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千葉中央駅前に移転オープンのアクア・エ・ソーレ 4種のチーズが織り成すクアトロフォルマッジが絶品!

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この日は久々、子供と二人きりでのランチに向かうことに

当初は、子供よりリクエストを頂いた「麺処まるわ」へ向かおうとしていたものの、

(私同様、ウチの子も早くもまるわの虜に…w)

前日にTwitterで、

「麺茹で機が壊れたので、明日の夜まで営業できない」との情報が(笑)

 

本ブログでもお伝えしている通り、多くのお店の臨時休業に出くわすことを特技としている私ですが、ついにその矛先が、まるわにまで飛来・・・

まあ原因が原因だし、それもまた近日中に修繕されるということなので、あらためて子供にリクエストを尋ねると、

「ピザが食べたい」と、毎度おなじみの回答を頂く結果に。

 

ピザか・・・あ、そういえば!

という事で思い出し、向かった先がこちら、

京成千葉中央の駅前に、この7月オープンしたばかりの、ダイワロイネットホテル

その1Fに、これまた7月末にオープンした、イタリアン「ACQUA E SOLE(アクア エ ソーレ)」にて、ランチを頂くこととなりました。

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京成千葉中央の駅ナカから駅前に移転後、初訪問のACQUA E SOLE

京成千葉中央駅を富士見町側に降り立ち、ロータリーを挟んだ向かい側

以前は、千葉銀行のあったビルが老朽化等からの取り壊しとなり、そこへ新たに出来たのが、ダイワロイネットホテル

同ホテルのオープンに伴い、1Fテナントに入居したのが、本日のランチに伺った「ACQUA E SOLE(アクア エ ソーレ)」となります。

 

千葉中央エリアの飲食店に詳しい方ならお気づきでしょうが、こちらのアクア エ ソーレ、以前は千葉中央駅の高架下にお店を構えていた、

「Acqua e Suolo(アクア エ スオロ)」が、移転&リニューアルオープンしたお店となります

千葉中央駅ナカのアクア エ スオロ 子供連れでも安心な、カジュアルイタリアンランチ
この日は週末ランチ、という事で子供と共に。 リクエストを聞いたところ、今度は 「ピザが食べたい」と、いっちょ前の発言をして来たことから、 こちら、千葉中央駅の駅ビル?Mi
2018-04-13 08:02

 

千葉中央駅の高架下で10年近く、千葉のカジュアルイタリアンを支えてきたお店が、千葉中央駅の改装に伴い移転

そして、すぐ向かいにオープンとなったホテルの1Fにて、この7月より店名を新たにリニューアルオープンとなったのです。

 

説明は程々にしながら、お店の方はと言いますと

この日のランチ入店時刻は、少し遅めの13時を回った所

千葉中央駅時代と比べ、かなり広い作りとなった店内ですが、お客さんの要りもまずまずで、6割程の席が埋まっております

 

土曜の昼時ながら、家族連れの来店は少なく、お客さんの殆どが2~4人組女性

年齢層は若干高めというか、先輩よりな風格を感じるお姉様がたが、カジュアルイタリアンを楽しみながら談笑を繰り返しております。

 

さて、メニューの方ですが、

こちらについては、千葉中央駅時代と比べても、大きな変更は加えられていない様子

ランチで提供されているパスタは、全12種類となっており、そのどれもが

・セット

・コース

のいずれかにて注文可能となっております

 

そしてもう一品、

ピザメニューの方も、パスタ同様に千葉中央時代のメニューが変わらず提供

様々なメニューを提供できそうなお店ながら、敢えてこの4品を提供し続けているということは、厳選に厳選を重ねた4品であることが伺えます。

 

こちらのピザについて、前回訪問時には、まったく冒険の無い「マルゲリータ」を注文していた我が子

ですが、その事について、散々悪態をついたことを覚えていたのか、この日は

「4種のチーズのピザが食べたい」と、ついにチャレンジを決行する行動力を見せてくれました。

 

これによって、私もピザのおこぼれを頂く事が出来るものとなったので、こちらのパスタは冒険よりも、むしろ安定を選択

私の方は、信頼と実績に裏打ちされた安心感が味わえる「カルボナーラ」を注文し、それぞれをシェアしながら頂いてみようと思います。

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4種のチーズが乗るピザ、クアトロフォルマッジと、定番カルボナーラを食べてみた

という訳で本日のランチは「セット」による注文となり、まずは

サラダとスープからの登場

 

サラダの方は、シンプルに葉物野菜と大根、人参が

ドレッシングは、酸味の効いた玉ねぎベースとなっており、まずまずといったところ。

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スープの方は、ブイヨンをベースにしながら、具材に茄子とキノコが顔を出しております

キノコが食べられない私は、こちらを子供へ

そして、ナスが食べられない子供からは茄子を受取り、早くも地味なシェアをスタート(笑)

 

スープ、サラダでお茶を濁すこと8分程

まずはカルボナーラが登場となりました。

メニュー上にも「濃厚さには自信あり」と記載されている通りで、チーズと卵黄が綺麗に混ざり合った、シッカリした味わいが感じられます

具材はシンプルながらも、ちょっと大ぶりなパンチェッタ、アクセントとしてブラックペッパーが振りかけられているのがポイントでしょうか

 

麺の方は生麺が使用されているとのことですが、「アクア・エ・スオロ」時代にも感じた事ながら、せっかくの生麺なら、もうちょい太めの方が個人的には好みかな

ソースとのまとまりも良く、老若男女だれからも愛される、良い意味でクセの無いカルボナーラとなります。

 

対し、なかなかクセのありそうな一品となるのがこちら

4種のチーズを乗せて焼き上げる、チーズソースのピザ

クワトロフォルマッジとなります

 

具材は潔い程シンプルに、チーズのみ

こちらに特製のハチミツソースを掛けながら、頂くとのこと

チーズとハチミツの組み合わせも初ながら、そもそもピザにハチミツというのが、私の中には無い組み合わせ

これが一体、どんな化学反応を引き起こすのか、気が気でありません

 

が、悩むよりはまずは実食

ひとまずはハチミツを掛けずに、ピザ単体で頂いてみることに

まず飛び込んでくるのは、ゴルゴンゾーラでしょうか

なかなかクセのある、苦みとも旨味とも言える、特有の風味が口の中を占拠して来ます。

 

その後に続くのは、甘みとコクのある別種のチーズたち

パルメザンか、モッツァレラか・・・チーズに対する知識が疎いのでハッキリしませんが、入り口に感じたゴルゴンゾーラのコユイ風味を、甘みとコクが押し返します。

 

4種のチーズが絡みあうことで、確かにまとまった味わいを作り出している、クアトロフォルマッジ

ただ、一口目に感じるゴルゴンゾーラの独特な風味が、果たして子供に通るものか一抹の不安がよぎります

 

ならば、と次に織り成す手段は、ハチミツを掛けたバージョン

これにて一口頂いてみると・・・おぉ、これだ!!

先ほど同様、確かにゴルゴンゾーラ特有の風味を感じるものの、それをハチミツが包み込み、一層の甘さで押し返してきます

ここに、他のチーズの甘みとコクも加わるので、ピザではありながらスイーツのような甘みと旨味が到来

また、チーズ単体では感じづらかった塩味が、ハチミツの効果により引き出され、味わいがより一層深まるものとなります。

 

ピザにハチミツ、という組み合わせは耳にしたことあるものの、どうにも懐疑的でいたのですが

いざ食べてみると、これは斬新でありながら、理に叶った旨味の引き出し合いじゃないでしょうか。

 

案の定、ハチミツを掛けたVerを子供に与えてみると、これまた絶賛の嵐

(まあ、子供なんて大概のものを絶賛するんですがw)

窯で焼かれたピザ生地のパリッとした食感も良く、想像を遥かに上回る、絶品ピザとの巡り会いとなりました。

 

京成千葉中央駅のミーオから移転し、店舗こそ明るく大きくなったものの、メニューの取り揃えについては差程変更がなく、

「リニューアルってww」と、タカを括っていたアクア エ ソーレでしたが、パスタはそこそこながら、このピザは久々に見つけたクリーンヒットとなりました。

 

また、同店ではホテル1Fにお店を構えたこともあって、朝6:30から10:00まではモーニングブッフェも開催しているとの事

こちらはイタリアンに寄ったものでは無く、和洋折衷様々な料理が頂ける形式とのことですが、そもそも朝ごはんが食べられる店の少ない千葉だけに、こちらのモーニングビュッフェは、私的にぜひとも狙って訪問したい一食。

朝6:30スタートで、9:30が入店のラスト(営業は10:00まで)ということで、なかなか訪問が厳しそうな営業時間ですが、ぜひ近日中に一度は食べてみたいですね。

という訳で次回は、こちらのモーニングを狙うべく、早起きに邁進してみようと思います。

 

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ACQUA E SOLE

■ アクア エ ソーレ

■ 住所:千葉県千葉市中央区本千葉町2-11 ダイワロイネットホテル千葉中央 1F

■ 営業時間:モーニング 6:30~10:00 / ランチ 11:00~17:00 / ディナー 17:00~23:30

■ 定休日:無休

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