JR千葉駅エキナカのラーメン店、TOKYO豚骨BASEの限定メニュー　濃厚辛味噌肉そばを食べてみた

午前中から所用で都内へと出向くものとなった、1月末日

 

普段ならば車で向かうものの

本日は月末という事で、都心は渋滞が予想されまして

 

確実に時間通り着くことを考えたら電車だな、と判断

電車にて都内へと出向き、千葉へと戻ってきたのは13時を過ぎた頃

 

もちろん、都内でランチを食べては来たのですが

思いの外、満腹には至らずちょっと小腹を空かしての帰宅

 

このまま晩ご飯を待つには心許なく

なにか軽く、もう一食を挟みたいな・・・

 

そんな事を思いつつ、目が留まった先がこちら

 

JR千葉駅内に昨年オープンした、一風堂がプロデュースするJR運営のラーメン店

「TOKYO豚骨BASE」となります

 

少し前にTwitterのフォロワーさんから

私の好きそうな限定メニューが提供されていた

 

とのお知らせを頂いていた同店

そんな限定メニューが気になり、こちら「TOKYO豚骨BASE」を覗いてみることに。

千葉駅エキナカにて間もなく1周年を迎える、TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂をランチ訪問

先日、Twitterのフォロワーさんより

「TOKYO豚骨BASEが激辛系の限定メニューを始めた」との情報を頂きまして

 

激辛系ラーメンと言えば

で、私のことを思い出してくれたことも嬉しい一方

 

用事が無ければ、足を向けることのない千葉駅構内

情報を得づらい先の限定メニューについてお知らせ頂けた事もまた、フォロワーさん冥利に尽きる所でして

 

 

さて、そんなTOKYO豚骨BASEですが

前述した通りこちらは、博多豚骨ラーメンでお馴染み、一風堂プロデュースのお店

 

昨年の夏頃、私も初回訪問を果たしているお店となりますが

参照：ペリエ千葉エキナカの新店　TOKYO豚骨BASE ペリエ千葉店にて頂く、限定メニューの辛つけ麺⇒

 

駅構内にあるお店となるため、電車に乗る用事がないと

足を運びづらいコトが難点でもあります

 

その為、なかなか訪問機会に恵まれないものとなりますが

提供されるメニューは以下の通り、

母体である一風堂と同様の豚骨ラーメンに始まり

魚介を合わせた豚骨醤油、更には味噌豚骨らを提供しているのが特徴のお店

 

ただ、本日お目当てとなるのは

上記したレギュラーメニューでは無く、Twitter経由でお知らせ頂いた限定メニュー

 

それがこちら、

冬の寒さを乗り切るあったか＆辛いHOTメニュー

こと、濃厚辛味噌肉そばになります

 

濃厚に辛い、そして肉

名前を見る限り、私の好みドンズバに刺さるこちらの品

 

トッピングされているのは、豚バラでしょうか

これもたっぷりとなっており、その風貌もまた好きなスタイル

 

この機会に是非、同品を頂くべく券売機に向かってみますと

レギュラーメニュー3品が並ぶ一方

券売機の一番右に、お目当ての限定メニューを発見

 

餃子、焼売にご飯のセットも魅力的となりますが

本日は都内で一食を食べてきた帰り道

 

さすがにご飯らを付ける余裕は厳しいものと判断し

本日はこちら、濃厚辛味噌肉そばを単品にて頂いてみようと思います。

冬に頂きたい限定メニューのピリ辛味噌ラーメン　濃厚辛味噌肉そばを食べてみた

この日、お店に入った時刻は13時を少し回った所

お昼のピーク帯はすでに過ぎているものの、それでもお客さんは6割程度が残るTOKYO豚骨BASE

 

同じ駅構内には、行列必至の人気店「松戸富田麺業」があるものの、

それでありながらこちらも、十分な人気店と言える雰囲気

 

そんな店内にて、注文より待つこと10分弱

こちらが、TOKYO豚骨BASEにて頂く冬の限定メニュー

濃厚辛味噌肉そばになります

 

事前に目にしていたメニューの通り

味噌をベースにした豚骨、そこに辛さを追加

 

更に、具材には豚バラ肉

そしてフライドガーリックかオニオンでしょうか

 

いずれかのトッピングも加わっており

そのヤンチャな姿は、私の好みドストライク

 

 

それではまず、スープより頂きますが

スープを頂くべく、取り出すレンゲ

なぜかこちらのレンゲ、やたらとデカいんですよね

 

ニュータンタンメンを彷彿とさせるデカレンゲ

こちらで頂くスープは、豚骨ながらライトな味わい

 

そこに味噌も加わってくるのですが、

そちらも強くは主張せず、やんわりとした味噌の風味を添えてくれます

 

そして肝心な辛味の部分ですが

柔らかな味噌の味わいを感じる通り、辛さの度合いは低め

 

ラー油と唐辛子、二種の辛味を感じはするものの

辛いものが苦手な方でも十分イケそうな程に

 

加えて背脂の甘みが加わっている事も

見た目程、辛さを感じさせない要素となっている様に感じます

 

 

続いて、麺の方を頂いていきますが

こちら、使用されているのは中太麺

注文時に茹で加減についての確認がありましたが、本日は普通でオーダー

 

モッチリした食感が特徴的となっており

一風堂とはまた異なる、麺とスープの組み合わせを楽しませてくれます

 

そんなラーメンのトッピングとなるのが、

まずはこちら、フライドオニオン

甘めのスープにしっかりコクを与える役割を果たしてくれています

 

続いては、こちら

本品のメイントッピングとなる豚バラ肉

 

比較的、長めに火を通した豚バラとなるため

食感はちょっと固めとなりますが、そうは言いつつも豚バラ

 

ラーメンだけでは補いきれない肉感をプラスし

麺やスープだけでなく、ご飯にもマッチするトッピングとなります

 

しかも、そんな豚バラ肉が

この通り、とにかくボリューム満点

フライドオニオンと食感の妙を楽しめるのも面白いポイントに

 

 

更には、こちらの品が味噌ラーメンであることを語るかの如く

キャベツやもやしといった野菜もトッピング

いずれも食感を残した具材となっており、それぞれの味わいを楽しめます

 

 

そんな具材を一周回った所で

ちょっと気になるのが、卓上に用意されたこちらの薬味

同店では一風堂と同じく

紅生姜に辛子高菜を卓上にて常備

 

ただ、本日頂いているのは通常の豚骨ラーメンではなく

味噌に加えて辛味も加わった品

 

果たしてここに、紅生姜や高菜が合うのか？

と頭の中でシュミレーションしてみたものの、今ひとつピンと来ず

 

とは言え、その味わいに何かしらの変化を加えたく思う中

ふと目に留まったのが、こちらの胡麻と胡椒

 

胡椒はともかく、胡麻は案外アリかも・・・

と、こちらの胡麻を摺り下ろして入れようとしたものの

なにがどう間違っていたのか

摺り下ろしたはずが、ダイレクトにそのまま胡麻が投下

 

とは言え、予想通り胡麻とスープの相性は文句なし

コクと甘みも加わり、最後まで楽しませて頂きました。

 

 

という訳で、限定メニューを求め足を運んだ

千葉駅構内のラーメン店、TOKYO豚骨BASE

 

本日は冬の限定メニュー

「濃厚辛味噌肉そば」を頂くものとなりまして

 

豚骨を主体に味噌の甘みを感じさせながら

ラー油に唐辛子らの辛味を楽しむ、冬らしいラーメンに

 

加えてトッピングの豚バラは盛り沢山

ラーメンに加えてご飯と共に頂きたい、オカズにもなる一杯となりました

 

ただ、イメージするよりも辛さは抑えられているものとなり

辛党で慣らしている私からすれば、もうふた越えする辛さが欲しい部分も

 

とは言えこちらのお店はエキナカ店

多くの人が楽しむラーメンとして見れば、程よい辛さとも言えそうですね。

 

 

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TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂 ペリエ千葉店

■ とうきょうとんこつベース メイドバイいっぷうどう ペリエちばてん

■ 住所：千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉エキナカ3階

■ 営業時間：平日 8：00～22：30 / 土日 9：00～22：30

■ 定休日：無休