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7/28美浜区新港にオープン 麺場田所商店 千葉美浜店 選べる4種の味噌から頂く江戸前味噌ラーメン

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7月もいよいよ残り数日となり

忙しかった仕事も一段落しかけてきたところ

 

ここ暫く、慌ただしいランチが続いた事から

今日位はのんびり、遠出でもしながら何か美味しいものを・・・

 

と、新店を含めた情報を検索していた所

ここで見つけてしまったのが、麺場 田所商店 千葉美浜店のオープン情報

 

少し前より、新港に同店がオープンする

との情報は目にしていたのですが、その日がまさかの今日だった様で

 

営業時間などに関する情報は得られなかったものの

千葉にも多数店舗がある同店

 

恐らくは11時オープンで間違いないだろうし

新港という立地を踏まえれば、駐車場完備なのも間違い無し

 

問題は、オープン当日という日程ですが・・・

まぁ県内に多数店舗を展開する田所商店

 

いくらオープン初日とは言え

行列を作るような大賑わいになることは想像できず

 

幸いにも、今から出発すれば

到着時刻も11時前後になる事でして

 

そんな訳で本日のランチは

JR千葉みなと駅から車で5分ほど

 

美浜区新港にて7/28オープンを迎えるものとなった

こちら

「麺場 田所商店 千葉美浜店」を訪れてみるものとなりました。

JR千葉みなと駅より車で5分 美浜区新港に7/28オープン、麺場 田所商店 千葉美浜店を初訪問

という訳でオープン初日に向かうものとなった

麺場 田所商店 千葉美浜店

 

田所商店と言えばお馴染み

千葉が全国・・・いや、今となっては世界にも誇る

 

千葉を代表する味噌ラーメンのお店

と呼んでも差し支えない、全国区の知名度を誇るチェーン店

 

普段私が同店を利用する際は

武石インターすぐの本店まで足を運んでおりましたが

参照:武石インター近くの大人気店「麺場 田所商店」の新メニュー『味噌グリーンカレーらーめん』 ⇒

 

こちら、新港のお店であれば

京葉道路を使う必要も無く、足を運びやすい立地にこの度新店がオープン

 

 

この日、お店に着いた時刻は11時を5分ほど回った所

以前は「ちゅうぼうランド」という厨房設備のお店があった地に、新店を構えるものとなりました

 

事前の予測通り、駐車場を完備してはおりますが

台数にして10台停められるかどうか、といった広さ

 

すでに道路側の駐車場は1台を除き満車となる中

最後の1台分のスペースへ滑り込む形でお店に到着

 

店内はボックス席が8席ほど

加えてカウンター席が10席ほどといった作りになりまして

 

駐車場のにぎわい同様、店内もすでに大盛況

オープン初日とあってか、関係者さんの来店も多い様で

 

11時ちょうどのラーメン店としては珍しい程

背広姿となる男性のお客さんが店内には多数

 

そんな中、余裕の私服で入店する私は

当然の如く、カウンター席へと案内されるものとなりまして

 

早速、メニューの方を拝見していきますが、

田所商店の場合、店舗によって

提供される味噌ラーメンの種類が異なる事もありますが

 

こちら、千葉美浜店については

本店と同様、北海道味噌、信州味噌、九州味噌の3種が提供

 

これらに各種トッピングを選べる他、

サイドメニューについても、他店同様

各種ご飯ものや餃子、おつまみ系各品を頂くことが可能となります

 

その他、ファミリー層向けには

キッズメニューとなる半ラーメンの提供があり

更には、低糖質麺への変更も可能

 

そして、レギュラーメニューとは別途の掲載にて

江戸前味噌らーめんなる品も

こちら、千葉美浜店にて頂く事が可能となっております

 

これらに加え、夏ならではの限定メニューがあれば・・・

とワンチャン期待する部分もありましたが

 

さすがに今日はオープン初日

限定メニューの姿を発見することは出来ず

 

各種レギュラーメニューに付いては、過去に全て頂いておりますが

唯一、江戸前味噌のみまだ未注文でして

 

そんな次第で本日は、こちら江戸前味噌らーめんに

肉ネギ、そして炙りチャーシューをトッピングし頂いてみようと思います。

甘めのサッパリ系味噌で頂く、江戸前味噌肉ネギらーめん 定番となる炙りチャーシューもトッピング

オープン初日、しかも開店時刻と思しき

11時にお店へと着くものとなった、麺場 田所商店 千葉美浜店

 

しかしながら、この時点でも既にお客さんは多数と

県内各所に店舗のある田所商店ですが、さすがの盛況ぶりを感じさせます

 

またこの日がオープン初日になるものの

お店のスタッフさんはそれを感じさせない仕事ぶり

 

この辺の育成技術の高さもまた

全国展開するお店らしい、オペレーションの充実ぶりを感じさせます

 

そんな中、注文より待つこと10分少々

提供となった、本日のランチがこちら

麺場 田所商店 千葉美浜店にて頂く

「江戸前味噌肉ネギらーめん」となります

 

白みがかった味噌のスープに

たっぷり入ったネギ、その下には肉味噌も確認

 

追加トッピングした2枚の炙りチャーシューに加え

その裏には大ぶりな海苔もトッピングされた一杯

 

それではまず、スープから頂いてみますが、

程良い塩味に加えて甘みある味噌が特徴的で

辛味は感じさせない、マイルドな飲み口となっております

 

ここに辛ネギがたっぷり加わっているものの

そちらも色味ほどに辛味は感じさせないようで

 

後味にわずかばかり、ピリッとくる辛さはありますが

子供でも食べられそうな程度の辛味に抑えられています

 

続いて麺の方を頂きますと、

こちらは柔らかな茹で加減で

プニッとした食感が特徴的な麺になっております

 

幅広い層が利用するチェーン店となりますので

強い特徴は感じさせませんが、万人受けする印象を与えるこちらの麺

 

スープとも程良く馴染み

味噌特有の甘みをしっかりと感じさせてくれます

 

続いてトッピングに手を進めまして、

まずはたっぷり入った辛ネギから

 

前述した通り、辛さについてはほぼ感じる事は無く

シャキッとしたネギの食感を残しており、これが食感の妙を与えてくれます

 

続いて、その下から顔を覗かせるのが

こちらの肉味噌達

 

これも甘みある味付けを施していますが

ネギ同様に辛味は無く食べやすい具材となっております

 

また、この辺の具材を頂く中で

時折感じるのが、あさり・・・でしょうか

 

佃煮のような小さなサイズのあさりらが

こちらのスープの中には時折姿を見せておりまして

 

出汁感を感じるほどでは無いものの

目視出来るトッピング各品とは異なる食感、味わいを時折届けてくれます

 

お次はガチッとした具材となる

こちらの細切りチャーシュー達

 

ネギのスキマにトッピングされておりますので

その量こそ目視では図りづらいものとなりますが

 

恐らくチャーシュー1枚分ほどを

細切りした状態でネギらと共にトッピング

 

各種具材とも共に食べやすいサイズ感となっており

麺とも馴染みながら、食べ進めていくことが可能となっております

 

そして、本日追加トッピングしているのか、

この大ぶりな炙りチャーシュー

 

田所商店と言えば・・・な、お馴染みなトッピングで

たんまりと香ばしさを携えた肉厚なチャーシュー

 

甘み、味噌の風味をも宿しており

麺とはもちろんの事、ご飯とも相性良く頂ける仕上がりとなります

 

そして、驚きのサイズ感を誇っていたのが、

こちらの海苔でして

 

半分がスープの中に沈んではいたものの

引っ張り出して広げてみたそのサイズと来たら、見ての通り

 

こうも大きい海苔とあっては

むしろ食べづらさを感じるのでは・・・

 

と思いはしたものの

スープに浸っていることで、柔らかな口当たりになりまして

 

サイズ感を感じさせること無く

スルリと食べ進められる海苔となりました

 

そして後半からは味変へと移るものとなり、

卓上に用意される、様々な調味料

 

わさびオイルが気になる所ではありますが

本日のラーメンを前にしては、さすがにその出番は想像が付かず

 

無難なものとなりますが、香り豊かな七味

そして辛みその2種をとりだし、スープへ加えてみることに

 

元より甘みが強く、辛さ控えめな味噌らーめんですが

上記した2種が加わる事で、アクセントともにピリッとスープも引き締まる形に

 

肉味噌にネギら、たっぷり具材を頂きつつ

最後まで美味しく堪能させて頂くものとなりました。

 

 

という訳で、オープン初日に足を運ぶものとなった

麺場 田所商店 千葉美浜店

 

オープン初日ながら、他店同様

大賑わいを見せているものとなりましたが

 

初日である事を感じさせない、安定したオペレーションに

提供までの時間も手際よく、さすがのブランド力を感じるものとなりました

 

また今回は、これまで未食となっていた

江戸前味噌らーめんを頂くものとなりましたが

 

こちらも甘みある味噌の特徴をしっかり感じさせ

各種トッピング、麺とも文句無く絡む一杯に

 

まだオープン当日での訪問となりましたので

限定メニューら、特別感ある品には出会えずとなりましたが

 

こちらの店舗でもまた、他店同様に

店舗限定や期間限定メニューらが頂ければと、期待したいところに

 

なにより、これまで武石ICまで足を伸ばしていた同店が

足を運びやすい距離に出店してくれたことが朗報となりまして

 

さすがに夏の間は・・・となりますが

冬の寒い中に頂く味噌ラーメンは格別、今年の冬に期待したい新店となりました。

 

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麺場 田所商店 千葉美浜店

■ めんば たどころしょうてん ちばみはまてん

■ 住所:千葉県千葉市美浜区新港65-1

■ 営業時間:11:00~22:00

■ 定休日:無し

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