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作草部では間もなく『まるわ 春の麺祭り』がスタート!! が、その前に忘れず食べたい裏メニュー、肉玉そば&ジンジャーまぜそばを要チェック!

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本ブログでは、既にお馴染み

作草部のサンクチュアリ(聖域)こと、麺処まるわ

今年に入って以来、ブログの方では記事にしてこなかったものの

昨年、一昨年、いやそれ以上前から、私が通うペースは相も変わらず

 

ただその都度記事にしていたらキリ無いことより、不定期にてご紹介する様にしているのですが

自粛ムード漂い暗いニュースばかり流れる中、ここ麺処まるわでは3月中旬より

「まるわ 春の麺祭り」と題した(?)、様々なイベントがスタートになるとのこと

 

という訳で今回は、麺処まるわの新たなイベントメニューをご紹介・・・

と思ったものの、その前に触れずにはいられない

意識低い系肉好きボーイズ&ガールズに、是非とも食べて欲しい裏メニューが出現中

 

そんな訳で今回は、麺祭りスタート前に忘れず抑えておきたい

3/15まで提供となる裏メニューの中から、私がお勧めしたい2品をご紹介してみようと思います。

作草部のサンクチュアリ、麺処まるわが織りなす『肉三昧!』な裏メニュー 3月限定肉玉そば 追い肉Ver

そんな訳で、まず今回紹介したい1品目、提供期間が3月15日までに迫った、まるわの公式裏メニュー

※ 裏メニューと名乗っておりますが、グランドメニューに記載が無いだけで、店内で普通に公開されております

 

月替わりで3~4品の裏メニューが提供される同店ですが、今月のラインナップはこちら

これらの中で、まず私が注目した品となるのが、やはり「肉玉そば」となります

 

そのネーミング、写真を見る限りでも、徳島のご当地ラーメン

「徳島ラーメン(まんまかw)」を彷彿とさせる1品

 

加えてこの日は、ジム帰り

良質なタンパク質をいくら摂取しても、全てを筋肉へと変換させるゴールデンタイム

たっぷり盛られた肉に玉子、ダブルで摂取したとして、カロリー0どころかむしろマイナス

 

そんな訳で調子に乗りまくったこの日は、

メインに加えて、TKGもオーダー

 

玉子を溶きながら待つこと数十秒

眺めているだけでも笑顔が止まらなくなる、肉に愛され肉を愛した一杯、

麺処まるわの3月限定裏メニュー「肉玉そば(チャーシュートッピング)」となります

 

肉を愛する民にとっては見るのもまぶしいほど、見事すぎる肉三昧

その立ち居振る舞いを眺めているだけでも、もうエロい

 

デフォのチャーシュー、豚バラ肉だけでも満点の逞しさだというのに、追加のチャーシューが並べば

桜の開花よりもいち早く、ここ作草部には肉の華が満開を迎えております

本家徳島ラーメンにも、勝るとも劣らない、たっぷりの豚バラ肉

脂の乗り具合も上々で、麺と共に頂くのはもちろん、白米に愛されること間違いなし

 

ちょっと濃いめのスープに浮かぶ、

この生卵も、スープに肉に、ご飯にと

どんな食材とも運命を共にする、最高の伴侶となること間違いなし

 

それではまず、スープを一口

この距離で一体、どこにピントを持って行ったのか?

と我ながら情けなくなるほど、ブレにブレた一枚ですが、その味わいには一切のブレ無し

 

その見た目通り、ちょい濃い口に調整された、まるわらしいオカズ系スープ

スープ単体では甘辛さが強めに感じるものの、忘れてはいけないのが卵の存在

先ほどの生卵をスープに溶いていくと、強く感じた甘み辛みのどちらもが、マイルドに整います

 

共に頂く麺は、こちらには細麺を使用

スープ自体の味わいが強めですので、程良い絡み具合となる細麺が的確にマッチします

 

そして、同一杯に徳島の風を運んでくるのが、

こちらの豚バラ肉

甘辛いスープと共に頂く事で、旨味を存分に引き出すひと品ですが

トッピングの生卵に絡めて頂く事で、すき焼きの様な味わいも楽しめる1品

 

麺やスープと共に頂くトッピングの役割はもちろん

先ほど注文した、TKG(卵かけご飯)と共に頂けば、ワンランク上の丼を作りだします

 

もちろん、豚バラ肉だけで無く、

こちらのチャーシュー、もやしも忘れてならない存在でしょう

もやしと共に食べやすくすべく、細切りにカットされたチャーシュー

スープの熱が加わることで、旨味が増す上に、もやしとの食感の妙を楽しむ付加価値も与えてくれます

 

加えて、私はこの一杯に敢えてのチャーシュートッピングを加えたのですが

その理由はもう、この姿を一目拝みたかったからこそ

いかがでしょう、全面肉尽くしな肉バカぶり

肉厚チャーシューにジューシーな豚バラ

その下には、啜る栄養ドリンクこと生卵と揚げ玉ボンバー

 

肉の二重奏にTKGとくれば、そのまま食べても満足極まれり

ですが、そこにスープを少量加えてしまえば・・・

 

神よ、あなたはなんと罪深き食べ物を世に送り出したのか!?

と、懺悔の声を漏らさずにはいられない、罪深きご飯

 

しかしながら、その具材は肉に卵にと、タンパク質尽くし

ジム帰りのゴールデンタイム、疲弊した筋肉に超回復を与える栄養素をフルチャージ

 

食後には筋肉痛もスッカリ回復(んな訳あるか)

気力も空腹も大満足に至る、肉食爆盛りな一杯となりました。

ガッツリしつつも爽快な後味がクセになる一杯、まぜそばジンジャー 更にその先の『真・裏メニュー』も!?

続いてお勧めしたい、裏メニューとなるのが

これまた3/15までの期間限定となる品、ジンジャーまぜそば

 

その名の通り、生姜をガッツリ効かせたまぜそばとなるのですが、こちらに使用する麺は平打ち麺とのこと

まるわの平打ち麺好きである私としては、これまた食べずには居られない1品

 

という訳で、再度の訪問にてオーダーした品がこちら

ガッツリ盛られた麺に揚げ玉

細切りのチャーシューに、2種類のネギで飾られたまぜそばとなります

 

見た目の印象としては、特にジンジャーを感じない同品

どこにジンジャーが隠れているものか、まぜそばらしくガッツリ混ぜ合わせていくものの

ん・・・、見た目からはジンジャー感は伝わってこず

 

ですが、その名を冠している以上はどこかに隠れているはず

早速麺を一口啜ってみると・・・ガッツリジンジャー

 

そう、具材としてでは無く、まぜそばのタレ側にたっぷりのジンジャー

更に、よく目をこらしてみると、おろした生姜とおぼしき姿も確認出来ます

 

目に見える生姜感は無いものの、口の中で広がるシャープな辛味

僅かに舌先へ刺激を与えるものの、その後はスーッと身を潜める、生姜ならではの爽快感

 

スープの無いまぜそばにも関わらず、食べ進めるに連れ

身体の芯から体温の高まりを感じるのもまた、生姜の主成分であるジンゲロンの効果でしょう

 

また、この生姜の風味をしっかり拾い上げるのが、平打ち麺ならでは

ムニッとした食感に、タレがしっかり馴染み、生姜と合わさることで麺の持つ甘みが引き立てられる様にも感じます

 

アクセントとなる揚げ玉もまた、良い存在感を見せており

サクッとした食感に加え、生姜の風味で淡泊になりがちな味わいに旨味をプラス

揚げ玉の扱い方が上手いとは思っていたものの、このまぜそばには特にフィットします

 

 

そんな具合に肉玉そばに続き、満足いく一杯となったジンジャーまぜそば

ですが、まるわに通うお客さんの中には、更に上をいく「剛の者」が現れているとのこと

 

それは・・・、

先ほどの肉玉そばを平らげた後のスープ

これをつけ汁代わりに、ジンジャーまぜそばを喰らうというスタイル

 

その組み合わせを想像するだけで、美味いことは火を見るよりも明らか

ですが、頂く量は実質2杯

いや、まぜそばについては麺量が多いので、実質2.5杯とも言える総量

 

まことしやかに噂される、剛の者スタイルの食べ方

これは私としても、是非チャレンジしたい斬新な組み合わせ

 

ですが、2.5杯にも相当する総量を食べきるには、事前のコンディション調整が必要不可欠

まずは前日の晩ご飯からカロリーを抑えつつ

更には午前中にしっかり、ジムで汗を流す

 

その上で、空腹をMAXにもっていた所での、2連食・・・

イケる・・・だろうか?(汗)

 

なお、本日紹介した裏メニュー2品は、3/15までの期間限定提供となりますので

「剛の者」スタイル共々ご所望の際には、お早めに足を運ぶことをお勧めします。

 

まるわの人気メニューが、「自宅」でも食べられるって本当?

本日ご紹介した「麺処 まるわ」のレギュラーメニュー「バジルソルトつけ麺」を始め、食べログやラーメンデータベースで上位に名を連ねる、全国の人気ラーメンが『お取り寄せ』で頂けます!

購入は1個(1杯)単位からOK! 全国各地の有名店ハシゴだって自宅でOK。

昼はお店へ訪問しつつも、深夜の小腹埋めにはお取り寄せ麺・・・お勧めです。

 

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

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麺処まるわ

■ めんどころ まるわ

■ 住所:千葉県千葉市稲毛区轟町4-1-13

■ 営業時間:[火~金]11:00~14:30/17:30~22:30  [土日祝]11:00~15:00/17:00~22:00

■ 定休日:月曜日(祝日の場合は火曜日)

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