JR銚子駅のラーメン店、麺処 Umi 魚介出汁香る絶品味噌＆地魚ご飯付きUmiラーメンを食べ比べ

7月の某日曜日、突然朝の8時半に

『今日、今から佐原まで行きません？？』

 

そんな唐突なお誘いを受けたにも関わらず、

まんまと向かうものとなった、まーみん＆ひろりんとの食べ歩き

 

※ まーみん→　

※ ひろりん→

参照：香取郡で週3営業の間借りラーメン店、みっかぼうずを訪問 ⇒

 

 

その弾丸食べ歩きツアーには、まさかの第二弾が用意されており

今回向かった先は、千葉県の最東端となる銚子

 

何度か足を運んでいるエリアにはなるものの、もちろん普段使いは出来ず

また気になるお店はあれど、足を運べていないエリアでもありまして

 

しかも、ひとりで食べ歩きに出向いたとして、食べられる数はわずか

そこへ3人で出向くのなら、食べられる量も相当数にパワーアップ

（しかもひろりん、めっちゃ食べるのです）

 

本ブログが「孤高の・・・」であるにも関わらず

全然、孤高ではない今回の食べ歩きですが

 

その一軒目として向かったお店は

JR銚子駅から歩いて10分チョイ、銚子電鉄仲ノ町駅近くにあります

こちら「麺処 Umi」というお店になります

 

昨年4月にオープンしたこちらのラーメン店、

銚子漁港に上がったお魚を使ったスープ、ご飯が頂けるお店とのことで

 

オープン以来、気になっていたお店の1つではあるものの

なかなか足を運べずにいたこちら、麺処 Umiより今回の食べ歩きがスタートするものとなりました。

JR銚子駅から徒歩12分、銚子電鉄仲ノ町駅近くの「麺処 Umi」を初訪問

そんな訳で、今回の銚子食べ歩き

その1軒目として向かった先は、麺処 Umi

 

日本でも有数の漁港となる銚子、

そのすぐ近くにお店を構える同店では、

こちら、店舗前にもある通り

地魚を使ったご飯が付いたラーメンが看板メニューのお店となります

 

もちろん、ラーメンのスープも魚介ベースとなり

メニュー数こそ絞った営業ながら、そのいずれも定評ある品ばかり

 

 

早速、店内でメニューを拝見しますと、

メインとなるのは、前述した地魚ご飯が付いたUmiのラーメン

 

加えて、平日限定のメニューになりますが

みそラーメンも頂けるとの事

 

みそラーメンに関しては、地魚ご飯は別料金となっていますが

その他、わさびやすりおろししょうが、ニンニクに柚子胡椒らは無料で追加が可能に

 

 

もちろん、本日が初訪問となるので

お目当てとしていたのは、Umiのラーメン＋地魚ごはん

 

ですが、店内POPを見ると

そこには、夏限定

採れたてのコーントッピングなる品を発見

 

これはもちろん、みそラーメンへのトッピングとして

推奨されていることを暗に伝えるものとなりまして

 

味噌か、それとも醤油かに揺れ動く場面となりますが

本日は幸いなことに、3人での訪問による食べ比べも選択可能

 

ここは人海戦術を駆使するものとなり、

Umiのラーメン＋地魚ご飯に加え、みそラーメンのコーントッピングも食べ比べてみる事に。

魚介が活きたみそラーメンに、絶品コーン　魚介スープの〆ご飯も最高なUmiラーメンを食べ比べ

この日、お店に着いた時刻は12時ちょうど

 

志津を経由して向かった銚子だけに

到着時間も読めず、予定よりも遅れてお店へと入店

 

とはいえタイミングも良かったのか

店内に先客は無く、1組目として案内される形に

 

 

店内はカウンター席他、テーブルの小上がりが2席

本日は3人での訪問となり、こちらのテーブル席へ

 

注文から待つこと数分、まず最初に提供となったのが、

こちらのみそラーメンになります

 

地魚ご飯が付いてくるUmiラーメンに対し

こちらはご飯無しでの提供となるみそラーメン

 

採れたてコーンをトッピングしては居るものの

パッと見での印象としては、そこまで特別感を受けないこちらの品

 

 

とはいえ、漁港近くで営業するこちらのお店

そんな味噌の中にも、きっとお魚の旨味が詰まっているのでは

 

そんな期待を寄せながら頂く、一口目のスープですが

もう、これがバッチリ予想通り

いや、予想を上回る形で伝わる、芳醇な魚介出汁

 

しっかり味噌の旨味も感じさせはするものの

あくまで味噌は引き立て役、強く伝わる魚介風味が嬉しい味わいで

 

魚介出汁に味噌を組み合わせてしまうと

どうしても味噌汁感が出がちとはなりますが

 

こちらは、味噌汁には収まりきらず

しっかりラーメンのスープとして、双方の旨味を楽しませてくれます

 

 

そんなスープと頂く麺の方は、

こちら、中細のストレート麺を使用

 

製麺所については話を聞いたのですが

旭市にある・・・ド忘れ

 

ただこちらの麺もしっかりスープを持ちあげ

主張は少ないながら、一体感を楽しませてくれます

 

 

そんなみそラーメンには、

わかめにもやし、白髪ネギがトッピングされる中

本日、群を抜いた存在感となったのが

こちら追加トッピングしたコーン

 

店内POPにも説明があった通り

こちらのコーンは旬の採れたてコーンになるとの事

 

普段のらー麺で頂くトッピングのコーンとは

甘さが段違いとなっており、味噌の旨味とも相性抜群の1品に

 

 

その他トッピングには、海苔が加わる他

圧倒的な存在感を放つものとなったのが

こちらお魚の切り身

 

同トッピングはスモークしたものを加えており

魚の放つ上品な薫香と味噌との相乗効果も抜群

 

味噌一色に侵食されがちな味噌ラーメンですが

魚介の出汁感、スモークの薫香らが行き渡る同品、多彩な味わいを楽しむ一杯となりました。

 

 

一報、本日の食べ比べ２品目がこちら

Umiのラーメン＋地魚ご飯になります

 

先ほどのみそラーメンと同じ1,000円ながら

こちらの品には見ての通り、地魚ご飯もセット

 

こちらは鯛のフレークをトッピングしたご飯だそうで

ラーメンのスープを加えながら頂くのがお勧めとのこと

 

 

そんなご飯の前に頂くラーメンの方は

ご飯も付いていることがあってか、麺量は控えめ

 

まずはスープから頂いていきますが、

優しく香る魚介出汁、それを包み込むふんわり柔らかなカエシ

 

同品にはここ、銚子に本社があるヤマサ醤油が使われているとかで

砂糖や化調を使っていないスープになるとの事

 

とはいえ、無化調特有の物足りなさは感じず

魚介の旨味を存分に味わえる、こちらのスープ

 

 

共に頂く麺の方はみそラーメンと同様になりますが

これも淡麗なスープを程良く持ちあげ

上品な味わいを楽しませてくれる組み合わせに

 

 

またトッピングの方は、みそラーメンと同様

海苔に白髪ネギ、糸唐辛子、そして魚の燻製入り

 

加えて同品には、スライスレモンもトッピング

このレモンを途中から搾って加える事で、爽やかな味わいをも楽しめる1品に

 

 

そして、最大の楽しみとなってくるのが、

こちら、地魚のフレークを載せたご飯

 

鯛のフレークが使用されているそうで

少量のネギを載せた、このご飯だけでも美味しいこと間違いなし

 

ですが、そこに加えるのはもちろん

ラーメン側のスープ

 

これを加えながら、ご飯を頂くことにより

鯛茶漬けさながらの美味しさを楽しめる、そんなセットご飯

 

 

更にこちらのお店では、

無料ながら様々な薬味も頂くことが可能となりまして、

本日は、みそラーメン用にとおろしニンニク＆生姜を

Umiラーメン用に柚子胡椒、ご飯用にはワサビをオーダー

 

 

まずはみそラーメン＆生姜＆ニンニクですが、

これはもう、言わずもがなの正義

最高過ぎる2品は、みそラーメンの深みを圧倒的に掘り下げる至高の組み合わせ

 

 

そして、Umiラーメンへの柚子胡椒

これも、淡麗な旨味を感じさせるスープに対し

ピリッと響く辛味がアクセントに

 

魚介の優しい出汁感を楽しみつつ、

それを更に引き立てる、柚子胡椒の辛味もさすがの組み合わせ

 

 

そして最後はもちろん、

鯛フレークのご飯とスープ

こちらに加わるワサビのトッピング

 

これも説明不要の美味しさで、優しいスープの甘みに辛みをプラス

ツンとくる山葵の風味が、甘みを一層引き出す、最高の〆ご飯となりました。

 

 

という訳で、本日の銚子食べ歩きツアー

その一軒目として足を運んだ、麺処 Umi

 

魚の町、銚子らしい魚介スープを堪能出来る同店ですが

味噌に醤油、いずれも甲乙付けがたい美味しさを楽しませて貰う食べ比べに

 

加えて醤油の方は、地魚ご飯といった

同店ならではのご飯までがセットになる豊富な楽しみ付き

 

更に、薬味を加えていくことで多彩な変化をも楽しむものとなり

2品の食べ比べを、存分に堪能させて頂きました。

 

 

また、現状ではお伝えすることは出来ないものの

こちらのお店、来月以降に更なる・・・だそうで

 

なかなか足を運べない銚子のお店となりますが

次の機会には、更なる楽しみを心待ちしたい、そんな初訪問となりました。

 

 

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

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麺処 Umi

■ めんどころ Umi

■ 住所：千葉県銚子市新生町2-3-14

■ 営業時間：11:00～14:00

■ 定休日：日曜日