ティーヌン イオンモール幕張新都心店 フードコートでは珍しい本格タイ料理
ちょっとした買い物があり、久々に幕張イオンへ向かった月曜日。
土日は相変わらず大盛況となる同エリアだが、夏休みの真っ最中とは言え月曜日ともなると人はまばら。
幕張イオンには様々な飲食店が入っているものの、入れ替わった新店を除けば恐らく殆どの店で１～２度ランチを食べてきた。
が、その中にあって未だ未開となっていたお店の一つが
3Fフードコート内にある、「ティーヌン」なるタイ料理のお店。
恐る恐る、ではあるものの、様々な名店が建ち並ぶ中、この日は敢えて同店にチャレンジしてみることにした。
フードコート内でも異彩を放っているタイ料理店、ティーヌン
子供連れで家族がワキャワキャするフードコートに出店するタイ料理店。
その時点で異彩を放っているのだが、このお店はメニューは元より、
その外観すらも
フードコートの「それ」ではない、異彩を全力で放っている。。。
子供の多いフードコートだというのに、メニューについては一切家族連れに寄せる雰囲気が無く
どれも辛さの調節こそ効くものの、気合の入ったメニューが中心。
ただこの日の体調的に、あまり攻めた辛さは控えたかったことから、同メニューでも一際不思議さを醸し出していた
こちらの「ガーリックチャーハンセット」を注文してみることにした。
色んな意味で想像を下回るものとなったティーヌンのランチ
ガーリックチャーハン、と言えばイメージするのはやはり中華。
が、こちらのお店はタイ料理がメインとなると、どんなアレンジが加わるものかが気に掛かるところ。
ネット上で見る限り、決して評判も悪くないお店となるのだが・・・
などなど思考を繰り広げること、わずか５分で手元のブザーが呼び出し。
店舗に取りに行って来た注文の品がこちら
チャーハンに使用されているお米はインディカ米、そしてプレートにはタイ料理の定番であるスイートチリソース。
が、それ以外には特に目を見張る部分を感じさせない、実にシンプルな唐揚＆チャーハン。
だが、タイ料理専門店がメインに売り出す一品なのだから、何かしら想像を超える仕掛けが施されているハズ・・・
と、まずはチャーハンを口にするが・・・
合わない。
油で炒めたお米の感じと、インディカ米の組み合わせは、あまり宜しくない様子。
しかも、味付けにはガーリック以外にナンプラー・・の様な、ナンプラーでは無いような
醤油っぽい味付けが施されている者の、絶妙に味が薄い。
また、ガーリックチャーハンを名乗るほど、ガツンとしたにんにくの風味も感じられず、どれもが中途半端に感じられる。
が、このとぼけた味付けも、サイドに鎮座する唐揚の味付けを邪魔しないための工夫なのでは？
と期待を込めて挑んだ唐揚だが、これまたオーソドックスな唐揚に過ぎない。
むしろ、味付けがかなり薄くなっており、スイートチリソースを付けて食べることが前提なのだろうが
そうなるとこの甘辛さが、今度はチャーハンと絶妙に合わなくなる。
一品一品もソコソコ止まりの料理であるものの、相乗効果で味わいが昇華する
なんてケースは良くあるものだが、このお店に限っては、互いの短所を引き延ばし合う
そんな組み合わせとなってしまっていた。
この不納得に陥った原因は、単に味付けの問題なのか
それとも、フードコートという特殊な営業スタイルがもたらした顛末なのか、は私にゃ分りません。
ただ、いずれにせよ、不納得なランチで終わってしまったことだけは事実。
こんなことなら、失敗が少ない事でおなじみのガパオライスや、フォーを注文すれば良かった・・・
と、チャレンジしすぎたオーダーをした自分を責めずに入られない一日になってしまった。
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ティーヌン イオンモール幕張新都心店
■ ティーヌン イオンモール幕張新都心店
■ 住所：千葉県千葉市美浜区豊砂1-1 イオンモール幕張新都心 グランドモール 3F
■ 営業時間：9：00～22：00
■ 定休日：イオンモールの休みに同じ