千葉TOPクラスのカツ丼で人気、大島屋 並でも凄まじい千葉県内最高峰のかつ丼、その先を行く「上」とは！？
「かつや」や「松乃家」の２大チェーン店が、それぞれに店舗数を伸ばし争いが加熱する、近年のかつ丼業界。
しかし・・・
私に関して言えば、近隣にあった「かつや」は、加熱するかつ丼ブームの裏を行き閉店、進出目まぐるしいといわれる松乃家も、千葉市内では幕張本郷の1店のみ。
近くにポッと足を伸ばし、食べられるかつ丼が無いのであれば、少し足を伸ばす以上「本当にウマいかつ丼」を食べなければ気が済まず。
そんな中、最近のマイブームとなっている「本当にウマいかつ丼」を頂くべく、
千葉北インターから車で１０分、犢橋高校近くにある「大島屋」へ足を運んできました。
国道１６号からこてはし台方面へ 閑静な住宅街に佇む、町のお蕎麦屋さん 大島屋
昨年も一度、本ブログで紹介した千葉北インターから車で10分の大島屋
こちらのお店はお蕎麦屋さんとなるのですが、お客さんの大半が注文するのは「かつ丼」ばかり。
それもそのはず、こちらのかつ丼ですが、私の中ではほぼ間違いなく
「千葉県NO1」を名乗るにふさわしい、絶品過ぎるかつ丼となります。
ちなみに、この日は平日の１１時過ぎに到着。
開店まで５分程時間があるにも関わらず、お蕎麦屋さんでは珍しいシャッター行列が出来ている程の人気店でもあります。
開店と同時に店内へ誘われ、ちゃきちゃき仕事をこなす若女将の元、席へ。
一応、メニューに目を通しますと、
この様に、お蕎麦屋さんらしい品々が名を連ねております。
蕎麦好きとしては、肉セイロや合鴨セイロも気になりますし、また「カレーの王子様」を自称する身としては、カレー丼も食べてみたい一品。
ですが、ここ大島屋まで足を伸ばしたのなら、やはりアレを外すことは出来ません。
念のため、若女将に
「カツ丼の上、ありますか？」
と確認してみると
『はーい！大丈夫ですよ！！』
と、明るい返事が。
という訳で、数々の気になる蕎麦、カレーに脇目を振ることなく、念願であった
「上カツ丼」をオーダーする事となりました。
あの絶品過ぎるかつ丼を凌ぐと名高い、『上かつ丼』へついに昇格！！
これまでにも数度、訪問してきた大島屋。
ですが、私の訪れる時間帯が悪いのか、はてまたタイミングか。
カツ丼（並）には必ずありつけてきたものの、
・カツ丼（上）
・ヒレカツ丼
の２つは、品切れの日にばかり遭遇しており、未だ実食叶わずにおりました。
そんな折、この日はついに「カツ丼（上）」との対面を迎えることに成功。
カツ丼（並）をしても、千葉県内では恐らく、大島屋に適うお店は無いのでは無いか、と思わせる極旨ぶり。
それが上にランクアップされたら、どれ程のスケールアップを果たすのか、楽しみでしかありません。
注文を終え、待つこと１５分。
いよいよ、念願のカツ丼（上）との対面を果たす瞬間が訪れました。
どんぶり一杯に広がる、黄金色した揚げたてホクホクの豚カツ。
その上を閉じる玉子も、美しいとろけ具合を演出しております。
むさぼる様に、いきなりガッつきたい所を、一呼吸ガマンし、断面を一枚。
白、というよりも薄ピンクに染まった豚肉の美しさ、お分かり頂けるでしょうか。
ちなみに、前回注文したかつ丼「並」の写真がコチラ
豚カツの厚さのみで比較すれば、（並）の方が厚さは上ですが、どんぶり一杯に広がる（上）のサイズを加味すると、サイズ差はそこまで感じません。
肉質の違いは・・・これはもう、食べてみるしかありません（笑）
上と並との比較も終わった所で、早速頂いてみましょう。
まずはカツを一切れ
スーッと、音を立てる様に噛み切れてしまう柔らかさ、そして、噛みしめる度に溢れ出る脂の甘み。
並の柔らかさも相当なものでしたが、上はそれをも凌ぐ柔らかさと脂の甘みが感じられます。
聞く所によると、上カツ丼にはリブロースを使用しているとのこと。
部位が部位だけに、並ほど迫力ある厚さにはならないものの、脂の甘みと肉の柔らかさは、やはり値段差の分だけあるなあ、と素直に感心してしまいました。
また、先ほどの写真を良く見て頂くと分るのですが、上カツ丼の半分はカットされているのに対し、残る半分は包丁を入れていないのです。
これについて尋ねてみると
「そのまま、かぶり付いて貰い、肉の柔らかさを感じて貰いたい」とのこと。
カットされたカツであっても、十分柔らかさは伝わりますが、ここは言われるがまま、かぶり付いてみましょう。
スーッと、音を立てるかの如く、噛み切れてしまう柔らかさ…
カットした方と同じや無いか（笑）
むしろ、一枚のサイズが大きくなりすぎてしまい、箸で持つにも重い（笑）
そして、その重さ故に、衣が剥がれやすい（笑）
これはもう、カットしておいても良いのでは？ とも思いますが、せっかくの特大サイズだからこそ、こういった趣向も楽しめてしまうのでしょう。
また、大島屋で触れずにはいられないのが、お米の美味さ。
日頃、お米の味には無頓着な私ですが、それを以てしても、ここのお米は美味さを感じてしまいます。
丼のタレが染みることで、柔らかさが増すことを考慮してか、少し固めの炊き具合も絶妙。
少し甘辛いタレとの絡むことで、お米の甘みが一層増すのも、熟練の技術としか思えません。
総評して、「さすが、上カツ丼！！」と唸らされる肉質、脂の旨味を堪能させて頂きました。
ただ、並ですら企画外の美味さであったことを考えると、無理に上を選ばず、並でも満足出来てしまうというのも本音だったりします。
理想は、並と上を一つずつ頼み、互いを食べくらべながら、双方の良さを同時に味わう、なんて選択かも知れませんね。
ひとまず、並と上の制覇を達成した以上、次はヒレカツ丼に挑むぞ！
と新たな決意を胸に、早くも次回訪問を楽しみにする、大満足の一食となりました。
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大島屋
■ おおしまや
■ 住所：千葉県千葉市花見川区三角町463-13-21
■ 営業時間：11：15～14：00 / 17：00～19：00
■ 定休日：木曜日
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