八街市 沖の焼き干し中華そば 澪つくし　替えの効かない唯一無二のつけ汁が絶品、すっぱいしーつけ麺

気持ち良く晴れ渡った週末

しかしながら、来週からは10年に1度クラスの寒波が押し寄せてくるとのこと

 

となれば、来週は温かいものを食べたくなるでしょうし

そうで無いものを食べるとすれば、今のウチが最善策

 

せっかく気持ち良く晴れたことだし

少し遠出をしながら、つけ麺でも頂いてみよう

 

そんな気分を迎えるものとなりまして

いくつか食べたかったつけ麺を思い返したところ

 

本日の候補となったのがこちら、

昨年9月に、八街市 沖にオープンした

西千葉 粋やの2号店、焼き干し中華そば　澪つくしとなります

 

前回、訪問した際には中華そばを頂いた同店ですが

現在、ラーメンフリークの間で話題になっているのが、同店のつけ麺でして

 

昨年中にぜひ足を・・・と思ったものの

その距離に阻まれ、二度目の訪問を達成出来ずにいた同店

 

本日はそんなつけ麺を頂くべく、

焼き干し中華そば 澪つくしを訪れてみるものとなりました。

昨年9月、八街市沖の梨の花跡地にオープン　焼き干し中華そば 澪つくしへ、噂のつけ麺を求め訪問

昨年の9月にオープンとなったこちら

「焼き干し中華そば 澪つくし」

 

オープンから2週間遅れながら、初訪問を済ませている同店ですが

参照：八街市 沖の新店、焼き干し中華そば 澪つくし　極上焼き干しスープに舌鼓し思わず完飲 ⇒

 

その際は、某イベントの帰り道で立ち寄った為

完食、完飲を果たしているとは言え、しっかりお腹を満たしてからの訪問

 

対する本日は、朝から絶好調の空腹日和

その為、1秒でも早くお腹を満たしたかったこと

 

更には、我が家から離れた八街の地

時間も読みづらかったことから、オープンの45分前に自宅を出発

 

余裕を持って向かいすぎてしまい

オープンの10分前にお店へと到着するものとなりました

 

とは言え、それでもポールポジションにはならず、すでに先客が1組

近隣駅からも遠く離れた地ながら、すでに多くのお客さんより認知されたお店となっている様です

 

程なくして開店を迎え、本日の2番手として店内へ

早速、メニューを見ていきますと、

メニューの掲載箇所こそ代わったものの

提供されている品については、前回と同じ取り揃えに

 

前回はこちらから、中華そばの濃口をオーダー済み

こってり中華そばや、薄口の方も当然気になる品となる一方

 

現在、ラーメンフリークがこぞって噂しているのが

そう、こちらの「すっぱいしーつけ麺」に他なりません

 

もちろん、本日のお目当てもこの「すっぱいしーつけ麺」となりまして

合わせて本日は、サイドメニューからチャーシュー丼も頂いてみようと思います。

酸味の中に溢れるスパイシーさが堪らない一杯　焼き干し中華そば 澪つくしで頂く、すっぱいしーつけ麺

私が入店した時点では、まだ2組となった

八街市 沖の焼き干し中華そば　澪つくし

 

程なくして次のお客さんも入店となり

開店から10分を迎えた頃には、カウンター１席を残し早くも満席

 

その後、私が帰るタイミングでも２組が来店するなど

アクセスの良い立地とは言い難いお店ながら、その人気の高さが伝わってきます

 

そんな様子を眺めつつ、

注文より待つこと10分少々、

こちらが、焼き干し中華そば 澪つくしにて頂く

すっぱいしーつけ麺とチャーシューご飯になります

 

まずはこちら、すっぱいしーつけ麺ですが

使用される麺は、自家製の太縮れ麺

 

麺そのままで味わっても、風味の豊かさを感じさせ

ツヤッとした、その肌感

眺めているだけでもビールが飲めそうな程

 

そんな太縮れ麺と共に頂くのが、

こちらのつけ汁になります

 

その商品名通り、たっぷりの胡椒を効かせたつけ汁

そこに酸味を合わせるスタイルは、かつて勝田台にあった某店を思い出させます

 

そんなつけ汁を頂く前に、

まずは一足先に、麺をそのまま一口

 

モッチリした弾力ある食感を噛みしめると香る、小麦の風味

鼻腔を抜ける、その香りだけでも十分に楽しめるこちらの麺

 

続いては、そんな麺をつけ汁と共に頂きますが、

これはもう・・・最＆高

 

初手ではガツンと胡椒のスパイシーさが届くものの

決して辛すぎる訳では無く、あくまでスパイシー

 

その胡椒を過ぎた所で訪れる、甘みと酸味

両者のバランスが心地良く合わさり、旨味を一層高めあってくれます

 

甘みの奥にはふんわりと焼干しを感じるものとなり

このつけ汁の酸、甘、そして胡椒・・・なんて表現すれば良いんだ？（笑）

 

 

そしてなにより、麺との絡み具合がとにかく秀逸

一口食べた、その矢先にまた一口

 

味わいきったところで、更にもう一口・・・

と、麺を食べ進める手が止まらず

 

本日は1人での訪問にも関わらず

思わずボソッと「ウマいわ」「ウマいなこれ・・・」と、呟きだしてしまう程

 

そんなつけ汁の中には、実はたっぷり具沢山となっており

当初から姿を見せていたねぎに加えて

こちらの通り、刻まれたチャーシューも盛り沢山

 

更には、メンマとなるとの姿も確認できてしまい

いずれもすっぱいしーなつけ汁の中で、生き生きとする品ばかり

にも関わらず、やっぱり美味いのが麺との相乗効果

 

恐らく200ｇはあると思われる、十分なボリュームですが

それをものの数分で、飲み込むが如く速さで完食してしまう程

 

本日、この後にチャーシューご飯を準備していなければ

「麺をもう一杯お替わり！！」と告げたくなる程に、好みにズバッと刺さる一食となりました

 

 

とは言え、同じく欠かせない品となるのが

こちらのチャーシューご飯になります

 

粋やでも、毎度お世話になるチャーシューご飯ですが

なんと言っても、その芳ばしい香りが食欲を掻き立てる一杯

 

チャーシューへの味付けはもちろん最高

提供時に加えられる、その香りの豊かさ

それらチャーシューにネギが覆い被さり

ご飯と共に丸め込む、見事な組み合わせ

 

チャーシューの美味しさはもちろんのこと

そこに加えられた一手間で、より美味しさを増す一食

 

そんなチャーシューご飯を食べる傍らにも

まだまだ飲み干したくなってしまう、すっぱいしーなつけ汁

 

本来ならば割りスープを頂くのがベストなのでしょうが

そんなひと言を告げる事も忘れ、ダイレクトに完飲しそうになるほどの絶品つけ麺となりました。

 

 

という訳で、昨年の9月以来

2度目の訪問となった、八街市沖の焼き干し中華そば 澪つくし

 

前回頂いた焼干し中華そばも絶品でしたが

本日頂いた、すっぱいしーつけ麺もまた、異なるベクトルで絶品な一杯に

 

千葉市内含め、数多くのラーメン専門店があれど

いずれの品も、他のお店では代用の利かない品ばかり

 

加えて、まだ未食の品も2品残っており

今後も足を運ばない限りは、満たされないこと間違いなしな同店

 

お店に着くまでの道中、本当にこの道であってるのか？

と不安になる部分もありますが

 

いざお店で注文の品を頂けば、

そんな不安が杞憂であったと感じさせてくれる品揃い

 

わざわざ足を伸ばす価値のある一食

存分に堪能させて頂きました。

 

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焼き干し中華そば　澪つくし

■ やきぼしちゅうかそば　みおつくし

■ 住所：千葉県八街市沖1128-4

■ 営業時間：11:00〜15:00

■ 定休日：水曜日、木曜日