京成船橋駅近く、完全個室焼肉 GYU　極上のステーキサンドに肉寿司、絶品ユッケらを味わう牛Ｓコース

千葉県内に数ある焼肉店

その多くを食べ歩いていることを自負している私

 

ですが、三年ほど前に船橋へオープンしているものの

いまだ足を運べていなかった、気になるお店が1つありまして

 

それが「完全個室焼肉 GYU」という焼肉店

 

完全個室、というフレーズからも想像する通り

なかなかハイソな焼肉店となるこちらのお店

 

加えて、提供される料理はコースのみとなっており

事前予約が必須とされる、ちょっと敷居高めなお店でもあります

 

 

そんな完全個室焼肉 GYUについて

今回、満を持しての予約にてお店を訪問する事に

 

向かう先は京成船橋駅よりすぐ、

1Fには人気の高級食パン専門店

「あせる王様」が目印となる、同ビル2F

 

「完全個室焼肉 GYU」を初訪問するものとなったのです。

京成船橋駅すぐの焼肉店、完全個室焼肉 GYU　牛Ｓコースを予約、満を持しての初訪問

京成船橋駅より徒歩2分ほど、

ビルの2Fにお店を構える焼肉店、完全個室焼肉 GYU

 

前述した通り、予約＆コースでの注文となる同店ですが

提供されるコースは3～4用意されているとのこと

 

ただ、同店ではどうしても食べたかった1品があり

今回はその1品を含んだコース「牛Ｓコース」にて事前予約

 

 

入店後、案内された部屋は以下の様な個室となっており

提供される肉各品は、全てスタッフさんが室内にて調理を行ってくれるとのこと

 

 

ちなみに、本日のお品書きは以下の品々

先付けにサラダ、宮廷キムチに始まり

前半の山場となるのはおそらく、但馬牛のユッケ

 

その後は、タン元に和牛に握り

A5ランクサーロインのしゃぶしゃぶ

 

そして、私が今回のコースを選んだ決め手になるのが

シャトーブリアンのステーキサンドに他なりません

 

その他ももちろん、さまざまな焼肉が味わえる訳ですが

いずれにせよ、メニューを見ているだけでも抑えきれないこの食欲

 

 

昂ぶる思いを抑えるべく、ひとまず一杯目はビールをチョイス

共に頂くお料理には、

サラダ、そして先付けとなる牛タンが提供

 

ちなみに，こちらの牛タンですが

低温調理された牛タンとなっており

共に頂くのはマスタードソースとの事

 

甘みと酸味の合わさるソースに、柔らか食感の牛タン

黒コショウのアクセントをも楽しみながら、肉の旨味を堪能する1品に

 

 

続いて頂くのは、勝手ながらも

序盤のヤマ場になるのでは無かろうか？

と、予測していたこちらの品

但馬牛のユッケになります

 

日本三大和牛の1種としても数えられる、但馬牛

江戸時代から今に至るまで、血統を守り続けている事でも知られる、伝統的な和牛となる同品

一般的なユッケに比べると、肉感を強く感じるカットとなり

味付けでは無く、肉そのものの旨味や甘みを楽しめる1品に

 

赤身ならではのしっかりした旨味を味わいつつ

そのアクセントとなるのが、添えられた大根

 

こちらの瑞々しさや、ユッケとはまた異なる甘みを味わう事で

双方の美味しさがより引き立つ組み合わせに

 

 

とまあ、色々説明がちなことを伝えてしまいますが

とにかく美味い、美味すぎるこのユッケ

 

その感動に溺れながら、更なる肉を楽しみにしつつも

その合間に頂く料理各品もまた、独創的な品揃いとなる同店

続くこちらは、宮廷キムチなる商品名になるのですが

見ての通り、白菜キムチの中にはしっかり具沢山

 

マグロや海老、帆立ら海鮮を具材として包み込み、

キムチのもたらす辛みや甘み、酸味と共に頂く別格の1品

 

宮廷キムチと名付けられるセンスにも納得

焼肉と言うよりむしろ、フレンチコースの1品を頂いている

 

そんな満足感を覚える最中

目の前の焼台では、着々と次の準備が進められていくのです。

極上ユッケにステーキサンド、肉寿司に牛しゃぶら、贅の限りを尽くす牛Ｓコースを堪能

本日訪れた、船橋の焼肉店

「完全個室焼肉 GYU」

 

冒頭でもお伝えした通り、こちらは個室で焼肉を頂くだけで無く

提供される料理、その全てはフルアテンド

 

焼肉店特有の、食べながら写真を撮り

更には肉の焼き加減にも注意を払う、といった忙しさは無く

 

本日に限っては、全てお店の方にお任せ

食べる事のみに集中できる、その贅沢空間を楽しむ最中

 

 

焼台の方ではアルミホイルに包まれた肉の姿

何かの準備が刻一刻と進められているのですが、

そんな様子を目にしつつも

本日は全てアテンドして貰っての焼肉

 

という訳で、準備される肉を眺めながら

こちらはスープを頂き、一休み

 

そして、包まれたアルミホイルより姿を見せてくれるのは

これまた、見事に火の入ったタン元

 

こちらをカットし、盛り付ければ

ご覧の通り、綺麗に脂の浮いた極上のタンが3枚ずつ

 

塩にわさび、すだちも共に提供され

それぞれ異なる味わいを楽しめる極上のタン元

 

 

そんなタンを味わっている傍ら、

続いて進む準備の方は、

こちら、王様の牛肉ことシャトーブリアン

 

この豪華過ぎるヒレ肉を使った

同店の名物とも言うべきひと品がこちら、

本日、お目当てとしていた

「シャトーブリアンのステーキサンド」になります

 

サクッと焼き上がったパンには甘く煮詰めた玉ねぎのジャム、

そしてマスタードが塗られた同品

主役のシャトーブリアンはとにかく柔らかさが別格

スッと歯が入るステーキからは、滴る肉汁という名の旨味が溢れだし、それをサンドするパンも旨味の宝庫に

 

 

このサンドイッチを味わえただけでも

本日、ここ「完全個室焼肉 GYU」へ足を運んだ甲斐があった・・・

 

そんな極上の笑みに包まれるものとなるのですが

その間にも続く、次なる料理へのスタンバイ

ここで焼台に掛けられるのは、まさかのお出汁

次はしゃぶしゃぶの提供になるとのことですが

 

その準備期間を埋めるべく

しっかり別の料理も提供となりまして

ここで頂くのは、まさかの霜降り和牛の握り

ご覧頂く通り、添えられる薬味は豪華サマートリュフ

 

その美しさは圧巻のひと言で、眺めているだけでも旨味が伝わって来る程

口内で溶け出す肉の甘み、そこに香りを添えるトリュフとの共演は、多幸感に包まれ夢にまで見そうな1品に

 

 

握りに続いて提供となるのは、

もちろん、こちらのしゃぶしゃぶ

 

使用されるのはA5サーロインになっており

出汁でアッサリ仕立てではあるものの、尚のこと伝わる脂の甘み

薬味の葱2品を添えながら頂けば

食感の妙も加わり、当然の如く絶品な1品

 

 

そんな肉料理を立て続けに味わった所で、

メニュー表記では「口直し」とされる3品

 

キュウリに大根の香の物

そしてもうひと品は、梅のキムチ

 

このキムチがしっかり辛味と甘みを宿しており

口直しではあるものの、更なる食欲を湧き上がらせる1品に

 

 

それを狙ったかの如く

続いて提供される品は、以下の3種

特選ハラミに赤身2品

ちなみに本日の赤身は、イチボとランプとのこと

 

これももちろん、焼いてくれるのはお店のスタッフさんで

こちらは食べる事のみに専念

 

その時が訪れるのをじっくりと待ち続ければ

この通り、タレと共に提供される3品の焼肉

 

 

ここまで頂いていた各品が、焼肉・・・

というよりも牛肉を使った創作料理が多めとなる同店

 

ですが、このタイミングで上記3品を味わう事によって

再度、ここが焼肉店である事を実感

 

もちろん、いずれも絶品揃いの焼肉を堪能するものとなり

この後はいよいよ、〆の炭水化物へと進むとのこと

 

 

ちなみに本日の〆には選べる3品の中から、以下の2品をチョイス

もうひと越えする、ガッツリ感を楽しめるガーリック炒飯

対し、焼肉三昧の口をスッキリリセットさせる、冷麺となります

 

 

本日は2人での訪問となりますので、

こちらの炭水化物ももちろんシェアして頂くことに

まずはガーリックの旨味に加えて、肉の旨味も詰まったチャーハン

その見た目を判断しても伝わる通り、これまた至高の1品として大満足

 

一方の冷麺もまた、そのスッキリした味わいが嬉しい限りで、

上質とは言え、たんまり頂く牛の脂

そちらでコッテリしていた口の中を、スッキリ爽やかな後味に変化

 

2品をシェアすればこそ楽しめる

異なるベクトルの〆を楽しみ、満足度は更に増すばかり

 

 

そして最後は、真の〆となるスイーツ

こちらも3品からの選択となりますが

ピスタチオ委のアイス、そしてメロンの2品をオーダー

 

いずれも〆として頂くに相応しいスイーツとなり

長らく楽しみにしていた、極上焼肉を満面の笑みで締めるものとなりました。

 

 

という訳で、長らく楽しみにしていた極上の焼肉

京成船橋駅近くにあります、完全個室焼肉 GYUへの初訪問

 

様々なコースが提供されている同店ですが、

本日は「シャトーブリアンのステーキサンド」が味わいたかった事より、牛Ｓコースをオーダー

 

コースのみでお値段は14000円と、勇気要る価格になりますが

その金額を払ったとして納得、大満足の肉三昧を堪能

 

序盤に頂く但馬牛のユッケ、中盤の筆頭となったシャトーブリアンのステーキサンド

後半も立て続けに提供される、極上和牛の数々は、贅の限りを尽くした品ばかり

 

また、ただ豪華で絶品なだけでなく

お店の方がフルアテンドしてくれることにより、こちら側は食べる事にのみ集中可能

 

個室、という空間も合わさることにより

特別な日に味わう1食と呼ぶに相応しい、格別な焼肉を堪能するものとなりました。

 

なお、本日頂いた「牛Ｓコース」以外にも

全4つのコースが提供されている、完全個室焼肉 GYU

 

お値段は9000円からとなりますので、

特別な1食を堪能したい際には、ぜひ利用をお勧めしたい1軒

 

予約の際には、食べログよりコースの選択も可能となるので

https://tabelog.com/chiba/A1202/A120201/12050053/

ぜひ上記より、予約の上で足をお運び下さい。

 

  

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

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完全個室焼肉 GYU

■ かんぜんこしつやきにく GYU

■ 住所：千葉県船橋市本町1-11-25 2F

■ 営業時間：11:30～13:30 / 17:30~ 20:00

■ 定休日：火曜日