千葉中央で貴重な通し営業 横浜ラーメン増田家にて頂く、同店名物チャーハン＆冷やし中華

ここ1週間ほど、蕎麦だうどんだ

消化に良い食べものだ、と騒ぎ続けてきた訳ですが

 

それもそう、本日という日を迎えるため

今日は待ちに待った、大腸検査の日

 

ここまで数日間にわたり、食事制限を繰り返してきたのですが

ソレもコレも全ては、本日の検査に備えてのこと

 

 

そんな検査の予約が9：40となり、午前中から病院へ

過去の経験上、到着と同時に薬を飲み出し

 

そこから2時間後には検査がスタート

そして、1時間の休憩を挟み、ようやくの解放＆食事制限も撤廃・・・

 

となる1日を予見していたものの

予定通り病院に着きながら、薬を飲み出したのは1時間半後

 

なんでこんなに早く呼び出されたのか？

当然、そこから全ての予定も押し出されるものとなりまして

 

13～14時には検査が終わると予想していた目論見を大きく外し

本日の検査終了～解放となったのは16時過ぎ

 

当然、鬼の様な空腹を抱えている時間となるのですが

この時間に営業している、千葉中央界隈のお店と言えば武蔵家、そして中本くらい

 

武蔵家に関しては、また日をあらためて出直したいし

かといって中本もまた、ポリープ切除後に食べるには、いくらなんでも難敵・・・

 

 

残る選択肢が、何か無かろうか・・・

と探し歩いた末、見つけたのがこちら

朝の11時にオープンし、営業終了は明けた翌日の朝5時

眠らない町、富士見を代表する様なラーメン店、横浜ラーメン増田家となります

 

幸いこちらもまた、中休み無しのノンストップ営業

久々に同店のチャーハンを食べたかったことから、本日はここ増田家を訪れるものとなりました。

千葉中央、富士見にて朝11時から翌5時まで営業する家系ラーメン　横浜ラーメン増田家を訪問

という訳で本日は、かなり遅めのランチ訪問となったことから

千葉中央駅界隈で通し営業を行っている、横浜ラーメン増田家を久々に訪問

 

その店名通り、深夜まで

いや、明け方まで営業する家系ラーメンとして知られる同店

 

ただ、そんなラーメンと共に

いや、ラーメン以上に重宝されているのが、同店のチャーハンでして

 

家系のラーメンを頂けるお店は数あれども

チャーハンを共に提供しているお店は数えるほど

 

また、ただチャーハンが頂けるだけでなく

ここ増田家のチャーハンは、専門店に勝るとも劣らない名品として知られる1品

 

 

ここ数日、検査に備えて油分を控えていた上に

消化に良いものばかりを食べていた私にとっても、ぜひ補給しておきたいエネルギー源となります

 

そんなチャーハンに目標を定め、

本日お店を訪れたのは16：30に差し掛かった所

 

えらく中途半端な時間帯となりますが

それでも2組の先客が来店している、ここ増田家

 

早速、メニューを見ていきますが

もちろん、その筆頭に名を連ねるのはラーメンでして

ネギ、チャーシュー、つけ麺、味噌とバリエーションも豊富

 

その下に目を向けると、ここに並ぶのが本日のお目当て

400円で頂ける、サイドメニューの半チャーハンから始まり

 

レギュラーサイズのチャーハン、更には大盛りと

全3サイズのチャーハンが注文可能となっております

 

 

また、そんなレギュラーメニューに加え、

今年もまた、スタートしているのが

夏季限定メニューとなる冷やし中華

 

醤油とゴマ、二種のタレを提供している他

二郎ナイズされた角ふじ麺に、辛ジャン麺といった新メニューも提供

 

いや、この新メニュー2品については

数年前から見ている気もしますが・・・

 

 

まあ、そんな無粋なツッコミは保留させておき

本日はもちろん、チャーハンがお目当て

 

ただ、朝から何も食べずに迎えた16時過ぎ

加えて、前日、前々日も消化に良いもののみ食べ続けており、空腹はここ数ヶ月でもピークの水域に

 

この空腹を乗り越えるには、さすがにチャーハンのみでは荷が重いと判断

せっかくの夏メニューと言う事で、冷やし中華も共に頂いてみようと思います。

専門店顔負けとなるパラパラ仕上げのチャーハン　更には、具材たっぷり冷やし中華も共に堪能

前述した通り、中途半端な時間での入店ながら

すでに2組のお客さんが来店していた、千葉中央の増田家

 

その後も新たに1組2名のお客さんが来店

その両名がチャーハンを注文しており、やはり増田家＝チャーハンの方程式は今なお強力な様で

 

そんなチャーハン人気を前にしながら

久々の同店、しかも数日ぶりに頂く手加減無しの食事に期待を寄せ

 

注文より待つこと10分少々、

こちらが、横浜ラーメン増田家にて頂く

冷やし中華、そしてチャーハンの2品になります

 

まずはこちらの冷やし中華

具材に使用されるのは、錦糸玉子にキュウリ

レタスにトマト、そして鶏の照り焼きでしょうか

 

タレは醤油と胡麻ダレ、2種からの選択が可能となりますが

本日はスッキリ醤油ダレをチョイスしての注文

 

まずは麺から頂いていきますが、

パツッと歯切れの良い、こちらの中細麺

タレは甘みを基調として酸味も感じる、定番の醤油ダレに

 

 

具材の方は豊富に取り揃っており、

まずはこちらの鶏肉

 

そのままでも甘みある味付けが施されていますが

マヨネーズを加えることで、コクもアップ

 

甘みと酸味を備えた醤油ダレとの絡みも良く

定番の組み合わせにはなりますが、安定の美味しさを産み出します

 

その他のトッピングも、安心・安定のレギュラーメンバー

細切りされた錦糸玉子

それに比べると、多少太めのカットとなるキュウリ

 

いずれも麺と頂く事により

それぞれの食感の違い、太さの差異を楽しめる具材に

 

 

そして、同品の清涼感を増すものとなるのが

こちらのトマト、そしてレタスの2品

 

いずれも突飛な具材ではありませんが

それでこそ、慣れ親しんだ定番の冷やし中華を産み出す事に成功

 

強い個性を発揮するものでは無いものの

そもそも冷やし中華を頂けるお店が多く無い、ここ千葉中央エリア

 

これもまた、安心・安定の1品ながら

満足を得られる冷やし中華と言えそうです

 

 

さて、そんな冷やし中華と共に頂く

本日のメインとなるのがこちら、

増田家と言えば・・・で

真っ先に名の上がる、チャーハンになります

 

使用される具材は、ネギに玉子、そしてチャーシュー

定番の品々になりますが、やはりそのパラパラ加減が見事

 

 

お米の一粒一粒をしっかり油がコーティング

高火力で焼き上げる、中華専門店のそれと

寸分違わぬ火加減で作られたチャーハンの美味しさは、見事な仕上がりに

 

ただ本日頂くパートナーが

冷やし中華であったからか、気持ち塩味を薄く感じる所もありまして

 

これが通常通りのラーメンと頂けば、

恐らくは気にならなかった、同チャーハンの塩味加減

 

ただ本日は、それを少し控えめに感じてしまったことから、

そんな不足感じる部分を補うべく

目を向けた先となるのが、上記の卓上調味料各品

 

まず手を伸ばしてみたのが

こちら、ピリ辛ニンニクのトッピング

 

ここ数日、辛味も控えていましたので

久々に頂く辛味は、やっぱり私にとって給水所の様な存在

 

ただこの組み合わせだと、ちょっとニンニクが勝るものとなり

微妙に何かが違う、と感じる部分も

 

続いて手を伸ばしてみたのが、

もう1つの辛味トッピング

秘伝の辛ダレとなるのですが、これがチャーハンに見事マッチ

 

不足に感じていた塩味を補う

というのはまた違いはするものの、やっぱり辛さは正義

 

と、言わんばかりに、

シンプル味付けとなったチャーハンにパンチある1味をプラス

 

より満足度を増す

そんなチャーハンを存分に堪能

 

すると共に、

こちら秘伝の辛ダレにスッカリハマり

残る冷やし中華にも同品をトッピング

 

結果、秘伝の辛ダレに全て身を委ねる

そんな1食となりました

 

 

という訳で、検査終わりの空腹を満たすべく

久々の訪問となった、千葉中央・横浜ラーメン増田家

 

家系のラーメンを提供する同店ですが

私は同店のチャーハンがイチオシ

 

そんな流れで今回は、チャーハンと共に

夏の風物詩、冷やし中華を頂く事に

 

冷やし中華については、定番スタイルの1品となりますが

やはり高火力でパラッと仕上がる同店のチャーハンは期待通りの1品

 

本日はラーメンと共にのオーダーでない事から

若干、塩味に不足を感じるものとなりましたが

 

それも卓上調味料各品でカバーする事に成功

1日分のカロリーをまるっと摂取する、満足の1食となりました

 

が、後に気付いたものの

本日オーダーしたチャーハンは、半チャーハンでは無くフルサイズのチャーハン

 

ここ増田家ってフルサイズでチャーハンを頼んだ際には

スープが付いてくるんじゃなかった・・・っけ？

 

 

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

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横浜ラーメン増田家

■ よこはまラーメンますだや

■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-22-5

■ 営業時間：11:00～翌5:00

■ 定休日：無休