【閉店】中央区登戸の焼肉百母灯　ちばごはん３号掲載のコラーゲンタンメン？を食べてみた

ついに発売となった、「ちばごはん」の第３号。

今回は【麺特集】ということで、全ページどこを見渡しても、

・ラーメン

・そば、うどん

・パスタ

となっており、ロカボやグルテンフリーといった現代の流行りとは真逆を進む、突き抜けっぷりを発揮。

 

とは言え、私にとっては大好物な企画なので、なんら支障なく今回の「ちばごはん」も堪能させて頂きましょう。

それでは本日のランチ、ちばごはん初掲載となる、中央区登戸の「百母灯」に行ってきました。

 

千葉駅～新千葉駅界隈では老舗の焼き肉店、百母灯

京成新千葉駅から徒歩５分、国道357号線から１本中に入った通り（登戸一丁目）にある焼き肉店【百母灯】。

 

ここはかつて【焼肉じゅん】という名の焼き肉店で、最盛期には近隣に３店舗を構える、

当時の千葉では数少ない「本格派の高級焼き肉レストラン」であった。

 

が、バブル崩壊から幾年が経過し、リーズナブルな焼き肉店の増加、

仕入れから拘るなど、店ごとに特有のサービスを持つ本格焼肉店が増加する一方…

 

かつての「焼肉じゅん」は、現在の【百母灯】へリニューアルを果たしたものの、

現在ではどこの焼き肉店でも当たり前になりつつある、稀少部位の提供を始めとした

「その店特有の拘り」を持たない【百母灯】からは、足が遠ざかってしまった。

 

恐らく１０数年ぶりとなる、【百母灯】でのランチ。

現在のメニューはどの様なものか、目を通して見たところ

通常メニューについては、良くも悪くも、昔から変わらない品揃えにて提供している様子。

 

そして、リーズナブルに焼肉を楽しめる（であろう）、ランチメニューの方は、

焼肉というよりも、ご飯モノや、仕入れ価格の安価な豚肉を中心とした品を提供している様子。

更には、ランチ限定と思われるのだが

カルビうどんやカルビラーメン、といった「焼き肉店ならでは」の麺類提供だけに留まらず、

・焼きそば

・焼きうどん

・エビ天そば

など、焼き肉店の面影すら感じないメニューも多数取り揃えている様子。

 

色々ツッコみたい部分が見え隠れするランチメニューではあったが、今回の主役はそう、ちばごはん。

同誌に掲載されている【コラーゲンタンメン（６００円）】を、オーダーしてみた。

 

焼き肉 百母灯、ちばごはん掲載メニューのコラーゲンラーメンを食べてみた

この日の日付は１月１8日。

ちばごはんの第３号が発売されたのは１月１６日となり、同メニューの提供も発売日から、とされている。

つまり、この日の時点で「ちばごはん」を手に取ったお客さんが訪れ始め、３日目となるはず。

 

ところがこの日、私が「ちばごはん」を差し出しながら

『こちらのランチ、お願いします』

と注文した際、店員さんから返ってきた回答は

 

『えっと…これって、いつからでしたっけね？』

 

…why？

 

いや、、、３日前からやってるんじゃないの？

ていうか、すでに３日経ってるのに、まだ誰も持ってきてないの？

 

いずれにせよ、暗雲立ちこめるオーダーとなったのだが、メインの到着を待つ間に、付け合わせのキムチが登場。

ちょうどこの日、新しいキムチを漬けだしていたところだったとかで、

通常のキムチだけでなく、浅漬けのキムチと２種類を提供して頂いた。

 

古漬け（と呼ぶべきかは分らないが）の方は、酸味が強く、ご飯を欲しくなる味であるのに対し

浅漬けキムチは辛みがかなり強いものの、酸味が薄く、ついビールを貰いたくなる味付けとなっていた。

 

個人的には酸味が苦手な分、浅漬けキムチの方が好みだなあ…

などと、勝手な感想を述べながら待つ事１０分・・・

 

まだ注文の品は到着せず。

（ちなみに、この時点で時計は11：30を差すが、他のお客さんは見当たらず）

 

更に待つ事、１０分。

ようやくコラーゲンタンメンがテーブルに現れた。

 

ランチにて、様々な麺類の提供を行っている老舗焼き肉店の【コラーゲンタンメン】。

期待に胸を膨らませ、早速スープから頂いてみると・・・

 

牛骨感が、全然感じられない。

 

ちばごはんに記載のある説明を読む限りでは

『牛骨を４８時間煮込んだ自慢のコムタンスープを使ったコラーゲンタンメン』

と記載されているのだが、これは・・・

中華ダシと塩で味付けされた、いわゆるオーソドックスなタンメンにしか思えない。

 

なにより牛骨を煮込んだコムタンスープであれば、商品名にもある通り

例え無味無臭であれ、多量のコラーゲンが含まれており、そのゼラチン質が

スープ内に漂っているはず。

 

が、このスープにはコラーゲン感も見当たらず

幾度と口にしても、漂ってくるのは中華ダシと塩の味のみ。

 

ここまででも、大きく想像を上回ってきたコラーゲンタンメンなのだが、更なる極めつけが、この麺。

私が口に含んだときには、すでに伸び掛けていた。

 

単なる茹ですぎなのか、店内の様子とは裏腹に、厨房内では大いなるアクシデントが生じていたのか。

私の目に映らない部分で、どんな事件が起き、タンメンの提供が遅くなってしまったのかは一切分らない。

 

が、私の視野に入る限りでも、間違いない事実であるのは、

この「コラーゲンタンメン」は、コラーゲンを含んだコムタンスープでは無く、普通のタンメンであること

そして、麺は伸びている。

 

ちばごはん第３号の初回訪問（しかも発売から３日目）、

しかも昔から良く知る焼き肉店への久々来訪だけに、期待値が高かったのだが…

 

この日私が注文した品だけが

「たまたまの凡ミス」

もしくは

「初めて注文が入ったので、作り方を間違えてしまった」

このいずれかであることを信じたいところでもある。

 

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【閉店】百母灯

■ももてい

■ 住所：千葉県千葉市中央区登戸1-22-22

■ 営業時間：10：00～15：30 / 17：00～23：00

■ 定休日：不定休