どうとんぼり神座 ペリエ千葉店で頂く今年の夏期メニュー　牛肉倍盛り冷たい牛とろ玉ラーメン

本日は午後イチ、千葉駅界隈にて用事があり

そちらに合わせてランチへと出向くことに

 

最近、千葉駅界隈でランチを頂く機会が少なく

あらためて行ってみたいお店は様々あるのですが

 

少し前にペリエ千葉の「神田グリル」でランチを食べた際

同店にするか、それとも・・・と、最後まで悩んでいた先を本日のランチ候補とする事に

 

 

その先となるのがこちら、

言わずと知れた「おいしいラーメン」のお店

どうとんぼり神座 ペリエ千葉店になります

 

毎年、夏になると複数の夏季限定メニューを提供する神座ですが

今年もその第1弾が、早くも提供を開始している所を発見しておりまして

 

そんな夏の限定メニューを頂くべく

本日のランチはこちら、どうとんぼり神座を訪れるものとなりました。

ペリエ千葉店5Fレストラン街のラーメン店、どうとんぼり神座へ夏の限定メニューを求め、ランチ訪問

という訳で本日のランチはこちら

久しぶりとなりますどうとんぼり神座 ペリエ千葉店を訪れることに

 

この日、お店に着いた時刻は13時少し手前

午後の予定に合わせて向かったことから、少し遅めのランチ訪問に

 

すでにお昼のピーク帯は過ぎているであろう時間ながら

店内はまだまだ賑わいをみせており、カウンター数席を除きテーブル席は満席状態

 

とは言え、カウンター席には空きもあり

そちらへ通されながら、まずは久々同店のメニューから見ていきます

 

以下が神座の現在のメニューとなっており、

おいしいラーメンから始まり

チャーシューに野菜、煮玉子にネギ、キムチにもやしとラーメン各種は定番の通り

 

その他のセットメニューに付いては、

若干の変更というか、メニュー数が減った様な感じがしたり、しなかったり

 

続くメニューの裏面ですが、

こちらはサイドメニュー各種

そしてトッピングとなりまして、やっぱりご飯ものが減った気がしますか、ね

 

 

まあ、そうは言いつつも本日のメインは新作冷やし

こちら、別紙メニューに掲載となっている

その名も「冷たい牛とろ玉ラーメン」がお目当ての品に

 

と、踏み切ろうとしたものの

そのお隣にある復刻シリーズなるメニュー

 

ピリピリアゲ餃子にピリアゲラーメン

こっちも気になると言えば期になる・・・

 

 

ただ、冷たい牛とろ玉ラーメンについては

＋200円でお肉を二倍に増量出来るという嬉しいオプション付き

 

こうなってくると、ピリアゲVSお肉二倍の一騎打ちとなるのですが

この日の軍配はお肉二倍に挙がる結果に

 

という訳で当初の予定通り、本日のオーダーは

「冷たい牛とろ玉ラーメン」こちらおお肉2倍で頂こうと思います。

アッサリスープにたっぷりの牛肉　とろろに玉子で味変も楽しむ、冷たい牛とろ玉ラーメン

ギリギリの所で悩まされはしたものの

当初の予定通り、冷たい牛とろ玉ラーメンをオーダーするものとなった本日のランチ

 

ちなみにこちら、どうとんぼり神座 ペリエ千葉店を訪れるのは

あらためて確認してみたところ、ちょうど2年ぶりだったようで

 

2年前に訪問した際は、まだまだコロナの真っ只中

その為、同店のトレードマークとも言うべき、薬味のニラ

 

あちらは卓上に常備されておらず

都度、お店の方にお願いして提供して貰う形となっておりましたが

 

対する現在の状況はと言えば、

この通り、しっかり卓上に帰ってきたニラ

この様子からも、徐々にコロナ前の日常が戻って来たんだなあと感慨深くなったり

 

 

そんな様子を眺めながら、注文より待つこと10分ほど

こちらが本日のランチ

どうとんぼり神座 ペリエ千葉店にて頂く、夏期限定メニュー

「冷たい牛とろ玉ラーメン（お肉増量）」となります

 

 

前述した通り、＋200円でお肉2倍が頼める同品

迷うこと無く増量した結果、丼の半分を埋めるほどのたっぷり牛肉がトッピング

 

もちろん、その他トッピングもならでは感が溢れる品で

とろろに海苔、刻みネギに卵黄と、オリジナリティ詰まった冷やし麺になっております

 

 

まずはそんなスープから頂いてみますが、

こちらの冷たいスープ、ベースは和出汁でしょうか

 

油分はあまり感じられず、それでいて甘みが残り

醤油で整ったアッサリ目の味付け

 

ラーメンのスープと思えば、少し心許ない気もしますが

とは言え、こちらにはたっぷりの具材がトッピング

 

これら具材を共に味わう事で、

バランスが整うところまでが計算された、そんなスープに感じられます

 

 

続いて、麺の方を頂きますが

こちらも冷たいスープに合わせ

茹でた後に水でしっかり締められた麺になる様で

 

スッキリ味わうスープだけに、強いインパクトは残しませんが

これもとろろらが絡んでくる事によって、また異なる表情を見せてくれるのでは？と推測

 

 

続いては具材の方へと移っていき、

まずはこちらの牛肉から

 

こちらはいわゆる、牛のしぐれ煮になっているのか

甘みにほんのり辛味を残した、そんな味付けが成されていまして

 

案の定、こちらの味付けがスープへと広がる事で

スープに更なる旨味が加わり、初手とは異なる味わいへと進化

 

牛肉もたっぷり盛り付けられてはいるものの

脂肪分は少なく、さっぱり目の味付け

 

かといって不足を感じないほどに、しっかり味染みを感じさせ、

麺にスープに合わせても、その美味しさをいかんなく発揮してくれます

 

 

そして、次なる刺客として飛び込んでくるのが、

こちらのとろろ

 

これについてはもう、予想通りの展開と言うべきか

想像通り、このとろろが広がる事で、麺とスープの一体感がアップ

 

結果についても想像通り

とろろを広げる事によって、より一層旨味を増すものとなりまして

 

 

更に、同品には卵黄もトッピングされており、

こちらを崩し、とろろらと絡ませた上で麺を啜れば

序盤に感じた物足りなさはどこ吹く風

 

しぐれ煮の旨味にスープとの一体感

更には、とろろ＆卵黄のコクも合わさり、旨味の波状攻撃を楽しめます

 

 

また、同品の中でアクセントになるのが、

ふんわり香る磯の風味、こと海苔

更にはネギの食感や風味も、たっぷり牛肉の旨味引き立て役に

 

 

なにより、本日の品では牛肉を増量

2倍で盛り付けられた、そのボリュームはかなりなもので、

麺をひとしきり食べ終えはしたものの

それでも、まだまだたっぷり残る牛肉

 

本日はサイドメニュー、ご飯ものらをオーダーせずでしたが

それらを必要とせずに、十分なボリュームを堪能出来る一杯となりました。

 

 

という訳で、今年の第一陣となる夏季限定メニュー

「冷たい牛とろ玉ラーメン」を頂くものとなった、どうとんぼり神座 ペリエ千葉店

 

序盤は、スープに麺にと物足りなさを感じはしたものの

各種具材が一体感を見せ出すことで、その表情は一変

 

牛のしぐれ煮にとろろ、卵黄らが広がる事で

旨味を一層引き上げ、物足りなさを全て埋め尽くす、満足の1食となりました

 

またサッパリ頂ける冷たいラーメンのらしさも兼ね備えており

食欲が堕ちるであろう、これからの季節に重宝すること間違いなし

 

牛肉の増量でボリューム面も補えるなど

神座らしい、楽しみ方が多彩に広がる夏の限定メニューとなりました。

 

 

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どうとんぼり神座 ペリエ千葉店

■ どうとんぼりかむくら ぺりえちばてん

■ 住所：千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉 本館 5F

■ 営業時間：11:00～22:30

■ 定休日：無休