飯ものも頂ける同店ですが

やはり、山葵溶け合うご飯と出汁の組み合わせは最高

 

ただ、店主さんのお勧めとなるのか

「辛すじ飯」との組み合わせだそうで

 

こちらについてはまだ未食となっており

当然ながら、機会あれば食べておきたい組み合わせ

 

 

また、メニュー紹介の際には触れずでしたが

現在、同店では新たに太麺の提供も始まったとの事

 

こちらの太麺は、都賀にある「ガジュマル」の自家製麺だそうで

辛すじラーメンに関しては、太麺への変更も可能なのだとか

 

いずれにせよ、まだまだ食べたい品が盛り沢山

3度目の訪問も満足ながら、次にも期待が膨らむ

そんな「麺や22ふぅふぅ」でのランチとなりました。

  

 

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麺屋22（ふぅふぅ）

■ めんや22

■ 住所：千葉県千葉市若葉区千城台西1-2-1 ピカリコビル

■ 営業時間：11:00〜14:00 / 17:00〜20:00

■ 定休日：木曜日