稲毛区黒砂台の新店、枝豚キッチン しまだをランチ訪問　絶品玉ねぎソースで頂くトンカツ定食

先日、初訪問ながら

いきなり夜の部に足を運んだ「枝豚キッチン しまだ」

参照：稲毛区黒砂台に1/16オープン、枝豚キッチン しまだ 豚しゃぶら絶品豚料理11品を堪能 ⇒

 

この日は、せっかくの夜訪問という事で

お酒を頂きつつ、おつまみとなる料理各品をオーダー

 

結果として、全11品もの商品を食べ比べるものとなったのですが

やはりこちらは、豚肉の専門店

 

豚肉といえば、やっぱり外せないのはトンカツながら

前回はお酒と頂いた事から、トンカツは1口のみで終了

 

 

そんなトンカツを、最大限に味わうにはご飯が必須

ご飯と共に頂くとなればそう、やはりランチ

 

こちらでトンカツを食べず、

枝豚キッチン しまだは語れないと判断

 

そんな訳で本日は、稲毛区黒砂台に1／16オープンの新店

「枝豚キッチン しまだ」をランチ訪問するものとなりました。

JR稲毛駅から徒歩10分に1／16オープン、枝豚キッチン しまだをランチにて再訪

そんな訳で、本日は早くも二度目ながら、

ランチでは初となる「枝豚キッチン しまだ」へ

 

お店に着いた時刻は、開店ちょうどとなる12時

ランチとしては少し遅めのオープンながら、同時刻を狙ってお店へ到着

 

 

もちろん、先客のいない店内

一番手での入店となったのですが

 

その後、続々とお客さんが入店となり

開店から10分経たず、満席近くまで席が埋まる盛況ぶりに

 

 

そんな枝豚キッチン しまだ

こちらがランチのメニューとなっており、

ランチ帯では3種の定食が提供され

 

・ロースとんかつ定食（180ｇ）

・こだわりエビフライ定食

・手作りせいろ焼売定食

以上3種の定食を頂くことが可能に

 

 

その他、サイドメニューとしては

エビフライに焼売

そしてコロッケらを1個単位からオーダーが可能

 

 

更に、別紙でもうひと品の定食も記載があり、

それがこちら、豚バラ肉のしゃぶしゃぶ定食

 

 

そんな3種＋1種の定食が並ぶ同店

いずれも一度食べた入るものの、ご飯と頂くランチでは初の品々

 

どれもランチにて頂いてみたい所とはなりますが

やはりお昼での初見、ここはとんかつを外す事は出来ず

 

という訳で本日の注文は予定通り

期待していた「ロースとんかつ定食」をオーダー

 

共に、サイドメニューの方から

コロッケも1つ頂いてみようと思います。

厚切りながら柔らかな豚肉に、玉ねぎソースも絶品なロースとんかつ定食

開店と同時、一番手での入店となったものの

その後、続々とお客さんが入店するものとなった枝豚キッチン しまだ

 

一気に賑わいを見せだした店内にて

注文より待つこと10分少々

 

提供となった本日のランチがこちら

稲毛区黒砂台の「枝豚キッチン しまだ」にて頂く

ロースとんかつ定食（180ｇ）＆手作りコロッケとなります

 

メインとなるとんかつは、食べ応え十分な180ｇ

キャベツ、ご飯は大盛りオーダー可能となりますが、本日は普通盛りにて

 

 

そんなメインの定食に加え、豚汁

そして3品のおかずが載った小鉢も共に提供

こちらの小鉢も、玉子焼きに酢の物

更にきんぴらと、ご飯のおかずになる品が盛り沢山

 

 

そして、メインとなるのはもちろん

こちらのロースカツに他なりません

 

粗めの衣をまとった、厚切りのとんかつ

うっすら見えるピンク色が期待を高めるばかり

 

そんなとんかつには、2種のソースが提供されますが

まずは通常のソースと共に、とんかつを1口

厚切りながらに、肉質は柔らかく

優しい脂の甘みも、共に味わえるロースカツ

 

ザクッと音を立てる衣の食感も心地良く

ソースを纏えばもう、ご飯が進むこと間違いなし

 

 

そんなソースに加え、

もうひと品提供となるのがこちら、

恐らく自家製と思われる玉ねぎソースになります

 

とんかつに玉ねぎのソース？

と疑問を持ちならが頂いてみたところ・・・これがまあ、最高

 

口当たりはサッパリしているものの

味わい濃く、旨味もしっかり感じるソース

 

玉ねぎソースに豚カツ、想像しなかった組み合わせですが

これが予想外と言うべきか

 

思いがけない2品の組み合わせに、

豚カツを頂く箸も進むばかり

 

 

とはいえ、ソースと共に提供される和辛子

こちらを乗っけながら頂く豚カツ

この定番スタイルも、外せない組み合わせ

 

通常のソース、そして玉ねぎソースと

二種の味わいで頂く、柔らかで脂の甘み感じる豚カツ

本日ご飯を普通盛りで頂きましたが、大盛りにすれば良かった・・・と後悔する一食に

 

 

また、先ほどの玉ねぎソースですが

豚カツと共に頂くだけで無く、

共に提供されるキャベツ

こちらを頂く際のドレッシング代わりとしても大活躍

 

この玉ねぎソースとの出会いは

私の中では、かなり衝撃的な1品に

 

 

また、メインの豚カツだけで無く

共に提供されるのが、こちらの豚汁

これもまた、見事なまでに具沢山な一杯でして

 

たっぷり入った豚肉に、

その脂の旨味が溶け込む豚汁

当然、こちらもおかずに成り得る食べ応え

 

 

更に本日は、サイドメニューもオーダー

前回はおつまみで頂いたコロッケですが

これもぜひお勧めしたい1品でして

 

自家製となる同コロッケ

ほろっと甘みを感じるじゃがいもに加え

その中にはたっぷりの豚肉入り

 

ごろっとした肉感を楽しみつつ

じゃがいもの甘みにも笑顔こぼれる、ナイスなサイドメニューとなりました。

  

 

という訳で、先日のディナー初訪問に引き続き

今度はランチでお邪魔するものとなった、枝豚キッチン しまだ

 

合計4品の定食が頂ける同店ランチですが

今回は期待を込めていた1品、ロースとんかつ定食をオーダー

 

前回の訪問時は1口のみだった同店とんかつ

今回はしっかり180ｇ丸々を楽しませて頂く事に

 

肉の柔らかさに、脂の甘み

そして共に頂く、玉ねぎソースの美味しさにも舌鼓する一食

 

加えて、サイドメニューも充実しており

メインに加え、好みの品を合わせたオリジナル定食を産むことも可能

 

今回、頂いたとんかつにも満足でしたが

同店の豚しゃぶもまた、ご飯と共に楽しみたい1品

 

エビフライに焼売も、ご飯との食べ合わせは捨てがたい限りで

まだまだランチにディナーにと、幾度も楽しみたい新店となりました。

 

 

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枝豚キッチン しまだ

■ キッチン しまだ

■ 住所：千葉県千葉市稲毛区黒砂台3-9-18

■ 営業時間：12:00〜14:00 / 17:00〜22:00 / 金、土、日、祝日 17:00〜22:00

■ 定休日：不定休