千葉中央駅近く、富士見に中華そば ふじやが11／24オープン　泡系スープで頂く鶏塩白湯＆和え玉

千葉、富士見の中心街にあったお寿司屋さん

「しゃり膳」ですが、こちらが少し前にお店を閉店

 

そこから程なくして、新店の準備が進んでおり

目にしたところ、大きなカウンター席に券売機の姿も発見

 

これはもしや、ラーメン店か？

ただ、それにしては随分と大きな店舗になるが・・・

 

 

と、色々疑問や期待を浮かべていたところ

10月も末になった頃、同地へオープンするお店の情報を複数発見

 

どうやら「中華そば ふじや 」という店名になるらしく

お昼から朝7時まで営業する、色んな意味で富士見らしいラーメン店になるのだとか

 

ただ前述した通り、ラーメン店が運営するには

かなりの席数を有することが出来る、広い店舗

 

こんな大箱テナントを、いったいどんな会社が運営するのか

更に増すものとなった、同店への疑問

 

そんな中、11/24より「中華そば ふじや 」が

プレオープンを開始する、との情報も発見

 

プレ、とのことになるので

メニュー数等は限定されるものと思われますが

 

どうせご近所のお店

これから幾度と足を運ぶ事を前提に

プレオープンを開始したばかりとなるこちら

「中華そば ふじや 」を初訪問してみるものとなったのです。

千葉・富士見のド真ん中に朝まで影響のラーメン店、中華そば ふじや がプレオープンをスタート

通常営業でのオープンは12月1日ながら

それに先達て、11／24よりプレオープンを開始した、中華そば ふじや 

 

プレオープン期間に関しては

営業時間が17～翌7：00とのこと

 

そんな訳で本日はこちら

「中華そば ふじや」の夜、オープン開始直後にお店を訪問

 

まず向かう券売機ですが、

こちらに並ぶラーメンは全6種となっており

淡麗塩煮干しそばに、熟成醤油煮干しそば

 

 

鶏塩白湯らーめんに味噌らーめん

柚子塩らーめんに辛味噌らーめんといったラインナップに

 

その他、サイドメニューも用意される様子ですが

まだプレオープン期間とあり、メニュー数は限定しての営業に

 

 

ここは初回、淡麗塩か熟成醤油か・・・

の二択にしようと思ったものの、この日の昼は淡麗の塩を他店で注文済み

 

醤油についても、ここ数日同系が続いていたこともあり

今日の所は、鶏塩白湯らーめんに加え、和え玉を頂いてみる事に

 

案内されるカウンター席には、

 

各種調味料に加え、

塩だれ、出汁醤油の姿も発見

 

さて、どんなラーメンが頂けるのか

楽しみに待たせて頂きましょう。

泡系鶏白湯に大根おろしもトッピング　中華そば ふじや で頂く、鶏塩白湯らーめん＆和え玉

11／24よりプレオープンをスタートするものとなった

千葉、富士見の新店「中華そば ふじや 」

 

オープン当日は足を運べず

私がお店を訪れたのは、翌日となる25日

 

オープン時刻は17時となる中、お見せに着いたのは18時手前

まだプレオープン期間とあってか、先客は2組ほどとなる店内

 

立地を踏まえても、お店が忙しさを見せるのは

夜の19～20時を過ぎてから、でしょうか

 

いずれにせよ、まだ賑わいの感じられない店内にて

注文より待つこと10分弱、

こちらが、中華そば ふじや にて頂く

鶏塩白湯らーめんになります

 

お値段850円にて提供となる、こちらのラーメン

いわゆる泡系鶏白湯となっており、トッピングは鶏チャーシューにエシャレットら

 

パッと見の印象としては、定番スタイルにも見えますが

トッピングの中心に見える、大根おろしは少し珍しい組み合わせに

 

 

では早速、スープよりいただきますが

しっかりとした鶏の旨味が抽出されたスープ

柔らかな口当たりに、しっかり油分も感じさせる、優等生な鶏白湯

 

そんなスープに絡む麺は、

中細の縮れ麺を使用

 

開店祝のお花の中に「山田食品」の名もありましたので

麺については同社の品を使用しているものと思われます

 

 

続いて、トッピングを頂いてみますが、

まずはシャキッとした食感に辛味も宿すエシャレット

濃厚な鶏の旨味に対し、スッキリした口直しを与える存在に

 

続いて頂くのは、鶏チャーシューで

こちらデフォでは2枚をトッピング

シットリ柔らかな仕上がりとなっております

 

 

そして、同品のポイントとなりそうなのが、

こちらの大根おろしトッピング

 

スープを吸い上げて頂く大根おろしは

分かりやすい旨味を蓄えた味わいに

 

また、スープに溶かさず口に運べば

大根おろし特有の辛味が、油分溢れる口内をスッキリさせてもくれます

 

 

その他のトッピングには、ネギ、糸唐辛子、

そして海苔といった面々

 

券売機上に特製トッピングなどは用意されておりませんが

この面々なら、味玉に豚チャーシューあたりを加えたかったかな、とも思うところに

 

 

また、卓上には様々な調味料が用意されており

こちらの鶏白湯にお勧めとされていたのが、

上記の塩ダレになります

 

一応、変化を試してみたく加えてみましたが

元より濃厚な味わい感じる鶏白湯、こちらの使用は必要無かったかな

 

 

さて、そんな一杯目を大方食べ終えた所で

ここからは後半、和え玉とのコラボレーションに

 

250円にてオーダーとなる、同店の和え玉ですが

こちらは、先に頂いた麺よりも

更に細い、細麺を使用した品に

 

トッピングには、刻んだ豚チャーシューにエシャレット

魚粉を添えての提供となっております

 

なお、こちらの和え玉ですが

麺量的には、通常の半玉といった所でしょうか

 

元となる麺自体も多くない同店なので

ボリューム的にも、ちょっと抑えめに感じる所に

 

 

そんな和え玉、まずはタレと具材を絡ませ頂きますが、

まあ想像出来る通り、魚粉を強く推すまぜそばタイプの味わい

 

先の鶏白湯が、しっかり目の濃厚さを見せていただけに

デフォのママでは、ちょっと物足りなさを残す味わいにも

 

そこで加えてみるのが、先に紹介した塩だれ

鶏白湯に加え、和え玉にもこの塩だれがお勧めとのこと

 

同品を加える事で、分かりやすく旨味を増す和え玉となり

先に頂いた鶏白湯共々、しっかり完食させて頂きました。

 

 

という訳で、オープン前から話題を振りまいていた

千葉・富士見の新店「中華そば ふじや 」

 

ついに迎えたプレオープン、その2日目にお店を訪れ

鶏塩白湯らーめん＆和え玉を頂く事に

 

メインとなる鶏白湯は、良い意味でどこかで食べた記憶のある

そんな懐かしさ？を感じさせる中、大根おろしトッピングが個性的な一杯に

 

後に頂く和え玉は、鶏白湯以上の細麺を使用

パツッとした食感に魚粉を絡める、これも定番な組み合わせ

 

いずれも強く個性を見せる品とはならずでしたが

ここ、繁華街の富士見ド真ん中にて、朝まで営業される同店

 

深夜営業する居酒屋は複数あれども

ラーメン店で朝まで営業は、今のところ恐らく見当たらない同エリア

 

飲んだ後の〆になにかを頂くに際して

様々なタイプのラーメンを提供する同店は、新たな選択肢と成り得そうです。

 

 

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

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 中華そば ふじや

■ ちゅうかそば ふじや 

■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-18-10 富士見センタービル2 1階

■ 営業時間：11:00〜翌7:00（11月いっぱいは17:00～翌7:00）

■ 定休日：不定休