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千葉駅徒歩7分、中央区栄町の串焼きにかい 食べ応えある絶品焼鳥＆豚串にまたもや大満足
本日の晩ご飯は、若干久しぶりの感もある中央区栄町へ
大概の飲食店を食べ干してきた同エリアですが、本日はお気に入りの1店
昨年の9月オープンから早10ヶ月
その間だけですでに5～6度足を運んでいるこちら、串焼きにかい
1ヵ月ほど前にも足を運んだものの
その際は予約をしておらず、入店叶わなかった同店
本日は事前の電話予約を入れた上でこちら
「串焼き にかい」を訪れてみる事に。
平日週末問わず、連日席が埋まる栄町の人気店 串焼き にかい
ここ1年の中で、恐らく最も足を運んでいる焼鳥店は？
と訊ねられれば、真っ先に名が上がるのがここ、栄町の串焼き にかい
昨年の9月にオープンしたこちらのお店
初訪問したのは、恐らくオープン初日になりまして
店主さんが中央区鶴沢町にある炭道楽の出身となり
提供されるメニューもまた、元の勤務先に近しい品が頂けるのが魅力
上記がメニューとなるのですが、焼鳥各品はもちろんのこと
豚串に野菜串も充実している同店
なによりメニューの充実ぶりだけでなく
頂く串焼き、その1本1本のポーションの大きさが魅力
もちろん、ただ大きいのみではなく
火の入り加減に塩やタレとのバランス
その全てが大満足の美味しさになること
これこそが、ここ1年で最も足を運んでいる最たる理由となる同店
充実の美味しさを見せるのは、串焼きのみならずで
サイドメニューとなるレバポンネギまみれや豚MIX揚げを始め、複数回リピートしている品も多数
更には、黒板メニューの方にて
その都度異なる鮮魚が提供される他
この日は若鮎にイサキの天ぷららも頂けるとの事
山形牛イチボの網焼きも気になる所ですが
やっぱり本日、メインで味わいたいのは串焼き各品
そんな各品のオーダーを進めながら頂く、本日のお通し
こちらにはトマトとキュウリ、そしてイカの塩辛もトッピング
小皿で提供されるねぎ味噌もまた、炭道楽から続く同店の名物となる1品
まずは各品を頂きながら、待望の串焼きが提供されるのを待つことに。
オープンから10ヶ月、今や予約必須の人気店は焼鳥に豚串、何を食べても絶品だった
本日お店を訪れたのは、週末金曜の夜19時
前述した通り、過去の経験から電話予約出足を運んだ同店
それ以前にはネット予約で足を運んで来たのですが
どうもネットでは予約が反映されていないことも多く、本日は安牌を切っての電話を活用
もちろんスムーズに予約を採ることに成功しましたが
そんな本日の店内もまた、私の到着をもって満席を迎える大盛況ぶり
相変わらずの忙しさとなる中、まず迎える串焼きの1＆2品目には
鶏の抱き身、そして豚ハラミから
鶏むね肉を鶏皮で包むようにして焼かれる、通称抱き身
むね肉のみではアッサリし過ぎ淡泊にも感じる次第ですが
抱き身とすることによって、皮特有のジューシーさと食感の妙がプラス
むね肉のみでは味わう事できない、旨味の濃さに加え
皮目の香ばしい焼き加減も調味料となり、そのおいしさを一層高めるひと手間が味わえる同品
共に頂く豚のハラミは
ドクドクと滴る旨味に加え、ハラミ特有の歯ごたえ
そこから広がる旨味だけでも満足ながら、ここに合わせるねぎ味噌との相性が最高過ぎる一品
このねぎ味噌もまた、炭道楽ならびにここ、串焼き にかいの名物でして
串焼き各品に添えて頂くのはもちろん、なんならそのままご飯に乗っけ味わいたい程の美味しさに
更に続く串には、
こちら、鶏のササミ
本日はわさびを添えての提供に
更には、
これまた、同店に足を運べば是非とも味わって欲しい1品
鶏の手羽先をもオーダー
同店で頂く手羽、その特徴となるのは
骨を外した状態での提供になる点でして
手羽特有となる骨が付いた食べづらさを解消した同品
とは言え、手羽ならではの旨味や脂の美味しさは存分に残る形で提供
美味しいけど食べにくい、というネガティブな要素を無くし
肉感詰まったジューシーな歯ごたえ、そして焼き上がりの香ばしさ
なにより各品に共通する、ポーションの大きさも目を見張るものとなり
どこをどう切り取っても、最高のひと言が繰り広げられる串焼き各品
充実の串焼きは鶏、豚に限らず、
この様に野菜串が充実しているのも魅力の1つで
椎茸にはバターを、ブロッコリーにはチーズを添えるなど
ただ焼き上げるのみではなく、素材に合わせたひと味を足してくれるのもニクい演出で
更に本日は、お勧めメニューからも1品
こちら若鮎の天ぷらを頂いてみたのですが
いやもう、なにこのボリュームは！！
750円という価格設定が成されている同品
提供される若鮎についても、サイズはともかく2～3尾と思いきや
これをまだ、若鮎と呼ぶのか？
といった特大サイズも紛れている上に、その数は5～6尾で提供
薄付きの衣で油の重たさを極力抑え
ワタの苦みからアッサリしつつも旨味を備える身の部分
そこにサッと油を潜らせればこその旨味も加わり
全てを引き出す塩とのマリアージュまでもが最高の仕上がりに
そして串焼きももうひと品を追加し、
本日はこちらの「かわ」もオーダー
恐らく同店では初注文となる、こちらのかわですが
たっぷりのタレを纏った、とにかく柔らかな食感と、そこから滴るジューシーな旨味が格別
皮の場合、多くは塩で提供となる中
敢えてかここでは、タレがチョイスされるのも面白い次第で
とは言え、この甘みとコクを帯びたタレが皮の旨味を更に躍動
こちらもまた、他の品に負けず劣らず最高の仕上がりを見せるばかり
そんな各串らを頂き、本日の〆にはこちらの一品
焼きそばをソースにてオーダー
たっぷりのキャベツはもちろん
豚バラ肉を多数トッピングしているのも嬉しい同品
味わいはシンプルなソーススタイルとなりますが
高火力で水分を飛ばし、各素材の食感を残しつつ
それぞれの旨味を味わいながら、全てをまとめ上げるソースの存在
なにより、キャベツに豚にと具沢山なのも嬉しい限り
〆の焼きそばに至るまで、大満足続く本日の晩ご飯となりました
という訳で本日は、ちょっと久しぶりとなる栄町
こちらで連日、予約必須の人気を見せる、串焼き にかいを訪問
豚に鶏にと、頂く串の美味しさはもちろん
サイズの大きさがもたらす食べ応え、それでいてリーズナブルな価格設定
オープンから10ヶ月ながら、その間にも5～6度足を運んでいる
リピートするだけの楽しみが、常に得られるこちらのお店
また名物の串焼きのみならず
サイドメニューでもひと手間を感じるものや、価格以上のお値打ち得られる品が多数と
何度と足を運んでも、その満足度に陰りはなし
今後も足を運び続けること、間違い無しとなるお勧めの1店になります。
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串焼き にかい
■ くしやき にかい
■ 住所：千葉県千葉市中央区栄町32-1 2F
■ 営業時間：18:00 – 04:00
■ 定休日：日曜日
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