JR稲毛駅から徒歩3分に9/8オープンの二郎インスパ店、ラーメン ヨシトミで頂く豚入り小ラーメン

ここ1年ほど、新店のオープンが目まぐるしいJR稲毛駅界隈

つい先日も「笹本為次郎商店」や「たまごとこなと」など、足を運んで来た所

 

この9／8にまた、話題沸騰となる事間違い無し

そんな新店が稲毛の駅近くにオープンするとの話に

 

当然、オープン当日に伺いたかったのですが

この日は台風13号の被害著しく、初日訪問を断念

 

 

同台風も過ぎ去った翌日土曜日、ひょっこり時間が出来たものの

話題になること間違いなしな新店だけに、行列も必至では・・・

 

そんな不安を抱えつつも、ここは様子を見るだけでも見に行こう

と、向かった先はJR稲毛駅

 

同駅から徒歩3分ほど、小仲台6丁目にオープンとなった新店がこちら

「ラーメン ヨシトミ」となります

 

黄色い看板が暗に語る通り

こちらのお店、稲毛では初となる二郎インスパイアのお店

 

しかもこちらの店主さんは埼玉に本店を構え、

都内にも店舗展開する人気二郎インスパ店「ラーメン鷹の目」の出身とのこと

と、前評判も十分過ぎるこちらの新店

 

それだけに、オープン二日目となる本日

行列を覚悟してお店へと向かったのですが・・・

 

タイミングが良かったのか、店内こそ満席ながら

外待ちとなるお客さんは1名のみ

 

これは願ってもないチャンスと判断

本日はこちら、稲毛駅近くの新店「ラーメン ヨシトミ」を訪れてみるものとなりました

 

 

が、本日は外待ち1名となるため

加えて台風の影響で外気温も久々低めとなったのですが

 

今後、同店へと外待ちして並ぶとなると

その天敵となるのは、恐らくこちら

店舗お隣にあります、唐揚げ屋さん

そちらの外壁に並ぶ、エアコンの室外機・・・

 

まだまだ暑い日が続く今年の夏（10月まで猛暑らしい）

この室外機との戦いが繰り広げられることになる予感・・・

JR稲毛駅前に9／8オープンの二郎インスパ店、ラーメン ヨシトミを初訪問

外待ち1名という並びの少なさを確認し

初訪問を狙うものとなった、稲毛駅近くの新店「ラーメン ヨシトミ」

 

店内はカウンター10席、テーブル1卓となっており

外待ちすること5分少々で、店内へと案内される形に

 

早速券売機からチェックしていきますが

まだオープン2日目とあってか、メニューの方はシンプルな構成

麺量200ｇのミニから始まり、300ｇの小、400ｇの大といった3品

 

加えて、各品に2枚の豚が加わる

ブタ入りもまた、ミニ～大の3サイズにて提供となっております

 

トッピングもまた、まだ提供が控えられているようで

現状並んでいるのは、生たまごに生たまごW、そして味玉

 

前述した「ラーメン鷹の目」では、アレンジの効いた

様々なラーメンも頂ける事を踏まえると、今後の展開もまた気になる限り

 

 

とはいえ、現時点では提供される品も絞られており

むしろ悩む事無くオーダー出来るのもまた好都合となりまして

 

本日の所は、ブタ入り小ラーメンをオーダー

ここに味変の生たまごも合わせて頂いてみる事に

 

食券を購入し案内されるカウンター席

こちらに並ぶ卓上調味料は

お酢に一味、そして胡椒の3品

 

これらに生たまごを組み合わせながら頂く

久々の二郎インスパ系ラーメン、ガッツリ食べ干してやりましょうぞ。

ガッツリ乳化スープで頂く、食感好みの太麺　たっぷり背脂も最高、ラーメン ヨシトミの小ラーメン

この日、お店を訪れた時刻は12時少し手前

 

本来ならば、もう15分は早く入店出来たものの

とにかく近隣のコインパーキングに空きが見当たらず

 

あまりの混雑ぶりに、お値段高めとなる病院のコインパーキングを

諦めて利用してやろうか・・・

 

とまで考えたものの、

そんな病院のパーキングすら満車となる混雑ぶり

 

 

結果、駅の反対側にあるパーキングへ車を停め

歩く事数分で辿り着くものとなって同店

 

そして、入店から待つこと10分少々

このタイミングでコールを聞かれ「ニンニク、アブラマシ」にてオーダー

 

そこから更に待つこと数十秒

ドカッと提供となった本日の一食

稲毛駅前の新店、ラーメン ヨシトミにて頂く

ブタ入り小ラーメン（ニンニクアブラマシ）となります

 

野菜についてはデフォでのオーダーとなりますが

それであっても十分なもやし、そしてキャベツを積んだ山

 

その裏に隠れてしまっては居るものの、

奥には銀皿にて提供された、生たまごもちゃっかり着席済み

 

 

さて、久々に頂く二郎系ですが

早々に天地返ししたい気持ちを抑え、まずはスープを確認

その色味からも感じ伝わる通り

しっかり乳化された、こちらのスープ

 

カエシの主張は抑えられているのか

ガツッと旨味を感じさせ、控えめの塩味で飲みやすい味わいに

 

そんなスープで頂く麺の方は、

もちろん、な太麺を300ｇ

 

その見た目から、かなり強い食感を想像させますが

意外や柔めの食感となり、個人的にはむしろ好きな加減

 

そんな麺を頂いている最中、

野菜の下からはブタの存在もしっかり確認

 

本日はデフォ＋2枚入りになるそうなので

後半戦にはしっかり、ブタとの対話を楽しめそうです

 

 

その前に、もう1つチェックしておきたいのが、

こちら、二郎と言えば欠かせない背脂

 

見た目では分かりづらいものの、背脂の加減によっては

どうしても食べ干すのがしんどくなる、同系のラーメン

 

増しにしておいてナンですが、ひとまず塊をひと口

うん、甘みもしっかり、クドさは無し

 

脂の鮮度によっては、調子を崩す事もあるものの

その心配を感じさせ無い、ピッチピチの背脂が味わえる模様

 

 

そんなひとしきりを確認した所で

ここからがいよいよ本番、野菜には一旦沈んで頂き

麺を表にオープン、綺麗な天地返しが完了

 

 

ワシワシッと、麺を食べ進めていく中

その下からようやく顔を覗かせてくるのが、

こちら、もやしにキャベツ

 

シャキッとした食感を残し

麺とのコントラストを楽しませてくれるもやし

 

また、キャベツも甘みを宿しており

スープとのコラボを存分に堪能させてくれます

 

 

そして、中盤以降から姿を見せてくるのが、

こちら、チャーシューあらためブタ

 

同スタイルらしい、ワシッと系では無く

ホロッとほぐれる柔らかさが特徴

 

その柔らかさが示す通り、良好な味染みを感じさせ

スープでは控えめだった塩味を、こちらで美味しく楽しませれくれます

 

 

しかも後半戦ともなってくれば

食べても食べても姿を見せる、絶品ブタ三昧

一つ一つが食べ応えを誇りつつ

染み入った旨味をも楽しませ、飽きを感じず最後まで堪能

 

 

そして終盤に活躍の場を迎えるのが、

別途注文為ておいた、生たまご

 

ここに麺を潜らせながら頂く

つけ麺スタイルによる味変で、脂の重たさも軽減

 

背脂の良好な甘みも最後まで楽しむものとなり

オープン二日目という時期を感じさせない、絶品二郎系を堪能させて頂きました。

 

 

という訳で、9／8にオープンを迎えたものの

当日を台風に阻まれ、翌9日に初訪問するものとなった、稲毛の新店「ラーメン ヨシトミ」

 

タイミング良く、並びも少ない仲での入店となり

初回の本日は、ブタ入り小ラーメンを生たまごと共にオーダー

 

しっかり乳化されたスープは、塩味は強くなく

食べやすい味わいで、ニンニクらとの融合を美味しく味わえるスタイル

 

麺もしっかり太麺ながら、柔らかめの茹で加減となり

野菜らとの食感の妙を、しっかり楽しませてくれます

 

そして、二郎系の代名詞であるブタ、これも好みの味わい

ホロッと柔らかな食感に、染み入る出汁感でスープとのバランスも良好

 

またオープンから日が浅いながらも、それを感じさせないオペレーション

全てに於いて満足を得る、そんな初訪問となりました

 

今回の初回訪問は、オープン翌日とあってメニューも厳選されましたが

今後はトッピングを始め、様々な限定メニューも並ぶ予感

 

SNSの方を定期的にチェックしつつ

お店の方にも折を見て足を運びたい、稲毛駅前に生まれた、新たな楽しみとなりそうです。

 

 

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

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ラーメン ヨシトミ

■ ラーメン ヨシトミ

■ 住所：千葉県千葉市稲毛区小仲台6-17-2

■ 営業時間：11:00～15:00 / 17:00~ 21:00

■ 定休日：月曜日