千葉駅から徒歩5分、富士見町の大名寿司をランチ訪問　特大サバでご飯が進む、焼き魚定食

ここ暫く、肉系のランチが続いていたこともあり

今日は久しぶりに魚を食べておきたい気分

 

とは言え、お刺身や寿司では無く

ご飯がモリモリ進む、焼き魚との組み合わせが候補となりまして

 

加えてこの日は、所用で千葉駅前のビッグカメラに来ていたことから

千葉駅近隣からお目当ての1品が頂けるお店を探すことに

 

 

飲食店の数こそ多いものの

魚系、特に焼き魚となれば候補が限られる中

 

そう言えば・・・と、思いだし

本日足を運ぶものとなったのがこちら、

千葉駅、京成千葉中央の両駅から

徒歩5分程となる、富士見町の大名寿司となります

 

C－oneから千葉中央公園方面へと続くナンパ通り

同通り沿いにあるこちらのお店を、久々にランチにて訪れてみようと思います。

各線千葉駅から徒歩5分となるお寿司屋さん、大名寿司をランチ訪問

という訳で、本日向かった先は

千葉・富士見町にあるお寿司屋さん「大名寿司」

 

店名の通り、お寿司屋さんとなる同店ですが

店外には以下の通りメニューが掲載されており

お値段不明瞭な怖さなどは無く

明朗会計にて、安心・安全にお寿司を頂けるお店となっております

 

ちなみに、にぎりについては2000円の竹から始まり

大名にぎりの3800円まで3品を提供

 

その他、ちらし寿司に丼もの各品

そして、焼き魚や天ぷら、お刺身とご飯を頂く定食も提供しておりまして

 

これに加え、ランチメニューも日替わり用意されており

普段であれば、そんなランチメニューが店外に掲載があるのですが

 

残念ながら、この日はお店の外への掲載は無し

とは言えランチ営業を行っているのは間違い無しなので、詳細は店内にて確認する事に

 

その他、店外に掲載があったのが、

こちら、本日のお勧め

生牡蠣にバター焼、白子など冬の味覚が盛り沢山

 

子持ち昆布と焼き蛤など

お酒を飲みたくなる品々ですが、まずはご飯を頂かなければ

 

 

という訳で、店内の方へとお邪魔するものとなりまして

この日、お店に着いた時刻は開店直後となる11：30

 

まだ先客のいない店内のカウンター席に座りますと

ここにてようやく発見となったのが、本日ランチ

 

天ぷら定食にまぐろの漬け丼

そして、思いっきり目を惹くのがジャンボカキフライ定食

 

焼き魚が目当てだったはずなのに

その決意を早くも揺るがしそうな、ジャンボらしい牡蠣フライ

 

しかし、お隣に並ぶ焼き魚の定食を見ると

こちらもジャンボな、銚子産のサバとのこと

 

その他、日替わりちらしにお刺身定食

鉄火丼に大名ちらしが並びますが、今私の中ではサバと牡蠣フライがバトル中

 

このせめぎ合いに終止符を打ったのは、やっぱりサバ

という訳で本日は、当初の目論見通り「焼き魚定食」を頂いてみようと思います。

全体にたっぷり脂が乗った絶品、特大サバでご飯が進む　大名寿司にて頂く、焼き魚定食

前述した通り、先客のいない中

カウンター席に1人陣取り、焼き魚を頂くものとなった本日のランチ

 

もちろんこちらはお寿司屋さんですので

各種にぎりもランチからオーダーが可能となっております

 

加えて、ちらし丼やまぐろの丼など

鮮魚系も満足すること間違い無いなメニューが多数

 

そうであっても、本日どうしても食べたかったのが焼き魚

しかも、サバとくれば私の大好物で、ここは譲れず

 

 

そんなこんなで、注文から10分少々

牡蠣フライをも諦めさせるものとなった、本日のランチがこちら

千葉、富士見町の大名寿司で頂く

「焼き魚定食（銚子産の特大サバ）」となります

 

ドドン！とお皿を埋め尽くすサバは

説明にもあった通りの特大サイズとなっており、

焼き上がったその魚体に浮かぶ、脂の美味そうなこと

 

お隣には、これまたお寿司屋さんらしく

玉子を添えてくれているのも嬉しいポイントとなります

 

定食という事で、付け合わせも共に提供となりますが

まずは左側がサラダとなるのですが、

こちらはレタスを主体にしつつも

枝豆に豆腐を添えてくれているのが嬉しい所

 

ちなみにドレッシングが和風となっており

これも枝豆、豆腐らに良く合う組み合わせに

 

お隣のお味噌汁もまた、ワカメを始め具沢山

刻んだネギがたっぷり浮かぶのも嬉しい限りです

 

 

それでは早速、メインの方を頂こうと思いますが

その前に、まず一口頂きたくなるのが玉子焼き

 

お寿司屋さんの玉子ですから、十分な味付けは施されているものの

せっかくならばと、大根おろしをトッピング

 

案の定、醤油を必要としない出汁感が詰まっており

また甘みも強調したタイプの玉子焼きに

 

この甘さに対する、大根おろしのサッパリ感も良好

メインを頂く前ながら、早くもニヤけだしてしまいますね

 

 

続いて、メインの焼サバですが、

ふっくら焼かれたその魚体

ちょっとやり過ぎたかな、と思う程に豪快に食べ進められるボリュームが最高でして

 

まずは何も付けずに、そのまま一口

浮かぶ脂が示す通り、甘みと旨味を口の中で爆発させてくれます

 

そんな余韻が残っているウチに、掻き込みたくなるのがご飯

サバの甘みに焼き目の香ばしさ、そして脂の旨味がご飯と共に溶け出していきます

 

そんな脂の美味しさを、より強く味わえるのが

もちろんこの皮目部分

 

苦手とする方も多い様ですが

やっぱり焼き魚の醍醐味は、最大限に脂の乗った皮目でして

 

パリッとした食感を楽しみながら、

ジュワッと広がる脂より、たっぷりのDHAとEPAが流れ出します

 

しっとりと広がっていく、脂の旨味も最高ですが、

そんな脂をスッキリ楽しませてくれる大根おろしとのコンビも最高

 

なにより、特大なその魚体は食べ応え満載

それでいながら、こちらのサバには、ほぼ骨が見当たらずで

 

ご主人が調理前に骨抜きされているのか

焼き魚特有の食べづらさを一切感じること無く、サバを堪能

 

ご飯もサバに負けず、しっかりボリュームとなり

大満足の焼き魚定食を堪能するものとなりました。

 

 

という訳で、久々に焼き魚を食べたく

足を運ぶものとなった、千葉・富士見町の大名寿司

 

お寿司屋さんでありながら、ランチ帯には

焼き魚をメインとした定食を頂ける同店にて、本日や焼きサバを堪能

 

メインのサバは特大サイズ、食べ応えに脂の旨味を存分に楽しみ

共に頂く副菜も、一手間を加えた品揃い

 

お値段は1100円とお手頃価格ながら

大満足を得る一食となりました

 

また、本日はオーダーしておりませんが

こちらのお店では、ランチ帯からもお寿司のオーダーが可能に

 

お寿司だけで無く、海鮮丼各種なども取り揃っており

千葉駅近くで鮮魚・海鮮系ランチを頂くのなら、ぜひにお勧めしたい1軒となります。

 

 

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大名寿司

■ だいみょうずし

■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-14-7

■ 営業時間：11:30～14:30 / 17:00～23:30

■ 定休日：日曜・祝日