千葉 栄町に10月オープン　鉄板焼き居酒屋？ TEPPAN筋クリートに行ってみた

定期的に行っている、千葉の新店情報をチェックしていた際、

「栄町にニューオープン！」なるお店を発見。

 

店名は「TEPPAN筋クリート」と、松本大洋を彷彿させる名前ながら、鉄コンではなく鉄板。

情報を詳しく調べて見ると、どうやら鉄板焼き？を主体とした居酒屋さんとのこと。

となれば避ける理由も無く、

栄町の路地裏へ煌びやかに光を放つ「TEPPAN筋クリート」へ行ってきました。

千葉では珍しい、栄町の鉄板焼き居酒屋？ 鉄板筋クリート （TEPPAN筋クリート）

鉄板を囲んだカウンター席へ通され、まずはメニューから。

ここで早くも意外だったのが、「鉄板」を名乗る割に、思いのほか鉄板を使って焼き上げそうな料理が少ない（笑）

 

お店の名物とされるのは「刺盛り」であったり、島寿司だったりと、おおよそ鉄板と繋がりをもたない料理ばかり。

鉄板を使い、焼き上げそうな料理となると、もう一つの名物である「豚平焼き」を筆頭に

・牛のランプステーキ

・帆立のバター焼き

・炎の海老焼き

・焼きおにぎり

・焼きそば、焼きラーメン、焼きうどん

くらいじゃないでしょうか。

 

粉モノを期待していただけに、少し拍子抜けしたメニュー構成ではありますが、まずはとりあえずのビールから。

ジョッキからも気合は伝わってきます（笑）

 

そして、お通し代わりの注文として

豚スジ煮込みを頂きながら宴を始めてみるものとしました。

（塩ベースのアッサリ系ながら、これまた病みつきになるトロトロに煮込まれたスジ肉がイイ感じです）

鉄板焼き中心のお店・・・と思いきや、居酒屋らしいメニューも充実

という訳で、思いのほか鉄板で焼かれるメニューが少なかったものの、気になる所から注文をスタート。

 

続く2品目には、軽く頂ける所から

里芋のきぬかつぎを頂いてみます。

セイロでフッカフカに蒸し上げられた里芋は柔らかく、ホクホクの食感をごま塩で頂くスタイル。

素材の持つ美味しさがしっかり感じられます。

 

続いては、お店の名物とされている刺し盛りをオーダー。

鉄板焼きを名乗るお店だけに、期待は寄せていなかったのですが、どれも意外な程に鮮度良く、脂のノリも文句なし。

中でも秀逸だったのが「サーモンの漬け」。

 

バッチバチに脂の乗ったサーモンを、まぐろの様に漬けにしているのですが、程良く脂が切れており、それで居ながら旨味は凝縮されています。

ちなみに、同店の名物の1つである「島寿司」ですが、こちらのタネは日替わりとなっており、この日は上記のサーモンの漬けが使われていました。

という訳で「島寿司」も頂いたのですが、漬けにされたことで甘みの増したサーモンと、島寿司特有の辛子とのコンビネーションが実に秀逸。

よそでは見かけることの無い個性的な一品ですが、お店の看板メニューを名乗るだけの事があるお勧めな一品でした。

 

そして、もう一つの看板メニューとなるのがこちら

豚平焼きになります。

こちらを仕上げる際には、お店のスタッフさんがかけ声を要求してくる、ちょっと鬱陶しいスタイル（笑）

まあ、そのかけ声に乗って巻き上げられる豚平焼きは、フワフワに仕上がっており、酒のアテとしても完璧。

辛めのソースと甘い卵、そこにマヨネーズがトッピングされれば、そりゃ無敵に決まってます（笑）

 

上記に加えて追加注文したのが、

こちらの「味噌だれレバーステーキ」と

 

「チーズタッカルビ」になります。

 

プリッとした食感から、鮮度の良さが伝わってくるレバーを味噌だれで甘辛く味付けしたステーキは、お酒は元よりご飯が進みそうな一品。

これを出してくれるランチメニューでもあったら、週一で食べたくなる、そんな後を引く味付けとなっています。

 

同じくタッカルビですが、こちら・・・今まで食べたチーズタッカルビで、一番美味しかったかも？

まあ、近年千葉でも増殖している「チーズタッカルビ」ですが、本当に美味いと思えるものに出会っていないことも理由なんでしょうが（笑）

メディア等で取り上げられる、大久保の専門店らに比べると、見た目的には大人しく、インスタ映えするものではありませんが、素材、味付けについては文句の付けようが無い仕上がりとなっておりました。

 

後に調べた情報によると、どうやらこちらのお店、富士見町～栄町界隈で人気を博している

・アガリコ餃子楼

・ネオジャパニーズスタンダード

らと経営母体が一緒？らしいとのこと。

 

上記どちらのお店にも訪問済みですが、どれもリピートしたくなる個性的な料理が多く、良いお店だっただけに、なんか妙に納得してしまいました。

欲を言えば、もう少し鉄板が活用される料理が増えたら・・・と感じますが、まあまだオープンから3ヵ月。

今後の展開が気になる、良いお店がまた1つ千葉に誕生し、素直に喜ばしい出来事となりました。

 

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TEPPAN筋クリート（鉄板筋クリート ）

■ てっぱんきんくりーと

■ 住所：千葉県千葉市中央区栄町39-13

■ 営業時間：17:00～翌1:00

■ 定休日：無休