ラーメン屋さんで頂く沖縄料理？ 千葉・富士見 中華蕎麦ごとうの限定メニュー 絶品沖縄そば

本日のランチは、千葉・富士見へ

 

ここ最近、西千葉界隈でのランチが多く

久々に足を伸ばした千葉駅方面

 

向かった先は、富士見のナンパ通りより入った裏道のこちら

「中華蕎麦ごとう」になります

 

昨年はもちろん、今年になってからも

すでに何度と足を運んでいる同店

 

今回もまた、6月下旬より始まった

新たな限定メニューが気になる所となりまして

 

そんな新作を求め、本日のランチはここ

「中華蕎麦ごとう」を訪れるものとなったのです。

全国のご当地ラーメンを限定で提供する、中華蕎麦ごとう　今度の限定はまさかの沖縄？？

朝から雨が降ったり止んだりと

なんとも落ち着かない天気の中

 

本日、向かった先は

千葉・富士見の中華蕎麦ごとう

 

本ブログでも幾度と紹介している通り

塩、醤油の淡麗ラーメンを中心に

各種レギュラーメニューが頂ける同店

 

ただ近年は、そんなレギュラーメニュー各品よりも

毎月ペースで提供される限定メニューに惹かれる同店

 

 

そして今月の限定もまた、まさかの・・・な品となっており

それがこちら

510Verの沖縄そば、とのこと

 

確かに、ラーメン店では無く

中華蕎麦、と名乗っている同店

 

それだけに、同じ蕎麦に分類されている

「沖縄そば」が提供されるのも、アリッちゃアリなのでしょう

 

が、いくら多彩な限定メニューを提供してきた同店とは言え

沖縄そばともなれば、その入り口は中華蕎麦とだいぶ異なるはず

 

 

とは言え、ここ数週間前から

沖縄そばを食べたいモードへと突入していた次第でして

 

そんな願ってもないチャンスが転がり込んでくればこそ

本日はこの沖縄そばをお目当てに、同店を訪問

 

注文ももちろん、沖縄そば一択

ここにネギトッピングを加え、頂いてみようと思います。

優しく旨味を広げる豚清湯に鰹の風味　麺にラフテーにも大満足、中華蕎麦ごとうの沖縄そば

この日、お店に着いたのは11時を少し回った所

 

タッチの差で団体さんが入店したものの

まだ時間も早く、なんとかカウンター席へ滑り込む形に

 

現金支払いとなるこちらの限定メニュー

注文を終え、カウンターにて待つこと10分少々

こちらが、中華蕎麦ごとうにて頂く限定メニュー

「沖縄そば（ネギトッピング）」になります

 

 

麺の形状こそ、平打ちの中華麺になる様ですが

その他の様子は、トッピングを含め沖縄そばを感じさせる一杯

 

まずは気になるスープから頂きますが、

ベースとなっているのは

沖縄そば同様、豚の清湯スープ

 

そこに鰹出汁の風味、香りをも感じさせ

旨味はしっかり伝わるものの、軽やかで重たさを感じない一杯

 

このまま味わっても、もちろん絶品ながら

ここにコーレーグースなんか加われば、より沖縄感を受けることは間違い無しに

 

 

そんなスープと頂く麺は、

こちらの平打ち麺

 

そもそも沖縄そば自体が蕎麦粉を使っておらず

その形状は中華麺に近いものばかり

 

ただ、その食感の多くはボソッとしたものが多い中

こちらの平打ち麺はモッチリし、麺としての美味しさも感じるほど

 

もちろん、普段同店で頂く麺とは異なるものの

淡麗豚清湯と頂くこの麺もまた、沖縄そばの雰囲気を強く感じさせる組み合わせに

 

 

そんな沖縄そばに加わるトッピングですが、

まずはこちら、チャーシュー・・・と呼ぶべきか

 

一般的な沖縄そばでは

豚軟骨やソーキ、ラフテーなどがトッピングされますが

 

こちらの沖縄そばでは

上記の通り、チャーシューにも近い豚をトッピング

 

柔らかな豚軟骨も残している同品からは

焼き目の香ばしさも加わり､当然絶品な1枚に

 

 

同じく、同スープのらしさをより高めているのが

上記の紅生姜の存在

 

清湯とは言え豚がベースとなるスープに

甘酸っぱさを残す紅生姜は、やっぱり映える存在に

 

 

更に本日、追加でトッピングしているのが、

こちらの長ネギ

 

デフォでは小ネギのみとなる同品ですが

ここに長ネギも加わる事で、また新たな食感を産む1品に

 

 

更に、沖縄そばといえば欠かせないのが

こちら、丸かまぼこ

 

優しい旨味を広げるスープであればこそ

主張が強くないかまぼこがまた、程良いアクセントを残すトッピングに

 

 

そして、同スープに鰹の旨味を存分に残す

こちらの鰹節トッピング

 

そのまま頂いても楽しめる同品ですが

やはりこれは、麺全体へと広げていき、スープを吸わせながら頂くのが最高

 

 

そして最後は、外す事できな味変

沖縄そばへの味変と言えばそう

コレーグースに他なりません

 

島唐辛子をふんだんに使用し

お酒の香りと共に、辛味を加えるコーレーグース

 

こちらをスープへと加える事で

見た目の変化こそ無いものの、唯一無二となる辛味が到来

 

現地で頂くコーレーグースに比べると

辛味は抑え気味となりますが、それでも十分な味変に

 

特有の香りも辛さとともに加わり

最後の最後まで、しっかり沖縄を感じる一杯

 

例年頂く冷やしメニューとは、また異なる形で

夏をキリッと乗り切れそうな限定メニューを堪能させて頂きました。

 

 

という訳で本日のランチは

千葉・富士見の人気店、中華蕎麦ごとうへ

 

毎月お馴染みになってきた限定メニュー

今回は、ある意味で夏らしい「沖縄そば」を頂く事に

 

豚の旨味と鰹の風味溶け合うスープの美味しさ

そこに合わせる平打ち麺や各種トッピングが「沖縄そば」のらしさを存分に形成

 

もちろん、細かな部分で比較を始めれば異なるものの

そこはむしろ、ラーメン店ならではの「らしさ」が加わる沖縄そばとも言える一杯

 

クリアなスープへ、後半からはコーレーグースの味変も楽しめたりと

その満足度は十分過ぎるほど

 

あとはここに、沖縄の炊き込みご飯こと

「ジューシー」がサイドメニューで食べられたら・・・

 

なんてことも想像したくなってしまう

大満足の限定メニューとなりました

 

なお、こちらの提供期間については

3週間前後を予定しているとの事

 

お求めの際には、店舗Twitter（X）や

Instagram等を確認の上、足をお運び下さい。

 

 

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

こちらの「ブログランキング」をクリックして頂き、お知らせ下さい

頂いたクリックを励みに、より深く・ディープな千葉情報を届けさせて頂きます

 

中華蕎麦 ごとう

■ちゅうかそばごとう

■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-9-14 松井ビル 1F

■ 営業時間：11:00～15:00 / 17:30～21:00

■ 定休日：火曜日