千葉中央、二代目ラーメンあやがリニューアル らぁ麺まるたけで頂く、まるたけらぁ麺

今年の9月、二代目ラーメンあやよりリニューアルし

醤油ラーメンの専門店となった、らぁ麺まるたけ

 

オープン時にも訪問している同店ですが

実はこの時、体調がすこぶる低迷していた時期でもありまして

 

 

正直、ろくに食事も喉を通らないほどの体調不良ながら

なにかしらは体に入れないと・・・と

 

かなり無理をした体調にて同店を訪問し

正常ではない状態にて、同店のラーメンを注文

 

当然ながら、その美味しさをろくすっぽ感じる事も出来ず

無念というか、あらためて訪問し直さなければ・・・と、反省していたお店に

 

 

そうこうしながら、気付けば年末も近付く11月

今年の課題はぜひ、今年の内に達成しておきたく、

本日のランチはこちら

千葉中央の新店、らぁ麺まるたけを再訪してみることに。

二代目ラーメンあやが9月にリニューアル 醤油ラーメンの専門店、らぁ麺まるたけ

11時の開店時刻に合わせ、

お店を訪れるものとなった、千葉中央のらぁ麺まるたけ

 

店内の造り、席のレイアウト等は

二代目ラーメンあや、その前のラーメンあや時代からも変わらずとなる店内

前回の訪問時同様に

店内の端っこ席へと案内して頂き、メニューの方へ

 

 

メニューは、店外

店内双方に掲載されておりますが

 

店外のメニューについては写真付きになることから

こちらには、そんな写真付きメニューを掲載

ラーメンについては、上記の通り

醤油らぁ麺の一本勝負となる、こちらのお店

 

主軸となる醤油らぁ麺の850円から始まり

チャーシュー、メンマ、そして全部のせとなるまるたけらぁ麺といった布陣に

 

 

これに加え、現在ランチタイムには

セットメニューの提供も始まっており、

いずれもメインは醤油らぁ麺となり

これに加え、チャーシュー丼餃子＆ライス、もつカレーの3品いずれかを付けたセットが頂けるとの事

 

 

ちなみに前回の初回訪問では

メインには醤油らぁ麺、プラスしてサイドメニューのもつカレーミニを注文

 

先代のラーメンあやから引き継がれる

同店のもつカレーと言えば、最早名物とも言うべき絶品カレーになるのですが

 

本日はどちらかと言うと、ラーメンに主軸を置きたい展開

そんな訳で2回目となる本日は、全部乗せに相当する「まるたけらぁ麺」を頂いてみる事に。

濃口醤油にたっぷりの玉ねぎ　絶品チャーシューもバツグン、まるたけらぁ麺

開店直後の入店となった為

本日の1番手としてお店を訪れるものとなった、らぁ麺まるたけ

 

その後、次のお客さんが入店とはなったものの

まだお昼には早い時間帯とあり、店内もまったりした雰囲気に

 

そんな店内にて、注文から待つこと10分弱

早々に提供となった、本日のランチがこちら

千葉中央の新店、らぁ麺まるたけにて頂く

「まるたけらぁ麺（＋薬味トッピング）」になります

 

 

ベースとなるのは、全メニュー共通となる醤油らぁ麺

そこに追加のチャーシュー、味玉、更にメンマも増量された同品

 

また、初回訪問時の印象として

「玉ねぎ多めの方が、絶対楽しい」と感じていた同店

 

その印象をしっかり再現すべく

本日の注文時には＋100円となる薬味のトッピングをプラス

 

たっぷりの玉ねぎも盛り付けられ

その印象含め、どことなく竹岡式を彷彿とさせるラーメンに

 

 

早速スープから頂いていきますが、

見た目こそ、竹岡ナイズされた感はあるものの

しっかりとした旨味を感じる、こちらのスープ

 

まあ最近では、竹岡式を名乗るお店であっても

スープを採っているお店が増えて来ている次第ですので

 

何を以て「竹岡式」に分類するかは分からない所もありますが

いずれにせよ、旨味を十分楽しめるスープ

 

加えて、カエシの主張が強めなのも同店の特徴で

この雰囲気もまた、醤油大国である千葉の「らしさ」を感じる一因に

 

 

そんなスープと頂く麺は、

こちらの通り、細ストレート麺を使用

 

しっかり醤油の香りを広げながら

スープも持ちあげ、麺との一体感を楽しませてくれます

 

 

そんな同品ですが、本日は全部乗せに相当するトッピング

中でも存在感を見せてくれるのが、

こちらのチャーシュー

 

厚みあるカットに加え、一枚一枚も大きく

肉感に脂の甘みと、双方を味わえる仕上がり

 

加えて香ばしさや味染みもしっかり楽しめ

一枚であっても、十分過ぎる存在感を放つチャーシュー

 

 

それを本日注文した「まるたけらぁ麺」では、

合計4枚がトッピングという大所帯に

 

このチャーシューを頂いているだけでも

十分にお腹が満たされる、それ程のボリュームある品々

 

 

加えて同トッピングには、

こちらのメンマも、通常より増量で提供

 

醤油をしっかり味わえるラーメンであればこそ

メンマもまた、存在感がバッチリ光るところに

 

 

加えて本日は、＋100円で薬味を追加

カエシが強く主張するラーメンであればこそ

増量された玉ねぎのもたらす、甘みが嬉しいアクセントに

 

 

そんなラーメンも後半に差し掛かり

この辺からは味変を敢行してみることに

卓上に並ぶのは、胡椒に一味

そして刻みニンニクとなるのですが

 

ここからチョイスしてみたのは、

小さじ一杯ばかりのニンニク

そして胡椒も少量をトッピング

 

両者が加わる事で、より引き締まった味わいに変化したスープ

ラストになっての追加となりましたが、これはもっと早めに入れても良かったと思わせる美味しさに

 

 

そしてラストは、

何故か〆に食べたくなってしまう、こちらの味玉

 

これもまた「まるたけらぁ麺」でのトッピングとなりますが

最後に頂く事でスープも染み入り、美味しさも飛躍

  

醤油の美味しさを味わうスープに始まり、たっぷりのチャーシュー

薬味の玉ねぎも存在感を見せるなど、最後まで大満足得る1食となりました。

 

 

という訳で本日のランチは

この9月よりリニューアルした、千葉中央のらぁ麺まるたけへ

 

二度目となる今回は、しっかり同店のラーメンを味わうべく

トッピング全部乗せに相当する、まるたけらぁ麺をオーダー

 

醤油の味わいをキッチリ感じるスープに始まり

それを引き立てる、玉ねぎのアクセント

 

肉感に香ばしさらも楽しめる、チャーシューもてんこ盛りと

美味しさについてはもちろん、食べ応えの面でも満足を得るラーメンに

 

また本日は、全部乗せとなるため註文せずでしたが

こちらでラーメンと共に頂きたいサイドメニューと言えば、先代から引き継がれる絶品もつカレー

 

二代目ラーメンあやからのリニューアルで、メニューは大きく変化したものの

変わるものもあれば、引き継がれるものもある、そんな風流をも感じさせる1食となりました。

 

 

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らぁ麺 まるたけ

■ らぁめん まるたけ

■ 住所：千葉県千葉市中央区中央2-6-3 FCビル 1F

■ 営業時間：11:00～15:00

■ 定休日：日曜日