12月オープンの新店、北海道そば さくら プレナ幕張店　個性的な平打ち蕎麦の豚肉海老天そば

2年前に札幌へ出張で出向いた時のこと

現地で案内してくれた知人より「美味しいお蕎麦がある」と連れて行かれまして

 

せっかく北海道、札幌に来たのだから

全食味噌ラーメン・・・の気概だったものの、まさかの蕎麦とは

 

北海道でわざわざ、と気乗りしなかったものの

いざ訪れてみると、太い平打ちに野性味溢れる薫り高いお蕎麦となりまして

 

その意外性と美味しさ、更には私好みな

変わり種蕎麦も満載、と地味に満足を得る一食を経験

 

 

ただそちらのお店は、北海道内には複数店舗（当時で5～6店）あるものの

道外にはお店が無く、次に味わうのはいつになるやら・・・

 

そう残念に思っていたまま、早2年

先日、海浜幕張駅前となるプレナ幕張に新店がオープンしたとのことなのですが

 

どうやらこの新店が、2年前に私が札幌で食べた、

あのお蕎麦のお店になるのだとか

 

北海道内に数店しか無いお店が、何故に千葉？？

色々疑問は募りますが、いずれにせよ札幌まで出向くこと無く頂けるとあらば好都合

 

加えて数日前より、副鼻腔炎を再発したらしく

掛かり付けの耳鼻科が幕張にあることから、本日は同病院を経由しプレナ幕張へ

 

同施設1Fに12月1日オープンを迎えたばかりの新店

こちら

「北海道そば さくら プレナ幕張店」を訪れてみる事に

 

札幌で食べたあのお蕎麦屋さんが幕張にオープン

にわかに信じがたい所となりますが、

店先で目にしたこちらのメニュー

なにより、平打ちで少し黒みがかったこのお蕎麦

 

間違い無く、二年前に頂いたあのお蕎麦に違いありません

それでは早速、お店の方を訪れてみようと思います。

札幌始め、北海道内に複数店舗を構える人気蕎麦店が海浜幕張に　北海道そば さくら プレナ幕張店を初訪問

耳鼻科がスムーズに終わったこともあり

この日、お店を訪れた時刻は開店時間となる11時ちょうど

 

店内は、10席ほどのカウンター席を設けている他

テーブル席も多数となり、かなり広い作りになっております

 

以前になんのお店があったかはうろ覚えとなるのですが

それもそのはず、プレナ幕張に足を運ぶ事自体2年ぶり

 

最後に足を運んだのは、同施設に将泰庵がオープンして以来となる様でして

参照：海浜幕張駅前、プレナ幕張に船橋が誇る焼肉の名店 MY YAKINIKU STYLE 将泰庵がオープン ⇒

 

距離的には全然足を運べる海浜幕張になるものの

ここプレナについては、駐車場が完備されておらず、近隣パーキングを使わねばならず

 

そのパーキングも、まあまあなお値段となっているなど

車で足を運ぶには、使い勝手が良いとは言いがたいものとなります

 

 

本日は、同駅すぐ近くとなる

アウトレットパークの駐車場に車を停め、お店の方へ

 

まずメニューから見ていきますが、

店員さんからもお勧めされた

同店の1番人気となるのが、こちらの鴨せいろ

 

ただ同品については、2年前にも食べていますので

本日はせっかく・・・という事で、他の品を選んで見ることに

 

続けてメニューを見ていきますと、

各種定番の冷たいお蕎麦が並ぶ他

きのこや山菜、梅おろしなども提供されております

 

上記の他、天ざるなども一通り揃っておりますが

同店のお蕎麦はコシが強く、薫り高いのが大きな特徴

 

あの野性味ある蕎麦の風合いであれば

冷たいお蕎麦と言わず、温かいお蕎麦でもその風味は損なわないのでは・・・

 

そんな目論見の元、温かいお蕎麦に目を向けていくと、

定番となる、鴨に鶏らが続く先、ふと目に留まったのが

こちら、豚肉そば

 

同お蕎麦に使用される豚肉は、もちろんの如く北海道差

しかも、豚肉だけに留まらず、海老天までもが豪華にトッピング

 

ラーメンはもちろん、お蕎麦でも思わず

「全部のせ」と叫びたくなる私にとって、このスタイルは見過ごすことができません

 

更にメニューは続き、

こちらはご飯ものとなるのですが

そこはやはり、お蕎麦屋さんらしい品揃えで

 

特上海老天に鶏天丼

鴨とじ丼に親子丼も興味をそそります

 

更にはサイドメニュー的な位置付けとなる

軽めのご飯ものも各種取り揃っており

北海道産山わさびご飯やとろろかけごはん、しらすごはんと続く中

 

ここで再度、私の目に留まったのが

「鴨節ごはん」なる品でして

 

丼一杯に敷き詰められた、黒っぽい何か

説明によれば、鴨と鰹節を炒めたものをトッピングしているのだとか

 

幸い本日は、お勧めとなる鴨せいろを候補から除外し

お蕎麦については、豚肉海老天そばを

 

代わってこちらのご飯ものより

鴨節ごはんをお蕎麦と共に頂いてみようと思います。

強いコシから沸き立つ野性味溢れる香り 北海道そば さくらで頂く豚肉海老天そば＆鴨節ごはん

開店と同時にお店を訪れるものとなった

海浜幕張の新店、北海道そば さくら プレナ幕張店

 

私の入店時には先客のいなかった店内ですが

その後、少しずつお客さんが来店

 

ただ時間が早い事もあってか、お一人様が多く

カウンター席ばかりが賑わいを見せ始めております

 

そんな店内で待つこと10分ほど

こちらが本日頂くランチ、

豚肉海老天そばと鴨節ごはんとなります

 

メニューで見てても立派な海老天に映っておりましたが

実物は更に立派、しかもそんな海老天が2本入り

 

その下からは、ネギと共に大ぶりカットされた

豚肉も複数枚トッピングされ、好みドストライクなお蕎麦に仕上がっております

しかし、こちらの大本命はトッピングでは無くお蕎麦自体

 

まず取り出したるお蕎麦の姿ですが、

色味に太さに形状にと

普段口にするお蕎麦とは明らかに異なるその様相

 

平打ちで太め、しかも黒みがかったこのお蕎麦こそ

北海道そば さくらの特徴となってきます

 

一見すれば刀削麺のようにも映る、このお蕎麦ですが

強いコシに加えて濃い旨味と豊かな香りが特徴

 

野性味溢れる、といった表現がシックリ来る味わいで

強い歯ごたえを楽しんでいく中で、共に蕎麦の風味も伝わってきます

 

香りや風味を感じづらい、温かい蕎麦にしてこの力強さ

冷たいお蕎麦であれば、その風味はより一層強く感じることが出来ますね

 

そんなお蕎麦と共に頂く蕎麦汁ですが、

こちらは鰹出汁や昆布の風味を感じる、しっかりした味わい

 

蕎麦こそ強いインパクトを与えますが

共に頂く蕎麦汁の方は、慣れ親しんだ醤油と出汁感詰まった味わいになります

 

が、時間の経過と共に脂の甘みを感じていきますが、

その正体はもちろん、

こちら、たっぷり入った豚肉由来のもの

 

歯ごたえしっかりした、豚ロースとなるのですが

程良く脂も乗っており、その旨味が蕎麦汁にも伝わっていきます

 

大ぶりにカットされたネギは出汁を吸い上げており

こちらもアクセントとなって、お蕎麦全体を盛り上げてくれます

 

そして、もう一つのトッピングとなるのが

こちらの海老天でして

ズングリムックリした大ぶりな海老が二本

 

と思いきや、持ち上げた瞬間に衣が落ち

その中から姿を現すのは・・・だいぶ着膨れしていた海老だった様で（笑）

 

まあ2本もトッピングされておりますので

この辺は、ご愛敬ということで

 

ただ、衣の量が相当ともなりますので

海老天のトッピングはむしろ不要だったかな、と反省

 

後半はたぬきそばよろしく、

たっぷり丼に行き渡った揚げ玉

もとい、天ぷらの衣と共に、ワイルドなお蕎麦を存分に味わうものとなりました

 

一方、本日オーダーした2品目

サイドメニューから選んだのがこちら、

鴨節ごはんになります

 

こちらの品ですが、メニュー上で見ていた際には

ごはんの白い部分が見つからない程

丼一面を埋め尽くした鴨節が興奮させるビジュアルとなったのですが

 

いざ目にする実物はと言えば・・・

まあ、これもまたアルアルということでしょうか

 

さて、そんな鴨節ごはんですが

鴨らしさはそこまで感じずも、脂の甘みと鰹節の組み合わせがイイ具合に

 

単体で食べれば、少し濃くも感じる味付けですが

卵の黄身、そして白米との組み合わせがむしろ最高

お蕎麦だけでは満たしきれない

そんな小腹を埋めるにも最適な量となり、これまた満足を得るものとなりました。

 

 

札幌で出会ったあのお蕎麦に

まさかの幕張で再開するものとなった、プレナ幕張の新店

 

「北海道そば さくら プレナ幕張店」での初ランチですが

札幌で味わったあの時と変わらず、ワイルドなお蕎麦の美味しさは変わらずに

 

また、札幌にて足を運んだ際は

次が見込めないことから冒険することが出来なかったものの

 

海浜幕張と、足を運びやすい距離に出来た事から

定番だけに囚われず、気になる品々へチャレンジしやすくなったことも有り難い所でして

 

冷たいお蕎麦はもちろん、温かいお蕎麦含め

今後も定期的に足を運びたい、そんな新店となりました。

 

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北海道そば さくら プレナ幕張店

■ ほっかいそうそば さくら プレナまくはりてん

■ 住所：千葉県千葉市美浜区ひび野2-4 プレナ幕張 1F

■ 営業時間：11:00～22:30

■ 定休日：無休