稲毛区長沼原の人気店 横浜ラーメン相馬家で頂く、シャキシャキ葱たっぷり 九条ネギチャーシューメン

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11月最初の祝日

本日は家族連れでのランとなるのですが

 

昼前になって子供が

「豚骨ラーメンを食べたい」との話に

 

豚骨ラーメンも様々ですが

九州系の豚骨を食べるとあらば、やっぱり浮かぶ先は幸福軒

 

ただ本日は祝日となるので、幸福軒はお休み

残る選択肢は、チェーン店の一風堂か一蘭か

 

いずれについても、カミさんが難色を示している上

すでに時刻は12時に差し掛かった所

 

この時間から足を運べば、どちらのお店も入店待ち必至

同じ待ち時間を過ごすのであれば、せめて駐車場付きの方が助かる所でして

 

その他の案を検討する中、子供の方から次なる提案として

「家系とかでも良い」との展開に

 

家系でも良いと言われてもね、むしろそっちも混んでる訳で

しかも家族連れで入りやすい家系となると・・・

 

稲毛区山王町の「㐂濱家」ならば

まあファミリー層にはうってつけのお店と言えそうな

 

そんな訳で、ファミリー向けの家系を・・・

と車を走らせ山王町方面を目指すものとなったのですが

 

その道中、カミさんより

「どうせ食べるなら、美味しい家系が良い」と更なる難題に

 

出発前なら杉田家に並ぶ、という手もあったのですが

既に車を走らせみつわ台を過ぎた所

 

もちろんみつわ台の千葉家は余裕の大行列

今更引き返す訳にもいかず、すでに車は山王町へ

 

となれば、ここから選べる美味しい家系の選択肢は1つ

稲毛区長沼原にありますこちら

「横浜ラーメン 相馬家」となります

 

オープンから2年が経過した同店ですが

すでに地域を代表する人気店と呼んでも過言では無いお店

 

祝日のお昼時に向かえば、こちらも行列なのは間違い無し

ただ広い駐車場が幸いしてか、まだ車を止める余裕はありまして

 

店内外合わせて10名以上が入店待ちをしておりますが

祝日のお昼時、どこに行っても待つのは一緒

という訳で、上記の指示に従いながら

先に店内にて食券を購入

 

久々の相馬家にて、家族でランチを頂くものとなりました。

稲毛区長沼原にオープンし2年 今や地域を代表する人気店、横浜ラーメン 相馬家をランチ訪問

という訳で、久々に足を運ぶものとなった

稲毛区長沼原の横浜ラーメン 相馬家

 

この日、お店に着いた時刻は12時を少し過ぎた所

前述した通り、祝日のお昼時となりまして

 

駐車場はかろうじて空いていたものの

店内のウェイティングは満席、店外にも数名の待ちが

 

とは言え開店の早いラーメン店ですので

30分程の待ち時間で入店できれば、と願いを込めまずは券売機へ

以前、こちらを訪問したのは

開店間もない頃となりますので、およそ2年ぶりとなります

参照:稲毛区長沼原に11月オープンの家系ラーメン、横浜ラーメン 相馬家を初訪問 ⇒

 

当時に比べメニューもだいぶ増えており

通常のラーメンだけでなく

・九条ネギ

・家系味噌

これらの選択肢も追加されております

 

これからの季節を思うと、やっぱり気になるのは味噌ですが

とは言え、家系ラーメンで頂く九条ネギも捨てがたい所

 

また、ここ相馬家ではご飯も食べられてしまう次第で

これらを組み合わせると・・・悩む

 

券売機を前に悩みはするものの、

すぐ後ろには次のお客さんも控えており、熟考する猶予は無し

 

本日の所は九条ネギラーメンを中盛りにて

更に、チャーシューを追加して頂くことに

 

また、お好みについては家系らしく

麺、味、そして油の調節が可能となりますが

いまだ続く鶏油不足の影響か、油多めは選択不可とのこと

 

こちらはお店のお勧めど真ん中を頂くべく

全て普通にてオーダーさせて頂きましょう。

たっぷり九条ネギとスープの組み合わせが良好! 相馬家で頂く苦情ネギラーメン&チャーシュー

食券を購入後、一旦外のベンチへと戻り

そこから再度、店内のウエイティングに戻るまで10分程

 

更に店内にて、待つこと15分程で席へと案内されまして

幸いこのタイミングでテーブル席も空いたことから、家族3人でそちらの席へ

 

席へ案内されてから、更に待つこと5分少々

お店に到着してから、およそ30分

 

まず最初に提供となりましたのが、

こちら、カミさんのオーダーした

九条ネギラーメン(中盛り)になります

 

続いて、以下は子供がオーダーした品となり

ラーメン(並)の海苔トッピング

 

デフォからの海苔に加え、更に7枚が追加

総勢10枚の海苔が吸い上げるスープ、これもご馳走になる事間違いありません

 

そして、上記2杯から遅れること1分

満を持してトリを飾ったのが、

本日、私のオーダーした

相馬家にて頂く、九条ネギラーメン(中盛り)&チャーシュートッピングとなります

 

本日は中盛りとした上、子供も同伴

子供が残した時の対策を踏まえ、ご飯は小盛りにて頂いております

 

ではでは早速、スープから頂きますが、

ドッシリとした獣骨の旨味がにじみ出ているものの

塩味は強くなく、口当たりはマイルドな加減

 

カエシの塩味がそこまで強くない分、

スープの持つ美味しさをしっかりと感じる事が出来ます

 

加えて甘みある味わいも感じられ

こちらは鶏油によるものでしょうが、スープらとのバランスも言うことなし

 

続いて頂く麺の方ですが

こちらはお馴染みの酒井製麺による中太麺

 

ムチッとした食感を感じながら

ほどよくスープを絡めあげており、麺の美味しさをもしっかり楽しめます

 

そんなスープの美味しさを、より楽しませてくれるのが

デフォながらもドッサリ盛られたほうれん草

 

獣骨の旨味満載なスープを吸い上げており

そのまま頂いても良し、ご飯のおかずにもなり得る味わいを魅せてくれます

 

そして本日、追加トッピングしているのが

こちらの九条ネギ

 

普通のネギよりも風味が強く

そしてシャキシャキした歯ごたえも良好なこちら

 

追加トッピングとは言え、そのボリュームはかなりなもので

このネギを頂くべく、スープを口に運んでいる間に、スープも完飲しそうな程

 

とは言え、このネギとスープの組み合わせが絶品でして

単体では重たさを感じそうなものの、ネギが見事な口直しとして大活躍

 

 

更にもうひと品

本日追加トッピングしているのが

こちらのチャーシューになりまして

通常1枚の所を3枚追加、合計4枚入りの大所帯

 

ワシッとした歯ごたえを感じさせるも固すぎず

しっかりした食感の奥から、ジワジワと旨みが登り上がってきます

 

そんなチャーシューを頂けば

やっぱり食べたくなるのが白米でして

本日は、そんな白米と共に

スープをたらふく吸い上げた海苔も追加

 

更に、待ち時間の間に眺めていたお客さんが

この海苔に胡麻をトッピングしているのを見て、私も真似してみることに

 

言わずもがな、スープにも合う胡麻ですから

それを吸い上げた海苔と頂けば、美味しさはより増加

 

海苔の風味も活きるものとなり

ご飯のおかずとしても大活躍を果たしてくれます

 

 

そして麺も1/2を過ぎた所で

後半の味変へと向かうものになりますが、

ここで取り出すのは、やっぱりにんにく

そして豆板醤も欠かすことが出来ません

 

それぞれ、小さじ一杯ずつをスープに溶かし込んでいき

獣骨の旨味にコクをプラス

更にはストレートに伝わる辛味も絶好調

 

たっぷり入ったネギをすくい上げている間に

気付けばスープも一滴残らず完飲を果たすものとなりました。

 

 

という訳で、久々の訪問ながら

今回は家族3人にて伺うものとなった、横浜ラーメン 相馬家でのランチ

 

祝日のお昼時ど真ん中となってしまったため

覚悟はしていたものの、それ以上の大賑わいとなる店内

 

とは言え、待ち時間30分程で席へと案内され

頂くラーメンは言わずもがな、その行列が示す通りの美味しさに

 

家系ラーメンながら、決して濃すぎず食べ飽きないスープにカエシ

ご飯のサービスも有り難い限りで、スープを吸い上げた海苔らが立派なおかずに

 

たっぷり入ったほうれん草、そして九条ネギも頂けば

主食がラーメンであっても、栄養バランスも絶好調

 

スープも残さず完飲するものとなりましたが

その罪悪感を忘れさせてくれる、たっぷり九条ネギとのマリアージュを楽しむものとなりました。

 

 

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横浜ラーメン 相馬家

■よこはまラーメン そうまや

■ 住所:千葉県千葉市稲毛区長沼原町700-4

■ 営業時間:11:00~21:00

■ 定休日:無休

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