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千葉中央に3月正式オープン、和肉酒場 わとんを初訪問! お刺身に唐揚げら全5品「よくばり定食」が感激レベルの絶品三昧!!

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本日のランチは、千葉中央方面へ

 

少し前にインスタの方でフォローされたお店となるのですが

今年の1月にオープンした居酒屋となるそうで、いずれにもまだ情報の見当たらない新店となるご様子

 

系列店が千葉の勝浦にある、鮮魚や肉料理を扱う居酒屋

といった情報のみインスタより得られたお店となります

 

千葉中央エリアについては、ここ1ヵ月でも何度か足を運んでますが

こちらのお店がオープンしていた事には全く気付いておらず

 

どうやら、私が同エリアで頻繁に車を停める駐車場から離れていたこともあって

ここまで2ヶ月近く、気付く事無く見落としていた様です

 

 

自身のツメの甘さを反省するも

新たに千葉へオープンしたお店とあらば、当然出向かない理由は見当たらず

 

そんな訳で本日のランチはこちら

千葉中央に1月オープンしたばかりの新店「和肉酒場 わとん」を訪れてみるものとなりました。

千葉中央「川清」跡に、3月正式オープンとなった居酒屋「和肉酒場 わとん」にて初ランチ

事前に目にしていたインスタの方で、お店の場所については確認出来ていたものの

営業時間らに関する詳細は確認出来ていなかった、千葉中央の新店「和肉酒場 わとん」

 

ただインスタには、テイクアウトの販売を行っている事を知らせる投稿もあり

そちらを見ると、小さいながら「11:00~15:00まで」との一文を確認

 

となれば、ランチの方も11時オープンと考えるのが妥当か?

と判断し、同時間にお店を訪れてみたところ・・・

 

予想通り、11時オープン

 

ちょうど開店時刻だったらしく、店頭の方には、

テイクアウト用のお弁当についての案内が準備されているところでして

 

帰り際に再度、確認してみたところ

こんな感じで、サンプルとなるお弁当も設置

 

ちなみにお弁当のお値段、こちらはインスタからの情報になりますが

500~800円と、商品によって価格は異なる模様となります

 

 

また、店頭には開店祝い用と思われるお花の姿も発見

インスタによれば1月オープンとのことでしたが、

そこから2ヶ月近く経った今も、開店祝いの花が飾られるものでしょうか??

 

ちょっと気になり、お店の方に訊ねたところ

確かにオープンは1月だったものの、即休業に入ってしまったとのこと

 

その後、満を持してこの3月より新たにオープン

実質的には、まだオープンしたてのお店になるとのことでした

 

 

そんな事情を把握した所で、早速お店の方へ

開店直後となる店内には先客もおらず、カミさんと私の二人が本日の1組目になる様です

 

早速、メニューをチェックしますと、

この日、提供されていたランチメニューは全8種

 

事前に確認したインスタとは、若干メニューに違いがあることや

鮮魚系メニューも豊富にあることから、半分ほどが仕入れ等により日替わりになるものと思われます

 

お店の看板や店名から察するに、肉料理がウリのお店に思いましたが

店内にはお寿司屋さんクラスの冷蔵ケースが設置されたりと、鮮魚にも力を入れている様子

 

ミックスフライに焼肉などにも興味を惹かれるのですが

ここは鮮魚を選ぶ方が正解なのかどうか、果たして・・・

 

悩みながらメニューと対峙していると、お店の方よりひと言

『今日はお刺身定食か、よくばり定食がオススメですよ』との声が

 

よくばり定食、隣のメニューか

確かに、色々欲張った品が頂けそうな豪華さを感じます

それならここは、お勧め通りよくばり定食を頂くことに

 

ちなみに、同定食には小鉢やお刺身の他

・煮込み

・唐揚げ

のいずれかがセットになるとのこと

 

この日同伴したカミさんも、同じセットを注文するとのことですので

上記のおかずについては、それぞれ別の品を頼んでみることで一致団結

 

なお、上記がランチメニューになる他、

14時からは居酒屋としても営業中でして、同時間帯からは

上記の通り、これまた充実した鮮魚が満載となる、本日のお勧め一覧

 

そして、通常メニューは以下の通りで

ここに来てようやく「和肉酒場」の真骨頂とも言うべき、焼肉各種らの姿を発見

 

カルビにロース、ハラミにタンと

まるで焼肉屋さんのような品揃えにはなりますが

卓上にはコンロらしいものもありませんので、いずれも焼かれた状態での提供、でしょうか

 

いずれにせよ、ランチだけで無く

夜・居酒屋帯の方にも気になる品は多数

 

コロナが落ち着いた頃合いを見て、

再度足を運んでみたいと思わせる要素が既に満載となります

 

 

さて、そんなメニューを眺めながら待つこと数分

まずは一足先に、ランチの付け合わせとなるサラダ、そして小鉢が提供となったのですが

目光の南蛮漬け、しらす&桜えび

そして、サラダと、小鉢3品ながらもすでに豪華

 

よくばり定食、これは本当に欲張りすぎなんじゃ無かろうか・・・!?

小鉢3品におかず2品、いずれもが絶品に絶品を重ねた豪華仕様! 和肉酒場 わとんで頂くよくばり定食

メイン到着前に配膳された、小鉢&サラダからして

すでに強いやる気がみなぎっている、和肉酒場わとんでの初ランチ

 

しかも、この後に迎え入れるのはお刺身

更には鶏の唐揚げまで付いてくるとなると、そのボリュームやいかに・・・

 

メインの配膳前にお店の方よりひと言

『ご飯の量、いかがしましょうか??』

 

との質問を頂いたのですが、すでに提供されているおかずの多さ

これを前に日和った私は

「普通で大丈夫です(汗)」との返事を

 

その回答に合わせ、提供となった本日のメインがこちら

和肉酒場わとんにて頂く「よくばり定食」のおかず2品となります

 

上記だけだとイメージ尽きづらいところでしょうが

一式が出揃った形はこの通り、

南蛮漬けにしらす、お刺身3品に唐揚げ

しかも、刺身も唐揚げもやたらとデカい!!

 

言葉通り、欲張りな一式が出揃うものとなったのですが・・・

その割にご飯、小さい(笑)

 

まあ、ご飯を頂かずとも十分な量のおかず達

まず頂いてみたいのがこちら、

お刺身3品盛りとなります

 

こちらは日替わりになる模様ですが、この日のお刺身には

・水だこ

・カンパチ

・アジ

の3品が提供

 

いずれも見た目からして、鮮度の良さを感じるものの

これがもう、口に運ぶとタダゴトじゃ済まされません

 

まず水だこですが、とてつもない弾力

ウチのカミさんがタコ好きなだけに、我が家でも頻繁に頂く水だこですが

これほどの弾力でバインバイン跳ね返してくるタコ、何時ぶりだ!?というくらいの弾力

 

素晴らしいのは弾力だけに留まらず

その強い身を噛みしめるごとにジワジワ湧き出る甘み

 

タコを一口頂くだけで、こちらが鮮魚に対し

どれだけ力を入れているのかが一目瞭然で伝わる、相当な旨味を感じさせます

 

そんなタコに負けず劣らず・・・

いや、近年食べてきた中でも、トップクラスに輝くのが

こちらのカンパチ、そしてアジ

いずれも脂の乗りが良好で、旨味の強さが尋常じゃありません

 

鮮度や目利きの良さによるもの・・・

というのも理由の一つでしょうが、到底それだけじゃ片付けられない

 

鮮魚をより美味しくする、更なる技術が潜んでいるのでは??

と思いたくなるほど、とにかくお刺身の美味しさがタダゴトじゃ済まないレベル

 

この界隈にて、ランチ帯ながら鮮魚を頂けるお店は多くないものの

それを差し引いたとして、間違い無く地域NO1と呼べるお刺身の美味しさとなりました

 

 

そんなお刺身の登場に呆気にとられるものの、

勝るとも劣らないのが、こちら鶏の唐揚げ

 

サイズ感も相当なものとなるのですが、こちらのジューシーさ、そして下味の染み入り方

更には、揚げ加減に至るまでもが文句なしの美味しさなのです

 

メインがお刺身になる手前、鶏の唐揚げには差ほど期待してませんでしたが

いや、期待して無いだなんてとんでもない

これまた、とんでもない絶品唐揚げに遭遇

 

ご飯を普通盛りにてお願いしましたが、とんでもない

いずれのおかずも、ご飯がグイグイ進む極上品ばかり

 

メインのお刺身、唐揚げはもちろんの事

小鉢の南蛮漬け、更にはしらすだってご飯のお供に最適

 

なぜあの時、ご飯を普通盛りにてお願いしてしまったのか

ここは間違い無く、大盛・・・いやそれ以上で頂いたとしても、ご飯が欲しくなるおかずが勢揃いなのです

 

 

一方、私の唐揚げに対する逆張りを採ったカミさんには、

こちらの煮込みが提供となりました

 

モツらの旨味が溶け込んだこちらの煮込みも、

唐揚げに負けず劣らず、ご飯が進む絶品な仕上がりだそうで

 

煮込みのNO1を決めるグランプリ

こと、N-1グランプリが開催されるなら、間違い無く決勝メンバーになる

それ程の美味しさを誇っていたとのこと

 

そんな煮込みをお酒と共に頂けば、どれほど幸せになれることやら

ランチはもちろん、夜の部への再訪をも決意させる品々、しかと堪能させて頂きました

 

 

そんな訳で、初訪問となった千葉中央の新店

「和肉酒場わとん」でのランチ

 

見た目の印象からして、良くある居酒屋さん・・・

を想像していたものの、いやはやとんでもない

 

頂くおかず、鮮魚、いずれもが驚きの声を挙げる品ばかりで

しかもあの品数の豊富さですから「よくばり定食」という名に恥じない、正に欲張りな一食となりました

 

驚くのは鮮魚だけでなく、唐揚げや煮込みといった品々、いずれも一級品

居酒屋のランチ、で想像する品々とは一線を画したおかずの数々

 

これはなんと形容すべきか

もう、シンプルに「料理が超上手い」とでも言うしかない

想像を優に越える絶品ランチを堪能させて頂きました

 

しかも、今回頂いたのは二人して「よくばり定食」

これ以外にも、まだまだ食してみたいランチメニューは数々

 

定期的に足を運び、全ランチメニューの制覇を達成したい

そう思わせてくれる、超・良店の千葉進出となりました。

 

 

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和肉酒場 わとん

■わにくさかば わとん

■ 住所:千葉市中央区中央3-5-2中央ビル1F

■ 営業時間:11:00~15:00 / 17:00~20:00(昼呑みは14:00~20:00)

■ 定休日:未確認

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